Kako narediti feijoa marmelado z ali brez vrenja

Rusija je ena redkih držav, ki resnično radi pripravlja vse vrste priprav na zimo, tako da lahko skoraj vsaka družina najde marmelado na mizi. In če so se prej za to uporabljale le naravne jagode in sadje, zbrane iz lastnih vrtov, potem je zdaj mogoče najti resnično čudovite sestavine.

Ena izmed njih je bila Feijoa, eksotična zelena jagodičja, prvotno iz Brazilije. Čeprav ga Evropa pozna že več kot stoletje, je kuhanje jedi in izdelava marmelade iz nje postalo razmeroma nedavno, saj je bila rastlina dolgo časa izključno dekorativna.

Kaj se imenuje feijoa jam, njegove koristne lastnosti

Rusi so že navajeni na dejstvo, da lahko vsak džem dobi dvojno ime za jagodičje, ki se uporablja v njem. Malina, jagoda, celo rabarbara - ta imena so že tako znana, da je preprosto nemogoče misliti na druge. Nemogoče je izumiti takšno ime za marmelado feijoa. Seveda, lahko rečete feyhovovoy marmelado - vendar se ne sliši na vse in lahko celo zdi žaljivo za mnoge ljudi.

Zakaj se prepirati o imenu, ko je bolje paziti na vse prednosti tega izdelka. Poleg neverjetnega okusa z rahlo kislostjo, prtljaga koristi od tega je resnično nepredvidljiva. Vendar pa je brezumno jesti jagode tudi ni vredno, saj, kot vsak izdelek, ima številne kontraindikacije.

Uporabne lastnosti marmelade feijoa:

1. Bogata mineralna sestava jagod, sestavljena iz magnezija, kalcija, cinka, železa in fosforja, vam omogoča, da telo negujete s koristnimi snovmi.
2. V jagodi sama vsebuje veliko količino joda, koristnega za normalno delovanje endokrinih sistemov.
3. Jam - pravi skladišče vitaminov, še posebej presenetljivo v njej količino vitamina C, ki pomaga krepiti naravno odpornost in postane preventivni ukrep proti prehladom.
4. Pomaga prebavnemu sistemu, saj ima zaradi vsebnosti pektina majhen odvajalni učinek.
5. Lupina jagodičja vsebuje veliko antioksidantov, ki pomlajujejo telo in preprečujejo nastanek raka in drugih tumorjev.
6. Feijoa je odličen prehranski proizvod, saj sveža vsebnost kalorij v njej znaša le 49 na 100 g izdelka.

Feijoa konzerviranje v marmeladi je najbolj optimalen način za jesti poleg svežih, saj vse koristne lastnosti, ko so pravilno pripravljene, ostanejo nespremenjene. Že dolgo se feijoa uporablja za zdravljenje številnih bolezni.

Predvsem zaradi svojih taninskih lastnosti in aminokislin, ki ga sestavljajo, pomaga odstraniti ves škodljiv holesterol iz telesa.

Hkrati pa tudi ginekologi, ki v tako občutljivem obdobju kot nosečnost, ne svetujejo ženskam, da jedo nenavadno hrano in eksotično sadje, nimajo nič proti feijoi in marmeladi iz nje. Folna kislina in magnezij se lahko izognejo depresiji in pozitivno vplivata na živčni sistem matere in otroka. Visoka vsebnost joda vam omogoča, da popolnoma razvijete žlezo ščitnice otroka.

Na splošno uporaba marmelade feijoa ni škodljiva. Najbolj znana kontraindikacija je individualna nestrpnost ali preobčutljivost telesa na zdravilo.

Bolje je zavreči, če je oseba zelo občutljiva na jod, saj se zaradi velike količine alergije lahko zlahka razvije. Najbolj optimalno je, da ne uporabljate velike količine feijoe naenkrat, in omejite nekaj žlic. Paziti je treba na sladkorne pijače. Znanje, pridobljeno po preizkusih, precej dvoumno govori o koristih in škodah feijoe zanje. Ta skupina je najbolje, da se najprej posvetujte z zdravnikom in šele nato uporabite feijoa v omejenih količinah.

Kako narediti feijoa marmelado brez kuhanja

Če ne želite izgubiti svežega okusa feijoe, je najbolje, da recept omejite brez kuhanja. Primerna je tudi za tiste, ki prvič proizvajajo to vrsto marmelade, saj ne potrebuje posebnih kuhalnih tehnik. V vsakem primeru pa takšna gredica ne bo le zadovoljila okusa, temveč bo tudi dolgo ohranila koristne lastnosti jagod, da bo jodirala telo in zatirala številne depresivne in virusne bolezni.

Feijoa se dobro ujema z velikim številom drugih jagod in sadja, vendar je najboljši način, če mešate jagode s citrusi - pomaranče in limone. Bodite prepričani, da dodate sladkor, in nastali džem vas bo navdušil, kljub preprostosti recepta.

Čas izdelave: pol ure.

Hranilna vrednost: 196 kcal.

1. Izperite vse jagode feijoe, ki jih boste temeljito uporabili. Po želji lahko odstranite kožo iz njih, vendar je bolje, da tega ne storite, saj se bodo izgubili številni koristni vitamini in druge snovi, kot je vitamin C, ki izboljšuje imunost. Odstranite kožo z oranžne barve.
2. Izkoristite mlin za meso. Z njim lahko enostavno zavrtite vse plodove. Po tem postopoma dodamo ves sladkor in mešamo mešanico, dokler se popolnoma ne stopi.
3. Sterilizirajte kozarce in jih zlijte v njih. Postavite jih ob 4 uri na dokaj topel prostor, nato pa v hladilnik.

Kako kuhati

Pri izdelavi kakršnega koli konzerviranja sadja in zelenjave, kar pomeni predhodno toplotno obdelavo, je precej enostavno izgubiti številne koristne lastnosti izdelka. Feijoa se ne razlikuje od njih, zato je zelo pomembno, da se kuhamo pravilno.

1. Najprej, kuhanje stane le nekaj minut, bolje ne več kot 5. V tem času se koristne lastnosti izgubijo v majhnih količinah, vendar ne popolnoma.
2. V marmelado ne dodajajte nobenih industrijskih konzervansov, saj samo uničijo marmelado. Najbolje je, da med procesom toplotne obdelave dodamo limonino ali oranžno lupino, ki bo dala prijeten odtenek citrusov.

Čas izdelave: 15 minut.

Hranilna vrednost: 157 kcal.

1. Izberite visokokakovostne jagode feijoe in nato odrežite njihove konice. Mlet, da bi dobili pire krompir.
2. Malo segrejte vrelo vodo, v njej raztopite sladkor, da pripravite sirup. Nalijte ga v posodo. Vklopite ogenj, počasi premešajte pire iz sirupnega jagodičja. Pustimo vse do vrenja še 5 minut.
3. Takoj ko se marmelada skuha, naj se rahlo ohladi. Razporedite v sterilizirane kozarce in jih zavijte.

Kako najbolje narediti marmelado za zimo: recept

Morda je eden najboljših načinov uživanja feijoe v džemu dodajanje medu in limone pri kuhanju. Poleg prijetnega okusa ti dodatki dodajajo koristne vitamine, kar je še posebej pomembno za imuniteto in zdravje v hladnem obdobju in spomladi beriberija.

Tudi otroci jedo takšno marmelado z užitkom, dokler niso alergični na citrus. Razširite ga na piškote ali kruh, da pripravite vitaminsko sladico, ali pa jedite na žlico namesto kupljenih vitaminskih kompleksov. Poleg tega ta recept ne uporablja sladkorja, zaradi česar je koristen za hujšanje.

Čas izdelave: 45 minut.

Prehranska vrednost: 71 kcal

1. Popolnoma olupite limonino lupino, pripravite feijoo: odrežite repove in jih razrežite na koščke. Ta mešanica je potrebna, da gre skozi mešalnik ali mlin za meso, da bi dobili homogeno sadno pire.
2. Med raztopite v tekoče stanje, nato ga zlijte v pire in vse dobro premešajte. Nastalo zmes pustimo stati približno 20 minut, da se vsi okusi dobro premešajo.
3. Postavite džem na ogenj, vklopite najvišjo temperaturo in kuhajte, dokler mešanica ne zavre, medtem ko morate neprestano mešati marmelado. Standardno ne bo trajalo več kot 10 minut, nato ga odstranite iz toplote in ga vlijte v predhodno sterilizirane pločevinke. Ogulite jih, pustite, da se ohladijo, in jih pošljite na hladno mesto z dobrim prezračevanjem. To bo zlahka ostal tam za dolgo časa.

Koristni nasveti

Preden naredite marmelado, izberite pravo sadje. V sezoni jih je mogoče zlahka najti v skoraj vsakem supermarketu. Vendar se morate zavedati, da je njihov rok trajanja v naravni obliki zelo majhen. Najprej bodite pozorni na prisotnost udrtin na koži ali druge poškodbe. Če so, to pomeni, da sadje ni primerno za uporabo. Pri potiskanju feijoe ne bi smelo biti težko, ampak precej enostavno potisniti skozi.

Prisotnost rjavih madežev pomeni pokvarjen izdelek. Meso mora biti belo in dišeče, tekstura pa rahlo spominja na želatinasto strukturo.

Feijoa jagode same so precej velike, zato se preprosto ne uporabljajo kot celota za marmelado. Zalivamo jih z mešalnikom ali mlinom za meso. Ker so sami po sebi mesnati in sočni, je to enostavno narediti, če vsako sadje narežemo na 4 kose, tako da jih je bolj primerno brusiti v pire krompir. Preostala lupina ne bo samo dodala kislosti v marmelado, temveč bo naredila tudi bolj zanimivo teksturo pireja.

Feijoa marmelada je neverjetno okusna in zdrava, in ko je pravilno pripravljena, lahko zlahka tekmuje z običajno rusko moško malino ali jagodo. Čeprav imajo plodovi rahlo eksotičen okus, sladko in kislo, so sposobni obvladati številne nalezljive bolezni in izboljšati stanje prebavil. Nedvomno njegove koristi za ščitnico. Na splošno se lahko feijoa varno imenuje popolna jagoda za izdelavo marmelade.