Kuhanje je natančen proces, ki zahteva spoštovanje osnovnih pravil: predpisovanje, higiena. Ta pogoj velja ne glede na to, kaj boste kuhali, naj bo juha ali preprosta kaša.
Slednji v današnjem času sploh ni moden, kljub njegovi brezpogojni koristi. Kaša iz leče je redka pojavnost, ki je po današnjih standardih celo čudna.
Na policah tega izdelka se je pojavil, ljudje počasi začeli razmišljati o tem in ga jesti, prefinjeno v svoji pripravi.
Izbira žit in njena priprava za kuhanje
V procesu kuhanja zelena leča mora iti skozi vrsto stopenj.
Prva je izbira žit. Presenetljivo je, da ima ta izdelek širok razpon in predstavljajo zrna različnih barv in velikosti, to je za vsak okus: zelena, rdeča, črna, rjava, celo rumena.
Barva izdelka določa njene osnovne značilnosti in lastnosti, zlasti okus. Vsi imajo skupno to, da so vsi polni lastniki rastlinskih beljakovin, koristnih ogljikovih hidratov in prehranskih vlaknin. Pri izbiri žit je smiselno predstaviti naslednja dejstva, ki jih je treba preveriti pred nakupom.
| Celovitost paketa | Struktura žit | Prisotnost umazanije v sapi | Rok trajanja |
Pred kuhanjem je treba lečo dobro oprati in razvrstiti.
Druga faza je kuhanje vode (njena količina se mora podvojiti v primerjavi s količino leče) in v njej vreči pripravljeno žito. Pogosto ljudje ne vedo, kako dolgo naj pripravijo zeleno lečo. Torej ga morate kuhati približno pol ure in občasno mešati.
Kako kuhati zeleno lečo za okras
V ponvi
Glede na jedi, kjer se bo kuhala kaša, obstajajo posebna pravila za kuhanje. Prvič, ta vrsta stročnice se ne vnaša. Drugič, lečasti drobljenci se pošljejo v kuhano, nesoljeno vodo v razmerju 1: 2 (zelena leča / voda).
Pustite jo na majhnem ognju (za ohranitev vrenja) pod pokrovom trideset minut. Da bi ponev dali nenavaden okus, lahko dodamo začimbe iz aromatičnih zelišč: klinčke, žajbelj, druge po želji, različne omake.
V mikrovalovni pečici
Način kuhanja žit v mikrovalovni pečici je naslednji:
- pošilja oprane zelene leče v posebno stekleno posodo iz toplotno odpornega stekla za mikrovalovno pečico;
- napolnite ga z vodo (1,5-2 cm višja od žit), soljo;
- posoda z lečo se postavi v mikrovalovno pečico za kuhanje zelenjave, za približno 7-10 minut.
Leča v mikrovalovni pečici se izkaže nenavadno mehka in drobljiva.
Kako kuhati lečo zeleno z mesom v počasnem štedilniku
Za kuhanje mesnih jedi potrebujete naslednje sestavine:
- lečasti drobljenci (zeleni) - 250 g;
- narezki - 0,5 kg;
- lok - 1 glava srednje velikosti;
- česen - 1 majhna glava;
- paradižnik (250 gr.) ali testenine - 50 gr.
- navadna voda - 0,5 l;
- začimbe, sol - po okusu;
- sončnično olje - za praženje.
Skupna količina časa, porabljenega za kuhanje zelene kaše z mesom, bo približno dve uri in pol (vključno s pripravljalnimi prireditvami). Hranilna vrednost jedi (na 100 g teže) bo enaka 127 kcal.
Postopek ustvarjanja jedi je sestavljen iz naslednjih postopkov:
- Vzemite kozarec žit in ga pazljivo operite. Lahko pustite nekaj časa v vodi (pri pripravi preostalih sestavin).
- Čebulo očistite in operite, narežite na polobročke in jo zapečite v skodelici z večnamensko pečico.
- Nato bomo obravnavali mesni izdelek (to je lahko svinjina, goveje meso): operite ga in zmeljemo na majhne koščke, ki jih poper, solimo, potresemo z našimi najljubšimi začimbami.
- Česen olupimo, nasekamo ga v stiskanju česna in dodamo mesu, premešamo, pustimo stati nekaj časa, kislo kislino.
- Čebuli dodamo meso, namočeno s česnom, in jih skupaj prepražimo.
- Nato vlijemo zrna, zmešamo maso in dodamo toliko vode, da ne pokriva le našega prihodnjega okraska z vrhom, ampak je ravno dvakrat večja.
- Uvajamo sol, poper ali druge začimbe, paradižnik.
- Kuhajte 1,5-2 ure.
- Na koncu postopka na mizo postrežemo aromatično jed.
Kako kuhati zeleno juho iz leče
Juha iz zelene leče bo diverzificirala hranljivo prehrano in celo presenetila njihova gospodinjstva.
Koristne lastnosti žit za leče pomagajo ljudem hitreje okrevati z boleznimi pljuč, težavami s krvnim tlakom, želodčnimi boleznimi in drugimi.
Njegova cena je nekoliko višja od običajne krošnje, vendar je vredna tega proizvoda, ki mora biti prisoten na mizi ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje.
Za pripravo juhe iz leče potrebujemo:
- 0,5 skodelice zelene leče;
- 250 gr Meso (za juho);
- srednje čebula;
- srednje korenček;
- 3 - 4 kos. velik krompir;
- 0,3 - 0,5 l. Paradižnik ali 2-3 st.l. paradižnikova pasta;
- 4 do 5 žlic. sončnično olje za cvrtje;
- sol, poper, česen in druge začimbe - po okusu;
- zelenice - po okusu.
Mimogrede, lahko isto juho (samo pusto) pripravimo brez uporabe mesne juhe. Paradižnik se lahko doda ali ne (neobvezno). Njegov čas kuhanja se bo prepolovil, kalorij - tudi. Čeprav, na juho svoje vsebnosti kalorij na 100 gramov. je samo 85 kcal., in na vodi - 67.
Postopek kuhanja traja približno dve uri.
- Očistite, operite in zmeljemo vse potrebne sestavine.
- Vlijte vodo v ponev, pošljite narezano meso, kuhajte, dokler ni pripravljeno (vsaj 1 uro).
- Po 60 minutah na meso dodamo oprane leče iz grozdja.
- V tem času pripravimo ostale izdelke in kuhamo.
- V posodo nalijte rastlinsko olje in nanesite nasekljano čebulo, prepražite do zlato rjave barve in dodajte korenje, preidite in dodajte paradižnik.
- Zelenjavo kuhamo 20-30 minut.
- 20 minut po vretju leče krompir narežite na kocke in jih vrzite v posodo. Po 15-20 minutah bo krompir pripravljen.
- Zdaj lahko dodate prekuhanje, začimbe, juho kuhamo še 5-10 minut, je pripravljena.
- Dodajte zelenice.
Okostje in prijeten, zdrav apetit vsem!
Nasveti za gospodinjstvo
- Zmanjšanje časa kuhanja zelene leče bo omogočilo namakanje (dovolj bo tudi 30 minut).
- Da bi karbonu dali dodatno mehkobo, v vodo dodajte žlico rastlinskega olja.
- Ta izdelek lahko nadomesti meso zaradi njegovih hranilnih lastnosti.
- Leča zniža raven sladkorja v krvi.
- Okolju prijazen izdelek, ki je v današnjem svetu tako pomemben. To je posledica dejstva, da se v leči ne nabirajo škodljive snovi.
Jejte leče, bodite zdravi!
Recept za jedi iz zelene leče - po nepotrebnem pozabljeni, se lahko upravičeno nahajajo na čelu jedilne mize.
Naslednji video je recept za kuhanje leče v počasnem štedilniku.
