Kako kuhati hrustljav riž z zelenjavo v ponvi

Kot prilogo pogosto uporabljamo pire krompir, testenine ali različne žitarice. Poskusite kuhati riž z zelenjavo v ponvi, standardni dodatki k mesnim jedem pa bodo šli v ozadje.

Preprost recept

• grah (zelen) - 100 g;
• velike korenje;
• riž - 1 žlica.
• olje (oljčno) - 60 ml;
• velika čebula;
• voda - 2 žlici.
• koriander - 5 g;
• poper - 1 kos. (Bolgarščina);
• Žafran - ½ tsp;
• sušena zelišča - 1 žlička;
• paprika - 5 g;
• sol

Čas: 45 minut.

Kalorije: 131.5.

1. Smo dobili znebiti korenje iz zgornje kontaminirane plasti, pranje in sekanje v majhne kocke;
2. Bolgarski poper narežemo na polovico, izvlečemo steblo in semena. Bodite pozorni na pranje in rezanje na majhne koščke;
3. Husk odstranite iz žarnice, nato pa ga pazljivo operite. Rastlin v majhnih kockah;
4. Na peč postavite globoko ponev z debelim dnom in jo namažite z veliko olja;
5. Širimo kocke korenja in čebule, fermentiramo 5 minut na srednji vročini;
6. Mladi grah umijte, rahlo osušite in ga dodajte v posodo z drugo zelenjavo, skupaj s poprom in začimbami;
7. Sušite še 5-7 minut;
8. Med pripravo cvrtja umijte riž, ki ga nato položite enakomerno na zelenjavo;
9. Mešanico napolnimo z vrelo vodo, solimo po okusu in zavremo;
10. Odstranimo ogenj na minimum in tesno pokrijemo s pokrovom, mešamo;
11. Po 20 minutah se voda izhlapi in vse sestavine segrejejo;
12. Če je potrebno, poskusite dodati malo bolj tekočo, če je riž vlažen, in dogotovit.

Kako kuhati riž z zamrznjeno zelenjavo v ponvi

• vse mešanice rastlin (zamrznjene) - ½ kg;
• kurkuma - 1 žlička;
• vrela voda - 3 žlice.
• curry - 1 čajna žlička;
• maslo - 100 g (smetana);
• riž - 400 g;
• sol;
• stroki česna - 5 kosov.

Čas: 50 minut.

Kalorije: 151.2.

1. Oil pripravljeno olje damo na posodo, kjer dodamo mešanico zelenjave (brez odtaljevanja);
2. Trajamo na zmernem ognju 5-8 minut, ne da bi pozabili redno mešati;
3. V prostrani ponev z debelim dnom raztopimo preostalo maščobo in vzporedno izperemo riž, ki ga nato položimo v pečeno maslo;
4. Z pripravljenimi začimbami dodajte pesek in ob občasnem mešanju kuhajte približno 10 minut;
5. Ko so riževa zrna podzol, jim je treba poslati zelenjavo;
6. Snov vlijemo z vrelo vodo, dodamo sol in jo pokrijemo s pokrovom, kuhamo, dokler tekočina ne izhlapi. Stopnja ognja je minimalna;
7. Česni zob odstranijo lupino in dodamo k jedi, ko bo do konca kuhanja ostalo 5 minut;
8. Izklopite plin in ga pokrijte z brisačo. Pusti 1/5 ure, da se zmes napolni z okusom česna.

Riž z mesom in zelenjavo v ponvi

• ribica (govedina ali svinjina) - ½ kg;
• česen po okusu;
• Paradižnik - 3 kos;
• riž - 1 žlica.
• olje za cvrtje;
• Bolgarski poper - 2 kos;
• najljubše začimbe;
• barberski plodovi - 7 kosov;
• velike korenje;
• voda - druga;
• sol (lahko jo zamenjamo s sojino omako);
• glavico čebule.

Čas: 60 minut.

Kalorična vrednost: 102,9 - 120,5 kcal (odvisno od izbranega mesa).

1. Meso previdno operite in ga razrežite na majhne trakove;
2. Ponev (ponavadi litega železa) prevlečemo z maščobo in nanj nanesemo nasekljano meso, ki ga rahlo pordeči;
3. Čebulo narežite na majhne kocke, ki jih morate prej očistiti in sprati;
4. Korenje tudi olupimo, operemo in narežemo z enakimi kosi;
5. Mi razbremeniti paprike iz semen in pecljev, ne pozabite, da opere, nato pa z razpada na želenih delov, glavna stvar - majhna;
6. Oprani paradižniki se narežemo na srednje kocke;
7. Pošljemo čebulo in korenje praženemu mesu, skupaj jih damo za približno 10 minut;
8. Zmes zmešamo s papriko in paradižnikom, zmešamo, potresemo s svojimi najljubšimi začimbami in stisnemo česnove zobe;
9. Snov prepražimo približno 5 minut;
10. Vzporedno s tem riž speremo in ga nato prestavimo na pripravljene izdelke;
11. Napolnite z vodo, zavrite, ne pozabite soliti;
12. Zavrnemo ogenj, pokrijemo s pokrovom;
13. Kuhajte, dokler vlaga ne izhlapi. Potem se prepričajte, da poskusite, in če je potrebno, je treba nadaljevati priprave, dodajanje malo več tekočine.

Riž s piščancem, paradižnikom in drugo zelenjavo v ponvi

• koruza - ½ b.
• riž - 1,5 žlice.
• korenje - 1 kos. velika;
• piščančja kaša - 400 g;
• ingver (prah) - ½ tsp;
• paprika - 1 kos;
• paradižnik - 2 kos;
• zira - ½ tsp;
• čebula;
• grah - ½ b.
• kurkuma - 5 g;
• maslo (prepraženo);
• česen - 3 zobe;
• vode

Čas: 50 minut.

Kalorije: 162,7.

Preden začnete kuhati, morate pripraviti vse sestavine. Konzervirane sestavine odstranimo iz pločevink in pustimo odvečno tekočino.

S korenjem olupite skorjo, nato jo operite in narežite na srednje kocke. Enako naredimo z žarnico: izvlecite jo iz lupine, operite in naredite majhen kvadrat.

Česenske zobe sprostimo iz lupinice in jih podamo preko stiskalnice, po želji pa jih lahko drobno narežemo.

Če je potrebno, piščanca odstranimo iz kože, nato jo obilno operemo in narežemo na majhne, ​​udobne kose.

Bolgarski poper zdrobljen kvadrat, ne pozabite, da ga opere prej in čisto iz njega semena. Oprani paradižniki se razdelijo na rezine, ki se nato razrežejo na 4 več kosov.

Na štedilnik postavimo posodo, prostranega volumna, na dno nalijemo olje. Po segrevanju sestavine mesa raztapljamo v belo in segrevamo 7 minut.

Nato dodamo vse surovo zelenjavo piščancu in ga mimo, redno mešamo. 5 minut je dovolj.

Rastlin raztresemo po mešanici zelenjave in ga napolnimo z vodo, tako da pokriva površino 2 cm. Pripravljene začimbe prepognite, kuhajte sol po okusu, zaprite pokrov in izparite tekočino približno 20 minut. Istočasno se požar čim manj odstrani

5 minut pred izklopom, morate dodati živila v pločevinkah, zamesiti in dogotovit. Prav tako je zaželeno, da se nekaj časa pusti pod pokrovom, tako da se jed odtisa.

Riž z ribami in zelenjavo

• zeleni fižol (zamrznjen) - 1 žlica.
• vino (belo) - ½ st.
• primerne začimbe;
• konzervirana koruza - ½ st.
• 1 korenček;
• morske ribe (beli file) - 600 g;
• velika čebula;
• riž - 250 g;
• sol;
• olje;
• voda - 1-1,5 st.

Čas: 40 minut.

Kalorije: 122,7.

1. Svežo zelenjavo pridobivamo iz zgornjih lupin, kakovostno izperemo in narežemo na srednje trge;
2. Olje naj se pari na ponvi in ​​se na njem 7 minut peče razpadajoče sestavine;
3. Nato v mešanico dodamo kose fižola in konzervirano koruzo;
4. Še nekaj minut potresemo z začimbami in obarvamo;
5. Ribji file se razpade na primerne kose in pošlje v posodo, sledi zelenjava;
6. Rahlo ocvrte na vseh straneh;
7. Pražen riž položite na ocvrte sestavine, nato ga zlijte z vinom in vodo;
8. Po vretju dodamo malo soli, ogenj odstranimo na minimum in ga pokrijemo s pokrovom;
9. Končajte kuhanje, ko vlaga izhlapi.

Nasveti za kuhanje

• recept jed lahko spremenite z dodajanjem ali odstranjevanjem določene zelenjave. Glavna stvar je, da se upošteva njihov čas kuhanja;
• tudi z začimbami. Enostavno zamenjajte začimbe, ki so navedene v receptu, s svojimi najljubšimi;
• kot za riž je bolje uporabiti dolgozrnato in paro, tako da se posoda ne spremeni v kašo;
• ko dodajate paradižnik kuhanju, je bolje, da jih pobrusite in lupite.

Dober tek!

Še en recept za okusen riž z zelenjavo v rešetki je v naslednjem videu.

Oglejte si video: Sezonska zelenjava kuhana popolnoma avtomatično (Maj 2024).