Navaden krompir se lahko kuha ali peče, tako da bodo vsa gospodinjstva presenečena nad vašimi kulinaričnimi veščinami. Ko se naučite, kako ga pravilno kuhati, boste imeli neskončno število jedi.
Kaj lahko kuhamo iz krompirja? Ponujamo vam recepte zelo okusnih jedi.
Krompir pečen s slanino
Doma, ne da bi izbrali piknik, se lahko razvajate s pečenim krompirjem. To bo zelo okusno.
Trajalo bo:
- 20 mladih gomoljev;
- 400 gramov svinjske masti (prekajene ali soljene);
- 2 ščita semen Zira;
- 10 gramov grobe (morske) soli;
- zmeljemo poper v mlinu - dodamo po okusu.
Jed je namenjen za 6 oseb, kuhane za 1 uro, v vsakem obroku - 430 kcal.
Stopnje kuhanja:
- V zamrzovalnik vnaprej postavite mast. Treba je rahlo zamrzniti, da bo z njim lažje delati. Pripravljen je bil kos slanine, narezan na krožnike, ki ustreza velikosti krompirja. Debelina vsake rezine je približno 3 mm;
- Izberite gomolji enake velikosti, operite s čopičem, suho. Nato prerežite krompir s presledkom 3 mm. Da se krompir ne razpade, ga ne smemo razrezati do konca;
- Zmešajte kumino (semena) s poprom in soljo. S to mešanico potresemo rezine slanine.
V vsak kos na krompirju vstavite rezino slanine;
- Krompir pečemo v pečici približno 40 minut. Priporočena temperatura sega od 180 do 190 stopinj. Pripravljenost je preprosto preveriti, če krompir luknjate s tankim nožem;
- Takšno zelenjavo lahko uporabite kot prilogo za meso, vendar je ta jed samo odlična.
Polnjeni krompir
Kaj lahko kuhamo iz mletega mesa in krompirja? Odlična možnost je krompir, polnjen z mletim mesom. Trideset minut - in večerja je pripravljena.
Potrebne sestavine:
- 10 krompirja;
- 600 gramov končnega mletega mesa;
- čebula;
- cilantro - 4 vejice;
- 35 gramov rafiniranega olja;
- po okusu - začimbe;
- neobvezno - timijan (4 vejice).
Čas kuhanja - 30 minut. Posoda je namenjena za 5 oseb, v vsaki - 410 kcal.
Hitro kuhanje:
- Kuhamo do polovice pripravljenega krompirja (brez lupine);
- Medtem ko zelenjava vre, čebulo narežemo na majhne koščke. Združite mleto meso s čebulo, premešajte;
- V ponvi z debelim dnom segrejte rastlinsko olje. Dodamo kašo in prepražimo, mešamo 5 minut. Nadev s sesekljanim zelenjem in začimbami začinite po želji;
- Pripravite osnovo krompirja. To naredite z ohlajenim krompirjem, ki se reže vzdolž pokrovčka. Z žlico in nožem odstranite "notranjost";
- Postavite mesni nadev v krompirjevo "obliko", potresite ga z maslom in pecite v pečici;
- Da bi jed sočni, med kuhanjem je treba še 2-krat potresemo z rastlinskim oljem.
Nasvet: Če želite, da je krompir bolj okusen, ga morate na vrhu okrasiti z timijanom.
Topla solata pečenega krompirja z jajci
Ne veste, kaj lahko hitro kuhate iz krompirja in jajc? Poskusite naslednjo solato! Dišeči krompir, zeleni listi solate, zdrava jajca - vse to bogastvo in prosi za solato takoj.
Zahtevani set hrane:
- oljke brez koščic - 150 gramov;
- jajce "pegatka" - 5 kosov;
- krompir (srednje velik) - 800 gramov;
- solatni listi (gosta) - 8 kosov;
- 4 sardoni (file);
- 20 Čl. žlice oljčnega olja;
- Vinski kis (bel) - 15 g;
- gorčica (blag) - 15 g;
- gorčica (z zrni) - 15 g;
- granulirani sladkor - 10 g;
- posoda je začinjena z začimbami - po okusu.
Priprava traja 30 minut. Vsaka servirana solata vsebuje 349 kcal.
Priporočila za kuhanje:
- Za omako: zmešajte eno jajce, sardele, vinski kis, gorčico (neostrobo), granulirani sladkor in 10 žlic. žlice masla. Mešamo tako, da postane konsistenca homogena;
- Premagajte, dodajte oljčno olje (kar je ostalo). Po vseh manipulacijah je treba dobiti debelo omako. Dodamo gorčico (z zrni), poper in po potrebi začinimo s soljo;
- Medtem ko je omaka infundirana, krompir operemo s čopičem, narežemo na štiri dele in kuhamo na običajen način. Glavna stvar je, da zelenjava ne razpade, zato je za pripravo dovolj 20 minut;
- Kuhamo jajca (4 kose): potopimo v vročo vodo in ko zavre, lahko izklopimo gorilnik in pustite jajca 8 minut v vroči vodi, v kateri so kuhali;
- Iz lonca, v katerem je bil pripravljen krompir, iztočimo vodo in rahlo posušimo zelenjavo v isti ponvi nad zelo počasnim ognjem;
- Krompir postavimo v skledo, prelijemo z omako, dodamo oljke;
- V hladni vodi po desetih minutah spustite kuhana jajca, očistite in narežite na pol;
- Listi solate razvrstite na a la carte krožnike, na njih krompir v omaki z olivami, na vrhu pol jajc. Začinite z začimbami in postrezite.
Lonec z mesom, krompirjem in temnim pivom
Kakšno drugo jed lahko pripravimo iz krompirja in mesa, je še eno vprašanje, ki mučijo gospodinje, ki so poskušale kuhati na stotine različnih jedi. Obstaja sveža ideja - pečenje, kljub imenu, je zelo nenavadno v okusu!
Torej je krompir z mesom vedno primeren - tako pozimi kot poleti. Da bi bilo to nenavadno, lahko v posodo dodamo temno pivo. Skupaj z drugimi sestavinami bo dala čudovit odtenek okusa.
Za kuhanje boste potrebovali:
- goveje meso (file) - 0,5 kg;
- krompir - 0,5 kg;
- naravno pivo (temno) - 300 ml;
- redna čebula - 2 glavi;
- 35-40 gramov - rafinirano olje;
- svež peteršilj - 5 vejic;
- črni poper (zemlja) - 2 ščita;
- bela sol - po okusu.
Čas, porabljen za pečenje, bo 60 minut. Vsak obrok vsebuje 405 kcal.
Kako kuhati jed:
- Priprava zelenjave: odstranite lupino, nato pa razrežite čebulo na polobročke, krompir na rezine, po možnosti tanke;
- Priprava mesa: operite, posušite, zmeljemo v obliki kocke. Popecite ga v olju na predgreti ponvi. Prvič, čez visoko vročino, potem po pojavu soka, znižajte temperaturo na povprečno raven, pokrijte meso s primernim pokrovom. Kuhamo 10 do 15 minut;
- Priprava pečice: segrejte do 200 stopinj. Zmogljivost za kuhanje jeder z oljem;
Polaganje sestavin v obliki:
- prvi sloj je krompir (polovica skupnega volumna);
- drugi sloj - mesne kocke;
- tretji sloj - polobroči čebule;
- četrti sloj je preostali krompir;
- Začinite posodo z začimbami, nalijte v temno pivo. In najprej uporabite samo polovico pijače in ostalo pripravite, če je potrebno med pripravo;
- Na vrhu posode je tesno prekrita s folijo (sijoča stran je v neposrednem stiku z živili);
- Čas kuhanja od 30 do 40 minut. Da bi bila zgornja plast lepa, je treba biti zlata, približno 10 minut pred koncem kuhanja, odstraniti "pokrov" iz folije;
- Top z pečenje, da okrasite z drobno sesekljan peteršilj.
Kaj lahko kuhamo iz piščanca in majhnega krompirja - seveda, obara!
Obstaja množica receptov za kuhanje piščančjega mesa z dodatkom najljubše zelenjave - krompirja. Vendar pa je vsekakor okusna jed - obara s piščancem in majhnim krompirjem.
Zahtevala bo:
- krompir (majhen) - 0,4 kg;
- 40 gramov - sončnično olje;
- Cherry paradižnik - podružnica, na kateri je od 8 do 10 kosov;
- piščančji file (prsi) - približno 400 gramov;
- sladka paprika - 3 rdeče (ali rumene) stroke;
- poper - po okusu;
- sol;
- listov peteršilj - 3 veje.
Juho kuhamo 40 minut, vsak obrok vsebuje 305 kcal.
Priporočila za kuhanje obara: t
- Začnite z majhnim krompirjem: operite brez luščenja, kuhajte, dokler ni pripravljen na tradicionalen način;
- Medtem ko se krompir pripravlja, meso izrežemo s kosti, narežemo na trakove;
- Pripravljena zelenjava (krompir), da se ohladi, lupi in prepražimo v vročem olju do zlato rjave barve;
- Odstranite krompir in v isti lončki za 8 minut prepražite trakove mesa. Med kuhanjem začinite z začimbami;
- Pripravite zelenjavo - sesekljite sladko papriko v trakove, narežite na ostre polobročke, razdelite češnjo na pol, narežite peteršilj;
- V posodo dodamo zelenjavo, razen zelenjave, kjer se meso ocvrti. Po 2 minutah izklopite peč. To je to, piščanec je pripravljen;
- Preostala je mešanica z zlatimi kroglicami majhnega krompirja in vrh s peteršiljem.
Pečen krompir z zelenjavo
Kakšen slasten kuhar iz krompirja, bučk, paradižnika? Poskusimo pečemo te zdrave zelenjave v pečici! Glavna stvar v kateri koli uspešni jedi je okus. Pečen krompir z bučkami in paradižnikom, samo iz te serije.
Trajalo bo:
- 8 krompirja;
- 2 kosa gostih paradižnikov;
- 1 mladi squash;
- 1 bolgarski poper;
- 5 strok česna;
- stisnjen limonin sok - 30 ml;
- 120 gramov olja iz oljk;
- koriander, kumina, sol - lahko dodate svojemu okusu.
Skupni čas, potreben za kuhanje, bo 55 minut, vsebnost kalorij - 404 kcal;
Navodila za kuhanje:
- Pripravite krompir: operite, lupite. Narežemo na velike kose. Kuhati na običajen način, vendar ne, da bi končali testo (do polovice pripravljeno);
- Naslednja faza je priprava in rezanje zelenjave. Bučke in paradižnik se zdrobi v obročke, bolgarski poper razreže v obliki trakov. Vsa narezana zelenjava se ocvrta v vročem olju. Pet minut je dovolj;
- V globoki skledi združite sestavine za preliv: rezane stroke česna, koriander, limonin sok, kumino in oljčno olje (preostale). Zmešajte zelenjavo z dodatkom;
- Krompir položimo na dno obrazca, zelenjavo zmešamo s prelivom (bučke, paprike, paradižnik);
- Pripravite pečico: segrejte na 175 stopinj. Obliko nataknite z zelenjavo na vrhu, prekrito s folijo. Po 25 minutah odstranite folijo. Po tem še 15 minut pečemo krompir z zelenjavo.
Nasvet: to jed lahko napolnimo z zelenjavo, začinjeno z začimbami v skladu z njihovimi okusnimi preferencami.
Koristni nasveti
- Če pržite surovi krompir, postanejo rdeči neenakomerno, včasih postane krhka, v pečici pa se samo posuši. Zato je pred pečenjem ali kuhanjem v pečici najbolje, da krompir zavremo, dokler ni pol kuhan;
- Bolje je, da popražimo krompir v maščobo, lahko pa uporabite rastlinsko olje. Med kuhanjem nastavite srednjo toploto in ne pozabite, da izdelkov ni treba pogosto mešati. Po okusu na koncu kuhanja dajte maslo (eno kocko). Začimbe začinite tudi na koncu;
- Za peko krompirja, je treba valjani v moko, nato porjavi v ponvi in šele nato pošljite v pečico ali rahlo kuhamo zelenjavo, odstranite odvečno vlago, nato zmešajte rastlinsko olje s sesekljanim česnom in vaše najljubše začimbe, vlijte krompir s to mešanico, dajte v pečico;
- Krompir vedno prepražimo v veliki ponvi, ne sme biti gneča, potem pa bo na vseh straneh hkrati porjavljen.
Načeloma se krompir kombinira z vsemi izdelki. Zato iz njega lahko kuhamo veliko lahkih, dietnih, aromatičnih jedi.
In poleg tega - tri bolj okusne jedi iz navadnega krompirja.
