Torte so odlična sladica, tako za praznično večerjo kot za vsakdanji meni. Obstaja toliko receptov za izdelavo te poslastice, da lahko preprosto izberete tistega, ki vam bo všeč vsem družinskim članom.
In zagotovo se bo domača torta izkazala za veliko boljšo od kupljene, saj boste pri kuhanju vso svojo ljubezen in, kar je najpomembnejše, v njej delali! Torej, kakšno peko lahko naredite sami in brez veliko truda? Razmislite o nekaj načinih.
Torta "Biscuit Miracle"
Komponente:
- štiri jajca;
- moka - 170 gramov;
- sladkor - 120 gramov za testo in kozarec za kremo;
- prah vanilije - 1 majhna žlica;
- pecilni prašek - 5 gramov;
- 50 gramov kakavovega prahu;
- 3 velike banane;
- 500 ml kisle smetane z vsebnostjo maščobe 20%.
Za kuhanje bomo potrebovali približno eno uro. Kalorije na 100 gramov bodo 220 kcal.
Najlažji recept za torto doma po korakih:
- Najprej postavite jajca v globoko skodelico in jih pretepite v belo peno;
- Nalijte sladkor, vanilijo in vse skupaj temeljito premešajte;
- Nato zmešajte moko s pekočim praškom;
- Moko in pecilni prašek počasi vlijte v tekočo mešanico in hkrati zmešajte z mešalnikom pri počasni hitrosti;
- Spanec kakav v prahu. Vse je dobro zmešano z mešalnikom, tako da ne ostanejo grudice. Konzistenca testa mora biti podobna debeli kisli smetani;
- Ko je osnova pripravljena, pripravimo pekač, je dobro, če imate posebno drsno obliko, jo lahko enostavno odstranite, ne da bi jo poškodovali;
- Napolnite obrazec s papirjem za peko, tako da piškot ne gori;
- Nato nalijte tekočo podlago;
- Pečico segrejemo na 180 stopinj in jo postavimo na pečeno torto;
- Pečemo v 20-25 minutah;
- Med peko mora postati rdeča, prekrita z zlato skorjo;
- Bodite prepričani, da preverite pripravljenost, za ta piškot bi morali biti preluknjani z zobotrebcem, če na njem ni testa, potem je vse pripravljeno;
- Izvlecite torto in pustite, da se ohladi. Medtem pripravite smetano;
- Nalijte kislo smetano v skodelico, prelijte s sladkorjem. Vse temeljito premešajte z mešalnikom, dokler se ne pojavi bujna mešanica. Sladkorna zrna se morajo popolnoma raztopiti;
- Pripravljene piškote razrežite na 4 pogače. Če želite to narediti, lahko uporabite suhi nož, vendar je bolje, da se spopade s to nalogo šivanje niti;
- Vse banane so olupljene, razrezane v kroge;
- Prva torta bogato namastite kremo in položite kroge banan;
- Zaprite vse drugo torto, prelite s smetano in položite banane. Preostale torte so tudi namazane;
- Vrh tortice je preprosto namazan s smetano, lahko jo okrasimo z naribano čokolado;
- Kolač odstranimo za eno uro v hladilniku za namakanje, nato pa ga lahko serviramo s čajem.
Hitra torta Quiche
Katere sestavine bodo potrebne:
- 5 tort za medeno torto;
- pol litra mleka;
- 2 jajca;
- sladkor - 170 gramov;
- 80 gramov moke;
- čokolada (majhna) - 1 kos.
Kuhanje bo trajalo približno 30 minut, vsebnost kalorij pa bo 250 kcal.
Enostaven recept za hitro torto doma po korakih:
- Da bi hitro pripravili torto, je bolje uporabiti že kupljene torte. V tem primeru vam ni treba porabiti dodatnega časa za peko;
- Naredite kremo. Za to vlijte mleko v lonec z debelimi stenami, raztresite jajca, sladkor in moko;
- Vse je dobro premešano z ročno mešanico. Izdelati naj bi homogeno mešanico brez grudic;
- Nato celotno mešanico damo na majhen ogenj, pustimo, da se ogreje in ves čas premešamo. Kremo kuhamo, dokler se ne zgosti, da dobite kremasto konsistenco;
- Po vrenju kuhamo 5 minut in odstranimo iz toplote. Pustite nekaj časa ohladiti smetano;
- Prvo torto prelijemo na veliko ploščo, mastimo s kremo;
- Pokrijte z drugo in ponovno namažite s smetano;
- Na enak način oblečemo preostale torte;
- Na vrh obilno obložite s kremo, strani pa namažite;
- Vtrite čokoladno ploščo z drobnim rancem in potresite vrh pogače z naribano čokolado;
- Torto postavimo v hladilnik 1 uro, da se namastijo vse torte.
Čokoladna torta brez moke
Drug preprost recept za torto doma, ki ne potrebuje niti moke.
Za kuhanje vzemite:
- jajca - 6 kosov;
- granulirani sladkor - 170 gramov;
- kakav v prahu - 60 gramov;
- 200 gramov smetane z vsebnostjo maščobe 20%;
- črna čokolada - 2 ploščici;
- majhen kos masla za mazanje.
Kuhanje traja 1 uro, kalorična vrednost na 100 gramov bo 185 kcal.
Začnite kuhati:
- Lomimo jajca, delimo beljakovine in rumenjake. V skodelico vstavite beljakovine, dodajte 85 gramov sladkorja in vse zmešajte z mešalnikom, dokler ne postane stabilna pena;
- Rumenjake združite s preostalim sladkorjem in premešajte z belo konsistenco. Sladkor mora popolnoma razpršiti;
- Nato vlijemo kakav v prahu v rumenjake, previdno premešamo. Rezultat mora biti čokoladna mešanica;
- Potem počasi razstavite stepene beljake s sladkorjem v čokoladni masi;
- Papir za peko položite na pekač ali pekač. Enakomerno namažite z maslom;
- Vlijemo testo v enakomerno plast;
- Pečico segrejemo na 180 stopinj, v njej položimo torto. Pečemo 30-35 minut;
- Nato ga odstranite iz pečice, pustite stati, dokler se ne ohladi.
- Razrežite bazo na 4 enake kolače;
- Nato pripravite smetano. Kremo vlijemo v lonec, počasi segrejemo in segrejemo na vroče stanje, vendar ne do vrenja;
- Potem koščke čokolade položimo v kremo, mešamo, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi;
- Vse pogače namažite s smetano, na vrhu in robovih peke dobro namažite s smetano;
- Kolač odstranimo v hladilniku 1 uro in ga nato postrežemo na mizo za čaj.
Sponge torta s sadjem in stepeno smetano
Katere komponente bodo potrebne za piškote:
- jajca - 4 kose;
- sladkor - kozarec;
- moka - 150 gramov;
- prah vanilije na konici noža.
Za kremo:
- pol litra smetane z vsebnostjo maščobe 30–35%;
- 4 velike žlice sladkorja v prahu.
Sirup za impregnacijske torte: t
- ½ skodelice vode;
- sladkor - 150 gramov;
- Konjak, liker, viski ali rum - 30 ml.
Polnjenje:
- dve banani;
- en grozd;
- Kivi - 1 kos;
- želatina - 1 velika žlica;
- mleko ali temna čokolada - 50 gramov.
Kuhanje traja približno 2 uri. Vsebnost kalorij bo 265 kcal.
Kljub nekoliko dolgemu seznamu izdelkov bo to tudi preprost recept za torto.
Kako bomo kuhali:
- Za začetek zlomite jajca, razdelite beljakovine in rumenjake. Rumenjaki pustimo pri sobni temperaturi. Veverice odstranijo nekaj minut v zamrzovalniku;
- Moko je treba presejati skozi sito, dodati vanilin in premešati;
- V rumenjake dodamo sladkor in dobro premešamo z mešalnikom, dokler ne nastane bela zmes;
- Odstranite beljakovine iz zamrzovalnika, dodajte sol in premešajte z mešalnikom do stabilne pene;
- Nato zmešamo rumenjake z beljakovinsko peno in dobro premešamo;
- Moko počasi prelijte z vanilijo in zmešajte homogeno testo;
- Pripravljamo pergamentni papir za peko, mast z rastlinskim oljem in potresemo z zdrobom;
- Raztezamo v obliki testa v enakomerni plasti;
- Pečico segrejemo na 180 stopinj in jo pošljemo, da spečemo podlago za torto. Pečemo 30-40 minut;
- Nato vzemite torto, pustite 30 minut, nato jo vzemite ven in jo pustite stati pri sobni temperaturi več ur, zato jo je bolje pustiti čez noč;
- Po tem gobo pogoltnite v 3-4 kolače;
- V ponvi naredite sirup za impregnacijo. Vlijemo vodo, dodamo sladkor in vlijemo alkoholno pijačo. Postavimo na ogenj in se ogrejemo;
- Vsako namakanje pogače namažite;
- Nato nanesite kremo v skodelico in jo pretepite do penjenja;
- Pade se v smetano s sladkorjem v prahu, premešamo;
- Banana lupina, narezana na tanke kroge;
- Namastite spodnjo torto smetano, potresite z naribano čokolado in nanesite narezano banano;
- Druga torta namažite s smetano, potresite z naribano čokolado. Očistimo drugo banano, jo razrežemo na kroge in jo razporedimo na čokolado;
- Vse pokrijemo s torto in na vrhu in straneh namažemo s kremo;
- Želatina nanesemo na ploščo, zalijemo z vodo in pustimo 15 minut;
- Vsi plodovi se sperejo. Grozd je razdeljen na jagode, jagodičje pa na 2 dela. Kivi lupine in narezani na kroge;
- Širimo kivi in grozdje ter stran pogače;
- Posodo s želatino postavimo v vodno kopel, vse raztopimo v tekoče stanje, odstranimo in ohladimo;
- Po tem prelijemo torto z želatinasto zmesjo, pripravimo torto v hladilnik za noč;
- V službi lepo torto s sadjem in zdravljenje vaše družine;
Torta "Nežnost"
Katere komponente bodo potrebne za piškote:
- jajca - 6 kosov;
- 170 gramov moke;
- 130 gramov sladkorja;
- pecilni prašek - ščepec.
Za polnjenje:
- voda - ½ skodelice;
- suhe marelice - 150 gramov.
Za kremo:
- jajca - 2 kosa;
- granulirani sladkor - 80 gramov;
- maslo - 100 gramov;
- majhna čokolada.
Kuhanje traja približno eno uro, vsebnost kalorij pa bo 185 kcal.
Kako narediti torto:
- Za začetek razdelite jajca v skodelico, sladkor in vse dokler ne postane gladka;
- Moko zmešamo s pekačem in počasi vlijemo v tekočo mešanico. Vse pomešamo;
- Oblika peke je prekrita s papirjem za peko, vlijte testo;
- Pečico segrejemo na 180 stopinj, s testom odstranimo obliko in pustimo, da se peče 25-30 minut;
- Nato vzemite bazo in pustite stati čez noč. Nato razrežite na 3 pogače;
- Posušene marelice nalijemo s toplo vodo, pustimo stati približno eno uro. Nato preskočite mlinček za meso;
- Olje združite z 80 gramov sladkorja in zmešajte, dokler ni gladko;
- Prva torta mazana z mešanico suhih marelic;
- Pokrijte z drugo torto in oljem s smetano z maslom, zaprite z zadnjo torto. Čiščimo v hladilniku 1 uro;
- V tem času razbijemo jajca, ločimo beljakovine, jih položimo v skodelico in jih pretepemo do pene;
- Izvlecite torto in nanesite beljakovinsko kremo na vse strani;
- Čokolado narežemo in v pecivo nalijemo žetone.
Koristni nasveti
- tako, da je osnova za torto zračna, je treba testo dodati pecilni prašek ali pecivo;
- tako, da v procesu peke torta ni zgorela, je bolje, da položite papir za peko na obrazcu;
- Pecivo lahko okrasite z marmelado, sadjem, jagodami, oreški, suhim sadjem, naribanim čokoladom.
Izdelava tortice doma po zgoraj opisanih preprostih receptih je zanimiv proces, v katerem lahko izrazite svojo domišljijo. Izdelajte originalno polnilo sadja, oreščkov, rozin in drugih okusnih sestavin. Pripravljene pecivo se bo izkazalo kot slastno, dišeče in zelo nežno!
In poleg tega - še en recept za preprosto in okusno torto.
