Krompir s piščancem, kuhanim v lončkih, je res okusna in zadovoljiva jed. Poleg tega postopek kuhanja ne zahteva veliko časa in stroškov. In rezultat bodo vsi cenili in zahtevali dopolnila.
Pot nasveti
Gline so okolju prijazne jedi za pripravo okusnih in zdravih jedi. V starih časih so bili glineni lonci častili ne le zaradi njihove razpoložljivosti, temveč tudi zaradi njihove trajnosti, pa tudi zaradi njihove lastnine - da bi dolgo časa ohranjali okus in vročo temperaturo jedi.
Toda njihova uporaba mora vključevati upoštevanje več nasvetov:
- Glina je dobro impregnirana z vonji in jih ohranja dolgo časa, zato, če nameravate kuhati različne jedi v lončkih, morate kupiti več kosov: za ribe, meso, sladice;
- Nova glinena posoda, pred prvo uporabo, je treba namakati za 1 uro v mrzli vodi, dodamo čajno žličko sode;
- Vsakič, pred kuhanjem, je vredno namakati lonec v hladni vodi za 15 minut, kar bo prispevalo k darovanju jedi bogastvo:
- Da se prepreči razpok lonca med postopkom kuhanja, ga je treba položiti v pečico, ki se ne segreva, in jo nato segrevati. Lahko pa pot postavite v posodo s hladno vodo in jo postopoma zavrite, nato pa jo počasi ohladite;
- Jedi s sijajno površino so pred kuhanjem z dodatkom kisa (1 skodelica) in soli (2 žlici. L).
Korak po korak recept
Torej, za uživanje krompirja s piščancem v lončkih, boste potrebovali (število sestavin temelji na 1 loncu):
- gomolji krompirja - 2 kosa srednje velikosti;
- piščančje meso - 300 g. Lahko vzamete kateri koli del piščanca: file, stegno, šunka;
- čebula - 1 majhna;
- korenje - 1 srednje velika;
- rastlinsko olje - 1 žlica. l;
- sol, poper - po okusu;
- voda - 300 ml.
Čas kuhanja - 1 ura.
Vsebnost kalorij v posodah na 100 g bo 75 kcal.
Faze kuhanja krompirja s piščancem v lončkih:
- Piščančje meso se opere in zdrobi na majhne koščke dolžine 2-3 cm;
- Na ogrevani ponvi nalijte rastlinsko olje in piščanca pražite, dokler se ne pojavi zlati odtenek;
- Krompir narezan na kocke, čebula - polobroči, korenje - rezine;
- V vnaprej pripravljeno posodo na dnu položite ocvrt piščanec. Potresemo s soljo in poprom;
- Na vrhu piščanca položite pol serviranja narezane čebule;
- Nato položite polovico sesekljanih korenje;
- Nato so jedi napolnjene s krompirjem, na katerem so položeni preostali čebulo in korenje;
- Dodajte sol, začimbe in napolnite lonec z vodo, tako da bo krompir pokrit. Vendar pa mora biti razdalja od vode do roba lonca 3 cm;
- V pečico, ki je bila segreta do 1800, so v lonček krompirja in piščanca vstavili 1 uro;
- Ob koncu ure poskusite krompir za pripravljenost. Če še ni kuhana, pustite posodo še 15 minut v pečici;
- Dokončana jed postrežejo v lončkih, posuje, po želji, sesekljane zelenice.
Pečemo piščanca in krompir v loncu
Pečenka je tudi zelo dišeča, nežna in bogata jed. To je večerja, ki zmaga, z minimalno investicijo časa.
Če želite narediti en pot, potrebujete:
- piščančje prsi - 200 g;
- krompir - 2 kosa;
- čebula - 1/3 dela velike čebule;
- korenček - 1/3 dela celote;
- majoneza - 1 žlica. l;
- sol, poper, začimbe - individualno.
Čas priprave traja 1 uro in 15 minut.
100 g hrane bo stalo 114 kcal.
Kuhanje:
- Piščančjo prsi temeljito speremo in narežemo na kocke velikosti približno 3 cm;
- Čebula se olupijo in narežemo;
- Korenje se zmelje na drobnem ribniku;
- V predgreto posodo dodajte malo rastlinskega olja, na katerem se ocvrte zelenjava, nato rahlo porjavi;
- V ločeni skledi združite filete, majonezo in zelenjavo, premešajte;
- Dodamo začimbe in pustimo marinirati 20 minut;
- V tem času, medtem ko piščanec marinira, olupite in narežite krompir na majhne kocke;
- Po 20 minutah zmešajte krompir s piščancem, začinite s soljo in poprom;
- Vse dajo v lonce in dodajo nekaj vode;
- Posode postavite v hladno pečico in nastavite temperaturo na 180 °. 10 minut bo ostalo za ogrevanje pečice, nato pa lahko določite 1 uro in počakate na končno posodo.
Recept za piščančji file s krompirjem in sirom v loncu v pečici
Krompir z piščancem - je čarobna kombinacija, iz enega imena, ki "slini". Toda, če se temu jedu doda tudi sir, se bo "čarobnost" le še okrepila, okus pa bo pridobil nov "siv" odtenek sira, ki dopolnjuje sladkost krompirja in nežnost piščanca.
Torej, za kuhanje piščančjega fileja s krompirjem in sirom (1 lonček), boste potrebovali:
- krompir - 3 kose srednje velikosti;
- piščančji file - 300 g;
- korenje - 1 medij;
- čebula - 1 medij;
- trdi sir - 100 g;
- majoneza - 1 žlica.
- sol, poper - po okusu.
Čas kuhanja - 1,5 ure.
Kalorična vrednost 100 gramov hrane bo 120 kcal.
Postopek kuhanja:
- Piščančji file speremo in narežemo na majhne koščke. Potresemo s soljo, poprom in začimbami, pustimo marinirati 15 minut;
- Krompir, čebula in korenje so olupljeni, oprani in rezani;
- Zelenjava se zmeša in posuje s polovico naribanega sira;
- Dodajte majonezo in premešajte vse;
- Vzamejo lonec in nalijejo rastlinsko olje na dno. Dodamo tudi pol krompirja s sirom in zelenjavo;
- Piščančje meso se položi na vrh;
- Preostanek sira prenesemo na vrh;
- Dodajte malo vode;
- Posode postavite v hladno pečico in segrejte na 200 ° C;
- Zarezo 1,5 ure in po prehodu dobite pripravljeno, okusno in dišečo posodo.
Kako kuhati piščanca s krompirjem in gobami v lončkih
Kaj je potrebno:
- piščanca - 400 g;
- gobe ali ostrige - 250 g;
- krompir - 3 kose srednje velikosti;
- kisla smetana - 3 žlice.
- čebula - 2 kos;
- česen - par klinčkov;
- nariban sir - 100 g;
- pšenična moka - 3 žlice;
- navadna voda - 150 ml;
- sol in začimbe po okusu.
Kuhanje traja 50 minut.
Vsebnost kalorij 100 gramov bo dosegla 124 kcal.
Postopek kuhanja:
- Piščančje meso se opere pod tekočo vodo, razrežemo, s pomočjo papirnih brisač odstranimo odvečno vlago;
- Moko presejemo in združimo s soljo. V nastali mešanici zvijte kokošje kose;
- V segreti ponvi nalijte olje in piščanca prepražimo do zlato rjave barve;
- Gobe speremo in narežemo, drobno narežemo na čebulo;
- Čebulo kuhamo v ločeni ponvi, dokler se ne pojavi zlato rjava, nato pa ji dodamo čebulo;
- Krompir operemo, narežemo na kocke in damo na dno loncev;
- Na vrh krompirja dajte ocvrto meso, gobe in čebulo;
- V ločeni skledi pripravite omako iz kisle smetane, naribanega sira, česna, soli in začimb;
- Nastalo omako razredčimo s 150 ml vode;
- Omako se napolni z vsebino loncev in jo v nastavljeno temperaturo 230 ° prenese v pečico za 50 minut.
Pripravljeno posodo postrežemo v lončkih, po želji pa potresemo z zelenjavo.
Krompirjeva omaka s piščancem in jajčevcem v loncu
Toda tisti, ki preštejejo vsako kalorijo, morajo v loncu za večerjo kuhati krompir z piščancem in jajčevci.
Potrebno bo:
- piščančje prsi - 1 kos;
- krompir - 3-4 srednje velikosti;
- jajčevci - 2 majhna;
- paradižnik - 1 velik;
- korenje - 1 majhna;
- čebula - 2 kos;
- česen - 2 stroka;
- sveže zelenice;
- sol, poper po okusu.
Kuhanje traja 1 uro in 50 minut.
100 g izdelka vsebuje 70 kcal.
Postopek kuhanja:
- Vse sestavine se po potrebi predhodno sperejo in očistijo;
- Na dnu pot pour 2 žlici. l ali namesto tega dodajte malo vode;
- Korenček narežemo na rezine in raztresemo po dnu lonca;
- Na vrh korena položimo plast sesekljanega piščanca;
- Posolimo piščanca, poper in nanesemo nasekljano česen;
- Naslednji sloj položi čebulo, narezano na polobroče;
- Od zgoraj razpršeni krogi krompirja, ki so tudi soljeni;
- Nato položimo plast jajčevcev, narežemo na majhne polovične obročke;
- Širite paradižnik na jajčevcih in jih solite tudi;
- Zgoraj je vse posuto z zelenjem;
- Posode pokrijte v pečici in segrejte na 200 °. Juho 1 uro in 50 minut;
- Sčasoma je jed pripravljen.
Kulinarični nasveti
- Piščančje meso se po pranju posuši s papirnatimi brisačami;
- Lonci s posodo je najbolje, da iz pečice izstopite 10 minut pred koncem določenega časa. V notranjosti se bo še vedno kuhala, vendar se bo zunaj lonca začelo hladiti, kar je priročno pred serviranjem;
- Da se posoda ne spremeni v juho, se izogibajte dodajanju veliko tekočine, saj proizvodi sami proizvajajo sok med procesom kuhanja;
- Krožnik lahko začinite z nekaj žlicami vina. Izhlapela bo in hrani dobila prijeten okus;
- Piščančje meso je treba očistiti maščobe in kože.
Dober tek!
V naslednjem videu - recept za piščanca s krompirjem v lončkih, prikazan korak za korakom.
