Ivan-čaj je pijača, ki pomaga pri številnih boleznih, praktično nima kontraindikacij in težav pri pripravi. Kaj je ta zbirka in kje jo najdemo? Kako kuhati, piti pelin (drugo ime za ivanski čaj) in v katerih primerih? Kako sušiti in kuhati? Vse to v redu.
Ivan čaj - kralj čaja
Ivan čaj ali vrelec čaj je vroč pijača, ki so jo ljudje in pije v medicinske namene dolgo živeli prebivalci severne poloble Zemlje. Kaj je to?
Koporsky čaj (drugo ime za fireweed) najdemo v taigni regiji Sibirije in v evropskem delu severne poloble.
Višina Ivanovega čaja lahko doseže dva metra. Cvetovi te rastline so vijolični, rdeči, rožnati in semena so razporejena v dolge zelene stroke.
Ta čaj ima več značilnosti: ne absorbira škodljivih snovi in ima dragocene zdravilne lastnosti.
Obstaja legenda, da Peter 1, ki je raje tujih izdelkov, ko je poskusil ta čaj, ni verjel, da ta odlična pijača raste prav v bližini Petersburgu.
Večkratni okus koporskega čaja je odvisen od časa njegovega zbiranja in načina priprave. Če se obira konec maja, bo okus rahlo karamel, poletje (zbrano junija in julija) pa bo kislo.
Okus čaja je odvisen tudi od načina varjenja. O tem bomo govorili malo kasneje. Najprej si poglejmo, kaj je ta čaj dober za telo.
Uporabne lastnosti
Ugled vrbovega čaja se je zaradi izjemno velikega števila uporabnih lastnosti razširil daleč od kraja njegove rasti.
Znanstvenik P. A Badmaev, ki je svoje življenje posvetil študiju te rastline in njenim koristim za človeško telo, je živel do sto deset let. Znanstvenik bi lahko zlomil vse zapise o dolgoživosti, če ne za mučenje in zapor, ki ga je uničila.
P. Badmaev je dejal, da bo tisti, ki bo popil veliko koporskega čaja, dolgo živel.
Zakaj? Kaj je tako posebnega pri tej pijači, da lahko ima tako pozitiven učinek na zdravje?
Koporsky čaj daje moč in uplifting, pomaga boj proti glavoboli, pomirja živce, lajša napetost in pomaga spati.
Naj ugotovimo, kje je takšen kup ugodnih učinkov na telo?
Kemična sestava fireweeda vključuje naslednje elemente:
- Celulozni polimeri;
- Lektini;
- Vitamin C;
- Sladkor;
- Organske kisline;
- Pektin;
- Bioflavonoidi;
- Kalcij;
- Kalij;
- Baker;
- Železo;
- Mangan;
- Titan;
- Moliben;
- Bor;
- Sluz in tanin;
- Magnezij;
- Fosfor.
Oglejmo podrobneje uporabne lastnosti nekaterih elementov:
- Sluzi in tanini, ki jih vsebuje ta čaj, imata protivnetne in zdravilne učinke na rane;
- Pektin očisti telo radioaktivnih elementov, ione strupenih kovin, pesticide. Izboljšuje periferno cirkulacijo. Zahvaljujoč njemu se raven metabolizma in holesterola normalizira;
- Bioflavonoidi so sposobni odpraviti krhkost krvnih žil, okrepiti njihove stene. Zaščitite telesne celice pred učinki prostih radikalov in imunskih motenj, bolezni, preprečite staranje;
- Vitamin C v tej rastlini je več kot v pomarančah in limonah! Zato lahko po pitju tega čaja počakate na splošno okrepitev telesa in povečate imuniteto;
- Baker ščiti pred razvojem anemije, skrbi za pravilno delovanje jeter, vranice. Ta element pomaga ohranjati zdravo sestavo krvi;
- Železo sodeluje pri tvorbi hemoglobina, zagotavlja pravilno presnovo, sintezo imunskih celic in nastanku živčnih impulzov;
- Mangan je odgovoren za našo rast in razvoj, za nastanek močnih kosti. Izboljša spomin in prebavo ter normalizira raven glukoze;
- Kalcij krepi kosti, vpliva na krčenje mišic, usklajuje bitje srca;
- Magnezij uravnava žilni tonus in krčenje mišic, igra pomembno vlogo pri pretvorbi sladkorja v energijo;
- Kalij pomaga izboljšati črevesno aktivnost, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje krvi, vodno bilanco medceličnih in celičnih tekočin, vodno-solno ravnovesje;
- Fosfor zagotavlja stabilnost presnove, rast zobnega in kostnega tkiva.
Tako ima Ivan-čaj naslednje lastnosti:
- protivnetno;
- antimikrobno;
- antipiretik;
- antikonvulzivi;
- pletenje;
- ovijanje;
- sedativi;
- antioksidant;
- zdravila proti bolečinam;
- hipnotiki;
- krepitev plovil.
Pomembno je omeniti, da v Ivanovem čaju ni kofeina, zato ga lahko pijete ponoči.
V ljudskem zdravilstvu stalna uporaba čaja vrbe pomaga pri zdravljenju naslednjih bolezni:
- Anemija;
- Neplodnost;
- Visok krvni tlak;
- Bolezni, povezane z uriniranjem pri moških;
- Traheitis, faringitis, bronhitis, antritis, tuberkuloza;
- Dermatološke bolezni (ekcem in luskavica).
Ivan-čaj pomaga pri zastrupitvah, motnjah živčnega sistema, preobremenitvi, stresu, težavah z menstruacijskim ciklusom pri ženskah, menopavzi, avitaminozah. Pomaga pri zdravljenju prostatitisa in adenoma prostate pri moških, cistitisu in drozgu pri ženskah.
Poleg tega zaradi svojih antioksidativnih lastnosti ščiti pred razvojem raka, izboljšuje stanje kože in preprečuje njegovo staranje.
Koporsky čaj ne more biti samo pijan, ampak tudi vzgojiti (za vnetje srednjega ušesa, rinitis, sinusitis), in se uporablja tudi kot izpiranje (za vneto grlo, laringitis, stomatitis, parodontitis, karies). Lahko operejo rane in razjede, naredijo obloge, ki pomagajo pri lajšanju bolečin v primeru modric, bolezni sklepov in uporabljajo parovane liste za problematično kožo ali akne.
Kako skuhati čaj vrbe na tradicionalen način
Varnost njenih zdravilnih lastnosti je odvisna od pravilnega varjenja tega čaja.
Recept za to infuzijo ivanskega čaja:
- Kotliček se izpere z vrelo vodo;
- Nalijte vrelo vodo (600 ml prečiščene vode) dve čajni žlički čaja (razmerja se lahko spremenita glede na okusne lastnosti);
- Posodo zaprite, pustite stati več kot deset minut, nato zmešajte in popijte.
Kako kuhati vrbe čaj doma na druge načine
Aol Milk Oolong:
- Napolnite čajnik s tretjo zmesjo;
- Nalijte vodo, segreto na 80 stopinj;
- Trideset sekund kasneje - izpraznite čaj;
- Pijača je pripravljena.
Hladno kuhanje:
- Nalijte en list hladne vode z žličko žarnice;
- Pokrijte in polnite dvanajst ur.
Ivan čaj z mlekom:
- Čajna žlička vrbovega čaja nalijemo s kozarcem vrelega mleka;
- Pustite ga deset minut in pijte.
Kolikokrat lahko pijete Ivan Tea?
Pijačo lahko kuhate do petkrat.
Kljub temu, da se ne pokvari več dni, je najbolje piti ta čaj v sveže varjeni obliki.
Ivan se pije vroče in hladno.
Če se odločite za ogrevanje ohlajenega čaja, ga ne dajte zavreti, v tem primeru bo njegov občutek okus izgubljen.
Priprava čaja vrbe za zdravljenje
Kako pripraviti in piti Ivan čaj za zdravljenje:
- Če imate glavobol, želodec ali nespečnost. Brew skodelico vrele vode z dvajset gramov trave fireweed, pustite, da se napolni za dve uri, možganov. Pred jedjo popijte žlico. Če imate vneto grlo, ga sperite s to juho.
- Pri cistitisu in drugih boleznih urogenitalnega sistema. Žlica listov (zdrobljena) nalijemo kozarec vrele vode, pustimo, da stoji dve uri, seva. Vzemite tretjino skodelice pred obroki (zajtrk, kosilo in večerja).
- Za nespečnost (kuhanje v termosu). V pol litra vroče vode dajte dve žlici listov čaja. Vpijajte 9-10 ur. Vzemite 100 ml tri do štirikrat na dan.
Kdaj zbrati in kako se posuši Ivan-čaj
Ivan čaj ne more samo kupiti, ampak tudi za zbiranje in suho. Kako to storiti?
Pobiranje čaja vrbe
Poleti zbirajte blatnike. V začetku maja - top mladih poganjkov. In od junija do avgusta - cvetlične ščetke. Avgusta fižol zori na spodnjih vejah divjine, kjer je drobovje, ki ne sme priti v čaj. Zato ga je treba pobrati, preden ti fižol dozori.
Pozor! Ivan-čaj lahko zamenjamo z gozdnim požarom, ki lahko negativno vpliva na zdravje. Medicinska gaswire (vrba-zelišče), za razliko od gozdnega fireworma, raste do 70-200 centimetrov, medtem ko lahko gozdni fireweed naraste samo do 15 cm.
Za pripravo infuzije vrbovega čaja potrebujete zgornji del fireweeda, tako da je rastlina obrezana ali zdrobljena v sredini.
Sušenje listov
Cvetlične ščetke operite in raztegnite v tankem sloju (5 centimetrov) v čistem in suhem prostoru na debelo krpo ali čist papir. Nato pustite, da se posuši približno štiriindvajset ur, medtem ko se morate prepričati, da listi postanejo počasni. Po tem je treba začeti fermentacijo, saj je ona tista, ki daje čaju bogat in cvetni okus.
Fermentacija za zbiranje čaja
- V sušilniku mesa se pomaknite s suhimi listi klobase, položite sklenino in potisnite listi trdno na vrhu;
- Postavite na toplo mesto in ga hranite, dokler se listi ne zatemnejo;
- Postavite na pekač in ga položite v pečico;
- Sušite listi pri temperaturi do 60 stopinj, pustite vrata pečice rahlo pritrjena.
Škoda in kontraindikacije za uporabo čaja vrbe
- Uporaba čaja je kontraindicirana pri otrocih do 6 let, kot tudi pri odraslih v primeru individualne nestrpnosti;
- Nosečnice in doječe ženske se morajo pred zdravljenjem s čajem posvetovati z zdravnikom;
- V primeru bolezni, povezanih s povečanim strjevanjem krvi (tromboza, tromboflebitis in krčne žile), jo je treba natančno popiti;
- V primeru dolgotrajne uporabe čaja vrbe lahko pride do motenj v želodcu, jetrih in črevesju.
Če povzamemo: Kipri ima veliko število uporabnih lastnosti, izvrstnega okusa in skoraj nobenih kontraindikacij. Redka najdba, ne čaj!
In nekaj več informacij o tem, kako variti čaj iz vrbe, je v naslednjem videu.
