Krompir se lahko kuha z različnimi sestavinami, s pred-cvrtjem in surovim načinom kuhanja hrane v pečici. Katero možnost izbire je odvisno od vas, v vsakem primeru bo okus pečene jedi uspešen!
Zahvaljujoč preprostim priporočilom vam je na voljo dišeča večerja za vsak dan ali praznična miza.
Krompir z gobami v pečici: tradicionalni recept
Potrebne sestavine:
- krompir - 1,2 kg;
- srednje čebula;
- sveže gobe - 650 gr;
- maščobe za cvrtje gob;
- kisla smetana - 220 ml;
- Koperne veje;
- po okusu sol, poper.
Čas kuhanja: približno 1 uro.
Kalorije: 1717 kcal.
- Krompir olupite in temeljito sperite. Po lastni presoji ga razrežite na obročke ali kocke.
- Pečurke v ponvi pečemo s čebulo do zlato rjave barve. V procesu cvrtja jih rahlo solite.
- V ognjevarno posodo, namastite, dajte pred soljen in poper krompir.
- Na vrhu plasti krompirja gladko pečemo pečene gobe. Če pripravljate dvojni obrok, lahko krompir sendvič z gobami.
- Dobro napolnite s kislo smetano in potresite s fino narezanim koprom. Zeleni bodo jedi dali prijetno svežino (če je kisla smetana debela, jo lahko razredčimo z vodo).
- Pečemo najprej na pečici srednje moči in na koncu dodamo temperaturo, tako da se krompir z dna lepo porjavi.
Krompir z gobami v kisli smetani v lončkih v pečici
Potrebne sestavine:
- krompir - 600 gr;
- sveže gobe - 250 gr;
- srednje korenček;
- čebula;
- Mast za mazanje loncev;
- začimbe, sol;
- kisla smetana - 120 gr.
Čas kuhanja: 40 minut.
Kalorije: 1002 kcal.
- Za pripravo tega recepta morate pripraviti 2 ali 3 lončke za peko v pečici. Vsak lonec bogato namažemo s stopljenim maslom.
- Krompir olupite, operite in narežite na majhne rezine.
- Čebulo je treba ocvrti, gobe lahko dodamo sveže. Torej bo jed spremenil manj kalorij.
- Korenje narežite na obročke, dodajte krompirju. Narežite tako narezane kot predhodno oprane gobe (jih lahko po želji zavremo do pol kuhanih).
- Glavnim proizvodom dodajte ocvrto čebulo, sol, začimbe, kislo smetano. Dobro premešajte in nato nanesite na ognjevarne lončke.
- Pečemo v pečici, dokler ne kuhamo. Pojdite iz pečice, pustite stati malo, potresemo s svežimi zelišči in ga lahko postrežemo.
Recept za krompir s svinjskim mesom in gobami v pečici
Potrebne sestavine:
- svinjina - 700 gr;
- krompir - 1,2 kg;
- 2 čebuli;
- sveže gobe - 300 gr;
- maščoba za cvrtje mesa, gob;
- Lovorski list;
- okusiti sol in poper;
- kisla smetana - 3 žlice. l;
- nariban sir - 160 gr.
Čas priprave: pol ure in čas pečenja.
Vsebnost kalorij: 2893 kcal
- Svinjina narezana na ravne kose, čebula na polobročke, majhni šampinjoni.
- Na dno namažene oblike dajte rezine mesa, solite jih in popaprite.
- Šampinjone z rdečo čebulo prepražimo, dokler ni pol kuhan.
- Na meso, sol in poper položite pol krompirja.
- Naslednji sloj razporedite enakomerno ocvrte gobe, na vrhu ostankov krompirja.
- Izpolnite s kislo smetano, po potrebi dodajte sol in potresite s sirom.
- Pečemo do kuhanega krompirja. Postrezite z zelenjavo in zelenjavo.
Pečeni krompir s piščančjimi in jurčki v pečici
Potrebne sestavine:
- krompir - 900 gr;
- piščančje meso - 400 gr;
- čebula;
- bele suhe ali sveže gobe - 180 gr;
- majoneza - 4 žlice. l;
- mast za cvrtje in mazanje;
- začimbe in sol po okusu.
Čas kuhanja: približno 50 minut.
Kalorije: 2065 kcal.
- Ogulite krompir, čebulo, gobe. Če so gobe suhe, jih je treba najprej kuhati v slani vodi, nato jih narezati na želeno obliko na rezine.
- Popecite piščančje kose, gobe, čebulo. Vse okus z začimbami in soljo.
- Postavite kos krompirja na namaščen list, namastite ga z majonezo. Top pražena masa, tudi ostanki majoneze.
- Po potrebi dodamo sol, vklopimo pečico, pečemo, dokler krompir ni pripravljen.
- Postrezite takoj po kuhanju s kumaricami ali zelenjavo.
Hitro pečeni krompir z gobami
Potrebne sestavine:
- gobe - 350 gr;
- velika čebula;
- krompir - 900 gr;
- oljčno olje - 20 ml;
- Provansalska zelišča, sol.
Čas kuhanja: 40 minut.
Kalorije: 1038 kcal.
- Cut vse zelenjave, jih postavite v posodo z visokimi stranmi.
- Nalijte zelenjavo z olivnim oljem, dodajte provanse zelišč, sol. Vse dobro premešajte.
- Postavite krompir v obliko, jih gladite in pokrijte s folijo.
- Pečemo do kuhanega krompirja. Na koncu peke lahko folijo odstranimo, da nastane skorja.
Pečeni otroški krompir s šampinjoni
Potrebne sestavine:
- novi krompir - 1 kg;
- šampinjoni - 500 gr;
- čebula;
- maščobe za cvrtje;
- smetana vse vsebnosti maščobe - 90 ml;
- po okusu sol, poper.
Čas kuhanja: pol ure.
Kalorije: 1282 kcal.
- Temeljito operite nov krompir, narežite na 4 kose. Postavite ga v skledo (ni treba lupiti krompirja).
- V ogrevani ponvi pečemo gobe s čebulo.
- V krompir nalijte gobe, dodajte sol, poper in smetano.
- Zmešamo maso, nanesemo na namaščen pekač.
- Pokrijte s folijo in pecite do kuhanega krompirja. Postrezite vroče, kot samostojno posodo z zelenjavo, zelišči.
Lisice, pečene v krompirjevem krznu
Potrebne sestavine:
- lisičke - 250 gr;
- rdeča čebula - 2 kos;
- krompir - 800 gr;
- maščobe za cvrtje gob;
- razrezan sir - 160 g;
- kislo smetano - 2 žlici. l;
- sol po okusu, poper.
Čas kuhanja: približno 50 minut.
Vsebnost kalorij: 1789 kcal.
- Predkuhane lisičke prepražimo s čebulo.
- Krompir olupite in narežite, zmešajte s lisičkami, dodajte sol, začimbe.
- Maso zmešamo s kislo smetano, položimo na pekač, potresemo s sirom in spečemo.
- Pripravljen krompir pripravite vroče.
Kulinarični nasveti
- Če se krompir narežemo na tanko, pred-pečemo zelenjavo z mesom, jed v pečici pa kuhamo hitreje.
- Za peko ni potrebno lupiti novega krompirja, temveč ga temeljito umijte in narežite.
- Gobe lahko sprejmejo vse, sveže in posušene. Še posebej barvit okus bo dobil jed z divjimi gobami.
- Okus trgovskih gob se lahko okrepi s suho gobasto začimbami.
- Pour krompir z gobami lahko kislo smetano, smetano in majonezo.
- Oljčno olje v krompirju se dobro ujema s provansalskimi zelišči in česnom.
- Dill bolje po peki, zato zelenice bolje ohranijo svež okus.
- Da bi naredili okusno pečeno krompirjevo posodo, jo potresemo s sirom.
- Goveje meso za peko v pečici mora biti predžgane in obara, sicer je lahko meso težko.
- Namesto mesa se bo dobro kombiniral s krompirjem in gobami, mletim mletim mesom.
- Za jed je bila prehranska, zelenjava, meso in gobe ni treba prepražiti.
Dober tek!
Še en recept za pečenje krompirja z gobami je v naslednjem videu.
