Kako kuhati piščančje nabodala na nabodala v pečici

Piščančje ražnje lahko razvajate v lastni kuhinji, ne da bi prišli v naravo do ognja. To naredite tako, da na kocke razrežete kašo, marinirate in nanizate na lesene nabore. Pečemo v pečici pri 200 ° C približno 30 minut.

Piščančji ražnji v pečici na nabodala po klasičnem receptu

Najbolj slastni kebabi so narejeni iz piščančjih stegen. V hladni vodi namočite lesene ražnje vnaprej, nato pa izmenično, nanesite kose piščančjega mesa, sesekljano zelenjavo, češnjev paradižnik, kuhajte vse na žaru.

Trajalo bo:

• 350 g češnjevih paradižnikov;
• 1 velika paprika;
• 2 paketi bokov za 1 kg;
• 1 kozarec pomarancnega soka;
• 2 žlici. žlice omake za čili;
• 2-4 stroke česna;
• 1 vejica rožmarina + 5 ml sezamovega olja;
• sezono po okusu.

Čas: 35-40 minut. Kalorije: 192 kcal.

Kako kuhati žar:

1. Odstranite kožo s piščančjih stegen, odrežite kosti. Vsako stegno razrežite na dva dela.
2. Meso po okusu začinite, dodajte svež sok, omako, zdrobljen česen. Dodamo sezamovo olje, rožmarin. Dobro premešamo, škripci 25 minut.
3. Pepper pod brez semen, narežite na velike kose. Na meso dajte papriko in paradižnik.
4. Strip piščančje kose na nabodala, izmenično z zelenjavo, nato položite na pekač, prekrit s pergamentom, pečemo v vroči pečici (200) za približno 30 minut.

Nenavaden recept z ananasom

Recept se zdi zelo drzen, v resnici pa temelji na mariniranem piščančjem mesu, na katerega so vsi navajeni. Toda ananas v taki soseski je videti popolnoma nepomemben in se dobro spopade s piščančjimi in svetlimi zelišči.

Trajalo bo:

• 1 kg piščančjega fileja;
• 1 kozarec ananasa v pločevinkah;
• 1 limona + 1 oranžna;
• 80 ml oljčnega olja;
• majhen kup bazilike;
• . TSP Mešanice za poper;
• 2 vejici rožmarina.
• Čas: 30 minut. Kalorije: 202 kcal.

Kako kuhati:

1. Filet narežemo na kocke, damo v primerno posodo.
2. Pripravite izdelke za marinado. Vijolična bazilika pušča solze, rozmarin. Oranžna in limonina lupina olupite z drobnim rancem. Stisnite sok iz limone.
3. V meso dodajte baziliko, rožmarin, lupinico citrusov, vlijte limonin sok in oljčno olje, začinite s soljo in poprom. Dobro premešamo, pustimo pol ure.
4. Črtno marinirano piščančje 4 rezine na nabodalo, izmenično z rezinami ananasa. Položite nabodala na pekač, namažite z marinado, položite v vročo pečico.

Nasvet: na koncu kuhanja lahko vklopite funkcijo žara, tako da je kebab prekrit z zlato skorjo.

Najboljši recept za piščančje kebabe za otroke

Kot je za meso zdravljenje za majhne goste, ne morete skrbeti preveč. Glavna stvar je, da je zdrava, hranljiva in se lahko jede brez prsti. Mimogrede, kuhanje piščančjih kebabov bo prihranilo mame veliko časa.

Trajalo bo:

• 500 g piščančje pulpe (bolje je, da meso vzamemo iz stegen, da je jučno);
• 250 ml kefirja;
• 2 stroka česna;
• 1 čebula;
• 300 g češnjevih paradižnikov;
• 1 mladi squash;
• 30 ml rafiniranega olja;
• začimbe po okusu.

Čas: 30 minut. Vsebnost kalorij v vsakem obroku: 189 kcal.

Kako kuhati:

1. Cut piščančje pulpe na rezine, približno velikosti 2x2 cm. Sezona po okusu, dodamo sesekljano čebulo, sesekljan česen (lahko preskočite skozi tisk), pour vse kefir. Marinirajte 2,5-3 ure.
2. Zmešajte squash v krogih, operite češnjo. Zelenjava potresemo z rastlinskim oljem, malo soli.
3. Prelijte hladno vodo preko nabodalnikov, pustite 10 minut. Pečica se segreje na 200 ° C. Spajalice na nabodala, izmenično meso, češnjev paradižnik, bučke. Postavite na pekač, prekrit s pergamentom, in ga prepražite pol ure.

Namig kuharja: otrokom bo zagotovo všeč izvirna zelenjavna jed iz zelja, položi polovico majhne glavice zrezka (posječeno) na ravno ploščo, solato in list peteršilja na rob krožnika, svežo zelenjavo sesekljajte na lesenih zobotrebci kocke (te palice so ježeve igle).

Marinirani piščančji nabori

Pomembno je, da je piščančje meso dobro namočeno v marinadi oljčnega olja, limoninem soku, meti, začimbah in vroči papriki.

Trajalo bo:

• 1 kg belega piščančjega mesa;
• 80 ml oljčnega olja;
• 1-2 limon (odvisno od velikosti);
• 1-2 čilija;
• 2 peščici sesekljane sveže metine;
• 200 gramov naravnega jogurta;
• 1 kup metine za omako;
• sezono po okusu.

Čas: 35 minut. Delna vrednost: 198 kcal.

Kako kuhati:

1. Dice piščančje pulpe, sezono po okusu, dodamo limonino lupino, limonin sok, oljčno olje, sesekljano čili papriko, liste mete. Dobro premešajte, polkejte pol ure.
2. Pripravite lesene nabore, jih spustite za 10 minut v hladno vodo. Nato nanizani kosi mesa na nabodala, kuhani v predgreti pečici.

Nasvet: medtem ko so nabodala v pečici, lahko naredite omako: zmešajte naravni jogurt z zdrobljenimi listi meta, 20-30 ml limoninega soka.

Domače piščančje naborke na ražnju z zelenjavo

Svetlo, prehransko piščančje meso je zelo dovzetno za pikantna zelišča in začimbe, medtem ko se piščanca skoraj takoj pečejo, zelo pomembno pa je, da ne pretiravate v pečici. V tem receptu igrajo pomembno vlogo zelenjava, ki jo okrasijo tudi z barvo.

Trajalo bo:

• 1 kg temnega piščančjega mesa iz bokov;
• 2 veliki rdeči čebuli;
• 1 kapsula rumene paprike;
• 1 pod zeleno sladko papriko.

Sestava marinade:

• 50 ml rafiniranega olja;
• 5 g gruzijske adjike;
• 3 g suhe paprike;
• sol po okusu.

Čas: 45 minut. Kalorije: 197 kcal.

Kako kuhati:

1. Najprej naredite marinado: v veliko posodo nalijte rastlinsko olje, dodajte adjiko, sol, papriko, dobro premešajte.
2. Oljuščeno meso narežite na enake kose. Piščanca postavite v posodo, nalijte v marinado, vse dobro premešajte, pustite pri sobni temperaturi 30 minut.
3. Rdečo čebulo olupimo in narežemo na rezine. Bolgarski poper, ki odstrani steblo s semeni, narežemo na majhne kocke.
4. Pošlji vse narezano zelenjavo v posodo mesu, pusti malo.
5. Leseni skewers pour hladno vodo, dovolj, da zdrži 10 minut. Nato na njih napeti piščanec, sesekljano zelenjavo, paradižnik. Popecite nabodalo v vroči pečici in ga položite na pekač ali obliko.

Nasvet: vse sveže zelenice, kot so peteršilj, koper, bazilika, zelena čebula, bodo naredile za kebabe - možnosti so popolnoma win-win.

Najboljše možnosti za okras in omako

Pripravite kebabe na posodo in dodajte prilogo. Najboljši za bogato meso praznik - zelenjava solata, sveža zelenjava, vse zelenice. Pečena zelenjava je primerna: sladka paprika, češnjev paradižnik, jajčevci ali bučke. Bolj ugodne jedi so bolje izbrati z nevtralnim okusom: kuhan krompir ali riž.

Lahko pa eksperimentirate z omakami z dodajanjem različnih začimb, sesekljanih zelišč, česna in čebule. Mlečne omake, omake iz paradižnika in česna bodo gotovo zagotovo ustrezale, česen pa fino narežite, zmešajte z jogurtom ali kefirjem.

Dober nasvet in malo trikov

Tudi najpreprostejši recepti imajo svoje majhne trike. Prvič, ni treba odstraniti vse maščobe, ki so na kosih piščančjega mesa, njegova majhna količina bo dala sočnost. In, seveda, v najboljšem primeru, vnaprej, da marinirati piščančje meso, tako da bo v pol ure hranil z različnimi okusi.

Zelenjava lahko vzame vse, kar jim je všeč, v pečeni obliki. Treba jih je oprati, očistiti pecljev in semen. Sladke paprike so bolje vzeti večbarvne, lupine iz bučk, ne odstranite jajčevcev. Zelenjavo, razen paradižnika in majhne čebule, narežemo na velike rezine. Jajčevci sol, držite 15 minut, tako da grenčica izginila iz njih.

Pripravljena zelenjava na lesenih nabodalih z mesom se izmenjuje po vrsti in barvi. Paradižnik in čebula se nalepita v celoti. Fry v vroči pečici, pre-razmaz maslo česna (sesekljajte česen česen, nato pa združite z rastlinskim oljem).

Oglejte si video: Kulinarične ideje Jamiii in piščančja nabodala (April 2024).