Priprava okusne malice za pivo z lastnimi rokami doma ni tako težka. Le nekaj jedi lahko navaden večer ob pivu spremeni v pravo praznik. Ta članek bo obravnaval preproste in zanimive prigrizke za pivo za vsak okus.
Pivski prigrizki: najboljši recepti
Spodaj pričakujete recepte za obroke in prigrizke za peno: in tiste, ki jih je mogoče pripraviti v naglici in zahtevajo veliko časa. Potrebno je le izbrati jed, odvisno od okusa in prostega časa.
Meso
Ena izmed najbolj priljubljenih jedi piva je seveda kuhan rak. Vendar morajo biti še vedno sposobni pravilno kuhati. Na srečo je enostavno. Za kuhanje je potrebno vzeti žive rake, poper grah, sol, koper in vodo.
Najprej kuhajte vodo v veliki ponvi, dodajte koper, solite in položite 1 čajno žličko popra, nato zaprite pokrov in kuhajte na srednjem ognju.
Po 3 minutah dodajte rake v vrelo vodo, zaprite posodo s pokrovom, zmanjšajte toploto in pazite, da voda ne zavre. Nato morate počakati, da voda ponovno zavre, in rak vre še 25-30 minut. Da bi končni raki dobili iz ponve s skimmerjem in postregli z vročim pivom.
Še ena okusna mesna jed za pivo je marinirana klobasa. Za kuhanje bo potrebno:
- 1 kg kakovostnih klobas;
- česen;
- kis (300-500 ml);
- kisle kumare;
- poper - 3 kos;
- 10 g sladkorja, koriandra in soli;
- 1 čebula.
Kuhanje:
- Kumare je treba narezati na tanke plošče, čebulo - perje in česen sesekljati na majhne koščke. Vzporedno s tem je potrebno vreti vodo, vanj dodati 6% kisa in začimb.
- Klobase olupite in narežite na njih. Vstavite rezino kumarice, rezino paprike, čebule, česna in začinite z gorčico ali hrenom.
- Klobase položimo v 3-litrsko kozarec v plasteh s čebulo (prva je plast čebule, nato klobase in tako naprej v krogu).
- Klobase prelijemo s pripravljeno marinado in pustimo v banki 1-2 dni, po kateri lahko postrežemo s pivom.
Vroče
Univerzalna vroča posoda pod peno je pražena čičerika. To je dober nadomestek za čips in krekerje, prav tako pa ima veliko uporabnih lastnosti.
Pred kuhanjem se čičerika vlije z vodo in infundira 10-12 ur, nato pa se temeljito posuši.
Pražen je na srednji vročini, v običajni posodi z dodatkom rastlinskega olja. Zrno je potrebno mešati približno 1 čas na 5 minut, celoten proces cvrtja pa traja približno 15-20 minut.
Ko so zrna pripravljena (lahko preverite okus), jim dodamo začimbe: majhno žličko paprike, mletih ingverjev, suhega česna, curryja, vroče paprike, soli (po okusu).
Nato čičeriko pražimo še 5 minut, nato pa jih pijemo vroče in hrustljavo.
Druga možnost za vročo pivsko malico so sirne kroglice. Da bi jih naredili, potrebujete 200 g sira (nizozemskega ali ruskega), 4 beljakovine, rastlinsko olje, moko in sol. Za začetek, sir natančno naribajte. Iz rumenjakov je treba ločiti beljakovine. Po receptu bodo potrebne le beljakovine, ki se ščetkajo s ščepcem soli, dokler masa ne začne pridobivati lahke pene, potem pa ji dodamo nariban sir.
Vse to se zmeša, da dobimo viskozno konsistenco, iz katere kasneje zavrtite kroglice v dlani in jih zavijete v moko.
V ponvi z rastlinskim oljem spustite nekaj kroglic in prepražite 2-3 minute, nato pa jih lahko vroče s pivom!
Koristno
Nič ni boljšega kot kombinirati dober okus in dobroto v hrani. Pivske palice so dober primer prav takšne jedi. Za njihovo pripravo bodo potrebovali instant ovsena kaša, zelišča, kurkuma, trdi sir, moka in svetlo pivo.
V suhi obliki morate najprej zmešati moko, kurkumo, ovseno kašo, zelišča in sol. Nato dodamo zmehčano maslo in nariban sir. Vse to nalijemo pivo in premešamo do testa. Maso položimo na pergamentni papir in razvaljamo pravokotnik debeline 3-4 mm.
Testo razrežemo na palice, ga prenesemo v žično stojalo in držimo v pečici 15 minut pri 190 stopinjah. Pripravljene palice lahko postrežete z vročim pivom!
Druga koristna prigrizek za pivo je solata s šunko in grahom. Glavne sestavine bodo zahtevale: šunko, grah, čebulo, čips in majonezo.
Prvi korak je narezati šunko na slamo in na drobno narezati čebulo. Z grahom morate izprazniti marinado, če obstaja.
Še vedno je treba pripraviti mešanico vseh sestavin: meso in čebulo položite na grah, začinite z majonezo in pred serviranjem dodajte nekaj čipsa.
Rusi
Pike je riba, ki jo pogosto najdemo v ruskih pravljicah. Ali ste vedeli, da lahko pripravite okusen prigrizek za pivo?
Če želite kuhati ščuko za pivo, najprej sperite in razrežite, pri čemer pustite le trup in ga razrežite na 2 dela. Nato narežite enakomerno narezane ribje filete. Zmešajte 1 glavo čebule z obročki in pripravite marinado: v 1 skodelici tople vode, razredčite 5 g sladkorja in soli ter pol čajne žličke kisa. Nato vzemite kozarec in položite koščke rib na dno, nato - čebulo in tako naprej v krog 3-krat.
Vsak sloj se lahko obilno posuje z začimbami - črnim poprom in koriandrom. Na koncu nalijte vso pripravljeno marinado in postavite kozarec v hladilnik za 1 dan. Po tem času morate kozarec izvleči in preliti vsebino sončničnega olja.
V tej obliki se kisla ščuka hrani več dni in jo lahko postrežemo kot ločen prigrizek za pivo.
Borodinski kruh in sendviči s sledi sta še ena možnost za prigrizek, namočen v ruskem duhu. Za pripravo potrebujete filete sleda, maslo, borodinski kruh, limono in koper.
Bolje je, da nafto vnašate iz hladilnika vnaprej, da se topi. Koper je treba zdrobiti na majhne koščke in zmešati z mehkim maslom.
Kruh narežite na koščke, primerne za velikost ledenih delcev sleda. Lemon je treba sesekljati na obroče, vsak narezati na 6 enakih delov.
Na kruh, najprej razmažite maslo, zmešamo z koprom, nato pa ga položimo na file - na vrhu - rezino limone in ga okrasimo s celo vrsto kopra.
Od piščanca
Iz piščančjih kril lahko pripravite okusno malico za pivo. Še posebej, če jim dodate vročo omako in pečete v konvekcijski pečici. Za kuhanje je potrebno vzeti piščančja krilca, tkemali omako in navadno sojino omako, mleto čili papriko, česen, sol in rafinirano olje.
Prvi korak je zdrobiti česen in ga zmešati s tkemali omako in sončnično olje. Sperite krila in jih položite v stekleno posodo, obrišite s poprom in soljo.
Po tem meso prelijemo s kuhano marinado in vse skupaj zmešamo. Krila je treba stisniti z nečim težkim (npr. Ploščo) in pustiti, da se čez noč ali čez noč marinirajo. Po tem času je marinada izsušena, postavite krila na konvekcijski pečici in pecite pri 250 stopinj. Čas kuhanja - 20 minut.
In lahko naredite krila, tako kot v KFC. Če želite to narediti, morajo zmanjšati v sklepih in sol za okus. Nato dodamo papriko, poper in adjiko. Uporabite lahko tudi tabasco omako. Vse to dobro premešamo in pustimo marinirati čez noč.
Vzporedno s tem je treba jajca premagati z majhnim dodatkom vode. Druga sestavina je krušne drobtine, za barvo pa morate kurkmo položiti z mleto ovseno kašo.
Krila se potopijo v moko, jajca in kosmiči in prepražijo, dokler se ne kuhajo.
Iz svinjine
Prašičje meso se lahko dobro obnese tudi s pivom. Posebej okusna je svinjina v kitajskem slogu. Za kuhanje potrebujete svinjska rebra, ki jih je treba oprati in razdeliti na 1 kos. V ločeni skledi zmešamo: žganje (3 žlice. L.), škrob, poper in sol po okusu, sojino omako (2 žlici. L.).
V pripravljeno marinado položite rebra in shranite v hladilniku 1 uro. Medtem, česen in čebulo drobno narežemo, ki ga 2 minuti pečemo v olju. Na česen in čebulo dodamo piščančja rebra in 15 minut pečemo. Morajo se enakomerno mešati. Dodajte juho in 1 žličko na meso. sladkorja
Pušite svinjino 20 minut brez pokrova, dokler se vsa tekočina ne izhlapi. Narežemo 1 sladko papriko, damo v ponev na meso in prepražimo še 3 minute. Posoda za pivo je pripravljena!
Nizke kalorične možnosti
Ljubitelji piva lahko zmanjšajo škodo pri hrani, tako da pazite na naslednje nizkokalorične prigrizke:
- kokice;
- lovske klobase;
- rižev čips;
- kozice;
- pita čipi.
Koristni nasveti
Koristno je, da se seznanite z koristnimi nasveti za pripravo in izbiro prigrizkov za pivo:
- Za temno pivo je najboljši mesni prigrizek.
- Svetlo pivo se dobro ujema s krompirjem, ribami in sirom.
- Nefiltrirane pijače bodo dobro dopolnjevale z lignji in prigrizki, ne preveč slane in ne preveč sladke.
- Pražene ribe in mesne jedi se najbolje servirajo še vroče, tako da boste občutili lepoto svežine.
- Ne shranjujte piva v hladilniku več kot 1-2 dni.
Uporabite tradicionalne kombinacije prigrizkov za pivo. Od običajnih izdelkov lahko vedno ustvarite okusno jed s penečo pijačo, ki bo nadomestila trgovino in prinesla užitek.
