Kako gojiti ostrige doma

Gobe ​​lahko gojite doma skozi celo leto, kar vam zagotavlja enakomeren dohodek 12 mesecev na leto. Ni tako težko ustvariti pogojev za domačo gobasto kmetijo, samo morate imeti pravilne informacije.

Izbor in priprava prostorov za sajenje gob

Gobe ​​ostrige gojimo na dva načina:

• ekstenzivna je gojenje gob v naravnih pogojih. Ta metoda ne zahteva dodatnih naložb, vendar bo zaradi naravnega procesa pridelek le enkrat na leto;
• Intenzivne gobe rastejo v umetno ustvarjenem okolju in obrodijo sadove skozi vse leto, vendar so v začetni fazi potrebne velike naložbe.

Ker podjetja potrebujejo celoletno pridelavo gob, bomo razmislili o intenzivnem načinu njihovega gojenja. Treba je omeniti, da je prostor za gobe ostrig lahko zelo različen: garaža, skedenj, klet.

Najpogostejše mesto je klet, saj je dovolj vlažna, in ta gobica ima rad vlažnost.

Za uporabo prostora pod opremo gobe mora izpolnjevati določene zahteve:

• temperatura od 10 do 20 ° C, brušenje ostrih kapljic;
• Vlažnost zraka mora biti do 90%;
• prisotnost odličnega prezračevalnega sistema;
• čistoča in popolna odsotnost plesni in škodljivcev.

Vsak problem, ugotovljen med pripravo, je treba rešiti, preden se začnejo glavne faze gojenja gob, sicer se lahko izgubi celoten pridelek. Priprava prostorov poteka v več fazah:

1. Tesnitev prostorov in montaža ogrevalnega sistema. Običajno v kletnih prostorih izolirajo tla in stene, namestijo 1 grelec. Za ogrevanje majhnega prostora, ki je dovolj, in grelnik se vklopi enkrat na dan;
2. Če razmislimo o sistemu vlaženja, saj lahko vlažnost zaradi naraščanja podtalnice narašča, je smiselno vnaprej razmisliti o vlaženju;
3. Popolno uničenje plesni s segrevanjem, čiščenjem in prekrivanjem sten s protiglivnimi sredstvi;
4. Dezinsekcija škodljivcev;
5. Končno čiščenje in razkuževanje prostora z belilom.

Med pripravo in namestitvijo prvega substrata mora preteči teden. Poleg kleti je potrebna še druga ločena topla soba, ki bo uporabljena za inkubacijo gob.

Kako gojiti micelij ostrigarskih gob

Da bi gojili ostrige doma, potrebujete le dve stvari: substrat ali zemljo za micelij in micelij, micelij ostrigarskih gob. Oba izdelka se lahko kupita, vendar bo to zahtevalo čas in zaupanje dobavitelju, saj ne zagotavljata vedno kakovosti.

Drug način bi bilo gojenje micelija žita v ločenem prostoru, po predhodni sterilizaciji vse opreme. Celoten proces lahko razdelimo na faze:

1. Sveže narezano gobico ostriga na pol in izrežemo rezino iz njene noge (zgoraj);
2. Odrežite del glivice v sterilno epruveto in ga zamašite;
3. Za 2-3 tedne puščajte epruvete s sporami v toplem temnem prostoru (temperatura ne manjša od 24 stopinj);
4. Po 3 tednih začnite z gojenjem micelija žit;
5. Zlato zlijte v posodo, dodajte vodo in kuhajte pol ure;
6. Po kuhanju posušite zrno in ga razporedite na sterilne 3-litrske kozarce;
7. Vse kozarce položite v veliko lonček in jih sterilizirajte;
8. Počakajte, da se rezervoarji popolnoma ohladijo in v vsako od njih postavite spore cevi;
9. Pustite kozarce v toplem prostoru (20 stopinj);
10. Takoj, ko se v bregovih začne oblikovati bel, se je micelij začel kaliti;
11. 2-3 tedne po dajanju micelija v zrno lahko začnete setev v substrat in gojijo gobe.

Navodila za gojenje gob korak za korakom

Zdaj vam povem, kako gojiti ostrige doma. Najprej morate skrbno izbrati dobavitelje, ker je kakovost izvorne surovine odvisna od tega, ali bo prišlo do letine in v kakšni količini.

Micelij v notranjosti ne sme imeti zelenih madežev, njegova barva je svetlo oranžna. Rok trajanja kupljenega micelija je 2-3 mesece.

Postopek gojenja ostrig gob je sestavljen iz več faz:

1. Obdelava materiala za substrat: surovina se postavi v rezervoar, napolni z vodo in vre 1,5 ure. Nato se filtrira in postavi pod tlak, kjer se substrat ohladi na 25 ° C, zmogljivost pa mora biti z luknjami, tako da teče presežek tekočine;
2. Potem ko je vsa voda izsušena, se vrečke za podlago postavijo v sterilno sobo in micelij se postavi v hranilni medij;
3. Med polaganjem micelija je treba prezračevanje izklopiti, da spore plesni ne pridejo v vreče;
4. Pred postopkom polaganja je treba higienizirati prostor in delovno površino;
5. Postopek polaganja je preprost: na delovni površini zmešajte micelij in hranilni medij tako, da je micelij 3-5% skupne količine medija v primeru domače proizvodnje in do 2,5% uvoženega micelija. Mešanica je čvrsto stisnjena v vrečah po 5-15 kg;
6. Vrečke je treba rahlo sploščiti z ene strani in narediti kosi od drugega za kalitev gob;
7. Vrečko razrežite s čistim nožem pod kotom 45 stopinj. Vsak rez mora biti največ 5 cm;
8. Bloki so nameščeni v prostoru, tako da so stranice s kosi obrnjene v notranjost sobe in je dostop do zraka.

Zaradi pravilne zasnove prostorov in upoštevanja pravil, ko je micelij po nekaj tednih presajen v hranilni medij, bo možno požeti ostrige.

Kako oblikovati gobe

Postopek dajanja micelija v zemljo je izredno zmogljiv proces, ki zahteva skladnost z določenimi pravili in pogoji. Micelij se shrani v hladilniku in 4 ure, preden se ga presadi v zemljo, odstranimo vrečke spor in pustimo, da se segreje na sobno temperaturo. Nastanek gobastih blokov je naslednji:

1. Temperatura substrata mora biti okoli 20-24 stopinj, micelij pa mora biti pri sobni temperaturi;
2. Roke je treba dobro dezinficirati in nositi sterilne rokavice;
3. Vse posode z instrumentom so predmet dezinfekcije, tako da bakterije in glivice ne pridejo v micelij;
4. V sklenini ali plastični posodi zmešajte micelij na posamezna zrna;
5. V plastično vrečko nalijemo substrat in mu dodamo micelij: 300 gramov spor za 1 blok;
6. Spore so dobro razporejene po celotnem bloku in plast je dobro zgoščena;
7. Nanesite substrat na vrh vreče;
8. Micelij lahko položite v plasti v vrečki ali ga vnaprej zmešate na namizje z medijem in nato v vrečah zaspite;
9. Zavezite vse vrečke in jih položite na kraje;
10. Na vsaki vrečki z eno stranjo, ki gleda na sobo, naredite 5 kosov dolžine 5 cm;
11. Odrežite vogale bloka, da lahko vlaga prosto izstopi.

Pri tem se zaključi nastanek gobastega bloka. Spomniti se je treba le o temeljitem razkuževanju prostora, rok in naprav ter dejstvu, da morajo imeti komponente sobno temperaturo.

Pogoji v inkubacijski dobi

Inkubacija ostrig gob traja od 18 do 25 dni. Ves ta čas micelij ne sme biti v kleti, temveč v ločeni suhi in topli sobi. Inkubacijska doba je zelo spoštljiva, zato je potrebno skrbno upoštevanje vseh pogojev:

• temperatura v prostoru mora biti konstantna, brez razlik in ne več kot 30 stopinj;
• prostor mora imeti slabo svetlobo in dovolj vlage;
• med inkubacijo v prostoru ne sme biti prepiha;
• če se temperatura dvigne in je večja od 30 stopinj, bo umrl ves micelij;
• vsak dan čistite z belilom, da preprečite plesen.

Takoj, ko začnejo gojiti ostrige, jih prenesejo v prostor za gojenje.

Plodne in žetvene nianse

Najbolj fascinanten proces je proces plodov gob. Takoj, ko se začnejo pojavljati prve gobe, se lahko pomirite - to pomeni, da je proces inkubacije in gojenja potekal pravilno. Ko so vrečke premaknjene v prostor za gojenje, morate:

• znižamo temperaturo na 10 ° C;
• vklopite osvetlitev za 8-10 ur na dan;
• povečanje vlažnosti do 90-95%;
• vklopite prezračevalni sistem do 4-krat dnevno.

Vprašanje prezračevanja in vlažnosti je treba reševati v fazi priprave prostorov, tako da v procesu gojenja gob ni težav s temi predmeti. Plodne ostrige - 10-15 dni.

V tem času se začnejo pojavljati začetki gliv, ob koncu tega obdobja pa se že polne ostrižne gobe polagajo na vrečke. Takoj ko kapice postanejo dovolj velike, jih lahko zberete, zato je bolje, da gob ne prerežete, temveč da jih zavrtite.

Po zbiranju pridelka je treba prostor dobro prezračevati in po 14 dneh pričakovati drugo spravilo. Pogoji morajo ostati enaki.

Takoj, ko vrečke prenehajo obroditi sadove, jih je treba zamenjati z novimi. Uporabljena podlaga je kot nalašč za kmete, da gnojijo zemljo.

Možne težave

Kot vsako kmetovanje ima gojenje gob svoje skupne probleme. Običajno se gobarji nahajajo z:

1. Slab razvoj micelija je najverjetneje posledica slabe kakovosti micelija ali neupoštevanja pogojev za zorenje. Preverite temperaturo v prostoru in odstranite odvečno vlago iz vrečk;
2. Slab micelij micelija - to je posledica neustreznih temperaturnih pogojev ali prisotnosti okužb;
3. Pege na gobastem bloku so proces nastanka plesni, ki nastane zaradi nenormalne temperature, micelija slabe kakovosti. Majhno okužbo lahko odstranimo in pokrijemo s soljo na svojem mestu, toda velik poraz povzroči okužbo celotne enote in preostalega micelija, zato jo je treba v celoti odstraniti;
4. Zakasnjen donos je vzrok za to nepravilno prezračevanje in temperaturo;
5. Pojav drugih gob - včasih pred žetvijo ostrig, sivega hrošča. To se zgodi zaradi kršitve tehnologije gojenja ali slabo kakovostnega micelija;
6. Ostrige se hitro izsušijo - to kaže na pomanjkanje vlage v prostoru. Povečati ga je treba na 90%;
7. Nizki donosi so najrazličnejši vzroki, od slabega začetnega materiala do neustrezne oskrbe.

Vsak od teh problemov je mogoče rešiti z vračanjem in sledenjem pravilni tehnologiji gojenja ostrig.

Kako gojiti ostrige na konopljo

Gobe ​​ostrige lahko gojite doma, ne samo v vrečah, ampak tudi na drevesnih štorkah cedre, macesna, tropine ali lipe. Glavni pogoj za pridelavo micelija je čist, ne opeklina. Ostrige rastejo na štorih od začetka marca v kleti.

Ta metoda ne zahteva posebnih stroškov, vendar morate skrbno upoštevati tehnologijo:

1. Pripravite konoplje iz macesnov. Njihov premer mora biti približno 200-300 mm, dolžina ne sme presegati 40 cm;
2. Če so žlebiči suhi, jih je treba namočiti v vodo, sveže narezane pa jih ne potrebujejo;
3. Na vrhu četa čebel (na rast drevesa), vrtati luknje do 2 cm v premeru in do 15 cm v dolžino;
4. Luknje na vseh straneh štora;
5. Zmešamo micelij, da ločimo frakcije in napolnimo vse luknje s 350 g micelija;
6. Luknje pokrijemo z glino ali glino (bombaž, leseni chopik);
7. V kleti izkopavajte luknjo za konopljo 15 cm in tam postavite štore;
8. Jame zaspajo z žagovino ali zemljo;
9. V topli sezoni se konoplja lahko postavi po vsem vrtu;
10. Voda dnevno s 3 litri vode na 1 kvadratni meter;
11. Gobe ​​se bodo začele kaliti v 4-5 mesecih, lahko se jih že razreže ali zlomi.

Gobe ​​ostrig na štorih lahko obrodijo sadje tudi v hladnem obdobju v posebej opremljenih prostorih.

In nekaj več informacij o gojenju ostrig gob na domu lahko najdete v naslednjem videu.