Mnoge gospodinje so prepričane, da je okusna jed je nujno težko pripraviti, ima zapleten recept z dodatkom sestavin, ki jih ni tako enostavno najti. Vendar pa obstajajo možnosti, ki ne zahtevajo veliko spretnosti, imajo določeno univerzalnost, se lahko pripravi tudi iz ostankov večerje.
Eden izmed najbolj priljubljenih predstavnikov te vrste jedi so krompirjeve kašaste klobase. Poleg preprostih sestavnih delov lahko varno dodate svoje najljubše izdelke, okus pa tega sploh ne bo prizadel.
Klasični recept
Preden boste kuhali bolj zapletene možnosti z nadevom, morate poskusiti klasično metodo kuhanja. Krožnik po tem receptu bo zadovoljil gospodinjstvo z okusom, hostesa pa s preprostostjo in cenovno dostopnostjo komponent.
Sestavine:
- kilogram krompirja (mora biti približno enake velikosti za udobje);
- dve kokošji jajci;
- 75 gr. moka visoke kakovosti;
- približno 70 gr. sončnično olje za praženje;
- drobtine (po želji);
- sol po okusu
Čas kuhanja bo približno 45 minut.
Kalorija - sto devetdeset kcal na 100 gramov.
Kako kuhati mesne plodove iz pire krompirja:
- začeti vreti krompir v uniformah, nato pa se ohladi na sprejemljivo temperaturo in olupi;
- s pomočjo velikih ali srednjih navadnih krompirjev krompirja podrgnemo;
- druga možnost je zdrobiti kuhano zelenjavo v pire krompirju z žlico ali drugimi pripomočki;
- dobljeni sestavek se premakne v skledo z zadostno globino, kjer se dodajo jajca, moka in sol (poljuben vrstni red);
- mešanica se temeljito zmeša z vilicami do mleta mesa;
- Iz mletega krompirja se oblikujejo priročno oblikovane klobuke, ki se po potrebi zavijejo v krušne drobtine in pošljejo na vročo ponev;
- cvrtje poteka na običajen način za vse druge kose.
Kako kuhati krompirjeve kaše iz pire krompirja z gobami
Druga možnost je preprosta jed, ki bo navdušila s svojo hranilno vrednostjo in okusom. Ljubimo vegetarijance in preprosto ljubitelje okusnih.
Komponente:
- kilogram krompirja;
- Trenutno na voljo 0,3 kg šampinjonov ali drugih gob;
- 70 gramov moke;
- sol in poper posebej;
- Sončnično olje v zadostnih količinah za praženje (običajno sto gramov je dovolj).
Čas kuhanja je približno 60 minut.
Vsebnost kalorij - približno 175 kalorij.
Kako kuhati mesne kroglice z gobastim polnilom:
- Za začetek pripravljamo klasični pire krompir srednje viskoznosti. Krompir kuhamo v slani vodi, dokler se ne skuha, nato pa se voda odlije v posodo in krompir se zmeša. Po potrebi se doda združena voda;
- dokler se kaša ne ohladi, je čas, da naredimo nekaj gob. Temeljito se sperejo v tekoči vodi in narežemo na srednje velike kocke;
- pripravljen proizvod prepražimo v ponvi v sončničnem olju, dokler ga ne skuhamo s soljo in poprom;
- pustite, da se gobe ohladijo;
- navlažene roke tvorijo palačinko s krompirjem, v kateri je v sredini postavljena čajna žlička gob;
- po tem je oblikovan hamburger s polnilom v sredini;
- prihodnje kośćice se premaknejo v pekač (napolnjen z maslom) in dajo v peć (temperatura okoli 200 stopinj);
- postopek pečenja traja 20 minut;
- vroče ali tople. Izdelek iz hladilnika ne bo tako okusen.
Kako narediti pire krompirjevega pireja s pirejem
Univerzalno posodo, zdaj z naribanim sirom.
Komponente:
- 0,7 kg krompirja;
- 150 gramov trdega sira;
- eno piščančje jajce;
- 5 žlic. žlice moke;
- na žlico sesekljane zelene čebule in peteršilja;
- nekaj žlic rastlinskega olja za praženje;
- sol po okusu
Čas kuhanja - 40 minut.
Kalorija - 190 kcal. na sto gramov.
Postopek priprave:
- za začetek se pire krompir pripravi, kot je opisano zgoraj ali kot želite. Lahko varno uporabite ostanke predhodno pripravljenega pire krompirja iz hladilnika;
- pripravimo globoko tari, v katero vstavimo pire krompir, jajce, ki ga ne pobijemo v celoti, nariban sir, zelenice, sol v majhni ali srednji celici Rende;
- dodamo tri žlice moke;
- sestava se temeljito premeša do praktično homogene mase (konsistence klasičnega mletega mesa);
- mokre roke (tako, da se nadev ne drži) oblikujemo majhne plenice in jih zavijamo v moko, ki je razpršena na ravno površino (ravna plošča, delovna površina, rezalna deska);
- Popecite nastale pogače na predgreto posodo z vlijenim sončničnim oljem, dokler se ne skuhajo.
- Kotleta služijo na papirnate brisače, ki vam omogočajo, da se znebite odvečnega sončničnega olja.
Pire krompirjev mesni recepti z mletim mesom
Druga možnost je okusna jed s polnilom, zdaj pa se namesto gob uporablja mleto meso. Uporabite lahko zvit govedino, svinjino, piščanca ali mešanico.
Sestavine:
- 8 srednjih krompirjev (približno kilogram);
- tri kokošja jajca;
- 0,1 kg moke;
- pecilni prašek (standardna vrečka);
- 0,5 kg mletega mesa;
- ena srednja velikost čebulice;
- sol in poper (količina je izbrana neodvisno);
- rastlinsko olje.
Čas kuhanja - 60 minut.
Kalorija - 180 kilokalorij.
Postopek priprave:
- Pripravite standardno krompirjevo kašo, hladno. Če je preveč tekoča, boste v prihodnosti morali dodati še moko;
- Končnemu pire krompirju dodamo jajca in moko. Sestavino gnetimo, dokler ni gladka;
- v drugi skledi, mleto naribano čebulo v mleto meso (srednje celice). Nadev je nasoljen in poprskan, nato pa pomešan;
- roke, navlažene z vodo, pripravijo palačinke iz pire krompirja in čajno žličko sredi njih, mleto meso položite;
- nato oblikujemo koščke in jih položimo na vročo posodo s sončničnim oljem;
- koščke prepražimo na močnem ognju, dokler se na vsaki strani ne pojavi zlato rjava, po kateri ponev pokrijemo s pokrovom, vklopimo minimalno toploto in pet minut pečemo na obeh straneh;
- jed pripravimo vroče s kislo smetano.
Priporočila strokovnjakov
Če ne želite motiti rezultata, morate vedeti nekaj trikov:
- skoraj vse se lahko uporabi kot polnilo, pogosto se v restavracijah uporabljajo morski sadeži;
- pire lahko naredite na vodi, in ga lahko razredčite z mlekom, dodajte majonezo, kuhana, naribana jajca;
- takšne burgerje lahko kuhamo tudi na žaru, preden jih previdno zavijemo v živilsko folijo;
- Sorta krompirja vpliva tudi na kakovost končnega jedi, profesionalni kuharji pa izberejo izdelek z roza kožo.
Dober tek!
Še en recept za pire krompirjevega krompirja je v naslednjem videu.
