Danes so zelo priljubljeni kulinarični recepti, ki vam omogočajo, da doma kuhate okusne in okusne jedi. Recepti najpogosteje navajajo vse sestavine v gramih. Posebne težave povzročajo začimbe.
Na primer, sol je posebna sestavina, ki je nevarna za dodajanje hrane v približni količini. Jed se lahko izkaže za neužitnega. Zato je vredno vedeti, koliko gramov soli je v 1 žlici.
Koliko gramov soli se prilega v eno žlico
Po natančnih meritvah se je izkazalo, da v 1 žlici. sol vsebuje natanko 25 gramov, če pa pomislite na žlico s toboganom, bo to približno 30 g. Če želite na posodo dodati 50 g soli, lahko varno položite 2 žlici. Da ne bi podali neutemeljenih izjav, bomo z izračuni predstavili argumente.
Dolžina standardne žlice brez ročaja je 7 cm, širina pa je 4 cm, zato je skupna prostornina tega izdelka 21 g, ne smemo pa pozabiti, da se žlice sedaj proizvajajo v različnih oblikah, sol je lahko groba in fin. Zato, ob upoštevanju napake, se šteje, da v 1 žlici. 25 gramov soli.
V receptih se pogosto pojavljajo koncepti, kot so 5 g soli ali sladkorja. Ti dve sestavini sta praktično enakovredni, ker sta po strukturi in teži podobni. Ne pozabite, da je 5 g izdelka polovica standardne čajne žličke in 10 g polne čajne žličke brez tobaka.
Tabela pretvorbe mer volumna (žlice) v mere teže (v gramih)
Razmislite o mizi, ki bo merila priljubljene sestavine za kuhanje, brez tehtnic, samo z žlicami ali očali:
| Ime izdelka | 1 čajna žlička / gram | 1 žlica / gram | 1 fasetirano steklo / gram |
|---|---|---|---|
| Voda | 5 | 18 | 200 |
| Rastlinsko olje | 5 | 17 | 190 |
| Slika | 6 | 20 | 210 |
| Ajda | 5 | 25 | 200 |
| Ovsena kaša | 4 | 12 | 90 |
| Moka | 5 | 15 | 150 |
| Sladkor | 10 | 25 | 180 |
| Sol | 10 | 25 | 210 |
Če na roki ni rezanega stekla, lahko vzamete kozarec. Klasično rusko steklo ima 50 g, ki lahko popolnoma nadomesti druge merilne posode. Izvedite poskus in vlijte v kozarec 2 žlici. sol. Posoda bo napolnjena do roba, kar pomeni, da vsaka žlica vsebuje 25 gramov.
Ne pozabite, da če je v receptu jed, je ta merilo označeno v skodelicah, potem to pomeni zmogljivost, v katero je položeno 250 g, in standardno fasetirano steklo je 200 g. pri roki.
Kako izmeriti 50 g soli brez lusk
Da se ne bi zmotili v izračunih, ne pozabite, da mora biti zmogljivost za tekoče snovi napolnjena do roba. Če je izdelek debel ali viskozen, kot je majoneza ali marmelada, poiščite posodo, ki bo napolnjena z drsnikom. Pri polnjenju posode s suhimi sestavinami, potresemo počasi, tako da v posodi ne nastanejo praznine. Izdelka ne nabijte, ker se bo potem njegova gostota spremenila in zmogljivost lahko ustreza več.
Obstajajo tudi druge nianse. Sol lahko vsebuje grudice. V zvezi s tem lahko pri meritvah pride do pomembne napake. V tem primeru morate najprej zlomiti grudice in nato opraviti meritve. Če govorimo o drugih izdelkih, bo polnozrnata moka zasedla večji volumen, zato je bolje, da jo presejemo, nato pa jo izmerimo s kapaciteto.
Za merjenje 50 gramov soli z največjo natančnostjo morate vzeti običajno žlico in izdelek brez grudic. Nato dodajte sol v žlico in z nožem odstranite konico, tako da bo površina popolnoma ravna. V tej žlički bo 25 g. V dveh takšnih žlicah bo točno 50 g izdelka.
Kaj še lahko meri sol
Pri kuhanju morajo biti izdelki točni, zato ne eksperimentirajte s tistimi posodami, katerih natančna količina ni znana. Naloga je zelo poenostavljena, če so na voljo lestvice za merjenje izdelkov, če pa jih ni, vzemite najbolj običajne in natančne posode za merjenje:
- Namizna žlica s potiskom standardnih velikosti ima natančno 30 gramov soli. Če želite dodati, na primer, v kuhani adjika za zimo, 100 g tega izdelka, morate izmeriti 3 žlice. z diapozitivom in 1 čajno žličko brez diapozitivov.
- Če je bolj primerno, da meritve opravite z žličko, si zapomnite, da v 1 čajno žličko. vsebuje 10 g soli z drsnikom. Zato je za merjenje 100 g, morate dati v posodo 10 TSP. Če merite brez drsnika, potem je 15 žlic.
- Nekateri recepti govorijo o sladkih žlicah. To ne pomeni, da je ta jedilni pribor zelo priljubljen, zato morda ni pri roki. Desertna žlica nekoliko manjši jedilni pribor. V 1 des.l. vsebuje 20 g soli s toboganom in brez tobaka - približno 17 g. Za merjenje 100 g izdelka boste morali vzeti 5 des.l. z diapozitivom.
Kako izmeriti izdelke pri kuhanju, vsaka gospodinja se sama odloči. Treba je zapomniti, glavna stvar, da vse priprave, kot natančnost in izračun. Majhen odmik od recepta lahko pokvari najpreprostejšo jed. Sol je pomembna sestavina, brez katere hrana izgubi svoj okus, vendar vodilni nutricionisti vsaj delno priporočajo, da se ta sestavina izključi iz prehrane.
