Corn je neverjeten prehranski proizvod. Grozdje iz nje je poceni, vendar je dragocen naravni vir številnih vitaminov in elementov. V taki kaši ni glutena, kar pomeni, da ni grozno niti za alergike niti za otroke. To je dober zajtrk in lahka večerja!
Kaj morate vedeti pred kuhanjem
Nemogoče je natančno reči, kako dolgo je kuhana kaša. Odvisno je od njenega brušenja: večji je, daljši bo. Obstaja več vrst brušenja.
Moka zahteva minimalni čas, lahko jo kuhamo v nekaj minutah. Ta metoda se običajno uporablja pri hranjenju dojenčkov ali določenega kroga ljudi, na primer po operaciji, tako da je lažje in hitreje prebaviti.
Fina drobna zrna se tradicionalno uporabljajo za izdelavo banoša (slavne zakarpatske jedi) in moldavske sipine. Pogosto se uporablja tudi v otroški hrani. Za kuhanje traja približno petnajst minut.
Povprečno brušenje se uporablja pogosteje kot druge, in ponavadi so izdelani iz njih. Traja približno pol ure in se pripravlja na majhnem ognju, v nasprotnem primeru gori hitro.
Grobo mletje priporočajo strokovnjaki za prehrano, saj najbolje čisti črevesje. Toda takšna sapnica zahteva največ časa. Majhno količino lahko kuhamo v petdesetih minutah, vendar je bolje kuhati vsaj eno uro. Iz takega mletja je pripravljena slavna polenta.
Zdaj o razmerjih. Na del žita se tradicionalno vzamejo štirje deli vode. Včasih je potrebno več. V tem primeru morate naliti vročo vrelo vodo, da ne bi upočasnili kuhanja. Če pa je vode preveč, morate odstraniti pokrov in kuhati še nekaj minut. Voda bo izhlapela.
Lahko kuhate ne samo na štedilnik, ampak tudi v pečici, in celo v vodni kopeli. Za kuhanje je bolje uporabiti keramične posode ali lonček z debelim dnom, da se dobro segreje. Tako, da kaša ne zavre mehko, je priporočljivo, da se posuši malo v ponvi brez dodajanja olja, in ga nato kuhamo v skladu s receptom.
Korak po korak recept
- 60 g koruznega zdroba;
- 0,3 litra vode;
- 10 g sladkorja;
- 2 g soli;
- olje.
Čas: 1 h 30 min.
Kalorije: 65.
Kako kuhati kašo v vodi:
- Vlijte vodo v lonec z debelimi stenami in dnom, dajte na peč;
- Naj voda vre nad visoko vročino;
- Operite sapo, odstranite vse poškodovane predmete;
- Nalijte v vrelo vodo;
- Nato solite in premešajte;
- Pokrijte in pustite, da kuhamo približno 25 minut, lahko traja nekaj minut;
- Občasno odprite pokrov in premešajte kašo, tako da ne gori;
- Nato odstranite pokrov in sladkor. Če želite bolj viskozno konsistenco, jo lahko nekoliko dlje držite na ognju;
- Izklopite štedilnik in v kašo položite kos masla, premešajte, da sta maslo in sladkor ločena;
- Zavijte v brisačo za približno štirideset minut, tako da je kaša prisotna.
Kako kuhati koruzno kašo na vodi za otroke
- 90 g koruzne moke;
- 10 g sladkorja;
- otroški pire;
- 480 ml vode;
- 1 g soli;
- 15 g olja.
Čas: 15 min.
Kalorije: 76.
Postopek kuhanja:
- Vzemite zelo fino mleto žito, ki je približno šest žlic za otroško hrano. Še bolje, vzemite moko;
- Vlijte vodo v majhno zajemalko in jo pošljite na peč;
- Temperatura vode mora biti vroča, vendar ne sme vreti;
- Na najmanjšo možno mero položite ogenj in z žlico začnite zalivati moko, intenzivno mešamo z mešalcem. Ne smejo nastajati grudice;
- Naj vre, dodamo sol in sladkor. Kuhamo še tri minute, odstranimo iz toplote;
- Daj maslo, ga premešamo, pokrijemo s pokrovom in ga zavijemo v brisačo, pustimo deset minut;
- Za boljši okus dodajte dve žlički otroškega pireja.
Kako kuhati koruzno kašo na vodi v počasnem štedilniku
- 3,5 žlice. voda;
- 220 g koruznega zdroba;
- olje;
- 7 g soli.
Čas: 50 min.
Kalorije: 81.
Način kuhanja:
- Pojdite skozi žito, sperite ga dvakrat in ga vlijte v skledo z večnamensko kuhinjo;
- Takoj posolite in položite kos masla. Lahko ga zamenjate z nekaj zelenimi žlicami;
- Napolnite z določeno količino vode in zaprite pokrov naprave;
- Izberite način "ajda" ali "kaša", časovnik bo nastavljen samodejno;
- Po signalu lahko takoj prinesete na mizo, lahko pa se držite načina ogrevanja še dvajset minut, da dobite gosto konsistenco.
Kako dolgo naj se peče koruzna kaša na vodi v loncu
- 0,8 litra vode;
- 0,2 kg koruznega zdroba;
- 60 g olja;
- 60 gramov sira.
Čas: 2 uri
Kalorije: 119.
Način kuhanja:
- Vse sestavine so namenjene za eno porcijo;
- Vse zrnje temeljito izperite s hladno vodo;
- Vlijte vodo v železo in takoj nalijte kašo;
- Postavite lonec na ogenj, pustite, da zavre;
- Po tem, da ogenj minimalno, pustimo vreti uro in pol, včasih mešamo kašo. Po potrebi lahko dodamo vodo;
- Petindvajset minut, preden je pripravljen za sol in ponovno zmešamo, je za to bolje uporabiti leseno žlico;
- Nato odstranite iz ognja, dodajte olje, ponovno premešajte;
- Postavite v lonec za peko, do roba naj ostane prazna reža centimetrov in pol;
- Sir na rešetki. Lahko uporabite mozzarella, sir, suluguni. Nalijte na vrh;
- Pošljite v pečico dvajset minut, ne pokrijte pokrova, temperatura je v območju 200 stopinj. Postrezite naravnost v loncu.
Kako izboljšati okus jedi
Med postom kaša na vodi je vedno v povpraševanju. Ampak v drugih časih lahko kuhamo s smetano, mleko, jogurt. Kuharji priporočajo, da ta delež dobite za uravnotežen okus: 50% vode in 50% mleka.
Daj v kašo sama ne more samo maslo. Lahko ga dopolnimo z različnimi rastlinskimi olji. Na primer, okusna kaša je pridobljena z dodatkom sezamovih, koruznih, bučnih olj. Poleg tega to poveča energijsko vrednost in obogati kemično sestavo celotne posode.
Uporabite lahko različne orehe: indijski orehi, orehe, orehe, lešnike, arašide, mandlje, brazilske oreške itd. Zaželeno je, da jih predgrejete v ponvi, vedno brez olja ali v pečici.
To je mogoče storiti tudi v mikrovalovni pečici, glavna stvar - ne pustite, da gorijo. V primeru lešnikov, arašidov in orehov je zaželeno, da jih zmeljemo v rokah, da odstranimo odvečne grenke lupine.
Posušeno sadje dobro posladka. To so rozine, suhe slive, suhe breskve, suhe marelice, razne suhe jagode, kandirano sadje. In lahko uporabite nekaj žlic kakršnega koli marmelade. Zelo okusna z češnjevo marmelado, še posebej, če vsebuje kislo.
Sveže sadje je bolje vzeti na sezono. Toda banane, pomaranče, jabolka je mogoče jemati skoraj vse leto. Nekateri ljudje radi uporabljajo konzervirani ananas, skupaj s sirupom.
Iz slanih nadevov lahko uporabite kislo smetano, različne vrste sirov, dodajte paro zelenjavo. Primerne začimbe so primerne za takšne nadeve: lahko varno dodamo poper, kumino, koriander, različne vrste začinjenih in svežih zelišč. In lahko samo dodamo malo muškatnega oreščka, cimeta, kakava ali vanilije kaši - izkaže se zelo preprosta sladica.
Čokoladne kapljice lahko uporabite na dva načina: dodajte v vročo kašo, ko je skoraj pripravljena, in mešajte, dokler se ne raztopi. In jih lahko potresemo na vrh tik pred postrežbo. Namesto kapljic lahko uporabite redno čokolado. Krožnik lahko dopolnite z medom, kokosovim čipsom, matico, različnimi sirupi itd.
Pogosto dodamo skuto. Lahko ima kakršen koli odstotek maščobe, prednostno zrnato teksturo. Dodajte samo toplo ali hladno kašo, vendar ne vroče. V nekaterih državah to jed dopolnjujejo nasoljene oljke ali oljke, vedno brez jam. Iz moke je bolje, da se ustavimo na ciabatti.
Zakaj se priporoča vsakemu koruzno kašo?
Kot pri koruzi je tudi koruzna kaša samo masa hranil. Tu so vitamini skupine B in vitamini A, H, PP, E. Kalij, železo, baker, fosfor, kalcij, silicij itd. So prisotni iz mikro in makro elementov, bogata sestava pa je kraljica žit.
Ugodnost ostaja po toplotni obdelavi, kar je zelo pomembno. Corn se bori z različnimi nevrološkimi boleznimi in pomaga premagati depresijo. Na splošno podpira imunski sistem in omogoča ohranitev lepote in mladostnosti kože, las, nohtov dlje.
Ta kaša se uporablja v različnih dietah, kar prispeva k izgubi teže. Ne le izboljša prebavni sistem, ampak tudi odstrani toksine in toksine. Normalizira raven holesterola in s tem skrbi za kardiovaskularni sistem.
Zdrobljena koruza vsebuje veliko rastlinskih beljakovin in maščobnih kislin. Izdelek je priporočljiv za ljudi z motnjami v krvi, za različne alergije, sladkorno bolezen, težave s prebavnim traktom. Za otroke je ta kaša gradbeni material, ki prispeva k njihovemu normalnemu razvoju.
Če dodate kašo z olji, suho sadje, oreške, jagode, skuto in druge izdelke, se bodo njene koristi le povečale. To je okusen način za preprečevanje številnih bolezni.
Lenten koruzna kaša je priporočljiva za vse, od mladih do starih. Je enostaven za pripravo, v kombinaciji z več deset izdelki in lahko služi kot drugi tečaj kot tudi sladica.
Še nekaj prefinjenosti kuhanja koruzne kaše na vodi je v naslednjem videu.
