Medene gobe so najvarnejše gobe, zato je z njimi toliko receptov. Obstajajo preproste in hitre, ki vsebujejo najmanj sestavin in nove možnosti, kjer se zdi, da so izdelki enaki, vendar je okus drugačen.
Solata s kislimi gobami in zelje v naglici
Ta solata je še posebej dobra, ko so gostje na pragu in ni časa za prigrizek. Ne bojte se kulinaričnih poskusov, ni rdeče paprike - dajte zeleno. Nobenega konzerviranega graha - zamenjala ga bo kisla kumara.
Potrebovali boste:
- 300 gramov kislega zelja;
- 250 gramov finih gob;
- 1 rdeča paprika;
- 150 gramov zelenega graha v pločevinkah;
- katero koli rastlinsko olje - po okusu.
Čas kuhanja: 10 minut. 100 g gotove solate vsebuje 28 kcal.
Pripravite solato s kislimi gobami v naglici:
Korak 1. Pepper pod, čist iz predelnih sten in semen, sesekljajte slamo.
Korak 2. V skledo za solato položite kislo zelje, zeleni grah, papriko in gobe, premešajte in nalijte rastlinsko olje, kar imate.
Nasvet: če je zelje sesekljano, ga je treba najprej zdrobiti.
Preprost piščančji recept
Za piščančjo solato, prepražimo, malo kislo čebulo, dodamo dišečo minto, ki lahko spremeni vsako jed.
Število sestavin:
- piščančje prsi - 1 pol;
- svež koper - 1 majhen grozd;
- kisle gobe - 140 g;
- paprika - 1 zelena kapsula;
- 1 rdeči čebul + 3 vejice mete;
- rafinirano olje - po okusu;
- Črni poper + morska sol - na ščepec;
- 15 ml limoninega soka.
Kuhanje: 35 min. Vrednost posode: 250 kcal.
Kako narediti solato s kislimi gobami in piščancem:
- Meso začinite in nato odvrnite. Rafinirano olje segrejte v ponvi za peko na žaru in prepražite, dokler se ne zmeša;
- Čebulo olupimo, slamo nasekamo in potresemo z limoninim sokom. Zdrobimo liste meta. Zelena paprika, odstranjevanje predelnih sten in semen, narezanih na kose. Sesano zelenjavo položimo v skledo za solato, potresemo z oljem, začinimo z začimbami, potresemo z meto, premešamo;
- Praženo meso narežite na trakove, iztekajte tekočino iz kozarca medenih agaric, dodajte te sestavine zelenjavi in znova zmešajte. Koper narežemo in ga potresemo s končno posodo.
Solata s kislimi gobami, sirom in šunko
Ta recept iz razrešnice najbolj preprosta. Zdi se, kaj še lahko pomislite s šunko in gobami? In eksperimentirali smo in dodali prave majoneze naše lastne izdelave. Poleg tega je to polnjenje v vseh čutih zelo enostavno in dobro se ujema z vsemi izdelki.
Za pripravo jedi potrebujete:
- veliko jajce - 2 kosa;
- 100 g šunke;
- zeleni po okusu;
- poltrdi sir - 100 g;
- kisle gobe - 100 g
Za preliv iz majoneze:
- pol limone za sok;
- 1 rumenjak;
- 150 g rafiniranega olja;
- gorčica 5 gramov + ščepec soli.
Za kuhanje traja: 25 min. Energetska vrednost: 270 kcal (100 g).
Naredite majonezo preliv: sol rumenjak, dodamo gorčico, Mešalnikih, ne da bi ustavili postopek, začnite dodajati majhen tok rastlinskega olja, nalijemo v limonin sok, nadaljujte z udarci, dokler omaka postane homogena.
Jajca zavremo v slano vodo, čisto. Jajca narežemo na trakove, šunko, sir, vse dobro premešamo, dodamo gobe, zelene po okusu, začinimo z omako.
Solata "Glade"
Pri kuhanju solane "Polyana" upoštevajte tri pravila: pravilno kombinacijo sestavin, barvno kompozicijo in majonezo ne od kupljenih paketov, temveč domače.
Zahtevani izdelki:
- 1 kozarec kislih srednje velikih gob;
- 10 perja zelene čebule;
- 3 gomolji krompirja;
- šunka - 0,3 kg;
- 3 jajca.
- koper
Za domačo majonezo:
- 1 limona;
- 1 rumenjak;
- 200 ml rafiniranega oljčnega olja;
- čajna žlička gorčice;
- ščepec soli.
Kuhanje traja 20 minut. V 100 g končne jedi vsebuje 140 kcal.
Priporočila za kuhanje solate "Glade" s kislimi gobami:
- Stisnite limonin sok. Pripravite majonezo: solite rumenjak, dodajte gorčico, neprestano premikajte in hkrati prelijte z oljčnim oljem, najprej kapljico, nato v tankem toku. Ko dodate približno polovico olja, nalijte limonin sok, mešajte, dokler masa ni homogena;
- Za oblikovanje solate boste potrebovali poseben (kulinarični) obroč in navadno ploščo;
- Položite ga v plasti: kisle gobe, zelena čebula, razrezana šunka, naribani kuhani krompir, drobno narezana jajca. Vsako plast namažite z majoneznim prelivom;
- Odstranite kulinarični obroč, solato zmešajte z majonezo na vse strani;
- Sesekljite koper, potresite veliko solat z vseh strani in gobe postavite na vrh.
Solata s kislimi gobami in dimljenimi piščančjimi prsi
Za popolnost ni omejitev - v solati z medenimi gobami lahko navadne čebule nadomestite z rdečo. On je lep in ne kot "zlo" kot običajen lok.
Potrebovali boste:
- 200 g svežega krompirja;
- 150 g rdeče čebule;
- 150 gramov prekajene prsi;
- 100 gramov zelenja;
- poskusiti paradižnik;
- okusiti sol;
- veliko selektivno jajce - 2 kosa;
- 20 g zrnca;
- kozarec medu, mariniran;
- 1 solata s sladoledom;
- 50 ml rafiniranega olja.
Potrebujete 35 min. Vrednost hrane v kalorij: 200 kcal (100 g).
Kuhanje:
- Kuhajte omako. Vzemite jajca, potrebujete samo rumenjake. Beat z mešalnikom, dokler enakomerno peno, v procesu pretepanja, pour rafinirano olje v tanki tok. V omako dodamo nasekljano čebulo, gorčico, dobro premešamo, sol;
- Na dojke narežemo majhne rezine, jih zložimo v skledo in odložimo. Kuhani krompir, narežite iste rezine, prestavite na meso;
- Paradižnik narežemo na 4 dele in previdno odstranimo jedro, narežemo na rezine, prestavimo na prsi s krompirjem;
- Dodajte gobe in začinite z omako. Dobro premešamo. Vsa solata z medenimi agariki pripravljena. Razstaviti "Iceberg" na listih, dal plast listov na ploščo, solata na njih, okrasite z agarics medu.
Slojevita solata z mariniranimi gobami in krompirjem
Ni težko, brez dobrot in okus jedi je nenavaden. En trik - vnaprej pripravite solato. Namočene v omako bodo sestavine mehkejše.
Število izdelkov za solato:
- 4 krompirja;
- kisle gobe - 600 g;
- 5 čebule + 5 jajc;
- kumare potrebujejo soljene - 3 kose;
- trdi sir - 0,3 kg;
- dodani okus;
- rastlinsko olje bo potrebno za cvrtje.
Število izdelkov za majonezo:
- dva rumenjaka (velika);
- gorčica zahteva 1 čajno žličko;
- sveži limonin sok - 30 ml;
- 150 ml rafiniranega olja;
- dva ščipalca finega sladkorja;
- fina sol - ščepec.
Za kuhanje bo trajalo 35 minut, 200 kcal na 100 g pripravljene solate.
Naredite svojo majonezo bolje. To je preprosto: najprej premešajte rumenjake z mešalnikom, dodajte gorčico, zmešajte, dodajte sok, sladkor in sol, zmešajte. Zdaj vlijemo tanek tok rafiniranega olja, zmečkamo.
Posušite konzervirane medene agarice, vsebino spravite v cedilo. V ponvi pečemo gobe s sesekljano čebulo, kuhamo jajca in krompir. Na velikem Rende, vtrite kuhani krompir, jajca, kumare, sir.
Vsak izdelek razporedite v različne sklede. Položite solato v plasti: krompir, gobe s čebulo, zeleno čebulo, majonezo, kumare, jajca in majonezo. Na vrh potresemo z naribanim sirom.
Mali triki
Da bi bila solata z kislimi gobami zelo okusna, je treba poznati pravila kuhanja njegovih sestavin:
- kuhamo jajca 10 minut;
- kuhamo zelenjavo ločeno;
- ne mešajte toplih in hladnih sestavin;
- Koper vejice in sveže kumare oprati samo pred rezanjem, sicer izgubijo okus.
- lupljenje kuhanega krompirja je lažje, medtem ko je toplo;
- Krompir v "uniformi" je lažje lupiti, če se kuhani gomolji za nekaj sekund položijo v hladno vodo.
Dober tek!
V naslednjem videu - še en recept za okusno solato s kislimi gobami.
