Vsaka gospodinja bi morala imeti možnost, da pripravi okusne piškote, da bi družino navdušila z domačimi pripravami za čaj ali kavo. Obstaja množica receptov za njihovo pripravo, vendar se piškotki na pivo izkažejo za zelo privlačne - vonj po alkoholu se ne bo čutil, jed pa bo ustrezal tudi majhnim otrokom.
Nekaj skrivnosti
Začnite kuhati piškote z izbiro živil in izdelavo testa. Glavna vloga pri tem je pivo, ki nadomešča kvas. Glede na recept lahko vzamete temno ali svetlo pijačo, lahko uporabite živahno, najbolje ohlajeno. Od drugih sestavin bomo potrebovali moko, margarino (brez nje so recepti), sladkor, pecilni prašek ali gazirano sodo.
Če želite, lahko cimet, suho sadje se doda testo, in da bi dobili drobljive sladice, morate uporabiti kislo smetano. Povprečni čas kuhanja je približno 20 minut pri temperaturi +200 stopinj. Po kuhanju lahko piškote namastite z belo ali temno čokoladno glazuro, potresemo s sladkorjem v prahu ali zmesi.
Nekateri pripravljajo piškotke v počasnem štedilniku, vendar se bo v tem primeru postopek raztegnil dlje časa, vendar piškotki sami ne bodo gorili. Poleg tega bodo tako izdelani piškoti bolj krhki in manj suhi kot tisti, ki so pripravljeni v pečici.
Glavna stvar je, da pripravimo testo za pivo. Prvič, vse komponente morajo biti pri sobni temperaturi, razen masla ali margarine - treba ga je ohladiti, da se naribamo.
Margarina se zmeša z moko, celotna masa se zmelje, če je potrebno, ji dodamo moko - glavna stvar je, da je testo gibko in ne lepljivo. Po želji je treba na podlago dodati mak, cimet, vanilin.
In da bi bolje raztegnili testo, ga morate dobesedno držati v hladilniku pol ure.
Nato izrežejo figure iz mase, jih razširijo na pekač in pečemo.
Po izdelavi piškotkov jih je najbolje potopiti v beljakovinsko glazuro ali stopljeno čokolado. Poleg tega lahko okrasite s sadjem ali jagodami.
Recept za preproste piškote na pivo in margarino
Čas kuhanja: 7 ur.
Vsebnost kalorij na 100 g: 400 kcal.
Ta recept je klasičen, priljubljen pri mnogih gospodinjah - piškoti iz njega se bodo izkazali kot zlati barvi, prijetno okus, sladkorni okus. In da bi sladica še slajša, je zaželeno, da na piškote potresete sladkor iz ledu.
Za kuhanje bodo potrebni naslednji izdelki:
- 300 g margarine;
- 150 ml lahkega piva;
- 1 kg moke;
- 2 beljaki jajc;
- 20 gramov sladkorja.
Kuhanje:
- Moko prelijemo, margarino raztopimo, vlijemo pivo, testo zamesimo, dodamo moko.
- Po tem testo ovijte s filmom in shranite v hladilniku 6 ur.
- Odstranite testo, ga umijte s stepanimi beljakovinami, potresite s sladkorjem.
- Maso razrežemo na diamante, položimo na pergament.
- Pečemo pri temperaturi +180 stopinj pol ure.
Sladki trgi s sirom in sezamom
Čas kuhanja: 90 minut.
Kalorije: 410 kcal na 100 g.
Recept po korakih:
- 600 gramov pšenične moke;
- pakiranje margarine;
- 200 ml lahkega piva;
- 100 g trdega sira;
- 1 jajce;
- 20 g sezama;
- 20 g mlete paprike.
Če želite narediti piškote, morate najprej ohladiti margarino, naribati, zmešati z moko, pivo. Iz mešanice zamesimo testo in ga za kratek čas postavimo v hladilnik, da se ohladi. Čez eno uro ga morate zaviti na debelino 0,5 cm, izrezati kvadrate iz njega, razmazati z jajcem na vrhu. Sesek narežite na trdo slanino, potresemo ga na vrh in ga damo v pečico za 20 minut (temperatura - +180 stopinj).
Kako kuhati jezike
Čas kuhanja: 30 minut.
Kalorije: 410 kcal na 100 g.
Takšni piškotki so zelo priljubljeni v domači kuhinji, saj je pecivo mehko, drobljivo teksturo, prijetno drobijo v ustih, se izkaže, okusno in dišeče. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:
- 200 ml piva;
- 200 g masla;
- 500 g moke;
- 100 g sladkorja.
Moko vlijte v globoko posodo, zamrznjeno maslo vtrite, maso zmeljemo z rokami. Nato vlijte v pivo, pripravite žogo iz mešanice, in ni potrebno, da se ohladi - lahko takoj razvaljamo testo.
Po zvijanju, potresemo s sladkorjem, stisnemo sladkor v testo. Narežemo na majhne pravokotne koščke, ki se razprostirajo na pekač, prekritem z pergamentom. Pečemo 20 minut pri temperaturi +180 stopinj.
Sladki sladkorni piškoti na pivo
Čas kuhanja: 90 minut.
Vsebnost kalorij na 100 g: 412 kcal.
Piškotke s takimi piškotki bodo preproste, če sledite našim navodilom. In več sladkorja boste vzeli, bolje bo pivo svetlo. Sestavine bodo naslednje:
- 400 g moke;
- 200 g olja;
- 80 g sladkorja;
- 120 ml piva.
Izdelava piškotkov je zelo preprosta:
- V posodo nalijte moko, vtrite olje, zmešajte vse sestavine, vlijte pivo in dodajte sladkor.
- Zgnetemo testo (naj bo elastično), ga zavijemo v film, pustimo v hladilniku eno uro.
- Mešanico razdelimo na polovico, vsak del zavijemo v valj in narežemo na palice.
- Vsak čep zavrtite v paličico in ga povlecite tako, da povežete konce.
- Zavijemo v sladkor, ga položimo na pekač in ga pokrijemo z pergamentom.
- Pečemo 15 minut pri +190 stopinj.
Kuhane piškotke je treba ohladiti.
Kuhanje brez margarine
Čas kuhanja: 90 minut.
Vsebnost kalorij na 100 g: 400 kcal.
Ta recept vključuje uporabo samo svežega piva - iz soda, ker različica steklenice ne bo dala preskusa tako pompe. Najbolje je, da maso začinite z vanilinom in da bi piškoti postali bolj zadovoljivi, priporočamo uporabo oreškov.
Sestavine:
- 900 g moke;
- 150 ml rastlinskega olja;
- 150 ml vode;
- 1 jajce;
- 250 piv;
- 1 vrečka vanilije;
- 170 g sladkorja;
- 50 g lešnikov in mandljev;
- 10 g sode.
Priprava je preprosta: v posodah združite sladkor, pivo in jajce, dobro premešajte.
Porcije vnesejo moko, vanilijo in hidratizirano soda. Ko se masa začne zgoščevati, morate počasi uvajati olje in vodo, izmenjujte ju - dobite elastično testo, ki se ne drži za vaše roke.
Zmes prekrijemo s filmom in pustimo eno uro pri sobni temperaturi. Po tem razvaljamo maso, iz nje izrežemo vse oblike, na vrhu pa potresemo z mletimi orehi. Pečemo 20 minut pri temperaturi +180 stopinj.
Okusno listnato testo
Čas kuhanja: 120 minut.
Vsebnost kalorij na 100 g: 410 kcal.
Puff testo je težje pripraviti, če pa sledite našim navodilom, se bo z njim lahko spopadel tudi začetnik. Zaradi večplastne sladice se bo izkazalo, da je nežna, zračna, pri pečenju pa se bo rahlo povečala - piškotek se bo stopil v ustih. Iščete naslednje izdelke:
- 750 g moke;
- 150 gramov sladkorja;
- 150 ml piva;
- 180 g margarine;
- 30 ml limoninega soka;
- ščepec soli;
- 2 jajca;
- 30 g sezama.
Če želite izdelati piškotke, morate najprej združiti jajca, sladkor, jih zmešati, naliti pivo. Počasi stisnite limonin sok notri, dodajte moko. Maso zmešamo, dokler ne postane elastična. Testo razvaljamo, prepognemo v 2-3 plasti, ponovno zavijemo. 30 minut postavite testo v hladilnik, nato ga ponovno zvijte.
Z uporabo posebnih oblik naredimo figurico iz testa, jih razmažemo na pergamentu, potresemo s sezamom in pečemo 30 minut pri +190 stopinjah.
Piškotki iz piškotkov na pivo
Čas kuhanja: 180 minut.
Vsebnost kalorij na 100 g: 415 kcal.
Priprava testa za ta piškotek ne bo povzročala težav, saj se ne razlikuje od zgoraj navedenih receptov. Da bi jedi dali začimbo in pikantnost, morate dodati mleti ingver in vanilijev sladkor. Potrebovali boste naslednje izdelke:
- 250 g margarine;
- 600 g moke;
- 250 ml lahkega piva;
- 200 g sladkorja;
- 20 g ingverja;
- 1 vrečko vanilijevega sladkorja.
Margarino vnaprej pripravite tako, da se malo zmehča, raztrgate v drobtinico, zmešate z moko, dodajte jajca, vanilijo in preprost sladkor. Pivo vlijemo v mešanico, dobro premešamo. Hladilnik shranjujte v hladilniku 1,5 ure, nato ga vlecite tanko. Na vrh potresemo z ingverjem, narežemo na želene koščke in vsak kos zavijemo v jajce, sladkor. Na pekač položite pekač in pecite pri +200 stopinjah za 20 minut.
Peka na kisli smetani
Čas kuhanja: 60 minut.
Kalorije na 100 g: 420 kcal.
Piškotki so sladki, prijetnega kremastega okusa, z okusnim polnilom orehov (lahko uporabite lešnike, mandlje). Za peko je najbolje, da postrežete z vročim mlekom ali čajem.
Sestavine so naslednje:
- 80 g masla;
- 80 ml kisle smetane;
- 130 ml piva;
- 300 g moke;
- 5 g sode;
- 100 g orehov;
- 20 gramov sladkorja.
Priprava je naslednja:
- V mešanici masla z mikrovalovno pečico zmešajte s kislo smetano.
- Pour pivo, pomešamo, zaspimo soda in moko.
- Vtisnemo zdrobljene orehe, testo očistimo v hladilniku 30 minut.
- Odtrgamo kos, oblikujemo kroglo, potopimo jo v sladkor in ga malo poravnamo.
- Forme položite na pekač in pecite 30 minut pri +170 stopinjah.
Soljene pastile za pivo
Čas kuhanja: 30 minut.
Kalorije: 400 kcal na 100 g.
Piškoti, pripravljeni po tem receptu, ne bodo dali ničesar oreščkom, čipom, idealnim za pivo ali celo vino. Priporočljivo je uporabljati sladko papriko, sezam ali papriko iz začimb. Iščete naslednje izdelke:
- 600 g moke;
- 100 gramov sira;
- 220 g margarine;
- 100 ml piva (po možnosti svetlobe);
- 20 g začimb.
Najprej morate ohladiti margarino 30 minut v hladilniku (veliko lažje jo drgnite na ribe).
Po tem, drgnite, zmešajte z moko, zaradi česar grudice - jih je treba sesekljati z ostrim nožem.
V testo nalijemo pivo, gnetemo, damo nariban sir.
Zmes vmešajte v tanko plast, začinite, solite, narežite na drobne diamante in pecite pol ure pri temperaturi +190 stopinj.
