Koliko gramov v 1 veliki žlici

Kuhinjske tehtnice - sodoben in priročen pripomoček za hostese. Konec koncev, nekateri recepti zahtevajo najbolj natančne deleže, do gramov, sicer jed ne deluje.

Gostiteljica bi lahko skozi leta izdelala svoj idealen recept in bi se mu vedno rad držala. To še posebej velja za pecivo in pecivo.

Če se temperaturni režim in natančna razmerja ne upoštevata, rezultat morda ne ustreza pričakovanjem, torta ne sme biti pečena v notranjosti in lahko izgori pod njim, piškotki se lahko izkažejo za hrast.

Pomanjkanje lestvic - ni stavek za iznajdljivo gostiteljico

Toda kaj storiti, če res želite kuhati po določenem receptu, vendar ni na voljo nobenih uteži. Če merite 250 ml mleka, je možno, da je v kuhinji veliko 250-gramskih kozarcev, kako lahko izmerimo 150 g moke? Če morate kuhati po novem receptu, je bolje poiskati tisto, kjer so razmerja že navedena v izmerjenih posodah.

Izdelki se poleg standardnega fasetiranega stekla merijo z žlicami, skodelicami, skodelicami, pialami in številnimi drugimi posodami. Prav tako so na voljo specializirana merilna stekla z gradacijami, ki kažejo težo najpogostejših izdelkov in sklopov merilnih žlic za tehtanje majhnih volumnov.

Če pa kljub temu v kuhinji ni tehtnic ali drugih merilnih naprav, vendar ni izbire in je potrebno natančno izmeriti natančno težo, potem se bodo reševali zdrava pamet, poznana vsem kuhinjskim posodam in nekaj znanja o razmerju med težo in količino izdelkov.

Izmerite z žlico razsutih izdelkov

Čas je, da ugotovite, koliko gramov v žlici razsutih izdelkov. "Tekoči" izdelki, kot so mleko, voda, olje, skodelice z enostavnim merjenjem. Toda razsuti izdelki se lahko zelo razlikujejo po teži, kozarec moke pa tehta veliko lažje kot kozarec sladkorja.

In če je treba moko malo izmeriti, na primer za omake ali torte, steklo ne bo delovalo. Naprava za merjenje lahke teže, ki je povsem doma - to je skupna žlica. To se nanaša na standardno žličko, njena prostornina ustreza prostornini 3 žličk.

Kako torej natančno izmerite 150 g moke z žlico? Moka v žlici bo 15 gramov, to je že znano, tako da je 150 gramov moke 10 žlic. Menijo, da ima standardna žlica povprečno zmogljivost 15 g suhega proizvoda in 18 ml tekočine. V resnici pa se teža izdelkov, ki se prilegajo žlici, zelo razlikuje. Za primerjavo:

• soli - 30 g;
• sladkor - 25 g;
• riž - 25 g;
• suhi kvas - 12 g

Ni natančnih formul za merjenje teže izdelka, že so bile izmerjene in fiksirane, hostesa pa mora zapomniti ali zapisati te meritve.

Izdelek je treba izmeriti samo surovo, če je označeno 100 g riža, potem je riž suh, čeprav še ni opran.

Scoop s toboganom ali ne?

Pri merjenju suhih in viskoznih produktov je treba paziti, da je žlica napolnjena z drsnikom ali da je vrh rezan na ravno površino. Običajno, če recept določa velikosti v žlički in ne označuje »z diapozitivom« ali »brez diapozitiva«, je privzeto »s prosojnico«.

Koliko gramov v žlici z drsnikom? Zgodi se, da je teža označena "brez drsnika" in "s potiskom" skozi poševnico, v povprečju znaša razlika 5 g.

• moka - 10/15 g;
• želatina 10/15 g;
• začimbe 10/15 g;
• riž 15/20 g;
• ovsena kaša 15/20.

Diapozitiv ne sme biti zelo velik, samo tipkanje z žlico ni potrebno pretresti. Zanimivo je, da v receptih v angleškem jeziku privzeto pomeni »brez diapozitiva«. To morate vedeti, ker je nekaj težko zajemati brez drsnika, zato morate odrezati nož od zgoraj.

Tabela skladnosti

Vse te številke v glavi je nemogoče. In če ne morete tehtati, potem morate izmeriti. Zato je najbolje shraniti in natisniti podobno tabelo. Če je vedno v kuhinji, na vidnem mestu, ne bo težko pretvoriti teže vsebine žlice v gram. Torej, gledamo tabelo, koliko gramov v 1 žlici nekaterih izdelkov:

Mnoge se verjetno spomnite teh miz od svojih babic in mater v kuhinji. In kljub dejstvu, da je danes 21. stoletje, so še danes aktualni, saj pogled z rokami, umazanimi z moko ali maslom na internetu, ni zelo primeren.

Določanje natančne teže proizvodov brez uteži ni tako težko.

Vsaka izkušena hostesa v službi mora imeti svoje skrivnosti in trike. Poznavanje nekaterih več njih, da bi določili težo izdelkov brez tehtnic in navigacijo po receptih, ne bo tako težko.

1. Merilni izdelki morajo upoštevati nekatera pravila. Tekočino napolnite s potrebnimi izdelki do roba.
2. Pri merjenju teže moke je treba upoštevati, da ga ni vredno predhodno nasičiti s kisikom s sejanjem ali nabijanjem, tako da bo teža precej drugačna.
3. Če je treba v skledo namestiti viskozni ali razsuti proizvod, je bolje, da to naredite z žlico, ne pa neposredno iz posode. Tako se praznine ne bodo oblikovale in izdelek se ne bo razlil / razlil.
4. Vse manipulacije z izdelkom, bodisi kot vrenje, pranje ali sejanje, je treba izvesti strogo po merjenju.
5. Dolgotrajno shranjevanje v mokrem prostoru otežuje hrano in olajša fermentacijo.
6. Če potrebujete veliko izdelka in nimate pri sebi kozarec, je koristno vedeti, da ima fasetirano steklo približno 11 žlic takšnih izdelkov, kot so sol in sladkor, in 10 žlic žit.
7. Ljubitelji kuhanja po receptih iz tujih virov morajo poznati druge, nenavadne ukrepe. Na primer, kot je angleška skodelica - 280 g, ameriška skleda - 250 g, unča - 30 g, pinta - 470 g.

Toda celo farmacevtska natančnost pri številu izdelkov in natančno izbrana temperatura ni jamstvo za kulinarično mojstrovino. Še vedno lahko igra veliko dejavnikov, kot so kakovost izdelkov, jedi in, kar je najpomembneje, dobro razpoloženje. To je že dolgo opazili, da začenja kuhati v slabem razpoloženju, je lahko pokvari vsako jed.

Naslednji video kaže, koliko gramov moke je v žlici.

Oglejte si video: Punjeni svinjski kare s pancetom - Recepttura (April 2024).