Okusna in zdrava bučna kremna juha je odlična izbira za zdravo hrano za vso družino. Poleg glavne sestavine - oranžno zelenjavo, sestavo jed lahko meso, morski sadeži, mlečni izdelki in druge sestavine. Občutljiva tekstura juhe in odlična sestava primerna za hrano za odrasle in majhne otroke. Lahko jih jemljejo tisti, ki imajo zdravstvene težave, zlasti z delom prebavnih in endokrinih organov.
Priporočila za izbiro buče
Da bi juha res okusna, morate pravilno pristop k izbiri glavne sestavine - buče.
Dobra plodova koža mora biti gosta, vendar ne lesena. Seveda, ne bi smelo biti razpok, izpad električne energije, mehka območja - slednje lahko kažejo na začetek procesa razpadanja.
Izbira buče, ne ganjajo velikana. Preveliki, zaraščeni plodovi imajo lahko suho, vodeno in grenko kašo.
V zrelih sadežih je rep temen in suh. Če ne, je bolje, da ne kupujejo takšnega sadja, morda prodajalec namerno snapped, ker buče je bil odtrgali prej in ni imela časa, da pravilno dozori. Poleg tega se tudi najboljša buča, ki ostane brez stebla, shrani veliko manj.
Če uporabljate kašo buče, ki je imela glivico, se bo pokazala grenka, brez okusa. Vrtine, temne ali rahlo rožnate lise na lupini lahko kažejo na verjetno lezijo. Poleg tega je veliko prodajalcev, ki želijo prodati takšno bučo, preprosto razrezali sadje na koščke.
Klasična bučna juha
Glavna stvar pri pripravi te jedi je, da takoj pripravite vse izdelke, saj je juha kuhana v samo pol ure. Konzistenca bo nežna, lahka, ima odličen okus in aromo. To bo odlična alternativa tradicionalnim tradicionalnim juham.
Za kuhanje potrebujete:
- 500 g pulpe;
- 1 čebula;
- 20 g masla;
- 350 ml piščančje juhe ali vode;
- sol in črni poper;
- 1 korenček;
- 2 stroka česna;
- 20 ml oljčnega olja;
- 3 žlice. smetano
Priprava po korakih:
- Najprej morate olupiti in narezati vse zelenjavo. Bučino in korenček narežemo na velike kose, polkrožne čebule, česen - na majhne kocke.
- Po tem je treba v globokem vsebniku (ponev ali ponev) prepustiti oba olja, ki jih predpišemo, ter popeciti česen in čebulo. Prav tako bi morali poslati korenje, ščepec muškatnega oreščka z ingverjem, nalijemo v jušni lonček ali vodo, pokrijemo s pokrovom.
- Zelenjavo kuhajte na majhnem ognju 12 minut.
- Ko so korenje mehke, se glavnemu proizvodu, bučki, doda v ponev, malo ocvrte in vlijemo z juho, da popolnoma pokrije vse sestavine jedi.
- Če želite pogasiti vse to, je treba približno 25 minut, dokler popolna pripravljenost vseh izdelkov. Na koncu dodamo sol s poprom.
- Po kuhanju zelenjave je treba tekočino zlijte v skledo in z uporabo potopnega mešalnika narezati zelenjavo, ki jo spremeni v pire.
- Bujon dodamo zelenjavi postopoma, dokler ne dobimo želene konsistence juhe. Ko je jed pripravljen, jo morate poslati nazaj na štedilnik, vklopiti majhen ogenj, naliti v smetano, vse premešati, zavreti.
Končni proizvod se takoj po pripravi zlije v plošče. Vrh je lahko okrašen s peteršiljem ali zeleno.
Preprost piščančji recept
Juha je nizkokalorična, hranljiva. Priporočljivo je, da ga vključite v prehrano odraslih in otrok, saj bo to pomagalo notranjim organom, da delajo brez napak. Buče nasičajo telo s karotenom, elementi v sledovih, vitamini in piščančjim mesom - beljakovinami, ki je potrebna za strukturo celic.
Iščete naslednje izdelke:
- 500 g piščančjega fileja;
- 500 g buč;
- 2 korenje;
- 40 g masla;
- 1 čebula;
- 60 ml rastlinskega olja;
- 3-4 rezine belega kruha;
- 3 stroke česna;
- nekaj bučnih semen;
- 200 ml smetane;
- sol in poper po okusu.
Kuhanje je preprosto:
- Piščančji file je potrebno oprati, odstraniti s folije, narezati na koščke in na ogenj segati, v zaliv s čisto vodo.
- Buča se olupijo s kože, narežemo na srednje velike kocke in položimo na pekač, predhodno namazamo z rastlinsko maščobo. Za to morate dodati začimbe, sol, skozi česen česna pritisnite.
- Olje je položeno na vrh zelenjave in vse to se pošlje v pečico za peko. Rastlinski čas kuhanja - 15-20 minut pri temperaturi 190 stopinj (pecite do konca).
- Medtem ko se buča kuha, čebulo, ostanke česna in korenje pečemo v ponvi. Po pojavu zlate skorje, se zelenjava pošlje mesu in kuha do razkuževanja.
- Na koncu se vsi izdelki združijo in zmeljejo z mešalnikom. Debelino juhe uravnava juha, ki ostane po kuhanju mesa. Pred serviranjem se pivo doda smetana, vse se stisne, nasoli na okus in postreže na mizo.
Praženi krekerji, posušena sončnična semena in zelenice so narejeni v kosih na vrhu pire krompirja.
Možnost nežne jedi s kremo
Takšna juha se pripravlja v številnih državah, v nekaterih izmed njih pa z nacionalnimi jedmi. In vse zahvaljujoč občutljivemu okusu, hitrosti priprave, koristi za telo.
Sestavine:
- 400 g buče;
- 2 krompirja;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 100 ml težke kreme;
- sol, poper, posušena zelišča.
Juha za kuhanje po korakih:
- Korenje, buče in krompir je treba očistiti, oprati, narezati na kocke približno enake velikosti. Postavite jih v ponev, dodajte malo vode in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne kuhate.
- Ločeno, v ponvi v olju, prepražimo čebulne obročke do zlato rjave, združimo z zelenjavo, dodamo začimbe.
- Potopni mešalnik, vsi izdelki morajo zmleti v pire, dodati smetano in spaliti.
- Ko masa začne vreti, morate izklopiti toploto, vlijte juho v krožnike in postrežite gostom, dodajte začimbe.
Preprost recept s krompirjem
Juha, pripravljena po tem receptu, se bo izkazala za zelo okusno, nežno, zadovoljivo zaradi dodajanja krompirja.
Sestavine so naslednje:
- 300 g buče;
- 300 gramov krompirja;
- 50 g masla;
- poper in sol.
Gomolji buče in krompirja se olupijo, narežemo na velike kocke in zložimo v lonec. Dodamo vodo ali juho, tako da zelenjava le rahlo prekrije. Po vrenju kuhajte proizvode pod pokrovom, na majhnem ognju, dokler niso pripravljeni.
Nato zelenjava mora zmleti v monotono maso, sezono, dodamo sol in poper. Po vsem tem se zlije z mlekom, doda se olje in se ogreje na ognju pred vrenjem. Na koncu lahko dodamo sveža ali posušena zelišča. Dobro je stregati takšno juho z krušnimi kruhki iz belega kruha.
Nenavadna možnost uporabe ingverja
Ta juha je tradicionalna za maroško kuhinjo. Izkazalo se je, da je hranljiva, dišeča, medtem ko se v vitkosti še vedno razlikuje.
Za kuhanje so potrebne naslednje komponente:
- 400 g buče;
- 30 g korenine ingverja;
- 2 srednja krompirja;
- 1 čebula;
- Lovorski list;
- 400 ml vode;
- sol in poper po okusu, koriander;
- 2 stroka česna
- 20 g masla;
- 8 kozarcev vrele vode.
Kuhanje juhe je preprosto:
- Umijte vse zelenjavo, nasecite jih, popražite čebulo v ponev, dodajte nariban ingver in fino narezan česen.
- Nato dodamo koriander, poper, lovorjev list. Vso maso prepražimo 1,5 minute.
- Pošlje krompir, bučo, vrelo vodo in kuhamo približno pol ure.
- Iz lesa vzamemo lovorjev list, da ga ne pokvari.
- Kuhano zelenjavo prekinemo z mešalnikom in zavržemo.
- V vmesnem času je treba kuskus (v turških zrncih imenovati "bulgur") kuhati ločeno v posodi z vodo in dodati malo soli. Ko je žita kuhana, jo morate dodati juhi, jo zmešati. Pripravljeni na mizo v topli obliki.
Kako kuhati juho v počasnem štedilniku?
Glavna prednost multicookerja je enostavna in visoka hitrost kuhanja. Glede na letni čas lahko v posodo dodate druge sestavine - bučke, paradižnik, itd. Izkazalo se je okusno in zelo enostavno.
Sestavine:
- 500 ml juhe;
- 400 g buče;
- 200 gramov krompirja;
- 2 čebuli;
- 1 korenček;
- 400 ml rastlinskega olja;
- 2 stroka česna;
- sol in poper po okusu.
Kuhajte juho zelo preprosto:
- Če izberete način "pečenje", morate maščobo segreti skupaj s rezinami česna, ki so olupljeni in razdeljeni na dva dela.
- Bučino, korenje, krompir, čebulo je treba olupiti in razrezati na velike koščke. V istem načinu popražimo zelenjavo za 12 minut, napolnimo jih s polovico porcije juhe in vklopimo način gašenja.
- Kuhanje izdelkov potrebujejo približno eno uro, po sekanju z mešalcem, dodajanje preostale juhe. Na koncu dodamo začimbe in nalijemo v krožnike.
Bučna in mlečna kremna juha
Juha, pripravljena po tem receptu, se bo izkazala za zelo nežno, okusno, kar bo zanimalo tako odrasle kot otroke.
Iščete naslednje sestavine:
- 300 g buče;
- 1 čebula;
- 1 korenček;
- 100 ml mleka;
- 2 žlici. oljčno olje;
- sol in poper po okusu.
Priprava po korakih:
- Buča se olupijo in narežemo na kocke, korenček se potrpi na ribe, čebula narežemo na kocke. Čebulo in korenje popecite, nato jim dodajte bučo. Ko so zelenjava rahlo pražena, jih je treba zaliti z vodo in kuhati, dokler ni pripravljena.
- Ko je buča pripravljena, morate v zelenjavo preliti mleko, ga zavreči, dodati začimbe. Smash vse v pire krompir, služijo za mizo s slanino in krekerji.
Recept za okusno juho z bučo
Z vključitvijo takšne juhe v jedilnik, ste lahko mirni tako za zdravje kot za sliko. Z dodajanjem zelišč in zelenjave juhi, jo lahko napolnimo z maso vitaminov, koristnih elementov v sledovih. Lahko ga porabite vsak dan ob kateremkoli času dneva.
Sestavine za juho:
- 150 g bučne kaše;
- 1 korenček;
- 1 krompir;
- 1 majhna čebula;
- 1 sladko jabolko;
- 30 ml oljčnega olja;
- lovorjev list, sol in poper;
- 250 ml vode.
Kuhanje je preprosto:
- V rezervoarju kuhamo vodo, dodamo korenje, krompir, olje, poper in lovorjev list.
- Po 10 minutah dodajte vse druge izdelke (obvezno odstranite lovorjev list, sicer bo le pokvaril okus jed).
- Ko je zelenjava pripravljena, jih je treba sesekljati v pire krompir, okrasiti z zelenjavo in servirati. No, ta juha jesti s črnim kruhom ali krekerji. Tovrstna poslastica je odlična izbira za ljudi različnih starosti, ki želijo jedo zdravo in zdravo z zdravjem.
