Pečena jajca ... Seveda se nihče ne bo presenetil s tako jedjo. Ampak to je treba dodati, da običajno čebulo in paradižnik, kot vaše gospodinjstvo bo prosil, da ga kuhamo pogosteje. Po želji lahko v takšna jajca damo gobe, klobase, prekajeno ali kuhano meso.
Preprost recept za pečena jajca s paradižnikom in čebulo
- čebula;
- paradižnik - 1 kos;
- jajce - 3 kosi;
- začimbe;
- olje.
Čas: 15 minut.
Kalorije: 105.4.
- Olupljeni čebulo in paradižnik sperite z vodo in nato rahlo pobrišite s prtičkom;
- Vsaka zelenjava se razreže v kroge, ki se nato razdelijo v štiri sektorje;
- Ponev naj se temeljito segreje, poprši z oljem in nanese na nasekljano čebulo;
- Ko komponenta postane prosojna in mehka, je treba nanj pritrditi koščke paradižnika;
- Popecite nekaj minut, dokler paradižnik ne začne dajati soka;
- V skledi z vilicami rahlo zmešajte jajca, dodajte malo soli in dodajte začimbe, ki jih želite;
- Polnjene sestavine napolnite z mešanico jajc in dobro premešajte;
- Prinašamo beljakovine in jih odstranimo iz toplote.
Pečena jajca s paradižnikom, čebulo in klobaso
- veliki paradižnik;
- bazilika - 3 listi;
- jajce - 4 kos;
- klobase - 200 g;
- peteršilj - 2 vejici;
- nekaj olja za kuhanje;
- sol;
- majhna čebula.
Čas: 15 minut.
Kalorije: 162.2.
- Najljubše klobase je treba odstraniti iz zunanjega ohišja in narezati na želene kose;
- Očiščena glavica čebule, oprana in sesekljana na polobročke, je lahko manjša;
- Bolje je, da nalijete paradižnik z vrelo vodo, nato pa ga osvobodite kože in razpada na majhne kocke;
- Dno ogrevane posode razmažemo z mastjo in na njo položimo polobročke, potopimo približno 5 minut, dokler niso rahlo podzolirane;
- K rdečemu zelenjavnemu zdrobljenemu paradižniku in klobaso dodamo;
- Paprikajte, dokler paradižnikov sok ni opazno izhlapel;
- Jajca vozimo v mešanico klobase in zelenjave in dobro pregnetemo, tako da zmešamo in zavijemo druge sestavine v ponvi;
- Dodajte narezano zelenico in sol;
- Končajte kuhanje, ko se zgrabi jajčni beljak.
Kako kuhati umešana jajca s paradižnikom, papriko in čebulo
- koriander - 1/3 žličke;
- olje - 1 žlica.
- Bolgarski poper - 2 kos;
- česen - 2 zoba;
- cilantro - 2 vejica;
- kumina - ½ tsp;
- jajca - 6 kosov;
- perje čebule - 2 kos;
- paradižnik - 3 kos;
- paprika - 3 g;
- glavica čebule;
- sol;
- bazilika - 2 veja.
Čas: 20 minut.
Kalorije: 77.8.
Bolje je, da na začetku pripravite vse sestavine jed pred kuhanjem. Čebulo očistimo iz lupine, ne pozabimo sprati z vodo in jo razrezati na tanke trakove. Prav tako, sesekljajte in sladko papriko, tik pred tem je treba znebiti semen.
Česen deluje drugače. Odstranimo zobe iz lupine in jih s pomočjo stiskalnice zmeljemo. Kar se tiče opranih paradižnikov, jih preprosto narežemo na kocke, vendar jih lahko pred rezanjem tudi olupimo. Zelišča speremo in drobno sesekljamo.
Na peč smo postavili ponvico, na dnu katere smo prekrili z oljem. Plovilo se je ogrevalo - vstavili smo razrezani čebulo in fermentirali do zlate barve. Nato ga priložimo trakovi za poper in nadaljujemo s kuhanjem, treba je počakati na mehkobo zelenjave.
Naslednja faza je dodajanje narezanih paradižnikov. Minute 3 jih je treba kuhati s preostalo pečenko in nato dopolniti z jajci. Nastalo snov potresemo s začimbami, dodamo nekaj soli in jo močno premešamo.
Nadaljujemo z mešanjem, dokler jed ni pripravljen. Na koncu poškropimo zelenjavo z zelenjavo.
Francoski recept
- 1 paradižnik;
- všeč posušena zelišča;
- olje - 2 žlici.
- jajca v višini 2 kosov;
- čebula;
- trdi sir - 100 g;
- sol;
- Bagueta (štruca, beli kruh) - 2 rezini.
Čas: 20 minut.
Kalorije: 196.4.
- Na začetku očistite čebulo iz lupine in jo operite. Nato ga raztrgamo v majhno kocko;
- Paradižnik splaknemo tudi pod vodo in ga nato razrežemo na kvadrate, ki so sorazmerni s sesekljano čebulo;
- Pekarski izdelek je seveda treba razpadati tudi z majhnimi kockami;
- Dno ponve omatamo z oljem, na katerega se potegnemo čebulo do svetlega zlata;
- Čebula porjavi - dodajte rezine kruha in pražite mešanico še nekaj minut;
- Priložite narezan paradižnik in obara, dokler vlaga paradižnika ne izhlapi;
- V ločeni skledi ali drugi posodi zmešajte jajca z zelišči in soljo, zmešajte malo z vilicami in napolnite z pečeno zelenjavo in kruh;
- Posodo zmešamo približno 7 minut in potresemo z naribanim sirom;
- Za nekaj minut pustite umešana jajca s paradižnikom, čebulo in sirom pod pokrovom.
Pečena jajca s paradižnikom in čebulo v italijanskem slogu v pečici
- mleko -. st.
- slanina - 4 trakovi (lahko se nadomesti s katero koli klobaso);
- zelena - 1 kos;
- Sir Feta ali Sirtaki - 50 g;
- Češnja - 6 kosov;
- 1 čebula;
- gobe (po možnosti šampinjoni) - 3 velike kose;
- maslo (če mesna sestavina ni slanina);
- sol;
- jajce - 8 kosov.
Čas: 35 minut.
Kalorije: 168.4.
- Če pečico potrebujete dolgo, da se segreje, jo morate takoj ob začetku kuhanja vklopiti. Temperatura - 180 ° C;
- Sperite gobe sesekljite rezine, nato pa vsak narežite na še 3-4 kosov;
- Oblikujte rezine čebule, ne pozabite, da jih očistite in sperite pod vodo;
- Zeleno se spere in drobno zdrobi;
- Slanino nanesite na suho segreto rešetko in iz nje topite mast. Trakove je treba zmanjšati za 2-krat;
- Pozlačeno mesno komponento prestavimo na serviete, tako da se odvečna maščoba absorbira v papir;
- Premaknite čebulo in zeleno na isto posodo, pražite do mehkega;
- Zelenjavno mešanico dopolnimo z gobami in nadaljujemo z dušenjem, dokler niso sestavine pripravljene;
- Jajca odpeljemo v priročno posodo, napolnimo z mlekom in malo premešamo;
- Majhni paradižniki se sperejo in narežemo na pol;
- Nežna kocka z mehkim sirom;
- Ti dve komponenti sta poslani v jajčno mleko in mešani. Rahlo dodamo malo soli;
- Dobljeno zmes napolnite v pečenki, premešajte in premaknite v pečico. 15 minut je dovolj;
- Če ponev ni primeren za te namene, je pomembno, da se pekač položi v obliko.
Koristni nasveti
- Da bi bila jajca bolj okusna, morate izbrati najbolj zrele, mesne in sočne paradižnike;
- Mešanico jajc je treba izliti izključno v segreto posodo, sicer se bo zalijevalo v posodo;
- Pomembno je, da kuhamo jajce samo na majhnem ognju. Tako se bo dobro kuhala in ne bo gorila;
- za rezanje čebule morate izbrati tisto, ki vam ustreza. Ne marate velikih kosov - raztrgajte čim lepše;
- tako da so imela končna jajca s paradižnikom in čebulo občutljivo teksturo, lahko odstranite kožo s paradižnika. Seveda, pred tem, morajo pour vrelo vodo;
- Začimbe in zelišča, ki so navedeni v receptih, lahko enostavno zamenjate z vašimi priljubljenimi. Celoten okus jedi se ne bo poslabšal, glavna stvar je, da okus dobro;
- med temi komponentami ni zelena? Če želite, dodajte še tisto, ki vam ustreza.
Dober tek!
Še en recept za ocvrta jajca s čebulo in paradižnikom - v naslednjem videu.
