Vsak od nas je vsaj enkrat v življenju poskusil rastlino, kot so arašidi. Zaradi široke uporabe v kuhanju, kozmetologiji in medicini je kikirikijevo kultura svetovnega pomena. Dnevno uživanje 8-10 fižolov vam bo pomagalo izboljšati vaše razpoloženje in dobro počutje, povečati imuniteto in nasičiti telo z uporabnimi elementi.
Je kikiriki oreh ali stročnica?
Po poreklu so arašidi iz družine stročnic, ki ima okoli 70 različnih vrst. Sama beseda je starega grškega izvora in se prevaja kot "pajek".
To ime je nastalo zaradi vzorcev arašidovih pajkov, ki se pojavljajo na samih strokih. V Rusiji se ta rastlina pogosto imenuje arašidi. In stvar je, da njeni plodovi rastejo v sami zemlji.
Nenavaden pojav je cvetenje, ki traja le približno en dan. Po procesu gnojenja se oblikuje rast posode. Nekaj časa se podaljša in skupaj z jajčnikom potopi v zemljo. Tam poteka nadaljnji razvoj in zorenje ploda.
Arašidi lahko cvetijo od junija do zgodnje jeseni. In iz enega grma rastline se lahko zbere okoli 40 fižolov.
Takšna specifičnost rasti te kulture je rezultat evolucije. Dejstvo je, da so prvotno arašidi rasli v vročih podnebjih. Da bi ohranili vsaj nekaj vlage v sadju, jih je rastlina skrila v zemljo.
Kako raste arašid in kje je njegova domovina
Torej, kot smo že ugotovili z vami, arašidi rastejo v obliki fižola. Koreninski sistem je pod zemljo in steblo se razteza proti soncu. Stroki, ki se po kratkem času pojavijo na steblu, se skrivajo v razsutem tleh in že se odvija proces zorenja.
Fižol ima podolgovato obliko dolžine do 6 cm. V notranjosti so od 2 do 4 semena rastline.
Homeland peanuts šteje vroče države v Južni Ameriki. V Peruju je bila najdena vaza, katere oblika je bila podobna samemu arašidu, okras pa je bil okrašen v obliki sadja te rastline. Zgodovina nastanka tega najdišča sega več stoletij, kar kaže na pomen kulture v tistih časih.
Zahvaljujoč španskim osvajalcem je bila kultura pripeljana v Evropo. Portugalci so jo predstavili ljudem Afrike. Malo kasneje so kikiriki pomagali Kitajcem premagati lakoto. Konec 19. stoletja je bila vloga fižola tako nepomembna, da so se v večji meri šteli za hrano revnih.
In šele v prvi polovici dvajsetega stoletja so bili k proizvodom dodani arašidi (milo, kozmetika, zdravila, pijača itd.). In v Združenih državah za gojenje pridelkov so bile dodeljene na tisoče hektarjev zemljišč.
Kje v Rusiji rastejo arašidi
Kikiriki so prišli na ozemlje moderne Rusije konec 18. stoletja. Toda za industrijske namene je začela rasti le v sovjetskem obdobju. Za dobro pridelavo stročnic mora biti temperatura zraka med +21 in +27 stopinjami.
Pri drugi temperaturi rastlina upočasni rast in donos je zelo nizek.
V sodobni Rusiji se je gojenje arašidov razširilo tudi na območja evropskega dela države. V naših razmerah lahko gojite le navadne arašide. Vse druge sorte prinesemo iz drugih držav.
Ali je možno, da raste in kako to narediti?
Kljub dejstvu, da so države Južne Amerike rojstni kraj arašidov, se lahko gojijo tudi doma. Če želite to narediti, morate biti potrpežljivi in delati malo.
- Da bi rastlina lahko začela, je treba posaditi rahlo kalitev semena. Nato namočite arašide v vodo in mu dodajte nekaj kapljic epina (nekakšen stimulator rasti, ki je zelo priljubljen med poletnimi prebivalci). Ne pozabite, da morajo biti semena sveža in ne pražena v ponvi. Že zjutraj bo odprtina orehov in na njih boste videli majhne korenine.
- Pred sajenjem se arašidi mešajo v enakih deležih zemlje, humusa in peska. Prejeta pošta mora biti precej ohlapna z majhno količino vlage. Velik delež vode lahko negativno vpliva na nadaljnjo rast semena.
- Da bi dobili veliko letino, izberite tiste sorte arašidov, ki so bolj prilagojene vašim klimatskim razmeram. Nakup je vreden v specializiranih prodajalnah, zato je veliko bolj verjetno, da bo dobil kakovostno sadje.
- Najbolje je, da se seme najprej sadi v skodelicah ali lončkih in že izrasle poganjke presadi v odprto zemljo. Da bi arašidi hitreje kalili, morajo biti posode pokrite s filmom ali steklom.
- Če nameravate gojiti arašidi v lonec, dokler niso popolnoma zreli, potem bodite pozorni na dejstvo, da je precej prostorna, saj se morajo poganjki rastline dotikati tal. Po cvetenju se kopljejo v zemljo in tam se začne oblikovati sadje.
- Peanuts - svetlobo rastlin. Razmislite o tem dejavniku pri sajenju sadik.
Značilnosti oskrbe in žetve
Arašid je rastlina, ki ne potrebuje globalne oskrbe, hkrati pa je ni vredno pustiti, da raste. Z upoštevanjem nekaterih pravil lahko dobite precej bogato letino tega pridelka:
- Arašidi ne marajo veliko vode. Kulturo je treba zaliti z malo toplo vodo ne več kot 2-krat na mesec. V času cvetenja bo potrebno več vode, nato se bo količina zalivanja povečala na 3-4. Približno 2-3 tedne pred žetvijo, morate popolnoma ustaviti pretok vode v obrat.
- V celotnem obdobju rasti lahko kulturo hranimo z mineralnimi gnojili, vendar to ni več kot 3-krat.
- Občasno morajo biti arašidi travo, sprostiti zemljo in spuditi. Prvo polnjenje poteka 10 dni po cvetenju.
- Prav tako ne pozabite na nadzor škodljivcev. Pogosto je kultura dovzetna za napad na listne uši, mušice ali druge žuželke. Uporabljajte le odobrena zdravila in zaščitili boste svoje rastline.
Pridobivanje arašidov se začne sredi oktobra in je načeloma nekoliko podobno kot pridelava krompirja. Doma lahko uporabite vilice ali lopato. Kopajte grm in izvlecite koreninski sistem z fižolom.
Takoj jih je treba očistiti od tal in jih temeljito posušiti, da ne nastanejo plesni. Sušenje sadja lahko traja do šest tednov, vse je odvisno od vremenskih razmer. Po tem postopku, morate ločiti fižol od poganjkov.
Seveda, v industrijskem obsegu, nihče ne uporablja lopate, ko pobira pridelek arašidov. Za to obstaja specializirana tehnika, ki potegne grmovje iz zemlje in jih zbira v posebno posodo.
Po obiranju morajo arašidi zahtevati posebne pogoje shranjevanja. Ni ga treba takoj ločiti od kože.
Če imate majhno količino sadja, jih lahko postavite v posodo in jih položite v hladilnik. V takih pogojih je rok uporabnosti približno šest mesecev.
Pri velikih količinah se kultura hrani na suhem, temnem mestu. Pod temi pogoji ga morate uporabiti v 3 mesecih. Druga možnost shranjevanja je, da jo zamrznete. Potem lahko sadje ohrani svojo kakovost skozi vse leto.
Kakšne so prednosti arašidov
Koristi arašidov so dokazane že več generacij. V svoji sestavi ima visoko raven beljakovin (26 gramov na 100 gramov fižola), kot tudi 8 esencialnih in 12 esencialnih aminokislin.
Arašidi so precej hranljivi, njihova vsebnost maščobe je približno 50%. Poleg tega vsebuje vitamine A, E, PP in B ter magnezij, kalij, fosfor in železo.
Koristne lastnosti arašida:
- Dnevna poraba vpliva na imuniteto;
- Zagotavlja nujno pomoč pri boju proti različnim okužbam;
- Izboljšuje razpoloženje in pomaga pri premagovanju depresije;
- Vitamin B3, ki ga vsebuje sadje, pomaga izboljšati delovanje človeških možganov;
- Fitosterol, ki je del arašidov, postopoma upočasni in ustavi rast malignih tumorjev. Redno uživanje sadja te rastline je lahko odlična preventiva raka črevesja;
- Izboljša hormonsko ravnovesje telesa;
- Vpliva na nastanek žolčnih kamnov.
Poleg številnih pozitivnih lastnosti imajo arašidi še več negativnih. Najpomembnejše je, da plodovi te kulture lahko povzročijo alergijske reakcije in včasih povzročijo prebavne motnje. Prav tako niso zaželeni za ljudi s težavami s sklepi.
V naslednjem videoposnetku je na voljo še nekaj nasvetov za gojenje arašidov na okenskih vratih.
