Vse o kalciju: dnevna stopnja, ki vsebuje izdelke, pomanjkanje in presežek

Kalcij (Ca) je makrohranilo (v telesu najdemo v dovolj velikih količinah), zato je izredno pomembno jesti živila, ki vsebujejo kalcij. Pomanjkanje tega elementa povzroča motnje v presnovi, različne bolezni (npr. Osteoporoza) lahko povzročijo alergijske reakcije.

Funkcije in vloga kalcija

Ker je kalcij makroelement, je njegova vrednost v telesu raznolika. Opravlja več vitalnih funkcij, zato njene vloge ni mogoče preceniti:

• je gradbeni material za kosti okostja in zob (v obliki kalcijevega fosfata, v prosti obliki);
• sodeluje v mehanizmu mišične kontrakcije (s pomanjkanjem, so napadi, ki nastanejo zaradi ne-prehoda živčnih impulzov skozi nevronsko mrežo) pogosti;
• aktivira sintezo encimov, ki so odgovorni za izselitev nevrotransmiterjev v centralnem živčnem sistemu (CNS);
• skupaj s kalijem in magnezijem uravnava srčno-žilno dejavnost;
• kalcijeve soli ohranjajo optimalno kislost želodčnega soka in s tem preprečujejo pojav alergijskih reakcij;
• pomaga ohranjati ionsko ravnotežje telesa;
• posredno vpliva na strjevanje krvi.

Še posebej pomembno je, da zaužijemo zadostno količino te makrocelice pri otrocih in nosečnicah, ker je potrebna za rast skeletnega sistema.

Dvojno breme pade na telo nosečnic: zagotavlja lastno preživetje, je odgovorno za razvoj ploda, ki hitro raste v pozni nosečnosti, zato potrebuje veliko količino Ca.

Če ženska zanemarja pravilno prehrano, tvegajo, da moti ravnotežje kalcija v telesu, saj bo plod porabil vse, kar potrebuje.

Koliko kalcija je treba zaužiti s hrano (dnevna stopnja)

Povprečna oseba, ki tehta 70 kg kalcija v telesu, vsebuje 1700 gramov, njene zaloge pa je treba redno dopolnjevati. Odrasla oseba mora zaužiti približno 1000-1200 mg na dan. Otroci različnih starostnih skupin morajo jesti naslednjo količino Ca na dan:

• 1-3 let - 800 mg;
• 4-6 let - 900-1000 mg;
• 7-10 let - 1100 mg;
• 11-17 let - 1200 mg.

Veliko bi jih morale zaužiti nosečnice in doječe ženske (približno 2000 mg / dan), športniki, ljudje s pomanjkanjem kalcija, pa tudi tisti s kardiovaskularnimi motnjami in delo v nevarnih industrijah (za dober razlog dajejo mleko za škodo).

Ne smemo pozabiti, da niso vsi produkti Ca v dostopni obliki in da se absorbira le 10-40% porabljene količine Ca. Žitarice, špinača, kislica, zaradi snovi, ki jih vsebujejo, zmanjšujejo absorpcijo kalcija (z njim tvorijo netopne spojine).

Katera živila vsebujejo kalcij

Vsi vedo, da je v mlečnih proizvodih veliko kalcija, vendar to ni popoln seznam. Zelenjava, oreški in druga semena so pogosto manj bogata z makrohranili. Spodaj je tabela s približno vsebnostjo Ca v sestavi različnih izdelkov.

Vsebnost kalcija v živilih (1200 mg dnevno): t

Kot je razvidno iz tabele, je največja količina kalcija v naslednjih proizvodih:

• siri;
• oreški, druga semena (sezam, indijski orehi, mandlji, pinjole, čičerika);
• zelenice (bazilika, peteršilj, koper, cress);
• belo zelje;
• rožnati losos;
• česen;
• skuta;
• suhe marelice

Presnova kalcija v telesu je odvisna od elementov, kot so fosfor, kalij. Skupaj s fosforjem, na primer, je Ca osnova vseh kostnih tkiv. Kalij preprečuje izločanje kalcija skupaj z urinom. Zato je pomembno tudi vedeti, kateri izdelki vsebujejo vsaj nekaj elementov.

Seznam proizvodov, ki vključujejo kalij in kalcij:

• krompir;
• paradižniki (zlasti sušeni ali v obliki paradižnikove paste);
• fižol;
• suhe marelice;
• špinača;
• buče (ali seme);

Kje je največ kalcija in fosforja:

• sir;
• ribe (sardele, tuna, skuša);
• skuta.

Skupna poraba Ca in železa v hrani vodi do nizke stopnje absorpcije obeh elementov. Zato je treba ločiti sprejem jedi v velikih količinah, ki vsebujejo železo in kalcij.

Kako pomagati absorbirati kalcij

Prvič, kot je bilo že omenjeno, ne jejte obrokov, ki vsebujejo kalcij, skupaj s proizvodi, ki ovirajo njegovo absorpcijo. Toda to ni edini način. Obstajajo tudi minerali in vitamini, ki prispevajo k popolnejši absorpciji Ca:

• magnezij;
• cink;
• vitamin D.

Zato je treba v prehrano vključiti živila, bogata z vitaminom D, magnezijem in cinkom.

Preprosto je videti, da so cink, magnezij, kalcij, vitamin D, fosfor in kalij pogosto najdeni v isti zelenjavi, oreščkih, mesu in ribah. Narava sama je poskrbela za zdravje ljudi.

Znaki in učinki pomanjkanja / presežka kalcija

"Vse je strup in nič ni strupeno, le da je odmerek neviden." V takšni ali drugačni obliki so te besede Paracelsusa mnogim znane. Kalcij ni izjema.

Naslednji simptomi kažejo na pomanjkanje te makrocelice (hipokalcemija):

• mišični krči;
• zaostajanje rasti (pri otrocih);
• lomljivi nohti in lase;
• alergijski izpuščaji (pri uživanju običajnih človeških obrokov);
• bolečine v sklepih;
• zaspanost

Če ni pravočasnega zdravljenja, lahko to povzroči motnje v delovanju srca in ožilja, povečan pritisk, razvoj drugih bolezni (osteoporoza), zobne gnilobe, toksikozo med nosečnostjo.

Pri hiperkalcemiji so opazili naslednje simptome:

• povečana žeja;
• šibkost;
• bruhanje, slabost;
• zaprtje;
• pomanjkanje apetita;
• kršitev ledvic (ne izloča dušikovih spojin).

Izločanje lupine jajčec zaradi pomanjkanja kalcija

Kalcij se v velikih količinah nahaja v jajčni lupini, kar je pomembno - ima obliko, ki je na voljo za asimilacijo. Ta priljubljena metoda obravnave pomanjkanja makro elementa se že dolgo uporablja in je zelo priljubljena. Vendar pa obstajajo nekatere pomanjkljivosti.

Med argumenti proti zdravljenju na ta način: verjetnost poškodbe požiralnika z nezadostno zdrobljenimi deli lupine, možnost zbolevanja s salmonelozo. Kljub temu nekateri zdravniki pravijo, da ima ta metoda pravico do življenja. Lahko tudi škropi rane s sesekljano lupino, da ustavi krvavitev.

Ta metoda ima kontraindikacije:

• gastritis in razjede želodca, dvanajsternik;
• žolčnik in urolitiaza;
• hipovitaminoza vitamina D;
• bolezni srca in krvnih žil;
• slaba prepustnost prebavnega sistema.

Prav tako je treba omeniti, da to še zdaleč ni edina možnost za dopolnitev rezerv Ca v telesu: vključujejo uravnoteženo prehrano z vključitvijo izdelkov, ki vsebujejo makrohranila, in vnos industrijskih pripravkov z dodanim kalcijem.

Pomembno je tudi, da lahko začnete uporabljati metodo le, če je zdravnik ugotovil pomanjkljivost, ki dejansko obstaja pri bolniku, sicer lahko vaše telo pripelje do hiperkalcemije. In ni nič boljša od hipokalcemije (vredno je ponoviti besede Paracelsusa).

Če se je nekdo kljub temu odločil poskusiti metodo, je treba odgovorno pristopiti k zadevi in ​​ustrezno pripraviti lupino.

Pred brušenjem ga je treba dobro oprati ali toplotno obdelati na kakršenkoli primeren način (sušiti v pečici, v ponvi pri temperaturi okoli 50 stopinj Celzija).

Najboljše izpirajte s svetlobo raztopine sode.

Ko boste morali ločiti notranji film, zmeljemo lupino (strokovnjaki se strinjajo, da je bolje ne iz kuhana jajca) v malti, mlinček za kavo (po možnosti s steklenimi elementi za brušenje). Končni prašek shranite v stekleni kozarec s tesno zaprtim pokrovom, tako da ne postane vlažen.

Lupine je treba jemati na naslednji način: trikrat na dan pred obroki. Za preprečevanje pomanjkanja - približno 1,5-2 mesecev, z ugotovljeno hipokalciemijo - 3-4 mesece. Pomembno je, da nikoli ne pozabite na ukrep.

Ko se lupine jemljejo neposredno, ker je to tekoči proizvod, se razredči z enako količino limoninega ali jabolčnega soka. Priporočeni enkratni odmerek je 1 čajna žlička lupine (zato razredčite z enako količino soka). Lahko uporabite jajčne lupine iz jajc katere koli ptice: piščanca, raca, prepelica, gos, puran.

Zaključek

Kalcij je izjemno pomembna makrocelica za človeško telo. Zato je pomembno jesti zadostno količino hrane, v kateri je vsebovan. Poleg tega lahko na podlagi vsega navedenega sklepamo naslednje.

1. Dnevna cena za odrasle je 1200 mg, za otroke pa 800-1200 mg. Več kalcija je treba zaužiti nosečnice, osebe s hipokalcemijo in delo v nevarnih industrijah;
2. Kalcij v telesu je treba dopolniti z živili, ki so bogata s kalcijem v prehrani: mlečni izdelki, oreški in semena, ribe, jajca, zelišča, zelenjava;
3. Naslednji makro- in mikroelementi na nek način vplivajo na presnovo kalcija: magnezija, cinka, fosforja, kalija. Za absorpcijo kalcija potrebujete vitamin D. V številnih jedi so vsi ali dva ali trije elementi;
4. Obstajajo izdelki, ki zmanjšujejo ali onemogočajo asimilacijo makroja: špinača, čaj, kislica, žita;
5. V telesu se absorbira 10-40% dohodnega kalcija. Ni vse Ca dostopna oblika;
6. Pomanjkanje in presežek kalcija sta enako škodljiva. Treba je sprejeti ukrepe za ponovno vzpostavitev normalnega ravnotežja;
7. Zdravljenje njegove pomanjkljivosti z jajčnimi lupinami izboljša stanje s pravilno pripravo zdravila. Ima številne kontraindikacije, zato se je bolje posvetovati s svojim zdravnikom.

Kalcij, seveda, ni edini nujni element v telesu, obstaja veliko drugih. Vendar so vsi povezani s presnovo, zato je treba za ohranjanje normalne vsebnosti Ca uporabljati druge minerale, vitamine in organske spojine. Glavna skrivnost, kako narediti preprost je zdrava prehrana.

Nekaj ​​več informacij o kalciju lahko najdete v naslednjem videu.

Oglejte si video: 304 Molžno neverjetno - Walter Veith slovenski podnapisi (Maj 2024).