Če menite, da se lahko mandlji jedo samo z užitkom in z njimi okrasite pecivo, ste zelo napačni. Prav tako je neverjetno koristno, ampak kako? Skupaj ugotovimo, zakaj se ta oreh šteje za najbolj okusno in zakaj je tako zelo cenjen.
Zanimivo je, da drevo pripada družini Pink, toda rodu Drain. Zato menimo, da so mandlji kot oreh velika napaka. Pravzaprav je to kost. Čeprav je v običajnem pomenu, ga je veliko lažje imenovati oreh.
Kemična sestava in vsebnost kalorij
Ko boste prebrali sestavo in vsebino kalorij tega izdelka, boste zelo presenečeni. To ni oreh, ampak skladišče hranil! Vendar je vredno biti previden pri odmerjanju, saj so precej hranljivi, kar pomeni, da so dobro nasičeni in nahranjeni tudi v majhnih količinah.
Vsebnost kalorij mandljev je 609 kcal / 100 g, med njimi 18,6 g beljakovin, 13 g ogljikovih hidratov in 53,7 g maščob. Vključno s 7 g prehranskih vlaknin, 3,7 g pepela in 4 g vode.
Vključeni so tudi: vitamin A, beta karoten, velika skupina vitaminov B, C, E in PP, niacin. Poleg teh so še kalij, klor, kalcij, fosfor, magnezij, žveplo in natrij. Poleg tega so mangan, železo, cink, jod, fluor, selen in baker.
Poleg izmenljivih in esencialnih aminokislin, prebavljivih ogljikovih hidratov, sterolov, maščobnih kislin: nasičenih maščobnih kislin, nenasičenih in polinenasičenih.
Koristi matice za telo
Mimogrede, ali ste že kdaj videli, kako cvetijo mandlji? Posaditi ga je treba na svojem vrtu vsaj zato, da bi opazoval cvetenje. To je božansko lepo! Toda za tako lepoto je tudi veliko dobrega.
Priporočamo uporabo mandljev ljudem s krvnimi boleznimi, vključno z anemijo. Oreh bogati kri, spodbuja nastajanje hemoglobina. Hkrati izdelek podpira delovanje kardiovaskularnega sistema.
Zaradi tega se zmanjša tveganje za srčni napad in postanejo žile močne, elastične in se ne kopičijo plasti holesterola.
Vitamin E igra ključno vlogo v našem zdravju in njegova vsebina v mandljevih pomaga preprečevati razvoj najhujših bolezni - onkoloških. Ta pomemben vitamin zavira proces staranja po vsem telesu, prispeva k njegovi obnovi in regeneraciji.
Ta komponenta se aktivno bori proti radikalom, nevtralizira njihovo delovanje, ker se šteje za močan antioksidant. In če se celotno telo odmakne od starosti, se ne smete bati starih bolezni: mandlji varujejo ljudi pred njimi.
Več stanovanje na živčni sistem, je treba omeniti, da izdelek pomaga v boju proti nespečnosti, depresije, melanholije. Pomaga podvojiti stres in se spopasti z nevrozo, varuje živčni sistem kot celoto.
Mandelj ima blag sedativen učinek, medtem ko stimulira možgane, izboljšuje koncentracijo in spomin. To je tudi zasluga vitamina E skupaj s fosforjem.
Mandlji ugodno vplivajo na stanje in delovanje ledvic in jeter. Ščiti urogenitalni sistem, preprečuje nastanek kamnov in odstranjuje pesek iz ledvic. Če imate težave z uriniranjem, morate to hrano vključiti v prehrano.
Kar zadeva jetra, spodbuja nastajanje žolča in pospešuje izločanje alkohola iz telesa. To je dober zdravilni zdravilni način.
Kot mnogi naravni izdelki, uživanje mandljev pozitivno vpliva na prebavni sistem. To je preprečevanje peptične razjede, zmanjšuje kislost želodčnega soka in pomaga pri zgago.
Zanimivo je, da je ta izdelek analgetik in pomaga pri spopadanju z bolečino. To je še posebej pomembno za tiste, ki imajo pogoste krče.
Čeprav kalorij oreh impresivno, še vedno pomaga, da izgubijo težo. Priporočljivo je jesti največ 30 g na dan za tiste, ki izgubijo težo, da bi pospešili izločanje holesterola in zmanjšali količino lipidov. Mnoge maščobne kisline v sestavi preprosto ne dosežejo stopnje razcepitve in absorpcije.
Plod nosi otrokom nedvomne ugodnosti, ki jim pomagajo, da se razvijejo na uravnotežen in pravilen način: fizično in psihično. Seveda ga ne smete dajati zelo majhnim otrokom, ker njihovi želodci še niso pripravljeni na tako kompleksno hrano.
Z vključitvijo nekaj orehov v redni meni boste opazili izboljšanje v boju proti različnim kroničnim boleznim. To vključuje tudi poslabšanje vida. Ja, in jej lepo.
Koristne lastnosti mandljev za ženske in moške
Mandelj je koristen tako za žensko telo kot za moško telo.
Seveda je matico v kozmetologiji in dietetiki veliko povpraševanje, ampak zato, ker ženske to vedo iz prve roke. Resnično skrbi za lase, prispeva k njihovi zdravi rasti. Krepi nožno ploščo in očisti kožo, tako pri zaužitju kot v obliki maske, olja in grmičevja.
Zaradi številnih zdravilnih učinkovin ima izdelek sposobnost vzdrževanja zdravja reproduktivnega sistema. So zelo koristne za nosečnice: ne podpirajo samo materinega telesa, ampak sodelujejo tudi pri oblikovanju posteljice in fetalne nevralne cevi. Prav tako preprečite pojav strij in celulita v bokih, zadnjici in trebuhu.
Kot pri moških, zaradi lastnosti mandljev, je koristno vplivati na sečnico, to je preprečevanje številnih bolezni moškega reproduktivnega sistema. Pomaga povečati moč. V antiki so bili mandlji uporabljeni kot afrodiziak.
Vsak drugi moški trpi zaradi plešavosti in lahko pomaga tudi matico. Priporočljivo je, da izdelate maske in nanesite nastalo kašo na problematična področja glave, da spodbudite rast las. Mandljevo olje se uporablja za boj proti prhljaju.
Škoda in kontraindikacije za uporabo
Kljub velikim prednostim, je ta oreh močan alergen. Zato otrokom ne priporočamo, da ne povzročijo alergijske reakcije. Pojavi se lahko tudi, če je izdelek zlorabljen.
Velik odmerek ne bo povzročil izgube teže, ampak debelosti. Količina orehov, ki jih telo preprosto ne more obdelati. Vedno je treba vedeti, da je vsebnost kalorij v izdelku precej visoka. Ljudje z nagnjenostjo k debelosti morajo biti čim bolj pozorni.
V vroči sezoni ne smete uporabljati kozmetičnih izdelkov z uporabo sadja, ki pa niso primerni za problematično kožo.
Če obstajajo zelo resne motnje živčnega sistema, kot tudi težave s srcem, kot je disfunkcija srčnega ritma, zdravila ne smete uporabljati. Če imate težave s ščitnico, jo je treba predati tudi.
Doječe matere in otroci, mlajši od dveh let, jedo oreške niso priporočljivi.
Za tiste ljudi, katerih želodec ali črevesje je šibko, je treba nekaj časa ne jesti, saj je težko prebavljivim mandljem.
Zelo pomembno je vedeti, da so grenki mandlji nevarni za življenje. Samo okoli petdeset grenkih orehov je usodnih zaradi visoke vsebnosti strupa. Možno je uporabiti le kamne sladkih sort in tanke stene. Največja korist je izražena v surovem sadju, ker se med toplotno obdelavo koristi izgubi.
Kako jesti mandljev, dnevni tečaj
Za telo je dovolj le dva oreha na dan. Če za zdravljenje, lahko jeste 8-10 plodov vsak dan. Vendar je bolje ne jesti več kot trideset orehov na dan, da ne ovirajo dela celotnega organizma. Za tiste, ki se ne priporočajo oreh, dovoljena stopnja 1-2 odmerkov na mesec za najmanjši odmerek.
Nezrelo sadje je nevarno za jesti. Strokovnjaki priporočajo uživanje kosti s kožo, saj shranjuje veliko število uporabnih snovi. In da bi povečali prebavljivost, je najbolje, da namočite sadje za nekaj ur v hladni vodi. Prav tako jih bo omilil.
Krogle in načini uporabe
Mandeljno olje se pridobiva iz grenkih mandljev. Mleko je lahko narejeno iz zrelih sadežev: za to je treba oreške sekati in pustiti vsaj eno uro v hladni vodi. Ona bo našla belo barvo - to je mandljevo mleko. Popiti ga je treba v majhnih količinah, da ne povzroči želodca.
Mandlji naredijo neverjetne sladice. Pogosto se ostružki iz te kosti poškropijo s končnimi proizvodi na vrhu. Znamenita francoska peciva "makaroni" je narejena na osnovi mandljeve moke. Oreški se dodajo v čokolado kot celoto in v zdrobljeni obliki.
Poleg tega se proizvod dodaja pri izdelavi različnih alkoholnih pijač. To je zgostilo pri kuhanju omak, juh, golaž. Tradicionalno je dodan znameniti marcipan in nougat.
Pravila za izbiro in shranjevanje
Strokovnjaki priporočajo nakup nerafiniranih mandljev, to je neposredno v lupini. Zelo enostavno ga je sekati, kar pomeni, da bo matica čim bolj sveža. Ampak, če nimate možnosti za nakup "oblečenih" mandljev, vam priporočamo, da ga kupite v paketu, ne po teži. V drugem primeru na njega vplivajo zunanji dejavniki, ki nazadnje pokvarijo kakovost izdelka.
Sodeč po tem, da priporočamo nakup najbolj zaprtih orehov, jih je treba shraniti na enak način. To mora biti nepredušna posoda kot posoda ali kozarec. Priporočljivo je, da stojijo na hladnem in slabo osvetljenem mestu. Če se nepravilno skladiščijo, bodo mandlji postali grenki.
Mandelj je dar narave, vendar ga morate pametno upravljati. To načelo vam bo omogočilo, da kar najbolje izkoristite ta izdelek, uživate v njegovem okusu in se izognete negativnim posledicam. Najpomembnejša je močna alergijska reakcija. Vse je dobro v zmernih količinah!
Obstaja več zanimivih informacij o mandljevih v naslednjem videu.
