Okusne ovsene palačinke na kefirju z edinstvenim okusom so idealne za bogat zajtrk ali hiter prigrizek.
Pri izbiri ovsene kaše za recept, dajanje prednost od kalijo oves ali celih zrn. Prav tako je mogoče to storiti tudi doma. To storite tako, da ovseno kašo zmeljemo z napravo za obdelavo hrane ali z mlinom za kavo.
Bodite jogurt na palačinke od 1,5% ali najboljše od domačega, ker več maščobe, bolj okusno.
Sestavine:
- Kefir 2,5% - 500 ml
- Jajce - 1 kos.
- Ovsena kaša - 100 gr.
- Pšenična moka - 170 gr.
- Pecilni prašek - 2 žlički.
- Sladkor - 3 žlice. l
- Rastlinsko olje - 40 ml
Kuhanje:
- Pripravite potrebne sestavine.
- V globoko skledo nalijte kefir, razdelite jajce in dodajte sladkor. Med, marmelada, sirup, sladilo lahko nadomestijo sladkor.
- Mešanico prelijte z mehko ali mešalno blazinico, nato dodajte pecilni prašek. Soda lahko nadomesti pecilni prašek. Tik preden ga dodamo jajčni masi, pogasimo z jabolčnim kisom ali limoninim sokom.
- Dobro premešajte z metlico, tako da se ne oblikujejo grudice in dodajte presejano ovseno kašo in pšenično moko. Če želite, da bi fritters temnejši, nato pa, nasprotno, dodajte več ovsenih kosmičev. V nekaterih receptih podobnih palačink, skupaj s pšeničnimi žitaricami, se doda navadna ovsena kaša, struktura gotovih palačin pa se bo nekoliko spremenila, vendar ne bo vplivala na okus.
- Nato znova zmešamo testo na palačinkah. Pustimo ga 5-7 minut, postane debelejši in bo izgledal kot debela krema. Tako testo lahko shranite v hladilniku 2-3 ure.
- Na vročo posodo z rastlinskim oljem z žlico damo malo testa v obliki palačink. Maslo ali kokosovo olje lahko nadomesti zelenjavo. Prav tako jim lahko podarite katero koli drugo obliko, kot je srce. Za to potrebujete poseben kalup, lahko uporabite tisti, ki se uporablja za rezanje piškotkov.
- Na obeh straneh prepražimo 3-4 minute. Tako kuhamo preostalo testo.
Na plošče dajte pripravljene ovsene palačinke in jih postrezite. Preden jih postrežemo, jih po želji okrasimo z različnimi jagodami, sadjem, oreški, sesekljano čokolado, stepeno smetano, medom, kondenziranim mlekom, kokosovim čipsom ali arašidovim maslom.
Seveda so bolj vroče vroče. Če pa ne boste takoj jedli, pokrijte s krožnikom ali folijo, da se bodo dlje časa ogrele.
Skupaj z njimi na mizo dajte kislo smetano, sladke sirupe, marmelado ali marmelado. In iz pijač, pripravite čaj, vročo čokolado ali kakav z marshmallows.
Dober tek!
