Okusne predjedi in izvirne solate niso tako težko izdelati, kot se zdi. S kombinacijo win-win - prekajeno piščanca in pikantno korenje v korejskem jeziku lahko naredite veliko različnih videzov in okusov solat, ki bodo primerne tako za vsakodnevno kot za praznično mizo.
Korak za korakom recept za hitro pripravljeno solato
Za hitro pripravo te različice solate boste morali kupiti naslednje sestavine:
- dimljeni (domači prekajeni ali kupljeni) piščanci - 400 g (idealna izbira je pečenica ali prsi);
- ostrgan korenček (korejski);
- majoneza "prehranske" - 80 g ali 5 žlice.
Čas kuhanja - 20 minut.
Kalorija pripravljena za serviranje solate na 100 g - 132 kal.
Postopek kuhanja solate s prekajenim piščancem in korejskim korenjem:
- Prekajeno piščanca (alternativno ocvrto) narežite na majhne koščke ali krožnike;
- V skledi za solato ali drugem globokem vsebniku položite plasti: piščanca in korenje v korejščini;
- Vsak sloj je treba nežno premazati z majonezo (plast ne sme biti predebela).
Postrezite kot prigrizek ali kot dodatek k vroči perutnini. Okrasimo z orehi ali svežimi zelišči (sesekljane ali vejice).
Korejska korenček, prekajena piščančja, koruza in krekerji
Da bi to različico solate lahko uporabili kot običajno ali svečano na mizi, je treba kupiti naslednje sestavine:
- baza - dimljeni piščanci (za pikantnost lahko kupite v začimbah, s česnom) - 450 g;
- kisle korenje - korejski (začinjen) - 350 g;
- konzervirana koruza (sladka) - 400 g (brez tekočine). Lahko se uporablja tudi kuhano na storžku;
- majoneza (za pripravo jedi) - 100 g (količino lahko zmanjšate ali povečate);
- kruhki / prigrizki (soljeni ali z okusom piščanca) - 200 g
Čas kuhanja - 25 minut.
Kalorijska solata s piščancem in krekerji (100 g) - 158 kcal.
Postopek kuhanja:
- Dimljeni piščančji rez (odstranite vse kosti in kožo);
- Meso drobno narežemo (rezine ali kocke);
- Dodamo korenje v korejskem slogu (brez tekočine);
- Združite koruzo s preostalimi sestavinami, premešajte (če jo uporabite na storži, nato jo zavrite, dokler ni pripravljena in odstranite vsa zrna);
- Začnite z majonezo (priporočljivo je, da uporabite ne preveč mastno, saj je jed samo po sebi hranljiv).
Po ponovnem polnjenju je treba kašice dodati po obrokih, da se ohrani prijetna aroma in sestavina. Soli in začimbe ne morejo biti dodane zaradi ostrine korejskih korenje in začimb prekajenih piščancev.
Dimljena piščančja solata s korejskim korenjem in fižolom
Ta različica solate se razlikuje po tem, da jo lahko uporabimo kot ločeno posodo za še višjo hranilno vrednost. Za pripravo pripravite naslednje sestavine:
- piščančje meso (prekajeno, uporabite začinjene ali česnov preliv) - 400 g;
- fižol (v konzervah) - 1 pločevinka (bela, brez paradižnikove paste);
- sol - po okusu;
- Korejska začinjena korenje - 250 g;
- majoneza (dietna, nizkokalorična) - 80 g
Čas kuhanja - 20 minut.
Kalorije na 100 g na obrok - 172 kcal.
Postopek kuhanja:
- Piščanec, ločen od semenskega mesa, fino in fino narezan (metoda rezanja se izbere na podlagi preferenc);
- Fige postavite v skledo, kjer se bo nahajala solata;
- Dodajte korejski korenček, ga združite s perutninskim mesom, premešajte.
Preden postrežete, po želji dodajte majonezo in sol. Nastalo hranljivo malico lahko okrasite s svežimi zelišči ali rezino trdega sira.
Prekajena piščančja, korejska korenje in solata iz kumar
Ta recept je preprost za pripravo in je odlična jed za poletni meni. Združuje enostavnost zelenjave in hranilno vrednost piščančjega mesa. Sestavine za kuhanje:
- dimljeni piščanci (meso) - 300 g;
- sir - 180-220 g (lahko kupite že naribano in uporabite tudi stopljeno hrano);
- kumare (lahko izberete tako sveže kot slano) - 1 kos;
- Korejska korenček - pakiranje v 200 g (brez slanice);
- piščančja jajca (prepelice se lahko uporabljajo tudi - od 4 kosov), kuhana trdo kuhana jajca - 2-3 kos.
Čas kuhanja - 10-15 minut.
Kalorije - 140 kcal (na 100 g).
Postopek kuhanja:
- Pripravite globoko prostornino, primerno za solate;
- Perutnina drobno sesekljana (postavite prvi sloj);
- Naslednji sloj položite korenje;
- Cut kumare (za mehkobo, lahko lupine kože);
- Potem nariban sir (po želji lahko določite plast tanko narezanih kosov);
- Na vrh nanesite plast nasekljanih piščančjih jajc (po želji lahko najprej damo rumenjake, potem pa bela).
Sestavin ni treba mešati, prav tako ni treba dodati apretiranja za preliv.
Dimljena piščančja solata s korejsko korenje in papriko
Druga okusna varianta začinjene solate vključuje naslednje sestavine:
- dimljeno perutninsko meso - 350 g;
- Korejska korenček - 200 g (brez tekočine);
- sveža (lahko se uporablja in kisla) Bolgarska paprika (zemlja) - 1-2 koščki;
- majoneza kot omaka za preliv - 3 polna st.l.
Čas kuhanja - 25 minut.
Kalorična vsebnost 100 g končne solate je 132 kcal.
Postopek kuhanja:
- Mletje perutninskega mesa;
- Drobno narežemo poper (pred tem odstranimo semena);
- V te sestavine dodajte korejsko korenje, dobro premešajte.
Pred serviranjem jedi prigrizkov na mizo dodajte potrebno količino majoneze.
Dimljena piščančja solata s korejskimi korenčki in gobami
Praznična različica solate, ki idealno združuje okus vsake komponente. Za pripravo morate zagotoviti, da ima kuhinja naslednje sestavine:
- dimljeni piščančji file - 250 g
- kumare, sveže ali rahlo nasoljene - 50 g;
- Korejska korenček (če ga prerežemo veliko, morate ga sekati) - 150 g;
- jajca iz kuhanega piščanca (ali prepelice) - 1 kos;
- konzervirane gobe - 1 banka (šampinjoni ali kateri koli okus);
- majoneza ali omaka, ki temelji na njej (za uravnavanje vsebnosti maščobe je bolje uporabiti "svetlobo") - 40 g;
- zelenice brez pecljev - 50 g
Čas kuhanja - 15-20 minut.
Vsebnost kalorij je 100 g - 178 kcal.
Postopek kuhanja:
- Nežno sesekljajte (narežite na rezine, na kocke ali naključno) piščančje meso;
- Ogulite kumare in jih narežite na majhne kocke;
- Grind piščančje jajce (morate ga najprej očistiti iz lupine);
- Zelenice nasekljajte lepo;
- Mletje v konzervah (ali kuhanih) gob;
- Korejsko korenje vstavite v posodo;
- Vse sestavine nežno premešamo in jim dodamo majonezo.
Po želji dodajte sol, začimbe in začimbe. Solato lahko namakate na hladnem pred serviranjem.
Koristni nasveti
Slane solate so dobre, ker vam omogočajo, da spremenite jed. Če je vključena sveža zelenjava, jo lahko dopolnite, ne samo s poprom ali kumarico, ampak tudi s čebulo. Majoneza kot omaka se zlahka zamenja s kislo smetano ali sojino omako - tu se posamezni okusi odločajo precej.
Majoneza je lahko popolnoma izključena iz jedi, vendar, da ne bi bila solata preveč suha, pustite nekaj tekočine v korejski korenček. Pomembno je upoštevati sestavo solate, saj ji fižol ali gobe dajejo dodatno hranilno vrednost, kar pomeni, da se jed lahko uporablja kot popolna in neodvisna, zlasti v vročem vremenu.
Še en recept za okusno dimljeno piščančjo solato najdete v naslednjem videu.
