Glede na bonton na počitniški mizi bi morali biti dve vrsti prigrizkov: hladno in vroče. Kuhanje prigrizkov se mora osredotočiti na simbol leta, to je psa. In da bi jo malenkost zaničila, morate uporabiti največje število mesa
Ponujamo vam, da razmislite o najbolj okusnih prigrizkih za leto 2018 psa Zemlje. Pripravijo se največ pol ure, vse manjkajoče sestavine pa lahko zamenja nekaj podobnega ali bolj primerno za družinski novoletni proračun.
Vroča predjeda recepti - izvirno in okusno
Skoraj nobena družina se ne razvaja s pripravo vročih prigrizkov med tednom. Druga stvar je, da je družinsko praznovanje ali novoletni praznik za večino prebivalstva sveto.
Če želite presenečenje gostov z novoletno mizo, morate posebno pozornost nameniti prigrizke, ki bi morala biti ne le okusno, ampak izvirno. Strinjam se, da so recepti za to kategorijo jedi odlični.
Začenši z vsemi vrstami kroketov in končamo z mesnimi sufli. In če ste pravilno urediti vroče prigrizek, potem lahko zlahka zamenjati polno posodo.
Vendar pa poleg pravilnega serviranja takšne prigrizke zahtevajo tudi ustrezno časovno razporeditev. Prav tako je vroče, da jo postrežemo takoj po kuhanju.
In če se še niste odločili za jedilnik za novo leto 2018, predlagamo, da poskusite pripraviti predlagane možnosti.
Vroči prigrizek iz avokada
Zahtevane komponente:
- avokado - 3 kose (srednje velikosti);
- paradižnik - 1 kos;
- balzamični kis - 30 ml;
- slanina - 4 kose;
- rdeča čebula - 1 kos (fino narezan);
- rdeči čilij poper - 1 kos (predmeščen);
- narezana zelena - 1 koren;
- fin kristalni sladkor - 10 g;
- sladka chili omaka - 2 žlički;
- sir - 1 st.
Porabljen čas: 20 minut za pripravo + 5 minut za pripravo.
Kalorije: 221 kcal.
Postopni postopek:
- Razlikujte z oljem za kuhanje in segrejte na 180 ° C;
- Odrežite kost ob tropskem sadju in previdno odstranite 2/3 kaše in razrežite na velike kocke;
- Odstranite kožo iz paradižnika, odstranite semena in narežite meso;
- Slanino položimo na pekač žara in kuhamo do zlate rjave barve na zmerni toploti. Hlajenje in sekanje;
- Mešanica avokada, čebule, popra, slanine, paradižnika in zelene v skledi;
- V majhni kozarci zmešajte sladkor, kis in chili omako. Pretresemo do homogene konsistence;
- Sestavine v skledi prelijemo s prelivom;
- Mešamo;
- Nadev razporedite v pol avokado in posujte s sirom;
- Raztezite v obliki in pecite 10 minut.
Novoletni "leni" pizza
Pizza sama je precej okusna jed, in če jo naredite v obliki božičnega prigrizka na praznični mizi leta 2018, potem vam ne bo treba porabiti denarja za iskanje pravih sestavin. Konec koncev lahko vse, kar potrebujete, kupite v najbližjem supermarketu.
Zahtevane komponente:
- kuhana klobasa - 500 g;
- čebula;
- paradižnik - 3 kose;
- marinirane gobe - 500 g;
- gorčica, sol, majoneza in poper dodajte po okusu;
- kruh belega kruha;
- sir - 150 g
Čas kuhanja: 20 minut.
Kalorije: 140 kcal.
Postopni postopek:
- V skledi zmešamo gorčico, sol, majonezo in poper;
- Mrežasta rešetka;
- Vse druge sestavine ali narezite z nožem ali na drobno rešetko;
- V štruco narežite na več kosov, razrežite drobtino in sestavite sestavine po naslednji shemi: klobase, gobe, čebula, paradižnik, kuhani preliv in sir;
- Pečico segrejte na 300 ° C;
- Pico mini razpršite in pecite 10 minut
Vroča predjed je služila za mizo, kot je vročina toplote. Vendar, če je s prihodom gostov je čas, da se ohladi, nato pa se lahko ponovno segreje v mikrovalovni pečici. Ne skrbite, okus tega ne bo trpel.
Kroketi s sirom
Spektakularna in hitra predjed, pri pripravi katere bodo vzeli preproste sestavine in minimalno količino časa. Kaj je potrebno za novoletno mizo 2018.
Zahtevane komponente:
- meso belega kruha - 300 g;
- cimet in sol po okusu;
- jajce - 2 kosa
- mleko - 200 ml;
- sesekljan koper;
- sir - 100 g
Porabljen čas: 15 minut.
Kalorije: 187 kcal.
Postopni postopek:
- Celulozo narežemo na kocke, prelijemo z mlekom in odstranimo 15 minut;
- V kruh in mešanico mleka prelijemo eno jajce in maso zmešamo z vilicami;
- Dodamo cimet s soljo in fino naribanim sirom;
- Oblikovane kroglice;
- V drugem jajcu nalijte sesekljane zelenice;
- Vsako kroglico potopite v mešanico jajc in zapecite krokete, dokler jih ne skuhate v globokih maščobah ali v ponvi z veliko olja.
Rakovice, ki se kuhajo v testu in drobtinah
Božično razburjenje je tako utrujajoče, da želim spremeniti mizo z okusno vročo malico hitrega kuhanja. Tukaj je še en recept za novoletni praznični obrok.
Zahtevane komponente:
- palice iz rakovice - 200 g;
- moka - 5 žlice. l;
- mleti poper in sol na ščepec;
- jajce - 2 kosa;
- drobtine - 6 žlic. l;
- majoneza - 2 žlici. l;
- olje za cvrtje - približno 60 ml.
Porabljen čas: 30 minut.
Kalorij: 296 kcal.
Postopni postopek:
- Za testo, zmešajte majonezo, poper, jajce, moko in sol v skledi;
- V pripravljeno tekočo mešanico položite palice za rakovice;
- Nato zavrtite predjed v panji;
- Pečemo nekaj minut in nenehno obračamo.
Končni prigrizek je okusen tako vroče kot hladno.
Mesne kroglice
Morda je to najzanimivejša in privlačna vroča predjed za novoletno mizo. Mesne kroglice niso le estetsko prijetne s kulinaričnega vidika, ampak imajo tudi odličen okus, ki bo navdušil sladokusce. In vse to kljub majhnemu seznamu sestavin.
Zahtevane komponente:
- mleto meso - 550 g;
- sol in poper po okusu;
- Embalaža za testo;
- čebula;
- jajce.
Čas kuhanja: 1 ura.
Vsebnost kalorij: 290 kcal.
Postopni postopek:
- Premešamo nadev s sesekljano čebulo, vozimo jajce, sol in potresemo s poprom;
- Masno gnetimo temeljito;
- Razvaljamo testo. Debelina plasti mora biti približno 3 mm;
- Nato se testo razreže na tanke trakove;
- Iz mesa polnjene oblikovane kroglice;
- Nato jih zavijte z lističi, vendar ne popolnoma. Upoštevajte, da se trakovi za testo ne smejo popolnoma prekrivati z mesnim nadevom;
- Pekarski pekač za mazanje jedilnega olja in ga položi na kroglice;
- Predjed se peče pri temperaturi 200 ° C za približno 35 minut.
Pripravljenost je določena z zlato skorjo testa. Mesne kroglice bodo po okusu vsakogar, ki bo z vami na praznični mizi na Silvestrovo 2018.
Začinjene klobuke z gobami
Zahtevane komponente:
- gobaste kape - 16 kosov;
- olje - 30 ml;
- drobtine (po možnosti sveže) - ½ skodelice;
- zdrobljen zob česna;
- zdrobljena čebula-batun - 2 stebla;
- Parmezan - (skodelica (rešetka);
- drobno sesekljana slanina - 2 kosa;
- peteršilj narezan - 2 žlici. l;
- rahlo pretepeno jajce.
Čas priprave: za pripravo 15 minut + 20 minut.
Kalorije: 68 kcal.
Postopni postopek:
- Pečico segrejemo na 240 ° C;
- Pokrijte pekač s folijo, namazano z oljem za kuhanje;
- Lončke ločite od gob, ki jih je treba razporediti na pekač. Stopala drobno narezana;
- Na vročem olju prepražimo slanino, ki traja največ 3 minute. Nato dodajte gobaste noge. Sestavine malo popražite. Odstrani iz toplote;
- Mešanico prenesite v drugo posodo. Dodajte krekerje, čebulo, sir, jajce, peteršilj, česen in premešajte;
- Razdeli nastalo polnilo v 16 kapsul;
- Prigrizek se peče 12 minut.
Možnosti za hladne prigrizke za novo leto 2018
Slastni prigrizki bodo odlična izbira za novoletni bife. Nežna in pikantna, eksotična in enostavna, enostavna za pripravo, a morda glavna prednost prigrizkov je, da jih lahko pojedete z rokami.
"Pikantni paradižnik" s česnom
Kaj je novo leto 2018 brez vodke? In za to resnično rusko alkoholno pijačo je odlična hladna malica, ki se pripravi v dobrih 10-15 minutah.
Zahtevane komponente:
- gostih, vendar zrelih paradižnikov - 6 kosov;
- dodamo po okusu črni poper in sol;
- sir - 230 g;
- zelenje kot okras;
- stroka česna - 4 kose;
- majoneza - 100 g
Porabljen čas: 15 minut.
Kalorije: 143 kcal.
Postopni postopek:
- Paradižnik, razdeljen na dve polovici. Odstranite, vendar ne odstranite celuloze, saj je še vedno uporabna;
- Česen preskočite skozi stiskalnico, naravnajte sir. Sol, dodamo sol po okusu, paradižnikovo meso in vse zmešamo z majonezo;
- Nadev v paradižnik in okrasite z zelenico.
Sirne kroglice na ražnju
Še ena presenetljivo preprosta in hitra možnost za polnjenje novoletne mize z obilnimi prigrizki.
Zahtevane komponente:
- rezine rženega kruha - 5 kosov;
- beli sir - 125 g;
- mleta rdeča paprika - ščepec;
- maslo - 125 g;
- stroka česna - 2 kosa;
- sesekljan peteršilj ali koriander - 2 žlici. l
Porabljen čas: 30 minut.
Kalorije: 184 kcal.
Postopni postopek:
- Z mešalnikom pretepite maslo in postopoma uvedite sir;
- Česen prenesite s stiskalnico in dodajte sir v mešanico skupaj s poprom in peteršiljem;
- Nadaljujte z udarcem z mešalnikom;
- V hladilnik dajte homogeno maso;
- Takoj ko se sestava strdi, zvijte majhne kroglice;
- V ržem kruhu odrežite skorjo in jo na drobno nasekljajte;
- V teh drobcih nežno zavrtite kroglice sira;
- Zadnja faza bo prižiganje prigrizkov na nabodala.
Kožji sir in krompir artičoke
Zahtevane komponente:
- kozji sir - 300 g;
- gotove košare kratkega peciva - 20 kosov;
- kisle artičoke - 5 kosov;
- kaviar (pol) - 100 g
Porabljen čas: 15 minut.
Kalorije: 81 kcal.
Postopni postopek:
- Sir razdelite v košare;
- Artičoke razrežemo na 4 kose in jih raztresemo po kozjem siru;
- Okrasite z majhno količino kaviarja. Okusen, morda, prigrizki za novo leto 2018 in ni bilo mogoče najti!
Sendviči - "prsti"
Zahtevane komponente:
- avokado;
- rezina belega kruha;
- črni kruh - 2 rezini;
- konzervirana pasta iz lososa - 50 g;
- listi špinače - 2 kosa;
- pol soka vseh agrumov.
Porabljen čas: 15 minut.
Kalorije: 180 kcal.
Postopni postopek:
- Odstranite kost iz prepolovljenega avokada;
- Meso sadja narežite na tanke rezine in takoj potresemo z limoninim sokom, da sadje ne bo izginilo;
- Na kos rezine črnega kruha, popra in soli dobro odložite rezine avokada;
- Pokrijte s kosom belega kruha;
- Top z pasto iz konzerviranega lososa;
- Potresemo s sesekljano špinačo in jo pokrijemo s rezino črnega kruha;
- Sendvič se rahlo poravna. Olupite lupino in meso razrežite na dele, ki niso veliki.
V odsotnosti paste iz konzerviranega lososa lahko uporabite katerokoli mokro nadev, ki lahko hitro namakate meso kruha.
Koruzne omake
Zahtevane komponente:
- olje - 60 g;
- voda - ½ skodelice;
- moka v / s- ½ stekla;
- jajca, pretepa do lahke pene - 2 kosa;
- koruzna smetana -; skodelica;
- sol, poper;
- Parmezan - 20 g
Porabljen čas: 25 minut.
Kalorije: 228 kcal.
Postopni proces izdelave palačink za novoletno mizo:
- V ponvi zmešajte vodo z maslom;
- Zmeljemo do popolnega mehkega olja za kuhanje;
- Mešanico zavremo in jo odstranimo iz toplote;
- Stalno mešanje moke;
- Ponovno položite ogenj in premešajte mešanico, dokler ne začne izstopati iz sten posode;
- Testo rahlo ohladimo in jajca pobijemo enega za drugim;
- Z mešalnikom testo pretepemo, dokler ni gladko. Posledično se mora masa izkazati sijajna in gladka;
- Dodajte koruzo, nariban sir, sol in poper ter znova pretlačite;
- Zmes pridobimo v zmerno segretem olju;
- Posledično je treba pršila podvojiti in pridobiti rdečo skorjo.
Za sorto lahko palačinko zmešate s pasto iz konzerviranega lososa ali morske jedi, na vrh položite sveže ostrige in na rob dodajte črni ali rdeči kaviar. Kot končni načrt lahko dodate listke svežega kopra.
V zaključku tega članka želim vsem bralcem zdravje, dobro počutje, družinsko udobje in seveda srečno novoletne praznike! Poskušali smo najti za vas najzanimivejše recepte za tople in hladne predjedi, nato pa je na vas, da jih kuhate in zdravite vse goste, ki so povabljeni na praznik. Srečno novo leto 2018!
In še nekaj izvirnih prigrizkov za novoletno mizo - v naslednjem videu.
