Kako pripraviti testo v mleku za palačinke

Vsaka gospodinja se želi naučiti kuhati okusne, rožnate, odprte palačinke. Danes obstaja toliko različnih receptov, za katere lahko naredite testo in vsakič, ko je rezultat lahko povsem drugačen.

Testo za tanke palačinke z mlekom

Najpogosteje so palačinke pripravljene po najenostavnejših in najpogostejših receptih, sestavine za katere so v hladilniku vsake gospodinje, vendar so okusne in dišeče.

Sestavine:

• mleko - 950 mililitrov;
• sol;
• rastlinsko olje;
• 4 srednje velika jajca;
• 0,5 žličke sode;
• 35 gramov sladkorja;
• moka - 0,6 kg.

Čas kuhanja: 35 minut.

Vsebnost kalorij na 100 gramov: 200 kcal.

Palačinke so odlična rešitev za zajtrk in otroci jih še posebej ljubijo z marmelado, marmelado, medom in kislo smetano. Pripravljajo se hitro in enostavno.

1. Ohlajena jajca prelijemo v veliko skledo s sladkorjem, dodamo polovico segretega mleka, ščepec soli in dobro premešamo;
2. V mešanico vlijemo moko, dodamo sode, maslo in dobro mešamo, da ne ostanejo grudice;
3. Preostanek mleka uvedemo v testo, ponovno dobro zmešamo, da se testo nasiči z zrakom;
4. Posodo segrejemo z nelepljivim premazom, nanesemo tanko plast testa in popecimo na obeh straneh, da bodo palačinke dobile zlati odtenek.

Najboljše od vsega je, da to jed postreže vroče, tako da se popolnoma razkrije v kombinaciji s sladkimi dodatki.

Kako narediti testo za palačinke z mlekom in kefirjem

Palačinke lahko kuhate drugače, vsakič poskusite in uporabite različne izdelke. Mleko in kefir - kombinacija, s katero sta tanki in ažurni.

Sestavine:

• 1 liter svežega kefirja;
• 1 čajna žlička sode;
• 60 gramov sladkorja;
• 4 jajca;
• 0,4 litra mleka;
• moka visoke kakovosti - 3 kozarci;
• ščepec soli;
• 1,5 žlice sode.

Čas kuhanja: 55 minut.

Vsebnost kalorij na 100 gramov: 180 kcal.

Slastne palačinke lahko naredijo vsako gostiteljico, tudi najbolj neizkušeno. Malo želje, potrpežljivosti in prakse, potem se bo vse izšlo.

1. Z mehurčki pretepite jajca s soljo v bujno peno;
2. Kefir v kombinaciji s 1/3 dela mleka, dodamo soda, sladkor, jajčne mešanice;
3. Mešanici dodajte moko, premešajte tako, da ne ostane nobenih grudic, in dodajte preostanek mleka, masla in mešanice do homogene konsistence;
4. Kuhaj v vroči ponev, ki je pred tem naoljen z rastlinskim oljem.

Ponudite to okusno najboljšo vročo in s kislo smetano, javorjevim sirupom, marmelado, kremo.

Pražene palačinke na tanko testo z mlekom

Na slaščičarju dobimo zelo nežne in okusne palačinke. Ne le za zajtrke, ampak tudi za počitniško mizo.

Sestavine:

• jajca so srednje velikosti - 3 kose;
• sladkor po okusu;
• topla voda - 1 skodelica;
• mleko - 0,6 litra;
• sol - ščepec;
• olje;
• 300 g moke visoke kakovosti;
• Soda - 0,5 žličke.

Čas kuhanja: 1 ura.

Kalorije na 100 gramov: 195 kcal.

Kuhane palačinke kuhamo tako hitro kot običajno, vendar se hkrati izkažejo za bolj občutljive.

1. Jajca pretepe z mlekom, sladkorjem in soljo;
2. Vreli vodo v ponvi ali kotličku, v posodo vlijemo 200 mililitrov in z njo nežno prelijemo moko, nenehno mešamo z mehurčki;
3. V končno testo, dodamo majhno količino rastlinskega olja, nato dodamo soda, dobro premešamo in pečemo v vroči ponvi.

Da bi palačinke ohranili čim bolj privlačne in da ne bi postale trde, jih je najbolje takoj podmazati z maslom in pokriti ploščo, na kateri ležijo. V tem primeru vlaga ne bo prehitro izhlapela in jed bo bolj okusil vaš okus.

Kako zamesiti testo v mleku za palačinke z luknjami

Vsaka gospodinja se želi naučiti izdelovati tanke palačinke z luknjami, a da bi jih tako pripravili, morate testo nasičiti z veliko zraka. Nato se bodo mehurčki med peko razpočili, pri čemer bodo nastale praznine - luknje.

Da jih naredite več, lahko dodate še več sode, ki jo pogasite z limoninim sokom. Zloraba tega izdelka ni vredna, v vseh pomembnih ukrepih.

Sestavine:

• 0,5 skodelice rastlinskega olja;
• soda - 1 čajna žlička;
• limonin sok - 1 čajna žlička;
• sladkor - 40 gramov;
• 2 srednje velika jajca;
• visoko kakovostno moko - 300 gramov;
• 0, 6 litrov toplega mleka.

Čas kuhanja: 36 minut.

Kalorije na 100 gramov: 189 kcal.

Ustvarjanje takšne kulinarične mojstrovine ne traja veliko časa, zato s svojo pomočjo z lahkoto razveselite vaše bližnje in drage ljudi z okusno hrano, kadar koli želite.

1. V globoki skledi se jajca pretekočijo s sladkorjem, v mešanico dodamo mleko in maslo ter premešamo, da se enakomerno pomešajo;
2. V testo dodamo presejano moko, vse temeljito premešamo, da ne ostane nobenih grudic, dodamo sok z limoninim sokom.
3. Kuhajte na majhnem ognju, ne vroče in namazane ponev.

Kuhane palačinke lahko postrežete za zajtrk z različnimi sladkimi dodatki.

Koristni nasveti

Veliko gospodinj, medtem ko kuhanje palačinke, včasih soočajo z majhnimi težavami, ampak da bi se jim izognili, morate paziti na nekaj točk:

1. Za izdelavo testa je najprimernejša pšenična moka, vendar jo je mogoče zamenjati z ajdovo ali ovseno moko;
2. Tekočini je treba dodati majhno količino moke in hitro zmešati testo;
3. Palačinke so bolj mehke, če je moka večkrat presejana;
4. Testo lahko kuhamo na vodi, kefirju, vendar je na mleku ta posoda bolj okusna.

Kuhanje palačinke je mogoče narediti na različne načine, z uporabo tistih izdelkov, ki so v hiši. Na mleku ali kefirju bodo še vedno okusni, če vanje položite vso svojo dušo in kuhate z ljubeznijo.

Po pripravi choux peciva lahko slasten zajtrk presenetite svoje ljubljene in najbolj priljubljene ljudi.

Da bi palačinke preprečili z lepljenjem na ponev, jo je potrebno dobro segrevati in med gnetenjem testa dodati maslo, ker se to ne bo zgodilo. Da se med obračanjem ne razpoči, ni treba dodajati preveč sladkorja, količina mleka in jajc bi morala biti enaka kot v receptih, ker če nekaj manjka, palačinke ne bo naredil.

Drugi recept za testo iz palačinke v mleku je v naslednjem videu.

Oglejte si video: Kako napraviti savršene PALAČINKE (Maj 2024).