Croutoni so eden najbolj priljubljenih vrst prigrizkov. Odlične so za pivo, praznično mizo ali za uporabo v vsakdanjem življenju. Lahko jih kuhate na kakršenkoli način in uporabljate kruh ali štruco. Toda najpogostejša možnost - toast iz črnega kruha. So manj kalorične, a zelo okusne.
Klasični kruhasti kruhki in česen
Tradicionalni recept kuhanja je dokaj preprost za izvedbo in ne zahteva veliko časa in truda.
Sestavine:
- črni kruh - 7 rezin;
- sol - 1 žlička;
- česen - 50 g;
- rastlinsko olje - 3 žlice. l.
- Zeleni in začimbe so neobvezni.
Čas - 15 minut.
Kalorije na 100 gramov - 350 kcal.
Zaporedje dejanj:
- Vzemite štruco kruha in ga narežite na rezine enake velikosti. Odrežite skorje z vseh strani.
- Vsak kos pade na pol.
- Maslo dodamo v sol in jo damo v vroče stanje v ponvi. Položite in prepražite pridelan kruh. Ko so kruhovi pripravljeni, jih položite na papirnati prtiček, da odvečno odvečno maščobo.
- Česen narežemo in ga na vse strani narežemo na rezine.
- Končni kruh položimo na krožnik, potresemo z začimbami in zelišči.
Borodino zdravice s sirom in česnom
Sestavine:
Borodino kruh - 6 rezin;- rastlinsko olje - 3 žlice.
- oljčno olje - 1 žlička;
- sir - 50 g;
- česen - 200 g;
- sol - 1 čajna žlička.
Borodino kruh - 6 rezin;Čas je 20 minut.
Kalorije na 100 gramov - 438 kcal.
Zaporedje dejanj:
- Vzemite kruh in narežite skorjo z vseh strani, pri čemer ostane le drobtina. Zaželeno je, da kruh ni bila prva svežina, zato bodo kruhki postali bolj hrustljavi in okusni.
- Drobir narežemo na rezine debeline približno 2 cm. Vsako rezino narežemo na 3 dele enake velikosti. Po želji lahko kruh fino seknete.
- Vzemite česen, očistite jih in dobro sperite. 3 klinčki narezani na tanke plošče. Uporabljale se bodo kot aromatično olje v času cvrtja. Preostali klinčki so fino sesekljani in mleto s česnovimi trakovi za izdelavo paste česna.
- V sesekljan česen dodamo malo soli in oljčnega olja. Dobro premešajte, dokler ni gladka. Vzemite sir in naribajte na majhnem Rende.
- Olje na posodi segrejte, dokler se ne pojavi rahlo svetel dim. Narezan česen pečemo 30 sekund, dokler ne porumenijo.
- Pražen česen odstranite iz ponve. Previdno položite drobtino v vroče olje. Za nekaj sekund obrnite kruh tako, da se na vseh straneh pojavi hrustljava. Kuhajte 4 minute. Po vstavljanju krstov na papirnati prtiček odstranite maščobo.
- Rešetko narežite na česen in posujte s sirom.
Česenski rži za pivo
Raženi kruh je odličen tudi kot osnova za izdelavo kruškov. Značilno je, da je ta prigrizek pripravljen v barih, vendar možnost domače kuhinje ni slabša.
Sestavine:
- rženi kruh - 1 štruca;
- česen - 1 glava;
- sol - 1 žlička;
- rastlinsko olje - 3 žlice. l;
Čas je 20 minut.
Kalorije na 100 gramov - 272,4 kcal.
Zaporedje dejanj:
- Kruh narezan na podolgovate kose srednje velikosti.
- V veliki ponvi pripeljite rastlinsko olje v ogreto stanje. Dodajte narezane kose kruha. Pražite 4 minute, dokler ne postane hrustljava.
- Vzemite česen, ga olupite in temeljito sperite. Nato zmeljemo s stiskanjem česna.
- Vzemite veliko posodo s pokrovom. Dodajte krutone, sesekljan česen in sol. Zaprite pokrov in pretresite. Naslednje, dal na krožnik in služijo.
Croutoni z jajcem in česnom
Sestavine:
črni kruh - 6 rezin;- jajca - 4 kos;
- majoneza - 60 g;
- maslo - 70 g;
- česen - 60 g;
- Zeleni in začimbe so neobvezni.
črni kruh - 6 rezin;Čas je 25 minut.
Kalorije na 100 gramov - 311 kcal.
Zaporedje dejanj:
- Vzemite jajca in zavrite 10 minut. Morajo biti kuhani kuhani.
- Črni kruh narežite na enake rezine srednje velikosti. Na eni strani nanesite maslo z maslom.
- Raztopite maslo v ponvi. Potem razporedite bodoče krompirčke z namazano stranjo navzgor. Popecite približno 5 minut.
- Pazi na spodnjo stran kruha. Takoj ko se ocvrti in nastane rdeča skorja, jo je potrebno obrniti. Naslednje, toast je potrebno, da se ohladi.
- Kuhana jajca se ohladijo in odstrani lupina. Zmešamo s koprom in premešamo. Izenačila se bo enotna konsistenca.
- Rezane stroke česna na dva dela. Na eni strani naribajte kruhke.
- Jajčno maso položimo na namazano stran česna in jo enakomerno razporedimo po celotni površini.
- Okusite jed z zelišči in začimbami.
Prepečen česen z majonezo
Sestavine:
- črni kruh - 1 štruca;
- sir - 50 g;
- jajca - 3 kos;
- česen - 100 g;
- majoneza - 3 žlice. l;
- maslo - 20 g;
- zelenice - po lastni presoji.
Čas - 15 minut.
Kalorije na 100 gramov - 334 kcal.
Zaporedje dejanj:
- Vzemite globoko skledo, break 3 jajca v to, dodal 1 žlica. majoneze. Premagajte dobro.
- Kruh narežemo na majhne rezine katere koli oblike. Potopite jih v mešanico jajc.
- V posodo zmešamo maslo, nato pa ga na vseh straneh prepražimo 5 minut.
- Česen zdrobimo s stiskalnico, narežemo na zelenice in vse zmešamo z majonezo. Česna masna mast za kruhke.
- Sir narežite na majhnem Rende in z njim potresite končno posodo.
Jutranji toast v testu česna
Croutoni se lahko predstavijo ne le kot prigrizek za praznično mizo ali pivo. Odlične so za zajtrk in zamenjajo običajne sendviče.
Sestavine:
črni kruh - 6 rezin;- trdi sir - 50 g;
- rastlinsko olje - 3 žlice.
- česen - 60 g;
- jajca - 2 kom.
- začimbe in sol so neobvezne.
črni kruh - 6 rezin;Čas - 15-20 minut.
Kalorije na 100 gramov - 298 kcal
Zaporedje dejanj:
- Črni kruh narežemo na rezine, odstranimo skorjo z vseh strani. Nastali deli morajo biti enake velikosti.
- V suhi ponev pečemo kruh na obeh straneh, dokler se 3 minute ne pojavi hrustljava skorja. Po določenem času postavite kruhke na ploščo, da se ohladijo.
- V globoki skledi zlomite jajca in rahlo pretepite. Sir se nariba na srednji trgovec in zmeša z maso jajc. Dodajte ščepec soli in začimb.
- Česen rešetke na obeh straneh in okoli robov.
- V posodo nalijte rastlinsko olje in ga segrejte. Potopite gredico v testo in začnite cvrtje. Glavna stvar je, da maslo pokriva kruh na polovico
- Pražite 5 minut na močnem ognju.
Croutoni s paradižnikom
Sestavine:
- črni kruh - 5 rezin;
- jajca - 2 kom.
- maslo - 50 g;
- sir - 100 g;
- mleko - 0,5 skodelice;
- sončnično olje - 1 žlica.
- sol in poper sta neobvezna.
Čas - 30 minut;
Kalorije na 100 gramov - 313 kcal
Zaporedje dejanj:
- Na eni strani namažite kruh z maslom.
- Pripravite veliko obliko, razmažite jo s sončničnim oljem in vrežite rezine.
- Paradižnik narežite na rezine. Nato jih položite na kruh.
- V globoki skledi razvijete jajca in začnite z udarci, pred soljo in poprom. Izlijte mleko in premešajte.
- Mešanica jajc zlijte z obdelovancem.
- Naribajte sir in na njem posujte krutone.
- V predgreti pečici postavimo obliko 20 minut.
Croutoni z omako iz česna
Sestavine:
- črni kruh - 1 štruca;
- jajca prepelic - 10 kosov;
- oljčno olje - 50 ml;
- gorčica - 1 žlica.
- česen - 150 g;
- sol in poper - po lastni presoji.
Čas je 25 minut.
Kalorije na 100 gramov - 271 kcal.
Zaporedje dejanj:
- Najprej pripravite omako. V skledi prelomite jajca prepelice in jih zmešajte v mešalnik, postopoma dodajte oljčno olje. Dodajte gorčico in nadaljujte z udarci. Narediti mora enotno doslednost.
- Očistite stroke česna in jih s pomočjo česna stisnite v posodo. Sol in poper. Mešajte in pustite, da se omaka doda 15 minut.
- Vzemite kruh in odrežite vse skorje in ga razdelite na enake dele majhne debeline, nato pa diagonalno. Tako bodo krompirji trikotni.
- Vklopite plin in segrejte posodo. Postavite obdelovanec na ogreto suho površino. Čez minuto obrnite na drugo stran.
- Končana prigrizek, namočen v česnove omake.
Koristni nasveti in skrivnosti izkušenih kuharjev
Kuharji priporočajo kuhanje jed na domu, namesto da bi kupili že pripravljeno različico v trgovini. Potrebno je vzeti kruh ni prva svežina, ki smo jo kupili 2-3 dni pred kuhanjem, ker je tisti, ki dobro kosi in kruhovi bolj hrustljav. Ne kupujte rezanja. Preveč je tanek in krožnik morda ne deluje.
Mnogi ljudje ugotavljajo, da so kruhki veliko bolj okusni v maslu kot v rastlinskem olju. Ne smemo pozabiti, da bo čas kuhanja trajal malo več kot običajno. Ne v vseh primerih lahko narežemo skorjo kruha. Ravno nasprotno, veliko ljudi, kot prigrizek, ki bo podoben krekerji.
Predjeda ni priporočljivo, da služi v čisti obliki, tako da se ne zdi monotono. Zato je priporočljivo, da kuhamo omako, testo, dodamo zelenjavo ali zelišča. Lahko se dodajo začimbe in začimbe.
Croutoni so hitra in odlična možnost za zajtrk, kosilo ali malico. Hitro se pripravljajo in ne potrebujejo posebnih veščin.
