Okusne predjedi in solate za novoletno mizo leta 2019

Torej je leto 2019 leto lončene rumene prašiči. V skladu z vzhodnim koledarjem bo leto svinje prišlo šele 5. februarja. Ampak, kot veste, gospodarska čarovnija povečuje razpoloženje. Zato naj se malce zgodaj pojavi domiselna, inteligentna in umirjena žival in srečamo se z vsemi častmi.

Če niste vegetarijanci, potem preprosto položite mizo. Perutninsko meso v različnih oblikah: od piščančjih nog do zvitkov, kosov, julien, solat in celih pečenih trupov - vse to bo imelo svoje mesto na novoletni mizi. Za svinjino, jagnjetino, ribe, zelenjavo, sadje, oreške in zelišča v prašičih in brez pritožb. Iz nezaželenih sestavin - samo svinjine.

Hladna predjeda za Novo leto 2019

Izbira hladnih predjedi na praznični mizi je zelo zanimiva izkušnja. Toliko različnih receptov. Ponudite svojim družinam in prijateljem zvitke z lososom, prigrizek z mesom rakovice in svežim paradižnikom. Prepričani smo, da jim bo zagotovo všeč!

Prigrizek za šampanjec

Brez šampanjca ni prazničnega praznika. Ta pijača se dobro ujema z mesom rakovice, sirom, ananasom in rdečim kaviarjem.

Za prigrizke potrebujete:

• 150 gramov sira;
• 150 gramov mesa rakovice;
• 1 peščica kokosovih čips;
• 1 pločevinko konzerviranega ananasa (krogi);
• za dekoriranje rdečega kaviarja.

Priprava: 15 minut Kolićine kalorij: 150 kcal.

Kuhanje:

1. Meso iz rakovice zmešajte z drobnim ribjem. Mešajte.
2. Oblikujte majhne kroglice, nato jih vsakokrat zavijte v kokosov čips in pošljite v hladilnik.
3. Na ploščo položimo rezine ananasa, na njih ohladimo kroglice, na vrhu pa kavijar.

Mistress note: za oblikovanje kroglic bolje z mokrimi rokami.

Paradižnik s sirom

Če pravilno združite paradižnik, sir in omako iz majoneze, dobite lep prigrizek. Izberite kuhanje sira po vaših željah. Dodajte močne paradižnike in začnite kuhati.

Potrebovali boste:

• 4 močni paradižniki povprečne velikosti;
• 300 gramov najljubšega sira;
• okusiti majonezo;
• 3-4 veje svežega kopra.

Priprava: 15 minut Število kalorij: 100.

Kuhanje:

1. Operite paradižnik, papirnate brisače in razrežite v krog.
2. Narežite rezino sira. Seski čipi se združijo z majonezo.
3. Za vsako rezino paradižnika napolnite sir. Potresemo s sesekljanim koprom.

Hostesa opomba: da bi okus prigrizkov bolj nasičen, morate poslati paradižnik s sirom za 10 minut v hladilniku.

Rolls za losose

V nekaj minutah pripravimo malce nasoljen losos in sir. Glavna stvar je, da kupite vnaprej paket rib in dve vrsti mehkega sira.

Potrebovali boste:

• 300 g rahlo soljenega lososa ali lososa;
• 100 g mehkega sira in mozzarelle;
• poskusiti sveže zelenice;
• neobvezno črno mleto poper;
• po lastni presoji sol.

Traja: 25 minut. Število kalorij: 155.

Kuhanje:

1. Cut rezine lososa, poskusite, da jih tanke.
2. V ločeni skledi zmešajte sire, dodajte narezana zelenja, poper, sol po okusu.
3. Nadev zavijte v rezine lososa. Poravnajte posodo iz listov solate, jo položite na zvitke.

Opomba za gospodinjstvo: čeprav lahko vzamete sveže zelenjave, vam svetujemo, da lososa dodate koper.

Drug način kuhanja rdečih rib je na voljo v tem videu.

Vroče prigrizke za novoletno mizo

Vroči prigrizki - nepogrešljiv atribut počitniške mize. In novoletno mizo leta 2019, seveda, ne bo brez njih.

Paličice s sirom

Iz najpreprostejših sestavin lahko naredite pravi čudež, to bi bila le želja.

Zahtevano:

• 300 gramov sira;
• 150 g zmletih krekerjev;
• 150 gramov pšenične moke (premium razred);
• 250 g praženega sončničnega semena;
• 1 piščančje jajce (kategorija 1);
• 30 ml rastlinskega olja.

Priprava: 35-40 min. Število kalorij: 203.

Kuhanje:

1. Sir narežite na parne rezine.
2. Mešalnik sekljano olupljeno sončnično seme, vlijemo v primerno posodo.
3. Z njimi dodamo mleto meso, dobro premešamo.
4. V skledi premagajte piščančje jajce, vendar le rahlo. V drugo skledo nalijte pšenično moko.
5. Vsak sir premerite na praženo moko, namočite v mešanico jajc, nato pa zavijte v drobtine in semena.
6. Sirne palčke za rjavo na toplo olje na vseh straneh, nato pa na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.

Nasvet: sir ne hranite dolgo v ponvi, da se ne topi.

Piščanec Julien

Ta prigrizek ima veliko različnih variacij. Ampak ponujamo, da julienne kuhamo samo s piščančjim mesom. Izkaže se okusno, privlačno in uporabno.

Želim:

• 1 čebula;
• 150-200 g piščančjega fileja;
• 150 g katerega koli sira durum;
• okusiti oljčno olje;
• 200 ml 10% kreme.

Priprava: 25 min. Vsebnost kalorij: 200 kcal.

Kuhanje:

1. Olupljeni čebulo narežemo na trakove, prepražimo v vročem olju, 2-3 minute je dovolj.
2. Beli piščančje meso raztrgamo po mesnih vlaknih. Ko je čebula rahlo ocvrta, jo pošljite na kožo, vse skupaj popražite ob 8-9 minutnem mešanju.
3. Kremo vlijemo v ponev, jih segrejemo. Sir naribamo.
4. V toplo smetano dal malo sira čipov, premešamo. Hranite na štedilniku ne več kot minuto.
5. Posebne oblike za julienne, kovinske kokote, napolnite z mesom s čebulo, vlijte kremo na vrh, nalijte nariban sir na tobogan.
6. Kokotnitsy pošljite v vročo pečico. Kuhamo, dokler se na vrhu ne pojavi zlata skorja (7-8 min.). Kokosove oreščke takoj postrezite iz pečice.

Nasvet: kokete položite na krožnike s papirnimi brisačami in na kovinski ročaj položite papirnati papir.

Nenavadni recepti za solato

Iskanje nenavadnih solat pred novim letom se spremeni v glavobol za gospodinje. Isti recepti se sprehajajo po mestih in revijah. Okusno, vendar dolgočasno. Zato predlagamo, da pripravimo popolnoma drugačne solate - praznične, nenavadne in lepe.

Koristen bo tudi recept iz članka o tem, kako narediti predjed z jajčevcem s sirom in česnom.

Obstajajo okusne solate pese.

Tukaj je način za pripravo domače pice.

"Novoletno čakanje"

Težave s to solato ne bodo. Najprej morate pripraviti vse sestavine posebej. V plasti nanesemo prozorno solato, tako da se barve ne mešajo in barvna kompozicija izgleda spektakularno.

Potrebovali boste:

• 150 gramov zelja;
• 100 g špinače;
• 6 kislih kumaric;
• 3 sladke paprike;
• 180 g nekuhane goveje klobase;
• 180 gramov sira;
• okusiti liste in koper zelene;
• 50 g kisle smetane in majoneze;
• 25-30 ml sojine omake;
• 3 rezine česna;
• 5 ml limoninega soka;
• 6 jajc prepelic;
• začinite sami.

Traja: 40 min. Kolićine kalorij: 198 kcal.

Kuhanje:

1. Naredite omako: združite kislo smetano z majonezo, dodajte sesekljan česen, svež koper, sok, sojino omako, poper, premešajte.
2. Zelje seski julienne, špinača, zelena, koper rezano samovoljno. Vse sestavine položite v globoko skledo.
3. Čebulice sladke paprike, pločevinke kumarice, sesekljane palice, pošljite v zelenice.
4. Prekuhajte jajca prepelice na običajen način, ohladite in nato odstranite iz lupine.
5. Sir, klobaso narežite na trakove, sestavin ne mešajte skupaj.
6. Vzemite steklene posode za sladoled, razporedite vse izdelke v plasti: zelenjavo z zelenjavo, omako, slamice, zelenjavo z zelenjavo, omako, klobaso, zelenjavo, omako.
7. Vrhnja solata za dekoracijo polovic prepelic jajc.

Hostesa opomba: namesto klobase, lahko vzamete kuhani goveji jezik.

Suha solata s prigrizki

Absolutno win-win za vse ljubitelje morskih sadežev.

Želim:

• 250 g lahkega slanega lososa;
• 100 g rdečega kaviarja;
• 3 ohlajene rakovice;
• 7 kuhanih kozic;
• 1 skodelica riža;
• 1 plod avokada;
• 1 kos nori (posušene morske alge);
• 45 g finega sladkorja;
• 8 g soli;
• 2 jajca;
• 30 ml oljčnega olja;
• 100 ml riževega kisa.

Kuhanje: 1 ura. Vsebnost kalorij: 205 kcal.

Kako narediti:

1. Vrtite riž v skladu s priporočili na embalaži. Ohladimo, premešamo s prelivom. Za oskrbo z gorivom: kombinirajte rižev kis s 30 gramov sladkorja, sol, dobro premešajte.
2. S preostalim sladkorjem pretepite piščančje jajce, dodajte sol po okusu in kuhajte omlet.
3. Grind rakovice, drobno narežemo sušene morske alge s škarjami.
4. Riž je razdeljen na tri enake dele. Ena kombinirana z rakovastimi palicami, druga pa z algami, tretja pa brez dodatkov.
5. Olupite avokado, narežite na pol obročke, ribe na rezine. Kozice za kozice.
6. Film okrogle oblike. Solato položimo v sloje: rakovice z rižem, ribami, rižem, avokadom, rižem z algami. Zgoraj rahlo pritisnite navzdol. Obliko prekrijte s ploščo, nato jo nežno obrnite in odstranite.
7. Omleto zložite s cevko, nato narežite na tanke trakove.
8. Vrhnja solata za dekoracijo z omleto slamo, ocvrtimi kozicami in rdečim kaviarjem.

Opomba: lahko vzamete vse rdeče ribe.

Solata "Raca z pomarančami"

Celoten trik tukaj - pri obdelavi oljčnega olja, pristanišča, pomaranče in limoninega soka. To je, ko bodo vse sestavine na vilice, lahko občutite, kako bogat okus solate izkazalo, sladko in sveže ob istem času.

Želim:

• 250 g celuloze iz račjega prsa;
• 1 velika oranžna;
• 140 g zelene solate;
• 1 g sveže mletega črnega popra;
• sol po okusu;
• 60 ml pomarančnega soka;
• 40 ml limoninega soka;
• 30 ml oljčnega olja;
• 150 gramov komarčka;
• 2 glavi šalotke;
• 30 ml pristaniškega vina.

Priprava: 1 ura. Vsaka porcija: 200 kcal.

Kuhanje:

1. Na obeh straneh zarezajte račjo prsi pod kotom. Poprso, zmlet in sol.
2. Pražite v ogrevani ponvi brez olja na vseh straneh (2-3 minute). Daj v obliki, kuhamo v vroči pečici, dokler kuhano meso.
3. Pripravite preliv: iztisnite sok iz pomaranče, dodajte limonin sok, oljčno olje in pristaniško vino.
4. Natančno narežite šalotko, jo položite v preliv.
5. Raztrgajte polkrožke komarčka, postavite v skledo za solato. Da mu dodamo solate zelenja, preliv.
6. Pomaranče olupite, narežite na rezine in odstranite film iz njih. Na posodo za solate pripravite zelenjavo solate, začinjeno z obdelavo. Na vrhu oranžnih rezin in kosov mesa račk.

Nasvet: Salata se izkaže svetla ne le v barvi, ampak tudi v okusu, zato ne zlorabljajte soli.

Originalni prigrizki za novo leto 2019

Avokado s kozicami

Na mizi postrežite prigrizek v polovicah avokada, okrašene s kozicami - izgleda impresivno in natančno tako kot vaši gostje.

Za 2 osebi boste potrebovali:

• 1 plod avokada;
• 1 piščančje jajce;
• 50 g trdega sira;
• 6 kuhanih kozic;
• 20 ml smetane;
• okusiti majonezo;
• najljubši zeleni po okusu.

Priprava: 40 min. Vsaka pošiljka: 257 kcal.

Kuhanje avokada s kozicami:

1. Kuhajte piščančje jajce, ohladite, odstranite lupino. Naribamo naribano jajce, rezino sira. Nariban sir, razdeljen na tri enake pilote.
2. Sadje avokada narežite na dve polovici, odstranite kost in nežno odstranite meso z žlico, tako da koža ne bo bolela, saj bodo olupljeni polovici avokada napolnjeni s prigrizki.
3. Mešamo celulozo v homogeno maso.
4. V skledo za solato zmešajte naribano jajce, celulozo avokada, 2 kosa sira, nalijte malo smetane in dodajte majonezo. Dobro premešajte.
5. Segrejte ponev z maslom in rezino česna, dajte kozice, prepražite.
6. Čolne napolnite z mešanico, potresite s sirom, sesekljanim zelenjem in na vrhu položite ocvrte kozice.

Opomba: večja kozica, bolj intenziven je okus solate.

Losos in prigrizek iz avokada

Izvirni prigrizek iz lososa bo vašim gostom zagotovil nepozaben dopust okusa.

Želim:

• 160 g lososa rahlo nasoljene;
• 160 g sirnine;
• 2 jajca prve kategorije;
• 1 avokado;
• 8-10 ml oljčnega olja;
• 1 rezino kruha;
• okusiti limonin sok;
• začimbe po okusu.

Traja: 20 min. Kalorij: 269 kcal.

Kako kuhati:

1. Rezino rezine lososa. Vzemite skledo za solato (250 ml) iz prozornega stekla in vstavite ribo. Morali bi se tesno prilegati stenam solatne sklede in njenemu dnu, to je popolnoma pokriti površino.
2. Posode pokrijte s filmom o hrani, razmažite z oljem in vozite piščančje jajce. Robovi folije se izvlečejo in vežejo. V ogrevano vodo dodamo sol in jo pustimo v filmu, kuhamo štiri minute.
3. Avokado razdelimo na dva dela, odrežemo kost, olupimo. Namestite celulozo v posodo, začinite z limoninim sokom, skuto skuhajte. Mešamo mešanico, dokler ni gladka. Začinite po okusu s črnim poprom, soljo.
4. Iz kosa kruha izrežemo krog, njegov premer pa mora sovpadati s premerom solatne sklede, v kateri je bil položen losos. Na vsaki strani poškropite kruh z maslom in prepražite z dveh strani.
5. Odstranite jajce iz folije in ga pošljite ribam. Na jajce zmešamo sir in avokado ter ga napolnimo z mešanico praznin v skledo za solato. Pokrijte s pečenim kruhom na vrhu, rahlo pritisnite. Pokrijte s skledo solate, jo obrnite.

Nasvet: Solato lahko okrasite z vejico kopra in oljk.

Ribje rezine

Zagotavljamo vam, da takšne mesne kroglice nimajo veliko. To je najhitrejši in najizvirnejši božični prigrizek iz rib.

Želim:

• 1 pločevinko saury;
• 2 krompirja + 2 jajca;
• 1 pesa;
• 100 gramov kuhanega riža;
• 25 ml rafiniranega rastlinskega olja;
• 100 g moke;
• 100 g zmletih krekerjev;
• dodajte črni poper po okusu.

Zahtevano: 25 min. Kolićine kalorij: 150 kcal.

Kako narediti:

1. Pesa, kuhajte krompir, ohladite. Kuhajte riž. Postavite saury v skledo, gnetite.
2. Pesa s krompirjem naribamo in dodamo ribam, premešamo. Dodamo kuhani riž, začinimo s soljo, poprom. Zmešajte jajce v kuhano maso.
3. Za pasažo, ločeno premagajte piščančje jajce, v različnih skledah nalijte krekerje in moko.
4. Oblikujte okrogle piščanke majhnosti. Vsak popečen v moki, nato v jajčnih in krušnih drobtinah.
5. Posodo predgrejte z maslom in prepražimo do zlate rjave barve. Ne prepražimo za dolgo časa, kot prigrizek iz pripravljenih sestavin. Postrezite z zelenjem.

Nasvet: bolje je peči pesa za jed v pečici, to bo trajalo več časa, ampak korenina bo izpadla svetla in sploh ne vodena.

V tem videu lahko najdete še bolj okusne recepte za prigrizke.

Z ljubico iz leta 2019 se lahko z rumeno zemeljsko prašičo preprosto spoprijateljite. Jasno je, da je bolje, da ne kuhamo svinjine, in ne priporočamo, da bi jellied svinjskega jezika ali noge Brawn. No, ni drugih pritožb glede ostalih izdelkov.

Oglejte si video: Nemčija - Krompirjeva juha s hrenovkami in krvavice s pire krompirjem in jabolki (Maj 2024).