Meso v francoščini je preprost, a zelo okusen in priljubljen recept. Vsaka gospodinja se nagiba k temu, da prinese nekaj novega v to jed, tako da obstaja veliko načinov, da jo kuhamo.
Klasični recept za meso po korakih v francoščini s fotografijo
Kuhanje mesa v francoščini zelo olajša fotografije, ki živo prikazujejo celoten proces kuhanja.
Potrebne sestavine:
- goveje meso - 0,5 kilograma;
- sadje krompirja - 5 gomoljev;
- čebula - 1 kos;
- majoneza - 1 skodelica;
- rastlinsko olje - 1 žlička;
- trdi sir - 100 gramov;
- začimbe (sol, črni poper) - po okusu.
Čas kuhanja - 60 minut. Kalorije - 286 kcal na 100 gramov.
Postopek kuhanja:
Meso se odmrzne, opere in loči od žil in maščob. Narežite ga na majhne rezine, dajte v ločeno posodo. Tam dodamo tudi začimbe po okusu - sol, črni poper. Dodate lahko tudi koriander ali česen. Maso temeljito premešamo.
Ogulite krompir, odstranite vse oči iz njega. Na desko za rezanje, narežemo na majhne kroge enake velikosti, jih postavimo v ločeno ploščo.
Operite in očistite čebulo, na krovu jo razrežemo z obroči.
Ob kroženju trdega sira na grobo Rende dodamo majonezo in zmešamo maso.
Vklopite pečico za 180 stopinj. Med segrevanjem namažite pečico z rastlinskim oljem. Krompir najprej razporedimo, dodamo malo popra, rezine govedine, čebulo in enakomerno porazdelimo maso sira in majoneze na vrh celotne jedi. Nahajamo v pečici 40-45 minut, dokler se vrh ne prekrije z okusno zlato skorjo.
Francosko meso postrežemo na mizo v majhnih kosih, ki jih lahko okrasimo s svežimi zelišči, kot je koper.
Drugi francoski mesni recepti
Francosko meso je priljubljen recept, zato ga lahko pripravite na različne načine. Tu so najbolj slastni recepti.
V pečici s svinjskim krompirjem
Če vam ni všeč ali ne kupite govejega mesa, ga lahko v receptu nadomestite s svinjino, ne boste dobili nič manj okusne in hranljive.
Potrebne sestavine:
- sadje krompirja - 5 gomoljev;
- svinjsko meso - 350-400 gramov;
- čebula - 1 kos;
- trdi sir - 200 gramov;
- paradižnik - 2 kosa;
- majoneza - pol skodelice;
- začimbe (sol, poper) - po okusu.
Čas kuhanja - 50 minut. Kalorije - 264 kcal na 100 gramov.
Postopek kuhanja:
- Meso odmrznemo, vzamemo 350-400 gramov, narežemo na tanke rezine, odtrgamo. Na pekač položite nelepljiv papir, na njega položite zlomljeno meso. Dodajte začimbe po okusu, prekrijemo z majonezo.
- Operite, očistite 5 srednje velikih gomoljev. Narežite jih na rezine srednje debeline, položite jih na vrh svinjine. Še enkrat, mast z majonezo, dodamo sol in črni poper po okusu.
- Očistite in razrežite čebulne obroče. Spread na vrhu sesekljanega krompirja.
- Z mojim in narežemo na rezine 2 paradižnika, nežno jih položimo na vrh čebule, dodamo sol po okusu in nekaj majoneze.
- Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija. V pečico postavimo pekač z mesom v francoščini približno 45-50 minut.
Medtem, ko je posoda v pečici, sir naravnajte na grobo ali drobno (v skladu z željami). Ko je jed pripravljen, jo izvlecite in potresite z naribanim sirom na vrhu, tako da pokrije vse sestavine na vrhu. Ponev postavimo nazaj v pečico in počakamo, da se sir topi na vrhu.
Ta recept je namenjen za 4 osebe. Ko služite meso v francoščini, ga lahko okrasite s svežo kopico. Dober tek!
V loncu s piščancem
Piščančje meso - dietni izdelek, pripravljeno v različnih izvedbah. Meso v francoščini z njim je okusno in zadovoljivo.
Potrebne sestavine:
- piščančji file - 0,5 kilograma;
- trdi sir - 100 gramov;
- srednje velik krompir - 5-6 kosov;
- paradižnik - 2 kosa;
- čebula - 1 kos;
- majoneza - pol skodelice;
- začimbe (sol, poper) - po okusu;
Čas kuhanja - 80 minut. Kalorije - 200 kcal na 100 gramov.
Postopek kuhanja:
- Odmrzovanje piščančjega fileja, temeljito umijte, posušite s papirnatimi servieti. Na rezalni deski najprej očistite filme in žile, nato narežite na tanke rezine, tako da bo meso dobro kuhano in ne zažgano med kuhanjem. Končane rezine na obeh straneh so namazane z začimbami in postavljene v ločeno ploščo.
- Vzamemo čebulo, jo temeljito operemo pod vodo in očistimo lupine. Čebulo narežemo na majhne kocke, postavimo v ločeno posodo.
- Vzamemo 100 gramov sira, zrgnemo ga na grobo Rende, pustimo v ločeni plošči.
- Previdno umijte paradižnik, ga dajte na rezalno desko, narežite na velike tanke obročke, postavite v ločeno skledo.
- Mi vzamemo krompir, ga operemo iz ostankov zemlje pod vodo, jih olupimo in odstranimo oči. Na rezalno desko razrežite gomolje na tanke enake kroge. V ločeno posodo dodamo sol in poper po okusu, v njem narežemo rezine krompirja, jih navijemo v začimbe.
- Medtem ko krompir ni temen, začnite kuhati glavno jed. Namažite skledo z rastlinskim oljem, da nič ne gori. Začnemo razporediti krompir, na njega narezati rezine fileja, na vrhu pa potresemo s sesekljano čebulo. Zdaj paradižnik - postavite kroge na čebuli, jih namažite z majhno količino majoneze. Zadnja sestavina je sir.
- Napravo vklopite v načinu "pečenje" za 50 minut. Po koncu tega časa pustite, da se pusti 10-15 minut. Jed je pripravljen!
Z krompirjem in gobami
Gobe so ena od sestavin, ki jo kuharji radi dodajo pri kuhanju mesa v francoščini. Običajno uporabljajo šampinjone v sveži ali kisli obliki, ki se odlično združijo v okusu s krompirjem in kakršnim koli mesom.
Potrebne sestavine:
- sadje krompirja - 10 gomoljev;
- čebula - 2 kosa;
- svinjsko meso - 0,8 kg;
- trdi sir - 800 gramov;
- šampinjoni - 300 gramov;
- majoneza - 1 skodelica.
Čas kuhanja - 80 minut. Kalorije - 326 kcal na 100 gramov.
Postopek kuhanja:
- Previdno operite krompir, ga olupite in ga olupite. Na rezalno desko, narežemo v majhne kroge enake debeline, položimo v ločeno ploščo.
- Meso speremo pod vodo, očistimo ga iz maščob in filmov. Na rezalno desko, narežemo na majhne rezine, premagamo.
- Moja čista in narezana čebula v tanke obročke. Odmrznite gobe, previdno umijte in drobno narežite. Ne pozabite na sir - morate ga naribati na grobo Rende
- Vklopite pečico za 180 stopinj. Medtem ko se segreva, mazamo obliko z rastlinskim oljem, tako da nič ne gori. Zdaj damo krompir na dno, nato meso, čebulice in šampinjone. Na vrh vse majoneze in sir nalijte tako, da pokriva celotno posodo. V pečico postavimo 35-40 minut, dokler se vse ne porjavi in prekrije z zlato skorjo.
Koristni nasveti
Na prvi pogled se lahko kuhanje mesa v francoščini zdi preprosto, vendar ima nekaj odtenkov, ki jih delijo izkušeni kuharji in hostese. Po teh koristnih nasvetih lahko ne samo poenostavite postopek kuhanja, ampak tudi izboljšate okus jedi.
V mesu v francoščini je glavna sestavina meso, zato mora biti sočno. Da bi to dosegli, kuharji priporočajo peko jed v posebnih kotlih in na vrhu za boljše pečenje, pokrijte s pokrovom in ne s folijo.
Bodite razumni glede začimb in jih ne bojte razvejati. Večina receptov vključuje običajno sol in poper, vendar poskusite dodati druge začimbe. Italijanske začimbe, koriander in česen so kot nalašč za meso v francoščini. Najljubši med kuharji je začimba hmelja-suneli, ki daje jedi poseben okus in aromo.
Sestavine lahko poskusite razvrstiti ne zaporedoma, temveč s ponavljanjem plasti. Na primer, najprej dajte krompirjeve kroge, nato rezine mesa in nato krompir. Po še dodajte preostale sestavine in pecite.
Vsak recept in dober nasvet o kuhanju mesa v francoščini zasluži pozornost. Glavna stvar je, da se ne trudimo, da bi popolnoma sledili navodilom, ampak vklopite fantazijo in ustvarite!
