Novoletna prizadevanja naj bi prinesla le veselje, prijetno vznemirjenje in spomin na novo obdobje življenja. Okusne jedi, peneča vina in elegantna jedilna miza so tiste stvari, o katerih morate vnaprej razmišljati.
Hrana in pijača za praznovanje 2018
Novo leto 2018 - to je leto psa, glede na vzhodni horoskop. Tako, da so bili v vseh 365 dneh le pozitivni in pozitivni trenutki, je vsekakor treba upoštevati vse nianse in subtilnosti praznovanja tega čarobnega praznovanja.
Izjema ni obrokov in pijač na vaši počitniški mizi. Njihovi izbiri je treba pristopiti povsem odgovorno. Še posebej, če boste morali zdraviti ne le gospodinjstva, temveč tudi goste novoletnega praznika doma.
Torej je običajno, da na mizo postavite lep prt:
- več solat z različnimi sestavinami;
- eno ali dve tople jedi z ustreznim okrasom;
- lahki hladni in vroči prigrizki;
- sir, mesni in ribji kosi itd .;
- alkoholne in brezalkoholne pijače;
- kruh;
- sladice, sadje in zelenjava.
Ta seznam se seveda lahko spremeni (doda ali zmanjša) glede na vaše želje.
Preference v jedi na srečanju leta Psi
Kot veste, pes ne mara biti lačen. Mesne jedi morajo biti večinoma na praznični mizi na Silvestrovo 2018. Zaželeno je, da so hranljivi, dišeči, tako da samo en vonj sam stimulira apetit. Z prigrizki in kosi je vse več kot jasno:
- klobase;
- šunka;
- košare z jetrno pašteto;
- aspik;
- žuželk, itd.
Veliko znanih in standardnih jedi (krompir, riž) ne bo zadovoljila ljubico novega leta. Te jedi je treba izključiti s seznama. Z mnogimi gobastimi in ribjimi dobrotami ne bo zadovoljen.
Toda dobrote mleka bodo pritegnile psa Zemlje. Zanimivo je, da se jim posvetite. Na primer, pripravite se za svojo družino in goste okusno domače sladoled, torto s smetano, kislo smetano ali skuto smetano in jo okrasite s svežimi jagodami.
Med veselim novoletnim praznikom v novem letu 2018 bodo na mizi primerne svetle in sočne sadje in zelenjava.
Recepti za novoletno mizo
Torej, z izbiro izdelkov za praznovanje skoraj vse, kar je jasno in razumljivo. Zdaj je vredno spoznati najpomembnejšo stvar - najti okusne recepte za najrazličnejše jedi. Torej, kaj kuhati za novo leto 2018? V glavnem so solate najbolj dragocena in priljubljena na počitniški mizi.
Piščančja solata s hrustljavimi krekerji
Sestavine:
- piščančje prsi (file) - 1 kos;
- koper - 1 majhen grozd;
- Kitajsko zelje - ½ kose;
- svež kruh iz bele pšenice - 200 g;
- paradižnik (lahko češnja) - 2 kosa;
- trdi sir - 150 g;
- majoneza za preliv - 4 žlice;
- balzamični kis - 1 žlica;
- visoko kakovostno oljčno olje - 2 žlici;
- česen - 2 ali 3 klinčki;
- sol - po okusu.
Čas kuhanja - 30 minut.
Kalorična vsebnost 100 gramov je 144 kcal.
Način, kako narediti to čudovito jed za novo leto 2018:
- piščančji file je treba temeljito oprati, narezati na majhne kocke;
- zdrobljen česen z nožem in sekljanjem;
- pripravljen piščančji file prepražimo s česnom v ponev z rastlinskim oljem;
- Paradižnik mora narezati na kocke;
- Pekinško zelje se opere s hladno vodo, posuši z brisačo ali na naraven način, fino sesekljano;
- za omako: zmešajte v skledi oljčno olje, kis, majonezo, sol in nariban sir, nariban na grobi strani;
- za krekerje: beli kruh narežite na majhne kocke in posušite v pečici, dokler ne postane rdeče in rdeče barve;
- drobno narežemo koper;
- v čudoviti solatni posodi zmešajte vse sestavine solate, dodajte omako, posujte s krekerji in koprom na vrhu.
Postrezite solato lahko, lepo razporejene v ločenih skledah, ali na skupni plošči.
Solata "Groove gnezdo"
Sestavine za kuhanje:
- puranji file - 1 kg;
- rdeča čebula (repa) - 1 kos;
- sveže srednje velike kumare - 3 kose;
- kisle kumare - 6 kosov;
- listi solate - 100 g;
- piščančja jajca - 5 kosov;
- srednje velik krompir - 7 kosov;
- koper - 20 g;
- rastlinsko ali oljčno olje - 100 ml;
- majoneza ali naravni jogurt - 150 g;
- mleti poper - 2 g ali po okusu;
- sol - 5 g
Čas kuhanja je 45 minut.
Kalorična vrednost na 100 g končne jedi je 119 kalorij.
Način izdelave novoletne solate:
- jajca je treba kuhati, beljake ločiti od rumenjakov, beljake je treba naribati na drobnem ribniku;
- puranji file, olupljen in kuhan in nato razdeljen na koščke z vlakni;
- čebula mora biti zelo drobno narezana;
- kumare (sveže in marinirane) - narezane na tanke čiste slamice;
- listi zelene solate morajo biti raztrgani z rokami na majhne koščke;
- Pripravljene sestavine solate združite in zmešajte z majonezo ali naravnim jogurtom;
- olupljen in narezan surovi krompirjev prepražen v ponev z maslom do zlato rjave barve;
- drobno narežemo koper;
- Solata mora biti lepo dodana v skledo za solato, okrasiti s ocvrtim krompirjem in na vrhu narezanega zelenja (kopra).
Solata je zelo okusna, zadovoljna in nenavadna. Popolnoma primerna za novoletno mizo v prvi čarobni noči leta 2018.
Solata "Novoletni grah"
Sestavine:
- zeleni grah iz pločevinke - 1 pločevinko (povprečno 360 g);
- sir - 200 g;
- jajca - 3 kose;
- koper - 20 g;
- srednja čebula - 3 kose;
- Kis 9% - 2 žlički;
- hladna pitna voda - 2 kozarci;
- sladkor - 1 žlička;
- peteršilj - 20 g;
- majoneza - 150 g
Čas kuhanja - 45 minut.
Kalorije 100 gramov - 130 kcal.
Metoda priprave:
- čebulo olupimo in narežemo na tanke pol-obročke, oparimo z vrelo vodo, da odstranimo grenkobo;
- marinada za čebulo: dodajte sladkor in kis v vodo in dobro premešajte;
- odcedite vrelo vodo in prelijte čebulo s pripravljeno marinado;
- čebulo mariniramo v hladilnik 30 minut;
- kuhamo jajca in drobno sesekljamo;
- drobno narežemo koper in peteršilj;
- sir je treba drgniti na srednje trgovec ali narezati na kocke;
- vzemite čebulo iz hladilnika, izpraznite marinado;
- iz pločevinke zelenega graha izpraznite tekočino;
- Zmešajte vse sestavine in začinite solato z majonezo.
Ta solata ima zelo nenavaden in svež okus. Njegova prisotnost na praznični mizi bo pomagala popestriti novoletni meni 2018. Bon appetit!
Pečen piščanec z ingverjem in svežimi pomarančami
Sestavine:
- piščanca - 1 kos;
- med (po možnosti cvetlični) - 4 žlice;
- pomaranče - 2 kosa;
- Ingver v obliki gobice - 40 g;
- rastlinsko olje - 3 žlice;
- sol (prednostno groba) - po okusu;
- mleti poper - po okusu;
- začimbe - po okusu.
Čas kuhanja - 1 ura 40 minut.
Kalorije 100 gramov - 220 kcal.
Metoda priprave:
- iz ene oranžne barve, da ločimo četrti del;
- eno celoto oranžna in preostali del je treba očistiti iz belih vlaken in ga čim bolj pazljivo odstraniti, narežemo na čiste kroge debele pol s centimetra;
- piščanca je treba oprati in posušiti, na primer z brisačo ali papirnato brisačo;
- piščanca z rastlinskim oljem, soljo in papriko;
- nastavite pečico na 200 stopinj;
- za praženje piščanca se prilega plitvo obliko, na dnu katere morate položiti obročke pomaranč;
- piščanca (prsi navzdol) na obrazcu z pomarančami;
- obliko, ki jo postavimo v pečico za 40 minut;
- sok iztisnite iz četrtine oranžne barve v skledi;
- Mravlje naribamo in premešamo z pomarančnim sokom;
- dodamo med in začimbe, da dobljeno mešanico, dobro premešamo;
- vzemite piščanca iz pečice in ga obrnite, da se obrne na prsi;
- z vsemi površinami prevlečemo nastalo marinado ingverja;
- piščanca vrnite v pečico 1 uro;
- Med peko je treba piščanca redno zalivati s sokom iz kalupa.
Pripravljen praznik piščanec za novo leto 2018 mora biti s čudovito strojeno skorjo. Postrezite to jed lahko v celoti na obrazcu. Ločevanje kosov za servings, morate zapomniti, da pečeno oranžno na ploščo in pour vse marinado iz ponve. Vonj ingverja in citrusov bo naredil vzdušje novo leto in čudovito!
"Pivski" zajec
Sestavine za izdelavo zajcev:
- kunčja trupla - 1 kos;
- temno pivo - 500 ml;
- suhe slive - 200-210 g;
- majhna čebula - 2 kosa;
- gorčica - 1 žlica;
- timijan - 1 majhno steblo;
- lovorjev list - 1-2 listov;
- maslo - 60 g;
- sol - po okusu;
- črni poper - po okusu;
Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.
Kalorije 100 g - 316 kcal.
Metoda priprave:
- majhen kunčji trup se razreže na več kosov;
- zajca prepražimo z rastlinskim oljem s soljo in poprom, dokler se zlato ne porjavi in prestavimo na ploščo;
- na istem olju morate pršiti čebulo, narezano na majhne rezine;
- nalijte temno pivo;
- dodamo timijan, gorčico, suho slivo in lovorjev list;
- 15 minut kuhamo na majhnem ognju;
- meso kuncev spet postavimo v ponvico, dobro pokrijemo in kuhamo na zelo majhnem ognju 40 minut do 1 ure.
Ta jed je resnično prazničen. Ima nepozaben okus. Zajec je zelo sočen in z bogatim okusom. Postrezite "pivo" zajec lahko s kuhanim krompirjem.
Okusen zrezek z notami mete za novoletno mizo 2018
Sestavine:
- govedina (file) - 700-800 g;
- čebula - 1 majhna glava;
- paradižniki - 3 kosi srednje velikosti;
- maslo - 25 g;
- sveža meta - 1 grozd;
- sol (po možnosti morje) - po okusu;
- črni poper - po okusu;
- skorja ene majhne limone ali po okusu;
- oljčno olje - po okusu;
- balzamični kis - po okusu;
- česen - 2 stroka.
Čas kuhanja - 60 minut.
Kalorije 100 gramov - 308 kcal.
Metoda priprave:
- Goveje rezine narezite na majhne zrezke. Njihova širina mora biti približno 3-4 cm;
- izrezano meso je treba temeljito podrgniti s soljo in zmletim črnim poprom;
- v skledo dajte metine liste in jim dodajte 2 žlički dobrega oljčnega olja;
- tam položite tudi kose mesa in vse zmešajte z rokami;
- pustite goveje meso marinirati približno 20-30 minut;
- za kuhanje je bolje uporabiti veliko ponev, na kateri je treba dati maslo in oljčno olje, nato pa ga segrevati;
- čebulo prerežemo zelo fino in prepražimo na ponev do zlato zlato barvo;
- sesekljite dišeči česen in dodajte na ponev s čebulo, še naprej prepražujte približno 2 minuti;
- Paradižnik je treba narezati na tanke polkroge, dodati čebuli in česnom, previdno premešati, ne da bi motili celovitost paradižnika in kuhali 5 minut;
- po kuhanju vsebine ponve, sol in poper po okusu, tesno zaprite s pokrovom, odstranite iz toplote in zavarujte;
- za kuhanje mesa je bolje vzeti ponev z debelim dnom ali žarom, segreti na visokem ognju;
- Goveji zrezki pečejo brez olja na obeh straneh, dokler se ne pojavi lepa in okusna skorja;
- kar je najpomembneje, meso v notranjosti ni popolnoma praženo;
- poleg tega morate pečico segrevati na 180 stopinj;
- meso je treba po potrebi preusmeriti na primerno za pečenje jedi;
- zrezke je treba soliti, posuti z balzamičnim kisom, posuto z limonino lupino, namazati z 1 čajno žličko oljčnega olja;
- pecite v pečici približno 7-10 minut;
- pečeno meso vzemite iz pečice in ga pustite počivati približno 5 minut na deski za rezanje;
- Najostrejši nož je treba rezati na rezine velikosti od 1 do 1,5 cm.
Možnost serviranja jedi je lahko taka. Na lep krožnik položite nekaj (6-7) kosov mesa. Blizu majhne drsne plošče, da se pripravi cvrtje. Končno posodo lahko okrasite na krožniku z vejico mete.
Ta možnost kuhanja mesa bo zagotovo zadovoljila vaše goste ob novoletni mizi ob praznični noči 2018.
Božični prigrizek "Julien s pecivo"
Sestavine za jedi:
- piščančji file - 500 g;
- moka - 1 žlica;
- čebula repa - 2 srednje glave;
- rastlinsko olje - 2 žlici;
- pšenična moka - 1 žlica s hribom;
- sir - 150 g;
- kisla smetana - 300 ml;
- majhne punčke - 8 kosov.
Čas kuhanja: - 40-45 minut.
Vsebnost kalorij je 100 g - 205 kcal.
Julienova metoda priprave:
- Operite, posušite in narežite tanek del piščančjih prsi in narežite na tanke čiste rezine;
- na segreto posodo z rastlinskim oljem damo nasekljano čebulo-repo in prepražimo do zlata;
- dodamo piščančji file in vse skupaj popržimo približno 15 minut;
- ocvrta čebula in piščančja sol ter zmešajte z moko;
- nato nežno vlijemo v metan in ponovno temeljito premešamo in odstranimo posodo s toplote;
- v majhnih buns, morate odrezati vrh in odstranite drobtine;
- napolnite žemljice z malo hladne žilije;
- velik sir, ki ga trljajte in posujte z žemljami;
- raztegujejo pecivo na pekač in ga polagajo v segreto pečico vseh vrst (200 stopinj);
- Predjed mora biti pečen, dokler se sir ne stopi. Ponavadi traja le 6 do 10 minut.
Končni prigrizek lahko posipamo s peteršiljem, koprom, korianderjem itd. Zaradi lepote in bolj okusnega okusa. Tak nezapleten prigrizek se razlikuje z bang!
Praznična postavitev mize v novem letu
Dober apetit je odvisen od izgleda jedi in lepih nastavitev. Za okrasitev mize za novo leto se običajno uporablja:
- kozarci, kozarci, kozarci za vino za pijačo;
- serviete;
- namizni prti;
- tekači in naperon (trakovi iz blaga, položeni čez prt);
- Plošče;
- žlice, vilice, noži;
- razni dodatki in okraski.
Če želite začeti, se odločite za barvo. Prihajajoči 2018 je leto rumenega psa, zato je prevladujoči odtenek lahko popolnoma rumene barve v najrazličnejših variacijah:
- limona;
- kanarček;
- kozarec;
- svetla in strupena;
- in celo gorčico.
Najboljša od vse rumene barve je kombinirana z belo, črno, zeleno, rjavo, sivo, modro. Spremljevalna barva mora biti prisotna v oblikovanju počitniške mize, saj monotonija ne izgleda vedno lepa in elegantna. In včasih celo zelo dolgočasno.
Tako lahko na primer izberete serviete dveh kontrastnih barv in jih čudovito zložite na ali blizu plošče. V letu psa bo izvirno izdelati serviete figurice v obliki glave mladiča v tehniki orientalskega origamija.
Odtenek rumene barve lahko najde svoje mesto v izbranih krožnikih, kozarcih, solatnih posodah itd.
Pravzaprav na Silvestrovo pri mizi uporabite sveče. Če se bojite za požarno varnost v hiši, lahko najdete v prodajalnah s spominki in trgovinah različne svetleče figure v obliki, na primer, istih psov in sveč.
Nekateri se lahko premaknejo v solze radosti in sreče. Klasične piškote lahko spečete z napovedmi.
Zelo želim, da bi novo leto 2018 vsem ljudem na svetu prineslo mir v družini, miru in blaginji v najrazličnejših dejavnostih in podjetjih! Naj bo vsak dom srečen!
Še en recept za okusno in preprosto novoletno jed lahko najdete v naslednjem videu.
