Ječmen žita velja za enega najbolj koristnih za življenje človeškega telesa. Bogata je s snovmi, ki normalizirajo prebavni sistem in omogočajo delovanje naših možganov. Starejšim osebam je še posebej priporočljivo, da to žito vključijo v svojo prehrano, saj vsebuje veliko naravnega kalija in kalcija, ki sta potrebna za delovanje srca in krepitev sklepov.
Ta kaša je najbolj hranljiva, vendar hkrati nizkokalorična (313 kcal / 100 gramov). Ljudje, ki so na dieti, ki imajo gastritis in razjede, morajo jesti ječmenovo kašo na vodi enkrat na dan.
Ima ovojne lastnosti in pospešuje celjenje poškodovanih delov sluznice. 60% sapi je sestavljenih iz ogljikovih hidratov, tako da po enem obroku dobimo energijo in moč za ves dan.
Lahko ga dajemo otrokom, starejšim od enega leta, samo dobro kuhano, praktično pastasto in v majhnih porcijah, da ga je lažje prebaviti.
Tudi v ljudskem zdravilstvu je našel svoj odrezek ječmena. Ima spazmodičen, pomirjujoč, protivnetni učinek, krepi vid in imuniteto.
Kako kuhati ječmenovo kašo na vodi: pravilna razmerja
Ta jed se kuha iz nepoliranih jedrc ječmena, zato je kaša bogata z vlakninami, ki so potrebne za zdravje ljudi. Napačno je misliti, da krup ni zelo okusen in ga ljudje jedo za zdravljenje. Pravilno kuhana ječmenova kaša je enakovredna ajdi, rižu in celo testeninam.
Glavno pravilo je, da pravilno izračunamo deleže žit in vode ter zavremo do določenega stanja. Verjemite mi, celo na vodi lahko dobite neverjeten okus.
Pred vrenjem temeljito sperite zrno v več vodah. Smeti bodo plavali na površino - odtekali. Jedrca položite v ponev, pokrijte z vodo in pripravite, da se kuhajo na zmerni toploti. Delež žit in vode mora biti 1: 2.
Koncentracija zgoščevanja govori o skorajšnjem zaključku procesa. Maso občasno premešamo, tako da ne izgori na dno ponve in grenak okus se ne pojavi. Izklopite štedilnik, vendar ne hitite, da bi odprli pokrov, pustite, da se pivo pripravi deset do dvanajst minut, potem pa ga lahko položite in posolite.
Kako kuhati ječmenovo kašo na vodi drobljivo
Če vam ni všeč viskozna konsistenca jed, lahko zavremo kašo z drugačnim razmerjem vode in žit, nato pa boste dobili drobljivo, okusno prilogo za mesne kroglice, piščanca ali gobe.
Komponente:
- Zrnje ječmen - 500 g;
- Voda - 500 ml;
- Maslo - 100 g;
- Sol - 1 žlica. l
Produkcija: štirideset minut.
Vsebnost kalorij: 313 kcal / 100 g
Da bi dobili drobljeno kašo, jo je treba najprej ocvrti na suhem segretem koritu in ves čas mešati. Na kuhalnik vstavite ustrezno količino vode in zavrite. V majhnih serijah dodamo porjavele žitarice, zavremo in zmanjšamo plamen.
Kuhamo, dokler ni pripravljena, lahko jo določimo z izhlapevano vodo. Na koncu solite, ovijte v toplo odejo ali jo dvajset minut postavite v ogrevano električno pečico. To je storjeno, da se zagotovi, da je kaša izkazalo drobljivo.
Prehranska ječmenova kaša na vodi
Zaradi bogate vsebnosti prehranskih vlaknin v ječmenih kašah se asimilira dlje kot druge, brez povečanja ravni sladkorja v krvi, občutek nasičenosti ostane daljši, kar je zelo pomembno pri izgubi teže.
Komponente:
- Ječmenov drobljenci - 500 g;
- Voda - 1100 ml.
Proizvodnja: ura
Vsebnost kalorij: 313 kcal / 100 g
Z jedmi in lupinami se dotaknemo jedrc, potopimo jih v mrzlo vodo in pustimo, da se napolnijo pet do sedem minut. Odcedite in sperite.
Zalite žita v vrelo vodo v majhnih porcijah. To naredite previdno, da voda ne bo šla skozi vrh. Zmanjšajte plamen in kuhajte, dokler ni debel, neprestano mešajte. Nato odstranite iz toplote in pustite, da izhlapi vsaj pol ure, zaviti v toplo odejo.
Obstaja še en način kuhanja dietne kaše - v termosu. Razmerja po 4 kozarci vode - 2 kozarca zrna. Vse je potopljeno v napravo, hermetično zaprto in pusteno za dve uri.
Kako in koliko časa kuhati ječmenovo kašo na vodi z mesom
Če želite kuhati ječmenovo kašo z mesom, potem je najbolje uporabiti prehranske vrste: puran, piščanec, mlada teletina. V tej kombinaciji dobite največjo korist od jedi.
Komponente:
- Krupa - 300 g;
- Voda - 900 ml;
- Otroška teletina - 400 g;
- Olje - 60 g;
- Sol - 1 čajna žlička.
Proizvodnja: ura
Vsebnost kalorij: 340 kcal / 100 g.
Pod potokom skrbno umijte zdrob do preglednega stanja vode, pri tem pa izberete pop-up smeti. Kuhamo vodo, vlijemo pripravljeno kašo in jo pustimo vreti, dokler ni pripravljena.
Operemo in sušimo meso, razdelimo v majhne plasti, drgnemo s soljo in kuhamo dvajset minut, potopimo v vrelo vodo. Bodite prepričani, da zberete oblikovano peno na vrhu, juha je lahko uporabna za drugo posodo.
Na koncu kuhanja kaše dodamo kos masla, kuhano meso in sol. Vse temeljito premešamo, dobro pokrijemo s pokrovom in pustimo stati deset do petnajst minut.
Koristni nasveti
- Za cvrtje je bolje uporabiti ne običajno posodo, temveč nelepljiv premaz.
- Za debelo, viskozno kašo, uporabite manj vode, optimalno 2: 1, sicer se bo jed začel držati na dnu posode.
- Ne dajajte žitnih jedrc v mokro ponev, sicer bodo začeli goreti.
- Čas kuhanja se lahko razlikuje. Odvisno od uporabljenih posod, plošč, razmerij. Stopnjo pripravljenosti lahko določite z mešanjem jedi z žlico. Če je kaša dovolj debela in voda izhlapi - izklopite.
- Če je ječmenova kaša namenjena otroku, je bolje, da jo pripravimo v domačem mleku. Če želite to narediti, morate namakati čez noč tla kozarec žit v hladni vodi, tako da nabrekne, in zjutraj vlijemo kozarec mleka in ga kuhamo.
Dober tek!
V naslednjem videu - vizualna navodila, kako kuhati ječmenovo kašo na vodi.
