Kebabov v lonec, ki je pripravljen v pečici, res neverjetno. Če so prispeli gostje, zunaj je bila zima, ali pa je nenadoma začelo deževati, vas bo taka posoda zagotovo navdušila s svojim okusom in načinom priprave.
Pomembno je! Potrebne so suhe banke. Preden vstavite kebab, preglejte kozarec za razpoke in žetone.
Ko odstranjujete kozarec iz pečice, jo morate pazljivo in počasi odpreti, da se posoda ne razpoči zaradi različnih temperatur zraka. Peči različnih proizvajalcev se med seboj razlikujejo, zato lahko kuhanje traja več ali manj časa.
Izjemno sočni svinjski nabodalo v pločevinki
Sestavine:
- prašičje meso - 2 kg;
- slanina - 500 g;
- čebula - 3 - 4 kos;
- vinski kis - 4 žlice. l.
- voda - 200 ml;
- limona - 1 kos;
- sol, poper, začimbe - po okusu.
Čas kuhanja: približno 1 uro.
Kalorije: 180 - 200 kcal na 100 g proizvoda.
Kako narediti kebab v banki, da bo okus boljši kot na žaru:
- Sperite svinjsko meso pod hladno tekočo vodo in razrežite na majhne koščke;
- Čebula narezana na obročke;
- Mesu dodajte sol, poper, začimbe, limonin sok, vinski kis, sesekljano čebulo in vodo. Odhajamo v marinovko približno 40-50 minut;
- Slanino narežemo na tanke rezine, da pripravljeni jedi dodamo okus;
- Na palice, namenjene šašiliku, dajte palice svinjine, med katere položimo rezine s slanino in čebulo;
- Na dnu suhega tri-litrskega kozarca postavimo ostanek čebule. Dodate lahko strok česna. In spusti 4-5 shashlik palic v to. Folijo položite na vrh pločevinke;
- Posodo postavimo v neogrevan peč. Nastavili smo na 180-190 ° C 1 uro.
Spajalice v pečici v kozarcu na nabodala
Za takšen kebab bi bil bolj primeren svinjski vrat, lahko pa uporabite katerokoli drugo meso, ki vam je všeč ali najdete v vašem hladilniku.
Sestavine:
- meso - 1,5 kg;
- čebula - 4-5 kosov;
- tekoči dim - 1,5 žličke;
- nabodala za kebab - odvisno od količine mesa;
- sol, poper, začimbe - po okusu;
- kis - 1,5 - 2 žlički;
- voda - 100 ml.
Čas kuhanja: 1 ura.
Kalorije: 180 - 200 kcal na 100 g proizvoda.
Način kuhanja kebabov v pečici v kozarcu z nabodali:
- Za pripravo marinade boste potrebovali: sol, poper, začimbe in kis, ki ste ga prej razredčili z vodo. Vse to se nahaja v eni posodi, mešani;
- Čebulo narežemo na obročke;
- Mesna kaša se razreže v srednje kose, doda čebula in vse zalije z marinado. Izdelku je treba pustiti, da se pripravi za približno 40 minut;
- Na lesene nabodalce (namočene v mrzli vodi pred tem) postavimo kose mesa, med njih postavimo čebulo;
- Vlijte vodo v suho posodo in dodajte tekoči dim. Spajalice z nabodalkami - 5 kosov, ki jih ni več vredno. Pokrijte vrh pločevinke s folijo;
- Posodo postavimo v neogrevano pečico in pečemo približno eno uro pri temperaturi 220-230 ° C;
- Ko je kebab pripravljen, izklopite pečico. Ne da bi ga odprli, naj se kozarec ohladi. Po določenem času vzamemo kozarec, ga postavimo na suho mesto in previdno odstranimo folijo.
Piščančji nabodalo v kozarcu
Sočni kebab je narejen iz piščančjega fileja.
Sestavine:
- piščančje meso (file) - 1 kg;
- majoneza - 300 g;
- česen - 2 - 3 klinčki;
- sol, začimbe - po okusu;
Čas kuhanja: 1 ura.
Kalorična vrednost: 180 - 185 kcal na 100 g proizvoda.
Recept za piščančje ražnje v loncu v pečici je korak za korakom:
- Pripravite mešanico za apretiranje: majonezo, sol, poper, začimbe in sesekljan česen;
- Filet narežite na majhne koščke in tam dodajte pripravljeno mešanico. Dajemo čas, da se namočimo v meso;
- Meso postavimo na lesene palice, na veliko, dobro segreto posodo, brez dodajanja olja, meso malo popražimo;
- V tri-litrski suhi kozarec palice postavimo že s praženim mesom. Dovolj je 4-5 kosov. Pokrijte vrat pločevinke s folijo;
- Pošljemo kozarec šašila v neogrevano pečico, pečemo pri temperaturi 170 ° C in postopoma povečujemo, približno eno uro.
Koristni nasveti
Nekaj koristnih nasvetov vam bo pomagalo narediti slasten kebab v domu.
- Pravilna priprava mesa.
Kot veste, je najboljše meso sveže meso. Dovolj je, da odstranite film ali lupino, če obstaja.
Z zamrznjenim mesom bo postopek trajal dlje. Za začetek je treba odmrzniti, v hladilniku in v nobenem primeru ne pustiti pri sobni temperaturi, ta postopek bo trajal približno 10-12 ur. Nato je treba meso oprati in očistiti, kot je bilo že omenjeno.
- Mariniranje
Piščančji file za bogatejši okus zahteva mariniranje vsaj 2 uri. Za jagnječje meso potrebujemo malo več časa. No, svinjina ali govedina zahteva mariniranje od 8 do 9-10 ur.
- Spajalice.
Bolje je seveda uporabiti kovinske nabodala. Ampak, če boste kuhati nabodala doma, potem je treba nabodala namočiti v hladno vodo za 30-40 minut.
- Tekoči dim.
Pri kuhanju kebabov doma se uporablja tekoči dim v razmerju 1 kg mesa / 1 čajno žličko. Če boste zdravili otroke, je bolje, da je ne uporabljate.
- Praženje v pečici.
Za kuhanje domačih kebabov je bolje uporabiti visoke temperature.
- Količina marinade.
Ne uporabljajte velike količine marinade ali tekočine.
Voda, ki vstopa v meso med pripravljenostjo, povzroči intenzivno izhlapevanje, zaradi česar meso gorijo ali izgorejo neenakomerno.
- Shashlikova distribucija.
Kosi na nabodalih v banki morajo biti tesno nameščeni drug do drugega, tako da bodo bolje opečeni. Za dobro praženje mora biti meso velikosti žepkov.
- Zelenjava.
Pogosto se pečejo zelenjavo skupaj s kebabom, vendar to ne koristi. Čebula se razpada, poper in paradižnik pa ne daje nobenega okusa. Bolje je, da jih popečete ločeno.
Ti recepti vam bodo pomagali preživeti nepozaben dan z vašo družino, ljubljene ali prijatelje. In prav tako uživajte v okusnih kebabih doma. Meso, kuhano v kozarcu, je zelo sočno, praženo in kljub vsemu smrdi kot ogenj.
Domov kuhanje kebabov v banki, ne da bi zapustili dom - to je okusno in priročno. Dober tek!
V naslednjem videu - še en recept za kuhanje kebabov v loncu v pečici.
