Vsakdo ima rad tanke palačinke z različnimi nadevi. Večina gospodinj jih kuhajo z mlekom, vendar se izkaže, da lahko kuhate iste okusne palačinke in na vodi.
Ne bodo samo ohranili vitke številke, ampak tudi prihranili proračun, saj je testo na vodi bolj ekonomično kot na mleku. Naslednji izbor je namenjen različnim različicam receptov za to zdravljenje na vodi.
Klasični recept za puste palačinke na vodi (brez jajc) t
Ta jed bo lahko spremenil meni, medtem ko bo opazoval post. Če jih pravilno kuhate, potem ne bodo ničesar drugače od tistega, ki je pomešan z mlekom in jajci.
Za desno vitko palačinko se ti izdelki uporabljajo:
- 500 ml vode;
- 25 gramov sladkorja;
- 5 gramov sode;
- 3 grama soli (1 šepet);
- 160-200 gramov moke;
- 50 ml rastlinskega olja.
Čas kuhanja je odvisen od spretnosti kuharja in števila uporabljenih ponev za cvrtje (eno ali dve), vendar pa lahko tudi po eni ponvi za 40 minut.
Vsebnost kalorij te puste jedi je 147,5 kalorij na 100 gramov.
Algoritem faze kuhanja:
- V topli kuhani vodi raztopimo sol, sladkor in soda;
- Nato se moko preliva in s posebno skrbnostjo premešamo, dokler se grudice popolnoma ne odstranijo;
- Zadnji v testu uvesti rastlinsko olje;
- Od testa počivajo približno 15 minut pečemo palačinke v vroči palačinka ponev. Da se palačinke ne držijo, preden pečete prvo palačinko, lahko s čopičem očistite površino ponve z rastlinskim oljem;
- Dokončane palačinke jedo z medom, marmelado ali drugim polnilom.
Palačinke na vodi z jajci: recept korak za korakom
Sestava tega recepta vključuje le tri glavne sestavine, vendar končni rezultat tega ni manj okusen, in postopek priprave blowjob zelo kmalu. Za to bo potrebno:
- 600 ml vode;
- 3 velika piščančja jajca;
- 1 ščepec soli;
- 160-180 gramov moke;
- 35-40 ml rastlinskega olja;
Čas kuhanja 40-50 minut.
Palačinke za kalorije: 135,7 kalorij.
Zaporedje postopkov kuhanja:
- Rahlo zmešajte sol in jajca;
- Vlijemo filtrirano pitno vodo, premešamo;
- Prelijemo praženo pšenično moko, premešamo, tako da ni grudic;
- Vsaj v mešanico dodajte rastlinsko olje;
- Dajte testu malo počitka in pečemo palačinke. Njihova vroča, samo odstraniti iz ponve lahko premazan z maslom in dopolnjena s kondenzirano mleko, marmelado, med ali sirup.
Tanke palačinke z mlekom in vodo: preprost recept
Kombinacija mleka in vode daje posebno harmoničen okus, brezhibno gostoto in teksturo. Ta recept je idealen za polnjenje.
Za pripravo morate vzeti naslednje sestavine:
- 375 ml mleka;
- 375 ml vode;
- 2 jajca;
- 50-75 gramov sladkorja;
- 1 ščepec soli;
- 350 gramov moke;
- 40 ml rastlinskega olja.
Kuhanje te jedi traja približno 40 minut.
Kalorična vrednost 100 gramov teh palačink je enaka 172,4 kilokalorij.
Napredek:
- Mešajte z roko, jajca stresite s sladkorjem in soljo, zlijte z mlekom in dodajte moko;
- Nazadnje v maso dodamo vodo in premešamo v rastlinskem olju;
- Pripravljeno testo počivajte četrt ure in pecite okroglo rožnato sonce v ponvi z zlatim odtenkom na obeh straneh.
Kvasne palačinke na vodi: recept korak za korakom
Kvasne palačinke na vodi so tako dobre kot njihovi bratje v mleku. Izkažejo se nekoliko debelejši od tistih, ki se uporabljajo za polnjenje, vendar z maslom in z marmelado ali medom, bodo popoln zajtrk.
Ta recept bo zahteval naslednje izdelke:
- 750 ml tople vode;
- 7 gramov suhega kvasa;
- 1 jajce;
- 50 gramov sladkorja;
- 0,5 žličke sode;
- 500 gramov moke;
- 45-50 ml rastlinskega olja.
Kuhanje palačink iz kvasa bo trajalo 90 minut.
Jedi kalorij: 81,6 kcal na 100 gramov.
Kuhanje:
- V 2,5 skodelici mlačne kuhane vode raztopite suhi, hitro delujoči kvas;
- Dodajte preostale sestavine, premešajte, dokler ne postanejo gladke, vlijte preostalo vodo in pustite, da pride do 1 ure na toplem;
- Iz testa, ki je prišel gor pečemo palačinke, jih porjavimo z obeh strani na lepo zlato barvo.
Recept za kuhane tanke palačinke na vodi z luknjami
Kremne mehke palačinke, tanke v luknjo, so idealne za polnjenje z vsemi nadevi. Glavna sestavina je hladna vrela voda. Izboljšuje delovanje pecilnega praška, zaradi česar se doseže učinek čipke.
Za jajčne palačinke potrebujete:
- 500 ml vode;
- 3 jajca;
- 2 tabela. žlice granuliranega sladkorja;
- 1 ščepec soli;
- ½ soda sode;
- 1,5 skodelice moke;
- 3 tabela. žlice rastlinskega olja.
Čas kuhanja ne bo daljši od 1 ure.
Vsebnost kalorij 100 gramov palačink brez polnila - 117,8 kilokalorij.
Zaporedje dejanj:
- Kuhajte vodo, potrebujete vrelo vodo, neposredno iz toplote toplote;
- 5 minut, zmešajte jajca, sladkor in ščepec soli;
- Nato zlijte 250 mililitrov vrele vode in nadaljujte z maso;
- Ko se vse dobro premeša, prelijemo moko in ponovno premešamo;
- V preostalih 250 ml vrele vode raztopimo sodo in jo zlijemo v testo, premešamo z metlico;
- Nazadnje vlijte nekaj žlic rastlinskega olja;
- Pustite testo, da počiva približno četrt ure;
- Pečemo v vroči ponev. Pour testo ni zelo veliko, potem se bodo luknje pojavijo tudi, ko se vlije v ponev.
Kulinarični triki
Da bi palačinke na vodi bile tanke, mehke, rožnate in zlahka zaostale za posodo, morate v procesu gnetenja testa in peke slediti številnim preprostim pravilom.
Konzistenca testa iz palačinke naj bo podobna debeli smetani ali nemastni kisli smetani. Za izboljšanje njegove strukture, po mešanju, dajte skledo testa 15-20 minut v hladilnik.
Testo ne smete zmešati z mešalnikom pri visokih hitrostih. Iz tega bo postala preveč nestanovitna in se bo slabo razširila na ponev. Boljše je ročno gnetenje brez pomoči tehnologije.
Za bolj zračno testo je treba moko najprej presejati. Tako bo delovalo bolje kot kateri koli pecilni prašek.
Najprej morate združiti vse tekoče sestavine, in šele nato dodamo, da jih posuši. Izjema od tega pravila je soda. Doda se hkrati z tekočimi proizvodi.
Zadnja sestavina, ki se doda testu, je rastlinsko olje. Je odgovoren za to, da se testo med peko ne bo lepilo.
Za peko uporabite posebno posodo (krep kavo) ali katerokoli drugo, vendar z debelim dnom. Najprej ga morate segrevati na visoki vročini, pecivo pa mora biti v povprečju. Obstaja razmerje med številom jajc v testu in ognjem: več jajc mora biti šibkejši.
Druga preprosta možnost kuhanja za palačinke na vodi je v naslednjem videu.
