Kuhanje je prava umetnost, saj je ustvarjanje okusnih in originalnih jedi iz preprostih sestavin nekaj, kar je treba naučiti. Piščanec in bučke sta dve preprosti sestavini, iz katerih lahko naredite veliko nenavadnih in zanimivih zajtrkov, kosil in večerij.
Bučke s piščancem, pečene v pečici
Iz enostavnih izdelkov ni tako težko ustvariti okusno in preprosto zdravljenje, kot se zdi na prvi pogled. Bučke s piščancem, pečene v pečici, bodo navdušile vse člane družine s svojim izvrstnim okusom in bodo navdušile.
Sestavine:
- 0,5 kg piščančjega fileja;
- rastlinsko olje;
- 1 majhna squash;
- poper;
- sol;
- 2 paradižnika;
- zelenice;
- 2 stroka česna;
- 150 gramov sira.
Čas kuhanja: 60 minut.
Kalorije na 100 gramov: 101 kcal.
Tudi neizkušen kuhar lahko obvladuje takšen zajtrk.
- Piščančji file sperite, posušite in narežite na majhne koščke;
- Česen olupimo in nasekamo, dodamo 2 žlici rastlinskega olja, solimo in popermo, zmešamo v posodo in zmešamo, pustimo 30 minut, da se file marinira;
- Operite bučke, odrežite kožo z nje, če je prezrela - odstranite semena in narežite na rezine;
- Paradižnik umijte, narežite na kocke, jih dajte bučkam, dodajte začimbe in premešajte;
- Postavite ga v obliki piščanca z maslom, na vrhu zelenjave in ga postavite za 25 minut v pečico, segreto na 200 stopinj;
- Iz pečice vzemite obliko in bučke poškropite z naribanim sirom, jih postavite v pečico še 20 minut.
Preden postrežete, je piščanec z bučkami najbolje posuti z drobno narezanim zelenjem - koper, peteršilj ali koriander.
Piščanec s krompirjem in bučkami v pečici
Če za kuhanje večerje ni veliko časa, lahko vedno uporabite recept za preprosto in dietno jed, ki je sočna in slastno okusna.
Sestavine:
- 2 piščančje prsi;
- 0,5 skodelice rastlinskega olja;
- Zeleni;
- 0,3 kg krompirja;
- 0,3 kg bučk;
- Sol;
- 2 korenje;
- 2 paradižnika;
- čebula - 2 kosa.
Čas kuhanja: 80 minut.
Vsebnost kalorij na 100 gramov: 74 kcal.
Piščančje meso se lahko enostavno kombinira z različnimi zelenjavami, vendar je še posebej okusno pečeno v pečici s krompirjem in bučkami, hkrati pa vsebuje tudi najmanj kalorij in bo privlačno za vse sorodnike in goste.
- Piščančja prsa so dobro oprana, koža iz nje odstranjena, če so kosti - odstranjene, potem se meso razreže na majhne koščke;
- Ponev se namesti na srednji vročini, vlije se rastlinsko olje in meso se ocvrti na vseh straneh;
- Zelenjava se opere, olupi, bučke, korenje in čebula narežemo na krog, na krompir narežemo na kocke, paradižnik pa na srednje velike;
- Oblika je mazana z oljem, piščancem, krompirjem, bučkami, korenjem, čebulo in paradižnikom, v njem so vse nasoljene, poper in prekrite s folijo;
- Pečemo v pečici 60 minut pri 180 stopinjah.
Za kuhanje lahko uporabljate ne le stari krompir, temveč tudi mlade, ampak šele nato je treba čas pečenja skrajšati na 45 minut.
Recept za piščančji file in lonec iz bučk v pečici
Sposobnost kuhanja okusnih in zdravih jedi je prava umetnost, ki jo lahko vsakdo nauči, obstaja želja. Pečenje bučk in piščančjega fileja bo zagotovo pritegnilo družino in ga lahko pojedete ne samo zjutraj, ampak ob kateremkoli drugem času dneva.
Sestavine:
- 2 piščančje prsi;
- 1 žlica kisle smetane;
- 2 jajca;
- bučke - 2 kosi;
- 50 gramov sira;
- rastlinsko olje;
- 3 stroke česna;
- začimbe;
- 3 veje kopra.
Čas kuhanja: 60 minut.
Kalorije na 100 gramov: 88 kcal.
Tako preprosto in hkrati okusno jed lahko pripravite zelo hitro. Priprava potrebnih sestavin traja le 10 minut prostega časa, večerja pa je pripravljena.
- Škropi se izperejo, odstranijo se lupine in se potrgajo na grobo Rende;
- Nastalo kašo solimo, papriko po okusu in pustimo 10 minut, da zelenjava daje sok;
- Meso se razreže na kose, mleto s česnom in čebulo;
- Mleto slano, dodamo poper, jajca, sesekljan koper, vse je mešano;
- Ekstra tekočina se odceja iz bučk, doda jim mleto meso in vse se dobro premeša;
- Celotna masa se prenese v obliko, poravnano, tako da je površina gladka, premazana s kislo smetano;
- Kuhajte v pečici 30 minut pri temperaturi 190 stopinj, nato odstranite, potresite s sirom in pecite še 10 minut.
Na krožnik položimo pekač, pripravljen iz bučk in piščančjega mesa, nato narežemo na rezine in postrežemo na mizo s svežo zelenjavo.
Kako kuhati piščanca z jajčevcem in bučkami v pečici
Za razvajanje sebe in svoje družine z okusno jedjo lahko poskusite in kuhate piščanca, pečeno v pečici z bučkami in jajčevci po grškem receptu.
Sestavine:
- 0,8 kg piščančjega fileja;
- 150 gramov sira;
- 500 gramov paradižnika;
- 1 čebula;
- 3 stroke česna;
- 3 jajčevci;
- rastlinsko olje;
- 3 mlade bučke;
- 2 papriki;
- začimbe
Čas kuhanja: 80 minut.
Kalorije na 100 gramov: 95 kcal.
Kuhanje te grške jedi traja zelo malo časa.
- Čebulo očistimo, operemo, narežemo na srednje velike koščke in popečemo v rastlinskem olju, na majhnem ognju, dokler ni prosojno;
- Čebuli dodamo sesekljan česen, premešamo in pustimo 5 minut;
- Paradižnik in stisnite paradižnikov sok iz njih, ga vlijte v ponvi, dodajte sol, malo sladkorja, sesekljane zelenice in kuhajte 15 minut na majhnem ognju, tako da je polovica tekočine izhlapela;
- Piščančjega fileja, narežemo, pečemo v ponev 10 minut, popražimo, solimo in damo v pekač;
- Operite squash, narežite na kocke in prepražite na maslu, ki ostane po piščancu, jih postavite v obliko, na vrhu mesa;
- Operite jajčevce, narežite na polobročke, prepražite in na vrhu enakomerno razporedite bučke;
- Peko papriko, olupite semena, jih narežite na rezine in jih položite na jajčevce, prelijte s paradižnikovo omako na vse, pokrijte s folijo in jo postavite v pečico, segreto na 200 stopinj 45 minut;
- Iz pečice vzemite obliko, odstranite folijo in posodo posujte z naribanim sirom;
- Pečemo še 15 minut v pečici, vendar brez folije.
Končna posoda se izkaže presenetljivo okusna in nežna ter je kot nalašč za večerjo.
Bučke polnjene s piščancem in paradižnikom v pečici
Klasična jed, ki jo pripravljajo številne gospodinje - bučke, polnjene s piščancem. Jedi bodo cenili ne le odrasli, ampak tudi majhni otroci, ki imajo radi vse novo in nenavadno.
Sestavine:
- 2 bučki;
- čebula - 2 kosa;
- 2 piščančje prsi;
- moka - 2 žlici;
- paradižnik - 2 kosa;
- kisla smetana - 4 žlice;
- sir - 100 gramov;
- sol;
- poper;
- suhi timijan.
Čas kuhanja: 60 minut.
Vsebnost kalorij na 100 gramov: 83 kcal.
Polnjene bučke lahko kuhate za zajtrk, kosilo in celo večerjo. Izkažejo se zelo nežni in hkrati hranljivi.
- Zucchini opere, razrezane po dolžini na dva dela, nato pa se z njih z žlico ali nožem odstrani celuloza;
- Piščanec narežemo na kocke, pražimo 10 minut v skledi, na koncu kuhanja dodamo narezano narezano čebulo in še eno minuto kuhamo, dodamo moko in mešamo;
- Kislo smetano, sol, poper, timijan gre v meso in vse se odstrani iz toplote;
- V obliki vlije majhno količino vode, v kateri so čolni položeni iz bučk;
- Bučke so polnjene s piščančjim mesom, paradižnik na kocke pade na nadev, vse je posuto s sirom in postavljeno v pečico za 30 minut, segreto na 200 stopinj.
Pripravljeni čolni se izločijo iz oblike, položijo na ploščo in po želji poškropijo z zelenjavo. Lahko jih postrežemo preprosto ali kuhamo z njimi.
Zaključek
Bučke se pojavljajo v različnih stopnjah zrelosti, zato je za kuhanje najbolje uporabiti mlado zelenjavo majhne velikosti s svetlejšo kožo in nežnim mesom. Če so prezrele, je potrebno odstraniti kožo in odstraniti semena.
Dober tek!
Še en preprost piščančji recept z bučkami - v naslednjem videu.
