Hipoalergenska prehrana za otroke je običajno predpisana, če je otrok intoleranten za katerikoli izdelek. V tem obdobju je za starše zelo pomembno, da spremljajo prehrano dojenčka in pravilno pripravijo jedilnik, da ne škodijo njegovemu zdravju.
Kdaj je otrokom predpisana hipoalergena prehrana?
Posebno prehrano je mogoče dodeliti šele, ko alergolog opravi vse študije na podlagi dobljenih rezultatov. Pri alergijah na hrano bo prehrana odvisna od vrste alergije (npr. Mleko, živalske beljakovine, oreški).
Obstaja pa tudi hipoalergena prehrana za otroke, ki je predpisana za kakršnekoli reakcije telesa. To je obsežna osnovna prehrana, ki izključuje vse izdelke, ki lahko vodijo do podobne reakcije, takšna prehrana izključuje vse alergene izdelke.
Naloga takšne prehrane je zmanjšati alergijsko obremenitev telesa, da bi se izognili pojavu alergijske navzkrižne reakcije.
Posebna prehrana je predpisana za:
- reakcije na cvetni prah;
- alergije na hrano;
- prisotnost preobčutljivosti na rastline, piki insektov, materiali;
- alergije na zdravila.
Če otrok ne prenaša nobenega zdravila, ga popolnoma izloči iz otrokove prehrane. Prav tako morate zagotoviti, da se alergen ne nahaja v hrani, kupljeni v trgovini.
Nekateri strokovnjaki priporočajo upoštevanje posebne prehranske prehrane, ki vključuje alternativno odstranjevanje alergenov in redno spremljanje otrokovega stanja. Takšen postopek je nujno potreben, če trenutno ni možnosti za izvajanje analiz in raziskav.
Takšna prehrana predvideva osnovno prehrano, ki bo za otroka vključevala izključno »varna« živila. Hipoalergena hrana je obvezna za vsako vrsto alergije, omogoča zmanjšanje obremenitve telesa in preprečitev zapletov.
Značilnosti prehrane za otroke
Ko prehrana zadeva majhne otroke, je potrebno zelo odgovoren odnos do priprave prehrane, ne pozabite na vsa priporočila zdravnikov. Poleg tega je treba prehrano oblikovati tako, da je treba zaužiti vse vitamine in mikroelemente, potrebne za razvoj.
Da bi dosegli stabilen rezultat, si zapomnite naslednja priporočila:
- Redno obiskujte svojega zdravnika, da boste lahko spremljali stanje vašega otroka
- upoštevajte vse predpise strokovnjaka in se izogibajte vsakršnemu ohlapnemu otroku;
- Nenehno prilagajajte prehrano, saj se lahko z leti alergije spremenijo;
- Pazite na okolje (ne dovolite prahu, dobite šampone, primerne za alergike, gele za tuširanje itd.).
Dovoljeni in prepovedani izdelki
Hrana se deli na prepovedano in dovoljeno, odvisno od vpliva na telo otroka. Razmislite o njihovem popolnem seznamu, ki temelji na mnenju uglednih alergologov in strokovnjakov.
Nutricionistka Borisova I.V.
Po Borisova I. V, izdelki so razdeljeni na:
- Najbolj varni: zajec, jagnjetina, ajda, repa, zelje, buce in bucke, suhe slive, lubenice, zelene hruške, borovnice, brusnice.
- Pri srednji aktivnosti, ki jo je treba skrbno piti: govedina, svinjina, konjsko meso, puran, rž, pšenica, pesa, korenje, kumare, ovsena kaša, fižol, grozdje, zelena jabolka, banane.
Naslednji izdelki, po mnenju zdravnika, so prepovedani za uporabo:
- mleko;
- Piščančja jajca;
- piščanca;
- morski sadeži;
- čokolada in kakav;
- melona;
- začimbe
Nasveti Ado A.D.
Če govorimo o hipoalergeni prehrani, moramo vsekakor omeniti priporočila sovjetskega znanstvenika A.D. Ado, ki ima svoja priporočila o pripravi prehrane. In njegov nasvet je preprost: morate popolnoma odpraviti porabo nevarnih in alergenih izdelkov in jih nadomestiti z benignimi.
Glavna prednost upoštevanja teh priporočil je jasna delitev izdelkov na dovoljeno in prepovedano. To je zelo priročno za starše, ker ni koncepta "izdelkov s srednjo aktivnostjo": točno veste, kaj lahko vključite v prehrano in kaj ne.
Varni izdelki:
- govedino
- zelenjavne juhe z žitaricami;
- maslo;
- mlečni izdelki;
- ajda in riž, ovsena kaša;
- sveže kumare;
- zelenice;
- pečena jabolka;
- črni čaj s sladkorjem.
Prepovedani izdelki Ado A.D .:
- agrumi;
- matice;
- čokolada;
- kakav;
- ribe in morski sadeži;
- paradižniki;
- začimbe;
- mleko;
- jajca;
- ananas;
- jagode;
- med;
- dimljeni izdelki.
Zgoraj prepovedana živila se ne uporabljajo med poslabšanjem in ko se otrok izboljša, lahko zdravnik razširi prehrano.
Če pri otroku najdemo laktozno intoleranco, maslo, kravje mleko, vključno s suhim mlekom, margarino, kondenzirano mleko in drugi kislo-mlečni izdelki (ryazhenka, kefir) so izključeni iz prehrane. Prav tako je treba spomniti, da je mleko v mnogih sladkih izdelkih.
Vzorčni meni za otroke različnih starosti
Priprava menija za otroka je odgovoren proces, ki ga mora opraviti specialist (imunolog in alergolog). Pri pripravi je treba upoštevati tudi dejavnike, ki vplivajo na zdravje otroka, saj se otroci nenehno razvijajo in razvijajo, saj je pomembno, da je prehrana uravnotežena in raznolika.
Potrebne elemente v sledovih iz prepovedanih živil je treba nadomestiti z drugo varno hrano. Poleg tega je treba vse jedi kuhati ali kuhati v paru. Ko kuhate juho na mesu, se vedno popije prva juha, žitarice pa morate namakati nekaj ur pred kuhanjem.
Novorojenci in otroci do enega leta
Takšni dojenčki so običajno dojeni, zato mora mama upoštevati dieto. Če je treba otroka prenesti na umetno prehrano, mora pediater izbrati blagovno znamko za dojenčke, odvisno od stanja otroka, sestave izdelka. Če ste alergični na laktozo, je bolje izbrati naslednje zmesi:
- Nutrilon Premium;
- Pregestinil;
- Brez laktoze.
Pri drugih vrstah prehrane so izbrane druge možnosti za otroško hrano. Najbolj priljubljeni proizvajalci visokokakovostne formule za dojenčke: Baby, Friso, Nestozhen. Poleg tega ni vedno mogoče izbrati prave kombinacije prvič - če se med hranjenjem pojavi alergijska reakcija, ki se izrazi z izpuščajem itd., Se posvetujte s svojim zdravnikom in zamenjajte zdravilo.
Prehrana za otroke od 1 do 3 let
V tej starosti je pomembno, da se držimo pravilnega režima, saj ob pravilni hranjenju obstajajo velike možnosti za popolno odpravo alergij.
Upoštevajte naslednja navodila:
- V enem letu morate popolnoma odstraniti mlečne izdelke - kislo mleko se injicira postopoma, če otrokovo telo na to reagira normalno. Prav tako bi moral otrok jesti na ločeni mizi - ne bi smel imeti hrane za odrasle. Poskusite dati naravne proizvode brez soli in začimb.
- V dveh letih lahko vstopite v prehrano piščančjih jajc, hrana je pripravljena po enakih pravilih kot v letu.
- V treh letih, lahko postopoma prenese otroka na "odraslih" tabelo, razen nadležnih izdelkov.
Vzorec menija je videti takole:
- Za zajtrk: ajda z mlekom, črni čaj s sladkorjem, skuta ali sir, jabolko.
- Za kosilo: zelenjavna juha, parni kose z rižem, jabolko.
- Ob kosilu: kozarec kefirja ali jogurta, suhi piškoti in jabolko.
- Za večerjo: solata iz svežega zelja, kuhani krompir z mesom, čaj.
- Na drugi večerji: jogurt ali ryazhenka.
Od treh let
V tej starosti, meni za otroka razlikuje od "odraslih" le v velikosti obrokov, lahko ne samo, da uživajo sode, sladkarije. Izdelava podrobne prehrane je lažja kot pri majhnih otrocih.
Meni za dan izgleda takole:
| Možnosti prehrane | |||
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | |
| Zajtrk | Ovsena kaša na vodi, čaj s sladkorjem, kruh in maslo. | Riževa kaša na vodi, toast, trdi sir. | Skutka z marmelado. |
| Kosilo | Zelenjavna juha, kuhan jezik z brokolijem, zeljena solata. | Ajda z goveje mesne kroglice, čaj. | Kuhana govedina, solata iz zelja. |
| Popoldanski čaj | Peachov sok in suhi piškoti. | Peščica suhih marelic. | Kravji sir z jabolkom. |
| Večerja | Pire krompir, kuhano goveje meso. | Kumara solata, zelenjavna juha. | Rezanci s klobasami, kozarec soka. |
| Prigrizek pred spanjem | Kefir, medenjaki. | Ryazhenka in suhi piškoti. | Jogurt in suho sadje. |
Tri koristne in varne recepte
Starši majhnih otrok, ki trpijo za alergijami, niso precej enostavni, ker morate uporabiti omejeno število izdelkov. Oglejmo si tri recepte za pripravo okusnih in varnih jedi.
Riževa kaša z jabolki
Vzemite 400 ml mleka, nalijte v ponev, počasi segajte. Pred vretjem dodamo 0,5 žlice. riž, vse temeljito premešamo, da se riž ne drži lonca. Dodamo nekaj soli, 1 čajno žličko. sladkorja, pustite na majhnem ognju 20 minut. Ko žitarice zavre, vzemite posodo iz peči, dodajte naribano jabolko, premešajte.
Če otrok normalno prenaša kazein, lahko kašo dodamo malo masla. Ko se kaša nekoliko ohladi, lahko nahranite otroka.
Parni kotleti
Za kuhanje potrebujete 250 g puranjega fileja, zajca, 2 rezini včerajšnjega kruha - razrežite ga, namočite v vodo, mleto meso sami. Vse zmešamo, malo soli, mešamo do svetlobe. Naredite majhne plenice in pare 40 minut.
Polnjeni krompir
Vzemite 4 krompirja, pecite v uniformi 20 minut. Med kuhanjem drobno narežite polovico zelja, 1 korenček (lahko vzamete drugo zelenjavo, dokler je dovoljeno).
Odstranite krompir iz pečice, odrežite rob, previdno odstranite jedro, napolnite krompir z zelenjavo in ponovno pošljite v peč 15 minut.
