Lonec je zelo enostaven za kuhanje. Za testenine dovolj, da dodamo mleto meso in zavezujoče sestavine - jajce, mešanico jajčnih krem, ali samo sira. Posodo pošljite v ogreto pečico 20 minut. Nato se rahlo ohladite in postrezite.
Klasična pasta s testeninami z mletim mesom
V tej jedi lahko uporabite vse testenine, primerne so tudi včerajšnje. Mleto meso, preden se kombinira s testeninami, morate prepražiti s čebulo.
Traja 3-4 obroke:
- 200 g votlih testenin;
- 450 g mletega mesa;
- 100 g čebule;
- 130 ml mleka;
- 2 jajca;
- Po svoji presoji sveže zelenice;
- Začinite po okusu.
Čas kuhanja: 25 minut. Delna vrednost: 189 kcal.
Način kuhanja:
- Kuhamo v slani vodi do pol kuhane testenine. Grind zelenice. Mešajte meso s čebulo, začinite po okusu.
- Medtem ko je pečen, v ločeni skledi, dobro pretepite z jajci z mlekom, nato dodajte testenine, meso, zelenice, vse dobro premešajte. Rahlo sol, glede na to, da bo polnilo zaradi polnila.
- Namestite bodočo pečenko v obliko (namažite in poškropite z mletimi drobtinami). Posodo pečemo v vroči pečici, dokler ni zlato rjave barve.
Nasvet: pečenje lahko naredite še bolj okusno tako, da mleko zamenjate s smetano in dodate siru v mešanico jajčnih krem.
Okusno pečenje z mletim mesom in paradižnikom
S to pecljem ne bo nobenih težav. Ali je treba testenine, omake in mleto meso najprej pripraviti posebej. In potem previdno napolnite testenine z mleto paradižnikovo omako.
Trajalo bo:
500 g mletega mesa;- 400 g votlih testenin;
- 75-85 g čebule;
- 5 strok česna;
- 50-60 g masla;
- 500 gramov paradižnika v lastnem soku;
- 250 g mozzarelle za pico + 50 g trdega sira;
- 1 vreča zemeljskih krekerjev;
- 30 gramov rafiniranega olja;
- 2 grančice bazilike;
- sezono po okusu.
500 g mletega mesa;Potrebno kuhanje: 30 minut. Delna vrednost: 210 kcal.
Metoda priprave:
- Odlepite paradižnik. Česen narežemo, narežemo na čebulo.
- V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte malo masla. Čebulo s česnom prepražimo v masleni mešanici, dodamo paradižnike, začinimo s soljo in črnim poprom. Tako pripravljeno zelenjavo prelijemo tako, da z mešalnikom ali mešalnikom gladko pripravimo.
- Testenine skuhamo, začinimo jih z rafiniranim oljem (vodo, v kateri so testenine kuhali, je treba izsušiti). V ločeni skledi zrgajte sire. Začinite kašo po okusu, prepražite.
- Krtačo s kocko v obliki masla, potresemo s krušnimi drobtinami. V slojih oblikujte pečenje: testenine, mleto meso, sir, listi bazilike, paradižnikovo omako. Ponovite vse sloje še enkrat. Zadnji sloj je sirast.
- Kuhajte 20 minut v vroči pečici, pred-segrejte na 180 stopinj vnaprej.
Nasvet: Za bolj razkošno mleto meso lahko dodamo malo smetane v paradižnikovo omako.
Testenine s pečenko Bechamel omako
Pečeno testo z bešamel omako lahko kuhamo z različnimi dodatki. V predstavljenem receptu - brokoli in sladka paprika.
Potrebno bo 2 obroki:
150 gramov testenin;- 200 g mletega purana;
- 80 g čebule;
- 100 gramov sira;
- 1 sladka paprika;
- 2 paradižnika;
- 100 g floretov brokolija;
- 60 g moke;
- 70 ml smetane;
- zmleti črni poper;
- sol po okusu
150 gramov testenin;Čas kuhanja: 45 minut. Kalorij: 208 kcal.
Metoda priprave:
- Drobno narežemo čebulo, prepražimo v segretem maslu, dodamo nadev (ko se meso obarva belo, vlijemo 50 ml vode). Vsebino ponev dajte zavreti, dajte testenine, kuhajte 5-7 minut. Izpraznite preostalo tekočino.
- Sir, narežite na kocke s papriko, paradižnik. Pripravljeni proizvodi se ne mešajo.
- Pripravite omako: v maslu prepražite 60 g moke, razredčite s smetano, soljo in poprom po okusu in zavrite, mešajte.
- Namažite obrazec, pripravite testenine z mletim mesom. Dodamo brokoli, poper. Na vrh nanesite rezine paradižnika, potresemo s sirovimi čipi, prelijemo po omaki.
- Posodo pošljite 20 minut v vročo pečico, segreto na 180 °.
Nasvet: če ni puranjega mletega mesa, lahko uporabite piščanca, brez brokoli - nič manj okusne pečenke se bo izkazalo s cvetačo.
Testenine s pecivom
Piščančje mince, ki ga dodamo testeninam, se dobro ujema z jajčevci in paradižnikom. Recept še vedno dodaja oljke in dišečo baziliko, lahko pa tudi brez njih.
Trajalo bo:
- 2 jajca;
- 200 gramov testenin;
- 200 gramov sira;
- 300 g mletega piščanca;
- 30 ml smetane +30 g masla;
- 100-120 ml rafiniranega olja;
- 4 paradižnika;
- 1 jajčevcev;
- za okrasitev nekaterih oljk;
- 6 listov bazilike.
Priprava traja: 25 min. Del: 215 kcal.
Kako narediti:
- V slani vodi, kuhamo testenine do polovice kuhane, dodamo malo rastlinskega olja. Pripravljena testenina se nasloni v cedilu.
- Sir naribamo. V ločeni skledi dobro prevalite jajca, dodajte 2-3 liste bazilike, malo soli, poper, 3 ščetine sira, premešajte. Zmešajte jajčno mešanico s kuhanimi testeninami, premešajte.
- Zmešano meso zmešajte v rafiniranem olju in ga naredite popolno, dodajte malo smetane in kos masla.
- Paradižnik narežemo na tanke kroge. Cut jajčevca na rezine, sol. Po 5 minutah sperite z vodo, posušite in prepražite.
- Obliko namažite z maslom, na dno postavite makarone, na njih popražite mleto meso, nato jajčevce in paradižnik.
- Okrasite pecivo z olivami, potresite ga s sirovimi čipi na vrhu, pošljite jih v pečico v vroči pečici 15 minut.
Nasvet: poškropite z baziliko, dodajte, da se nekoliko ohladi, nato narežite na pravokotnike.
Okusna suha testenina z mletim mesom
Lahko se razvajate s to čudovito jedjo, ko je malo časa za kuhanje. Sestavine so navadne - testenine, mleto meso in paradižnik. Ampak vse se osredotočite tukaj - v kremnem polnilu.
Trajalo bo:
500 ml smetane;- 2 stroka česna;
- zemeljska timijan, črni poper, muškatni orešček po okusu;
- 500 gramov mletega mesa;
- 300 gramov testenin;
- 3-4 paradižnika.
500 ml smetane;Čas kuhanja: 25 minut. Vsebnost kalorij: 210 kcal.
Metoda priprave:
- Smetano segrejte, solite, dodajte nasekljani česen, črni poper, muškatni orešček, timijan. Po vretju morate lonec odstraniti iz ognja.
- Popecite mleto meso v rafiniranem olju, sol.
- Obliko namažite z maslom in na dno položite polovico testenin, vlijte del omake. Meso postavite na vrh, ponovno makarone, omako, na koncu paradižnikovih krogov, velikodušno na prahu s sirovimi čipi. Posodo pripravimo v pečico, segreto na 175-180 ° C.
Nasvet: če se med kuhanjem doda mleto meso z zelenimi, začimbami in česnom, bo še bolj okusno.
Testenine s pečkami in sirom
V družbi testenin je bolje vzeti gobe, ki imajo občutek okusa, zato so odlične v lončku. Pomembna točka: prepražimo gobe brez pokrova, tako da odvečna vlaga ne pokvari okus jed.
Trajalo bo:
500 g mešanega mletega mesa;- 200 g votlih testenin;
- 300 g šampinjonov;
- 1-2 paradižnika;
- 100 gramov sira;
- 1 jajce;
- 70 ml težke kreme;
- začinite po okusu;
- 1 ščepec posušene bazilike.
500 g mešanega mletega mesa;Čas kuhanja: 20 min. Delna vrednost: 209 kcal.
Metoda priprave:
- Lupine zavremo v slano vrelo vodo. Chop sir in gobe s ploščami. Popecite gobe in mleto meso posebej.
- Pripravite lonec: pobijemo jajce, dodamo sol, dodamo smetano, dobro premešamo, začinimo s posušeno baziliko.
- Dobro podmažite obliko. Vstavi ji peko. Prvi sloj je makaroni, nato mleto meso, gobe, krožniki. Drugi sloj - testenine, malo omake, paradižnik, velikodušno posuto s sirom.
- Vse zlijte z mešanico kremnega jajca, dajte v vročo pečico 20 minut.
Nasvet: za slastno mleto meso narežite česen in čebulo, nato pa popecite čebulo v ponev z maslom, dodajte zavito meso, prepražite, stresite česen in ga za nekaj minut segrejte skupaj.
Koristni nasveti
Lonec z enakimi sestavinami je lahko drugačen. Na izstopu je kakovost jedi odvisna od kuhanja makaronov, ocvrtega mletega mesa in pripravi omake.
Izkušenim gospodinjam svetujemo, da to storijo:
- V vrelo vodo dodamo sol in dodamo testenine. Kuhamo jih do polovice pripravljenosti - približno 10 minut. Biti morajo elastični, rahlo kuhan.
- Vedno kuhajte v veliki ponvi, potem pa se zagotovo ne držijo skupaj in hkrati dosežejo pripravljenost.
- Da se testenine med kuhanjem ne zlepijo, dodajte v posodo malo oljčnega ali sončničnega olja.
- Med kuhanjem testenin zmešamo kremo s pšenično moko ali pa nadev (prelijemo eno jajce in vlijemo 100 ml mleka).
- Narežite in prepražite 2 čebuli v rafiniranem olju.
- Pečico postavimo na 180 ° C. Medtem ko se segreje, zmešamo mleto meso s čebulo, mletim poprom.
- Namažite obliko in nanesite lonec v plasteh, tako da je testenina nad in spodaj.
- Najboljše za kuhanje so votle vrste testenin: školjke, rogovi, polži. Zavezovanje omake prodre dobro v luknje, in lonec bo izkazalo dovolj močna, da ne bo težko, da ga razrežite.
- Lonec z dodatkom zelenjave bo še bolj okusen, če jih najprej popražite na maslu.
