Cheesecakes upravičeno je treba obravnavati kot eno od najljubših dobrot od otroštva. Poleg dejstva, da so te skute palačinke izjemno okusne, so tudi zelo koristne. Poleg tega lahko dodajo svoje najljubše suho sadje in postopek kuhanja je zelo preprost. Dobro se ujema z mlekom, čajem ali kavo.
Recept je klasičen korak za korakom
Zahtevani izdelki:
- 700 g nizko vsebnosti maščobe skute;
- 30 g kisle smetane 15% maščobe;
- 3 jajca;
- 90-110 g pšenične moke (presejane);
- 0,5 žličke soda;
- 25 g olja;
- okus po granuliranem sladkorju.
Priprava traja: 30-40 minut.
Kalorije: 183 kcal - 100 g
Kako kuhati tortice iz skute v ponvi:
- V globoko skledo dajte skuto, zmešajte z vilicami in dodajte jajca in sladkor. Po mešanju v zmes postavimo kislo smetano in ponovno dobro premešamo;
- Za pripravo testa je treba moko preliti v maso skute, zaceliti s sodo in dobro premešati;
- Ponev postavimo na opečeno peč in pričnemo z žarnico s sončničnim oljem, hkrati pa je potrebno oblikovati sirne kolače, navlažene roke v vodi;
- Ko se posoda segreje, morate obrniti plin in izločiti nastale torte;
- Vsako serijo pražite približno 4 minute na vsaki strani, dokler se ne pojavi rumena in okusna skorja;
- Postrezite s čajem, marmelado ali kislo smetano.
Recept za klasične kolače iz skute v pečici
Kaj potrebujete:
- nizko vsebnost maščob skute - 300 g;
- jajce;
- sladkorni pesek ali prah - 2 žlici l.
- 3-4 g pecilni prašek;
- Pšenična moka - 4 žlice.
Čas kuhanja: 30-35 minut.
Vsebnost kalorij: 160 kcal - 100 g.
Preden začnete kuhati, morate iz hladilnika odstraniti vse izdelke in jim dovoliti, da se segrejejo na sobno temperaturo.
- V primerno posodo zmešajte sladkor, skuto in jajce, nato pa dobro premešajte, da dosežete homogeno maso;
- V nastalo mešanico morate pecilni prašek in moko postaviti v enakomerno konsistenco;
- Zdaj lahko naredite pripravo ponve. Potrebno ga je pokriti s papirjem za peko ali pa ga namazati z mastjo;
- Nato morate oblikovati ovalne kroglice sira skute, tart z moko in mesto v pripravljeno obliko v 1 plasti;
- Temperaturni regulator pečice vklopi oznako 175-180 stopinj. Po segrevanju se pošlje pekač s polizdelki. Zadostuje 15-20 minut peke.
Kako kuhati bujne kolače s skuto in zdrobom
Sestavine:
- 590-610 g skute (5-9% maščobe);
- 3 jajca;
- 180-200 g zdroba;
- 50 g rozine ali suhe marelice;
- olje za cvrtje;
- sol in sladkor po okusu.
Priprava traja: 40-50 minut.
Kalorije: 243 kcal - 100 g
Kako kuhati:
- V globoko lonec, ki je že pire skuto, dodamo jajca, mešamo, da bi dosegli homogeno konsistenco;
- Nato morate dodati zdrob in začimbe. Pazljivo se smejite in pustite skuto testo 10-15 minut. Tokrat bo dovolj, da zdroba nabrekne. Tako bodo končni izdelki ohranili svojo obliko dlje;
- Med odvzemanjem mase morate izbrano suho sadje oprati in posušiti;
- V snov postavimo rozine ali suhe marelice in ponovno zmešamo;
- Nato morate ustvariti bodoče sipe, to storite preprosto s pomočjo žlice in jih zavrtite v zdrob;
- Predgrejemo ponev, dodamo olje in prepražimo skute palačinke na srednjem ognju 3-5 minut z vseh strani.
Klasičen recept za skuto v počasnem štedilniku
Zahtevano:
- 250-270 g skute;
- 1 jajce;
- 3 žlice. moka (lahko se nadomesti z zdrobom zdroba);
- olje za cvrtje;
- okus po vanilinu in granuliranem sladkorju.
Priprava traja: 40-45 minut.
Vsebnost kalorij: 185 kcal - 100 g.
Klasičen recept za okusne kolače iz skute v počasnem štedilniku:
- Sir se mora obrisati z gazo in poslati v globoko skledo;
- Dodajte vanilin, sladkor in jajce. Nato je pomembno, da zmes spravimo v homogeno stanje. Zdaj lahko poskusite in končate;
- V masi sesnega jajca moko presejemo in dobro premešamo;
- Nastavite počasni štedilnik na način pečenja, nastavite čas na 10 minut in dodajte maslo;
- Dokler se naprava segreje do nastavljene temperature, je smiselno palačinsko maso iz skute;
- Ko se celotna gredica spremeni v bodoče kolače, jih je treba položiti na dno posode in jih prepražiti 4-5 minut.
Original pecivo z jabolkom v pečici
Sestavine:
- 250 g skute (15-18% maščobe);
- 300 gramov jabolk;
- 30 g 20% kisle smetane;
- 1 jajce;
- 30 gramov škroba;
- mleti cimet, vanilija in sladkor po okusu;
- ovseni kosmiči za paniranje;
- zdrob za zgoščevanje.
Čas kuhanja: 40-50 minut.
Vsebnost kalorij: 193 kcal - 100 g.
Stopnje kuhanja:
- Jabolka temeljito umijte, olupite, narežite na majhne koščke in se znebite semen. Oblikovane dele pretvorimo v homogeno maso. To je enostavno narediti z mešalnikom;
- Sir, začimbe, jajce in kislo smetano, zmešane v primerno posodo, po možnosti z mešalnikom;
- V nastalo snov dodajte jabolčno pire, zdrob in škrob. In spet se spremeni v homogeno maso zraka;
- 180 stopinj - temperatura, do katere je treba ogreti pečico;
- Pour žit v ravno ploščo, kraj majhen delež testa iz skute tam. Oblikovanje bodočega sira je potrebno zaviti v ovseno kašo;
- Ko se celotna masa spremeni v polizdelke, je bolje, da na pekač položimo pergamentni papir in na njega pripravimo pripravljeno skuto;
- Ko je njihova površina pordela, jo je mogoče odstraniti. Traja približno pol ure.
Nasveti hostese
- Idealno skuto za sirove pogače ne sme biti kislo. Pri nakupu izdelka na trgu lahko prodajalec vedno prosi, da poskusi majhen kos, in če ga kupite v supermarketu, morate prebrati informacije na embalaži;
- Tudi pri izbiri tega mlečnega izdelka morate paziti na doslednost. Če je skuta preveč tekoča, jo je treba izprazniti skozi fino sito ali gazo. Šele takrat bo primerna za pripravo palačinke. Debeli izdelek je treba razredčiti z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob;
- Pred oblikovanjem klasičnih kolačev iz skute je bolje pustiti maso nekaj časa. Ta manipulacija bo omogočila, da bodo vse komponente združile njihove okuse;
- Dodajte soda, kvas, agense za vzhajanje in druge sestavine, da povečate prostornino, ki je potrebna le po želji.
Dober tek!
Še en preprost recept za okusne sipe - v naslednjem videu
