Katera krema se pripravi za gobicno torto

Piškotni recept je preprost in za dolgo časa ostaja skoraj nespremenjen, in raznolikost obstoječih piškotov zaradi uporabe različnih vrst smetane.

Po istem receptu lahko pečete torte, na koncu pa dobite različne torte po okusu, eksperimentirate in izbirate plast med torto glede na vaše razpoloženje.

Kisla smetana

Kislo smetano lahko imenujemo najbolj priljubljeno za piškote. To je posledica enostavnosti priprave in odličnega kremnega okusa.

Skoraj vsaka gospodinja v svojem zvezku s kulinaričnimi notami ima zapis, v katerem je rečeno, da morate dodati sladkor in bič v kislo smetano. To je najlažja možnost kisle smetane, vendar se pogosto izkaže, da je preveč tekoča. To se lahko izognete na več načinov:

• uporabljajte samo domače kislo smetano;
• za smetano uporabite posebno sredstvo za zgoščevanje;
• kuhamo kremo na tehtano kislo smetano.

Če je vse bolj ali manj jasno s prvima dvema metodama, se je treba posvetiti procesu priprave smetane iz stehtane kisle smetane.

Za njegovo pripravo bo potrebno:

• 800 gramov smetane, ki ni manjša od 20% maščobe;
• 200 gramov sladkorja v prahu.

Čas priprave: 12 ur za tehtanje kisle smetane in približno 15 minut neposredno do kuhanja.

Vsebnost kalorij 100 gramov smetane smetane - 242,4 kilokalorije.

Kuhanje:

1. Položite cedilo na globoko ponev ali skledo, pokrijte s 4 plasti gaze, vlijte kislo smetano, vtaknite gazo v vozel, lahko jo potisnete navzdol in naložite v hladilnik 12 ur. Zagotoviti je treba, da se cedilo ne dotakne sproščene sirotke, če je potrebno, odcedi;
2. Po tehtanju dobite približno 500 gramov debele kreme. Biti mora s sladkorjem v prahu. Namesto praška lahko vzamete sladkor, vendar bo to povečalo čas pretepanja. Končnemu proizvodu se lahko dodajo sveže ali konzervirano sadje, kandirano sadje, oreški.

Kremni recept za pecivo iz keksa

Ta krema je prijetnega kremastega okusa, poleg tega pa ohranja svojo obliko zelo dobro, zato je primerna ne samo za sendvič slojev za torto, temveč tudi za izravnavanje in dekoracijo torte. Pomembno je, da se izkaže, morate izbrati visoko kakovostno olje z visokim odstotkom maščobe (ne manj kot 80%).

Potrebne sestavine:

• 200 gramov masla;
• 240 gramov kondenziranega mleka.

Aktivna priprava kreme bo trajala le četrt ure.

Kalorična vsebina te poslastice je 480,6 kalorij na 100 gramov.

Postopek:

1. Olje je treba zmehčati, zato ga je treba odstraniti iz hladilnika, narezati na majhne koščke in pustiti pri sobni temperaturi 30-40 minut;
2. Po določenem času z veliko hitrostjo z mešalnikom, pretepite maslo do razkošne bele mase (ne več kot 4 minute), nato dodajte kondenzirano mleko v žlico, nato pa še 10 minut.

Slastna jogurtova peciva

Jogurtna krema je lahek in okusen dodatek k gobicam. Vendar jih ne prevlečejo s pecivom, temveč jih prelivajo, pritrjujejo v ločljivi obliki z visokimi stranicami in jih pošiljajo v mraz.

Izdelki, ki bodo potrebni za to sladico:

• 400 gramov jogurta;
• 150 ml vode;
• 25 gramov želatine;
• 50 gramov sadnega sirupa (lahko ga zamenjamo z marmelado).

Za pereselit torto, bo trajalo 1 uro, da želatina nabrekne, 10 minut, da se pivo zmeša z jogurtom, in še 1 uro za glazuro, nalijemo med smetane.

V 100 gramov te plasti - 76,6 kcal.

Algoritem dela:

1. V toplo vodo namočimo 1 uro želatino;
2. Želatino otekli v vodi na majhnem ognju položite in dokončajte raztapljanje, nato dodajte sadni sirup. Pomembno je, da se kasneje masa zgosti, želatina ne sme zavreti;
3. Jogurt prelijte z raztopljeno želatino in takoj poberite torto. Pripravljen za pošiljanje torte v hladno za zamrzovanje.

Čokoladna torta Sponge Cake Recipe

Pravzaprav, za pripravo čokoladne kreme je zelo preprosta, samo dodamo kakava ali stopljeno čokolado na vse bele. Obstaja pa tudi njena klasična različica, za katero boste potrebovali:

• 250 gramov temne čokolade z visoko vsebnostjo kakava;
• 350 gramov masla;
• 450 gramov sladkorja v prahu;
• 2 rumenjaka;
• 1 ščepec vanilije.

Pripravite klasično čokoladno kremo v 20 minutah.

Kalorična vsebina sanje ljubimec te čokolade je 506,9 kcal / 100 gramov.

Zaporedje procesov:

1. Raztopite čokoladno ploščo;
2. Mehak maslo, zmešajte z mešalnikom s sladkorjem v prahu in vanilijo;
3. Rahlo zmešajte rumenjake z vilicami in postopoma dodajte stepeno maslo, ne da bi izklopili mešalnik;
4. Zadnji je topla topla čokolada, vse je dobro stepeno.

Biskvitna torta

Za gobice je dobro pripravljena krema na kislo smetano. Dobro drži svojo obliko, kar vam omogoča, da ustvarite širok sloj kreme in njegov okus spominja na najljubši sladoled Sundae.

Potrebne sestavine:

• 350 gramov kisle smetane (najmanj 20% maščobe);
• 120 gramov olja pri sobni temperaturi;
• 110 gramov sladkorja;
• 1 jajce;
• 90 gramov moke;
• 1,5 g vanilije.

Čas kuhanja - 30 minut. Če je krema načrtovana in okrasite torto, potem je bolje, da je preživel noč v hladilniku, da bi dosegel želeno skladnost.

Kalorijska krema na kislo smetano - 318,2 kilokalorij na 100 gramov.

Napredek:

1. Vse sestavine, razen masla, zmešamo v ponvi z debelim dnom in požarimo. Nenehno mešanje, pivo, dokler sled iz žlice ne izgine. Odstranite iz toplote in pustite, da se ohladi;
2. Zmešajte maslo z mešalnikom v puhasto maso, nato dodajte žlico kuhane baze v žlico in nadaljujte z udarcem.

Kremna peciva iz keksa

Smetana za skute (ali krem ​​sir) je zdaj na vrhuncu priljubljenosti.

Glavne sestavine, ki ga sestavljajo, so skuta, sladkor, maslo (ali smetana), vendar obstajajo recepti z različnimi sestavinami. Razmislite o klasični različici plasti skute, ki vključuje:

• 400 gramov skute;
• 200 gramov masla;
• 150 gramov sladkorja v prahu;
• 1 kapljica vanilijevega esence.

Priprava traja največ 20 minut.

100 gramov skute posode vsebuje 374, 8 kilokalorij.

Kulinarične stopnje:

1. Hišni sir je treba spremeniti v homogeno maso, ki spominja na otroško skuto v doslednosti. To se lahko stori s pereterev večkrat skozi sito, ki poteka skozi mlin za meso ali pretepanje z mešalnikom;
2. Pobijemo mehko olje s sladkorjem v prahu, kapljico esencialne vanilije v razkošno belo maso;
3. Nato na maslo dodamo malo naribanega skute in nadaljujemo z mešanjem, dokler ne dobimo homogene kremne mase.

Vso srečo za kulinarične dosežke!

Recept za beljakovinsko kremo za piškote je v tem videu.

Oglejte si video: DIY: 3 DOMAČE KREME ZA ROKE, OBRAZ & TELO. Evina lepotilnica (Maj 2024).