Kako včasih hočeš za večerjo nekaj zelo hranljivo in hitro, še posebej po napornem dnevu. Zakaj ne pečete piščančjih stegen? To lahko storite takoj s prilogo in celo z zelenjavo. Aroma pri peki nemudoma zbere vso družino za mizo.
Tradicionalni recept
- 6 piščančjih stegen;
- začimbe;
- 10 krompirja.
Čas: 1 ura.
Kalorije: 135.
Kako pečemo piščančja stegna s krompirjem v pečici:
- Vzemite pekač in vlijte malo olja, ga razširite po površini. To lahko naredite na papirju;
- Krompir olupite in vsako korenino zelenjavo prerežite na štiri dele;
- Rezine na pekarski nanesite v eni plasti in jih rahlo posolite;
- Kolke temeljito sperite, odstranite vlago, odrežite vse nepotrebne, na primer ostanke poparjene kože;
- Po črti spoja si razdelite stegna na dva dela;
- Zvite kosov mesa v začimbah. Lahko uporabite papriko, različne vrste paprike, posušene paradižnike, itd.
- Meso položite na krompir na različnih mestih v ponvi;
- Pošlji v pečici na 200 stopinj;
- Pečemo približno petdeset minut, ne dodamo vode. Postrezite s svežimi zelišči.
Piščančja stegna v pečici s krompirjem, paradižnikom in sirom
- 12 krompirja;
- 260 g sira;
- 3 čebulo;
- 2 paradižnika;
- 1 kg piščančjih stegen;
- 3 stroke česna;
- 3 g mletega koriandra;
- 80 ml kisle smetane;
- zelenice in začimbe.
Čas: 1 h in 15 min.
Kalorije: 133.
Posode za peko:
- Meso je treba oprati, po tem, ko se vsa vlaga odstrani s prtičkom in se vstavijo v skledo;
- Dodajte začimbe za meso in črni poper, sesekljan česen;
- Nato dodajte še en kos kisle smetane in premešajte. Potresemo s koriandrom, ponovno premešamo in pustimo, da se skuha;
- Krompir olupimo, operemo, narežemo na tanke kroge ali na majhne koščke;
- Grobo nariban sir;
- Zeleno pranje in drobno nasekljajte;
- Paradižnike si umijte, pecite, plodove razrežite na rezine;
- Osvobodite čebulo in jih na drobno narežite;
- Na dno pekača, ki je namazan s koščkom masla, dajte polovico čebule;
- Nato vse krompir;
- Sol in poper, nato pa zopet nanesemo čebulo in zmešamo s kislo smetano;
- Top z rezinami mesa in jih potresemo s paradižnikom;
- Pokrijte s folijo in pol ure pošljite v pečico pri 200 ° C;
- Nato odstranite folijo, pecite še dvajset minut;
- Deset minut preden ste pripravljeni na celotno površino potresemo z naribanim sirom, dodamo sesekljan česen in zelenice. Naj dopepe končno in takoj predloži.
Kako speči piščančja stegna s krompirjem v foliji
- 3 piščančja stegna;
- 3 krompirja;
- 2 stroka česna;
- 60 gramov sira;
- 1 čebula.
Čas: 1 h in 10 min.
Kalorije: 153.
Način praženja:
- Dobro si operite stegna, odrežite odvečne dele, preverite prisotnost "pecljev" iz perja, nato odstranite vso vodo s prtičkom;
- Česni zob, brez lusk, razrežemo na dva ali tri dele;
- Z nožem naredimo nekaj vbodov v stegnih in v nastale luknje položimo kos česna;
- Meso narežite na svoje najljubše začimbe in dodajte sol.
- Olupljen čebula je treba narezati na velike obročke, jih je treba hraniti cele, ne razstaviti v plasti;
- Krompir odstranite s krompirja, nato jih operite in narežite na palice ali velike slamice, odstranite vso vlago;
- Naribajte sir z dolgimi trakovi. Če je mocarela, jo je treba razrezati v kroge;
- Izrežite list folije v srednje velike pravokotnike;
- Na vsak list se najprej postavi par čebulnih obročev, nato krompir in nekaj soli;
- Nato položimo stegno in ga potresemo s sirom;
- Izdelke zaprite z drugim prostim kosom folije, ovijte robove, dokončane ovojnice položite na pekač;
- Pečemo ne več kot eno uro pri 190 stopinjah Celzija, nato pa jo uporabimo ali postrežemo neposredno v folijo.
Kako kuhati piščančja stegna z mladim krompirjem in česnom v pečici
- 15 g paprike;
- 1 kg novega krompirja;
- 8 piščančjih stegen;
- 4 stroke česna;
- 45 ml olja;
- 5 g Provence zelišča.
Čas: 2 h 15 min.
Kalorije: 147.
Načelo praženja:
- Meso sperite in dobro posušite;
- Čistilni česen posnemite z lupljenjem skozi majhno posodo;
- Tu dodamo papriko, dodamo malo soli, olje, poper, premešamo vse;
- To pasto je potrebno za drgnjenje piščanca in pošiljanje mariniranega za eno uro v hladilnik;
- Vzemite mladi krompir majhne velikosti in jih dobro operite, nato pa jih razrežite skupaj z lupino v dveh delih;
- Koščke korenaste zelenjave dajte v obliko z majhno količino olja, potresemo z provansalskim zeliščem in soljo;
- Na vrh položite marinirane boke;
- Pečemo približno petdeset minut in postavimo srednjo toploto. V procesu kuhanja večkrat obrnete boke, tako da so enakomerno pečeni.
Piščančja stegna v pečici s krompirjem in gobami
- 160 gramov sira;
- 1 čebula;
- 2 piščančja stegna;
- 2 krompirja;
- 260 g gob.
Čas: 1 h in 20 min.
Kalorije: 144.
Koraki pečenja:
- Veliki krompir je treba olupiti, oprati in narezati na široke obročke. Položimo jih kot prvi sloj v ognjeodporni obliki. Sezona, sol;
- Meso speremo, odstranimo vse odvečne dele, boke položimo na vrh krompirja. Na vrh dodajte sol in dodajte svoje najljubše začimbe;
- Gozdne gobe, ki se zbirajo samostojno, je treba kuhati. Vsak, toda boljši - plemeniti bodo: beli cep, jasen, jurčki itd .;
- Da bi to naredili, jih je treba očistiti, oprati, poslati na vreti približno petnajst minut, nato pa jih odcediti v cedilo;
- Kupljeni šampinjoni take obdelave ne potrebujejo. Takoj gredo v naslednjo fazo;
- Na majhnem koščku masla prepražimo gobe v ponvi, ogenj naj bo srednji;
- V gobe dodajte drobno nasekljano čebulo. Bodite pozorni na sol;
- Pečene gobe razporedijo enakomerno na preostale sestavine v obliki in vse pokrivajo z eno folijo folije;
- Pečemo štirideset minut pri 200 Celzija, nato izvlečemo in odstranimo folijo;
- Na celotno površino gob narežite rezino sira in posodo pošljite v pečico še deset minut, tako da vam ni treba ponovno pokrivati s folijo. Če uporabljate funkcijo žara, potem je dovolj pet minut. Potem služite.
Nasveti za kuhanje
Za intenzivnejši okus lahko meso predhodno marinirate. Marinadna obleka: vino, začimbe, čebula, sojina omaka itd. Pustite v hladilniku nekaj ur in bolje ponoči. Pokrijte s folijo hrano.
Da bi skorja uporablja ne le sir. Lahko preprosto vzamete malo majoneze ali katero koli rastlinsko olje, primerno za visoke temperature. Na primer arašid ali koruza. Dovolj je, da ščetko očistite s ščetko pred peko. Tudi oblikujejo skorjo med in gorčico.
Svetla barva krompirja bo dala kurkumo, prispevala pa bo tudi k zlatemu videzu mesa. Kar se tiče paprike, jo dodamo k jedi za značilno oranžno barvo, njen okus pa čutimo veliko močnejši. Od začimb je vredno uporabiti kumino, rožmarin, majaron.
Peči piščančja stegna s krompirjem je preprosta stvar, ki diši kot ogenj in poletni pikniki. So celo priročno, da se s seboj v zaprtih posodah, nasičenje telo za ves dan. Poskusite služiti to yummy česen omako - to je super!
V naslednjem videu je še en recept za okusne piščančje stegne s krompirjem v pečici.
