Recepti za bujne piškote z rozinami korak za korakom s fotografijami

Kako in kdaj so se pojavile prve piškote, je malo verjetno, da bi se kdo lahko prepričal. Menijo, da so bili pripravljeni v antičnem Rimu, nekdo meni, da je bil njihov tip medenjak, ki se je pojavil v 9. stoletju.

Ena stvar je jasna: ker je videz piškotov postal zelo priljubljen, zahvaljujoč občutljivemu okusu in relativno enostavni pripravi.

Klasični recept za torto iz rozin

Ta jed se nanaša na preproste domače pecivo. Glavna stvar je ohraniti pravilne deleže masla, sladkorja in jajc. Recept označuje rozine, ki se dodajo testu, namesto tega lahko uporabite katerokoli drugo suho sadje ali oreške.

Za klasično torto z rozinami boste potrebovali:

  • 150 g masla;
  • 150 gramov sladkorja;
  • 4 kokošja jajca;
  • 100 g rozine;
  • 20 g vanilijevega sladkorja;
  • 10 g pecilnega praška;
  • 250 g moke;
  • 20 gramov sladkorja v prahu za škropljenje.

Vsi kulinarični procesi bodo trajali 1 uro: 15 minut, da se testo zamesi in 45 peče.

Kos pogače, ki tehta 100 g, bo dodal 337,9 kcal v skodelico čaja.

Kuhanje algoritmov:

  1. Vsi izdelki za gnetenje testa morajo biti pri sobni temperaturi. Rozine je treba najprej razvrstiti, sprati pod tekočo vodo in kuhano vodo 5-10 minut;
  2. Maslo s sladkorjem (redno in vanilijo) raztrgajte, dokler ne postane gladka, nato pa še eno naenkrat vtrite štiri jajca;
  3. Sledi moka in pecilni prašek;
  4. Odcedite vodo iz rozin, posušite ga na papirnato brisačo in zavijte v moko, nato dodajte testu. Ta trik mu bo pomagal bolj enakomerno porazdeliti v celotni masi;
  5. Pour testo v posebno torto ponev, mazanje maslo, če je potrebno, in pečemo v pečici na 180-200 stopinj. Na vrh potresemo vroče pogače s sladkorjem v prahu.

Torta z rozinami na kefirju: preprost recept korak za korakom

Tudi uporaba kefirja pri pripravi peke je že dolgo klasika. Naredi končni pekač lažji, zračen in mehak, uravnava gostoto in vsebnost maščobe v maslu. Za ljubitelje pečenja "kot dezintegratorjev", recept za kefir torto, ki vključuje:

  • 120 g masla;
  • 1 jajce;
  • 250 g sladkorja;
  • 200 ml kefirja;
  • 150 g rozin;
  • 10 g pecilnega praška;
  • 3 g vanilije;
  • 600 g moke.

Pecivo bo pečeno še 45 minut, gnetenje testa pa traja 10-15 minut.

Kalorična vsebnost takšnega pečenja na kefirju bo - 318,7 kcal / 100 g.

Potek delovanja:

  1. S sladkorjem zmeljemo dobro zmehčano maslo (samo zmeljemo, ne bičemo). Nato nežno vstavite jajce in tudi zmeljemo;
  2. Vlijte jogurt, premešajte, dokler ne postane gladka in injicirajte vse suhe sestavine: pecilni prašek, vanilijo, moko;
  3. Zadnji v testu gre rozine. Če je pretežka, jo lahko nekaj časa namočite v vroči vodi;
  4. Testo zlijemo v pripravljeno obliko in pečemo v pečici, segretem na 200 stopinj. Končni piškotki se lahko na vrhu razpočijo, vendar to ni kritično. Po želji ga lahko posipamo s sladkorjem v prahu.

Stolichny torta z rozinami: recept po GOST

Priprava klasičnega cupcake za ta recept ni težko, glavna stvar je, da pravilno meriti vse potrebne sestavine. V nasprotnem primeru se lahko izkaže, da je tudi slasten kolač, vendar ne po GOST-u.

Kuhinjske tehtnice ali merilna posoda bodo pomagale pri tem. Obliko za to peko lahko vzamete s katerim koli od razpoložljivih, toda pravokotna je uporabljena v originalnem receptu.

Sestavine, ki jih potrebujete:

  • 175 g masla;
  • 175 gramov sladkorja v prahu;
  • 175 g temnih rozin;
  • 3 kokošja jajca;
  • 20 g vanilijevega sladkorja;
  • 10 g pecilnega praška;
  • 250 g moke;
  • 3 g soli.

Čas, ki ga bomo morali porabiti za peko, bo 80-100 minut in še 15-20 minut, da gnetemo testo.

100 g peke po GOST bo vsebovalo 354,7 kcal.

Koraki za peko:

  1. Razmaščite maslo pri sobni temperaturi s sladkorjem v prahu, vanilijevim sladkorjem in soljo;
  2. Nato vklopite mešalnik in, pri majhni hitrosti, vstavite piščančja jajca eno za drugo;
  3. Moko prelijemo skupaj s pekočim praškom in v 3-4 odmerkih premešamo testo;
  4. Zadnji parjeni in posušeni rozini motijo;
  5. Pour testo v pripravljeno pravokotno obliko, gladko in pečemo od 80 do 100 minut pri 170-180 stopinj. Ohlajena torta posuta s sladkorjem v prahu.

Recept za banane kolački z rozinami v pečici

Aroma pečenja banan lahko povzroči kulinarični ekstazi, še preden se končni proizvod odstrani iz pečice. V testo je bolje dodati zelo zrele in celo prezrele banane.

Če jih je v hladilniku in jih nihče ne želi jesti, potem je vredno peči piškote, v kuhinjo pa bodo potegnili vrsto ljudi, ki bodo z njimi pili čaj.

Za kolački s bananami so ti izdelki potrebni:

  • 6 banan;
  • 100 g masla;
  • 200 g sladkorja;
  • 100 g rozine;
  • 2 jajca;
  • 2 žlici ruma;
  • 2 čajni žlički pecilnega praška;
  • 5 g soli;
  • 400 g moke.

Gnetenje testa in pečenje stane približno 80 minut.

Kalorična peka banan - 336,5 kcal / 100 g

Zaporedje kuhanja:

  1. Banane, zdrobljene z vilicami, zmešajte s stopljenim maslom, dodajte sladkor, premešajte z mešalnikom in pustite 10 minut;
  2. Nato dodajte preostale sestavine v testo: jajca, rum, pecilni prašek, sol, moko in rozine. Vse skrbno premešamo;
  3. Testo zmešamo v pripravljeno žlico (kovinsko, silikonsko ali papirno) z merilno žličko, tako da traja 2/3, pustimo, da stoji in se peče pri 180 stopinjah približno 40 minut.

Recept za skute muffine z rozinami v plesni

Piškoti, izdelani po tem receptu, niso le okusni, temveč tudi zelo koristna sladica zaradi skute, ki je vključena v sestavo. Posoda je lahko popolno popoldne za otroke od 2 let.

Izdelki, ki so potrebni v procesu kuhanja:

  • 200 g skute;
  • 200 g sladkorja;
  • 160 g masla;
  • 3 jajca;
  • 60 g rozine;
  • 1 žlička pecilni prašek;
  • 20 g vanilijevega sladkorja;
  • 200 g moke.

Čas pečenja je 50-60 minut.

Vsebnost kalorij 100 g bo 306,1 kcal.

Vrstni red kulinaričnih postopkov:

  1. Jajca s sladkorjem pretepamo v bujno peno;
  2. Sesek siri v finem situ v mešanico jajc, dodamo vanilin sladkor in srednjo hitrost zmešamo z mešalnikom;
  3. Nadaljujemo z bičanjem, vlijemo tanek tok stopljenega masla v testo;
  4. Pecilni prašek zmešamo z moko in dodamo k skupni masi. V nastalem debelem homogeno testo za pecivo dajte čisto paro rozine in zmešajte z lopatico;
  5. Testo razvaljamo v oblike in pečemo 45 minut pri 180-200 stopinjah.

Kako kuhati čokoladno torto z rozinami v počasnem štedilniku

To je preprost recept za peko čokolade, ki ga lahko pripravimo s počasnim štedilnikom. Če je za prejšnje recepte bolje uporabiti temne rozine, bo lahka sladica bolj primerna za to sladico. Po želji ga lahko zmešamo s taljeno čokolado in dekoriramo s slaščičarskim prelivom.

Sestavine za kuhanje:

  • 150 g masla;
  • 130 g sladkorja;
  • 3 jajca;
  • 90 g kakava;
  • 10 g pecilnega praška;
  • 80 ml mleka;
  • 100 g rozine;
  • 150 gramov moke.

Čas kuhanja bo 60-65 minut.

Kalorična vsebnost 100 gramov čokoladne pogače je 326,2 kcal.

Mešanje in pečenje testa:

  1. Razmažite maslo s sladkorjem, prelijte z mlekom in dodajte piščančja jajca.
  2. Nalijte kakao, pecilni prašek in moko, ki se zmeša v rozinih, ki so na pari in jih zavijejo v moko;
  3. Namazite skledo z mešalnikom, položite testo in pecite 45 minut v načinu "Pečenje" ("Cupcake" ali "Steamer").

Koristni nasveti

Sodobne hostese za peko uporabljajo železne, silikonske in celo papirne oblike. Vsaka od njih ima svoje prednosti in slabosti. Slaščičarji ljubijo železne pripomočke za njihovo zanesljivost in trajnost, vendar je pogosto težko dobiti peko iz njih. Da bi se temu izognili, je treba naoliti obliko.

Silikonski kalupi ne zahtevajo mazanja, pečenje pa je veliko lažje. Če pa se pojavijo težave, je dovolj, da na mokro brisačo za nekaj minut postavimo kalup za peko.

V papirnih oblikah se pečejo majhne kolače. Prednost takega pečenja je ta, da ne uporablja olja za mazanje in ga lahko jeste s svojimi rokami.

Pri izdelavi kolačkov v testo je bolje dodati sladkor v prahu ali fin sladkor, ker se grobo raztopi dlje in boste morali dlje časa trljati z oljem.

Da bi polnilo (rozine, oreški, kandirano sadje ali drugo suho sadje) v nobenem primeru ne padlo na dno, testo ne sme biti preveč tanko. Bolje je, če je rahlo debel.

Sladkorni sladkor na vrhu peciva ni le del dekorja, ampak tudi sredstvo za upočasnitev procesa sušenja.

Ker recepti najpogosteje uporabljajo piškotno testo za pripravo te vrste sladice, med peko ne morete odpreti vrat pečice.

Če bo v pečici popolnoma ohlajeno, bo veliko lažje končati peko iz kalupa.

Še en plus piškotov iz rozina je, da mnogi od njih (klasični, na kefirju, po GOST-u) postanejo bolj okusni v enem dnevu in ne takoj po peki.

Še en recept za kolač je v naslednjem videu.

Oglejte si video: Neverovatni trikovi za bujno i zdravo cveće! Čudo od rastvora za biljke! (Marec 2024).