Koristi in škodo cikorije za človeško telo

Alternativa kavi je cikorija. Zelo pomembno je, da korenina rastline ne le nadomešča kavo, ampak tudi pozitivno vpliva na zdravje.

Kaj je cikorija?

Cikorija je rastlina s podolgovatimi listi, ima dolg gost koren, ki sega globoko v tla. Masovno gojenje rastline se je začelo konec 19. stoletja, čeprav so se podatki o tem pojavili v starem Egiptu.

Topna cikorija je snov v prahu, pridobljena iz praženih in razrezanih korenin rastline. Pogosto jih zamenja kava. Cikorija ne vsebuje kofeina, zato ni škodljivih učinkov na srce in krvne žile. Za okus je radič zelo spominja na zamenljivo pijačo.

Koristi in kalorična cikorija

Vsebnost kalorij

Prednost cikorije je, da vsebuje zelo malo kalorij in je lahko vključena v različne prehranske programe. Na 100 g je 72 kcal in običajno ne več kot dve čajni žlički, zato prisotnost tega izdelka v prehrani ne bo vplivala na izgubo teže.

Koristi cikorije

Koren zadevne rastline je celjenje. Koristne lastnosti zaradi velikega števila vitaminov in mineralov v sestavi, ki prispevajo h krepitvi imunskega sistema. Dnevni vnos cikorije pomaga upreti rasti mikroorganizmov in izboljša presnovo. Za moške je korenina koristna, ker vsebuje veliko količino selena, ki spodbuja proizvodnjo testosterona.

Sestavljen iz:

• beta karoten;
• holin;
• vitamini E, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K, A;
• kalcij;
• fosfor;
• kalij;
• natrija;
• železo;
• magnezij;
• cink;
• baker;
• selen;
• mangana.

Zdravilne lastnosti cikorije pri različnih boleznih

Koren te rastline ima veliko zdravilnih lastnosti:

1. Pomirja, saj vsebuje elemente, ki izboljšujejo delovanje živčnega sistema.
2. Lajša vnetje, ima pomirjevalni učinek. Uporaben za bolezni sečil.
3. Stimulira jetra, pomaga odstraniti toksine in strupene snovi, ima choleretic učinek.
4. Uporabno pri kroničnih vnetnih procesih želodca, GERB.
5. Izboljša absorpcijo kalcija, pozitivno vpliva na rast kosti.
6. Pomaga pri zniževanju krvnega tlaka.
7. Pospešuje regeneracijo tkiva.

Kot tudi radič ima pozitiven učinek na telo pri takih boleznih, kot so:

• nefritis;
• anemija;
• skorbut;
• enterokolitis;
• hepatitis;
• holecistitis;
• artritis

To ni celoten seznam bolezni, v katerih bo infuzija korenine dobra rešitev za glavno zdravljenje.

Vloga za hujšanje

Sestava cikorije je edinstvena. V instant napitku ni sladkorja, pogosto se priporoča pijača za ljudi s sladkorno boleznijo.

Inulin, ki ga vsebuje pijača, spodbuja vnos ogljikovih hidratov, zmanjšuje željo po jesti sladkarije, normalizira presnovo. Fiber daje trajen občutek polnosti.

Da bi radič spodbudil hujšanje, morate upoštevati več pravil:

• pijte 20 minut pred obroki;
• ne vzemite več kot 4 skodelice na dan;
• Pijači ne dodajajte sladkorja ali mleka.

Infuzija korena normalizira črevesno mikrofloro, apetit in presnovo ogljikovih hidratov.

Bo cikorija nadomestila kavo?

Mnogi ljudje so spoznali, da je bolje uporabiti cikorijo namesto kave. Za to obstajajo logične razlage:

1. Pakiranje instant radiča je cenejše kot pakiranje kave. To je posledica dejstva, da je rastlina lahko raste, raste na skoraj vsaki zemlji. V naši državi kava ne prideluje, njen uvoz iz drugih držav pa ustvarja določene težave, ki vplivajo na ceno.
2. Korenina rastline vsebuje veliko koristnih sestavin, zaradi katerih je zdravilna. Prav zaradi teh lastnosti je kava bistveno slabša od nje.
3. Veliko ljudi ima kontraindikacije za pitje kave, zato je cikorija primeren nadomestek.

Mnogi se sprašujejo, ali lahko ta pijača v celoti nadomesti kavo. Proizvajalci si prizadevajo narediti pijačo blizu instant kave. V te namene se uporabljajo tudi aromatične snovi in ​​posebni proizvodni postopki. Čeprav so sestave teh pijač precej drugačne, se obe obravnavata kot energijske pijače. Inulin samo doseže moč od cikorije.

Morda se ljubitelji kave ne bodo mogli takoj zaljubiti v grenak okus radiča in bodo pogrešali aromo kave.

Če želite to narediti, na začetku lahko dodate pol žlico kave in pol žlico radiča na skodelico, postopoma zmanjšanje odmerka kave. Tudi cikorija se dobro ujema z mlekom ali smetano. Gurmansko pijačo se bo izkazalo, če dodate medu, ingverju ali cimetu.

Priprava topne pijače cikorije

Recept pijače na osnovi korenine cikorije:

• koren potreben za mletje;
• prepražimo v ponev;
• zmeljemo v mlinčku za kavo;
• nalijte vrelo vodo in kuhajte 10-15 minut na majhnem ognju.

V trgovini lahko kupite instant cikorijo. Na eno kozarec vode morate dodati povprečno čajno žličko praška.

V industriji se prašek izdeluje po posebni shemi. Korenine so oprane, očiščene, zdrobljene in nato posušene. Po tem se prašek zmeša s potrebnimi dodatki. Temu sledi koncentracija in pakiranje proizvoda.

Obstaja več možnosti za pripravo okusne pijače z radičem doma.

Z borovnicami

Ta infuzija je še posebej priporočljiva za diabetike. Zmešajte koren cikorije, borovnice, listi repin in lanenih semen. Nalijte vrelo vodo, vzemite pol dneva.

Z limono

Potrebovali boste limonin sirup, ki ga lahko izdelate samostojno ali kupite v trgovini. Dodajte radič, nalijte sirup, dodajte med za sladkarije. Vse nalijte z vrelo vodo. Po ohladitvi lahko dodate sok iz jabolk.

S šipkom

Zmešajte radič, šipak, meto in brinove jagode in prelijte z vrelo vodo. Vztrajati nekaj ur, po možnosti v termos.

Kontraindikacije

Kljub temu, da ima radič ogromno število uporabnih sestavin in je priporočljiv za številne bolezni, so še vedno prisotne kontraindikacije za njegovo uporabo.

Ni priporočljivo uporabljati pijače za naslednje bolezni:

• z nevrozo;
• z bronhitisom in bronhialno astmo;
• z gastritisom;
• z hemoroidi;
• z krčnimi žilami;
• tisti, ki so alergični na vitamin C;
• nosečnice in doječe matere.

Individualna nestrpnost je zelo redka. Upoštevati je treba, da imajo koristni vitamini, ki jih vsebuje cikorija, omejitve v dnevnem vnosu.

Korist cikorije je očitna, prednost korenine te rastline pred kavo pa je nedvomna. Čeprav se ta pijača šteje za fitoterapevtsko sredstvo in ni zdravilo, se priporoča za nekatere bolezni. Cikorija se ne prodaja samo v trgovinah z živili na oddelkih zdrave prehrane, ampak tudi v lekarnah kot del različnih fito-pijač.