ZASTRUPITEV S HRANO: VRSTE, SIMPTOMI, PRVA POMOČ IN ZDRAVLJENJE

Skoraj vsaka oseba se je vsaj enkrat v življenju soočila s tako akutno in neprijetno boleznijo, kot je zastrupitev s hrano. To je posledica uporabe izrabljenega, nezadostno obdelanega v procesu kuhanja, slabo oprane ali slabe kakovosti hrane.

Praviloma je slabost, zaprtje in akutna bolečina v želodcu - pravi spremljevalci zastrupitve s hrano.

Vrste zastrupitve s hrano

Nalezljiva. Bolezen povzroča aktivno razmnoževanje šibko patogenih mikroorganizmov (parazitskih bakterij, ki živijo v črevesnem traktu). Vročina, slabost in driska so značilni simptomi infekcijske zastrupitve s hrano. Pravilno medicinsko ime za motnjo je PTI (bolezen, ki se prenaša s hrano);
Nekužna (strupena). Praviloma se zastrupitev sproži zaradi zaužitja kemikalij, strupov, neužitnih gliv in drugih snovi, ki so strupene za človeško telo. V tem primeru se morate takoj posvetovati z zdravnikom! Možni simptomi zastrupitve: glavobol, halucinacije, konvulzije.

Zastrupitev s hrano: simptomi pri odraslih, vzroki

Naučiti se morate prepoznati znake in simptome motenj hranjenja, da boste vedeli, kaj storiti v primeru zastrupitve. Prvi simptomi se lahko pojavijo v pol ure po zaužitju hrane slabe kakovosti in v nekaj dneh.

Vendar pa je treba spomniti, nenadna izguba apetita, ki jo spremlja povečanje telesne temperature - to je prvi zvonec, da vaš prebavni sistem ne dela dobro.

Pogosti znaki zastrupitve s hrano so:

povišana telesna temperatura;
mrzlica;
glavobol;
brezmejna šibkost;
nenadna izguba apetita;
driska ali kršitev stola: oster, neprijeten vonj, ostanki hrane, ki je niso mogli prebaviti;
bruhanje in poznejše pozivanje, ne dajejo nobenih rezultatov;
poslabšanje zdravja;
zamegljen vid;
bolečine v črevesju;
napenjanje.

Simptomi lahko trajajo več dni, z ustreznim zdravljenjem pa simptomi prenehajo biti ostri in hudi, postopoma pa se zmanjšujejo.

Vzroki zastrupitve s hrano so lahko:

jedo živila, ki so dolgo ležala na soncu;
izteklih izdelkov;
neoprane roke;
neužitne gobe;
slabo pečeno, surovo ali zakrpano meso;
hrana, ki jo kuha bolnik, je lahko kontaminirana, čeprav izgleda normalno;
jedo slabo ali popolnoma neoprano zelenjavo, sadje.

Najbolj "privlačni" izdelki za razmnoževanje mikroorganizmov so:

jedi z ribami, zlasti surovi (suši, zvitki);
kisle kumarice, konzervirani paradižnik in različna zelenjava;
Domače marmelade;
surova jajca;
mleko, sir, skuta so odlična gnezditvena območja za bakterije;
izdelki, katerih ovoj je poškodovan.

Zastrupitev s hrano: prva pomoč

Najpogosteje je bolnik skoraj takoj hospitaliziran za prvo pomoč. Toda kaj lahko storite?

Prva stvar, ki jo morate storiti, ko odkrijete enega ali več znakov zastrupitve s hrano: operite želodec. Priporočljivo je spirati, dokler ne začne iztekati voda namesto bruhanja. Idealna 2% raztopina sode, vendar navadna voda bo naredila. (Ne iz pipe, ampak vedno kuhano!)

Ponovno je treba piti, piti in piti! Zdrava oseba mora dnevno piti do 2 litra vode. Oseba z zastrupitvijo s hrano mora piti še več, do 3 litre na dan. Voda pomaga zmanjšati dehidracijo, poleg tega je dovoljeno piti rehidron ali šibek čaj.

Potrebno je zavreči težko in težko prebavljivo hrano. Upoštevajte, da se po zastrupitvi lahko razvije disbakterioza (stanje, pri katerem število koristnih bakterij postane manj in škodljivo, seveda več).

V vsakem primeru je potreben obisk zdravnika, le on lahko predpiše pravilno zdravljenje in prepreči razvoj najbolj nevarnih bolezni, kot je botulizem (smrtonosna bolezen, ki jo povzroča eksotoksin botulizma).

Kaj storiti naslednje: zdravila in tradicionalne metode zdravljenja zastrupitve s hrano

Če stanje ni kritično, pritožba z zdravnikom ni potrebna.

Pri normalni zastrupitvi s hrano je potrebno tudi izpiranje želodca. To lahko storite s šibko raztopino kalijevega permanganata, nato pa lahko pijete odvajalo.

Primerno je 20-30 ml ricinusovega olja, castorca je čudovito zdravilo za odstranjevanje toksinov iz telesa.

Pri driski bo aktivno zdravilo koristno zdravilo (za odraslega: 3-4 tablete). Pri močni in pogosti driski sta Hilak Forte in Loperamid. Strogo je prepovedano jemati antibiotike in predpisati zdravljenje s sulfonamidi (Sulgin, Sulfazin in drugi).

Tradicionalne metode zdravljenja:

Lahko pijete 10 minut pred jedjo malo juho kopra z medom, ni pomembno, svež ali suh koper, lahko pomaga na kakršen koli način. Recept: morate majhno ponev, v kateri morate dati čajno žličko kopra, nato vlijemo z vrelo vodo in kuhamo 20 minut na majhnem ognju. Po tem je potrebno pustiti, da se juha ohladi in napolni, nato pa dodamo žličko medu. Pitanje v velikih količinah ni priporočljivo, pol ali steklo na dan;
Ni priporočljivo, da bolnik leže, še manj pa spi. Zahvaljujoč intenzivnim gibanjem lahko pomagate telesu in nato odstranite toksine;
Prednost pri hrani je treba dajati različnim mesom, težko in težko prebavljivo hrano je treba zavreči;
Recept "Ginger tea": žlico mletega ingverja prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se pol ure ohladi. Nato v razmaku 20-30 minut popijte nekaj požirkov;
Po zastrupitvi je priporočljivo, da 3-krat aktivirate aktivno oglje v presledku 20 minut (1 tableta na 15 kg teže).

Poleg zgornjih nasvetov se poskusite odreči hrani 24-36 ur po zastrupitvi. Vsakodnevno stradanje vam bo omogočilo hitrejšo vrnitev v formo, vrnitev na običajno prehrano dan po zastrupitvi, tudi z dobrim zdravjem - ne morete!

Zastrupitev s hrano: simptomi in značilnosti zdravljenja pri otrocih

Zgodi se, da je nekakovosten izdelek zaužila celotna družina, le otrok je bil zastrupljen s hrano. To se zgodi zaradi nezrelosti mnogih telesnih sistemov, zato dojenčki trpijo bolezni veliko težje kot katerikoli odrasli. Če se odkrije zastrupitev s hrano, se vedno posvetujte z zdravnikom, še posebej, če je otrok dojen.

Simptomi:

suha koža;
boleča bledica;
bruhanje;
poudarjene lastnosti;
zaspanost;
krči;
anurija;
driska

Pogosto simptomi zastrupitve preidejo tretji dan, otrok pa se počuti zaspano in utrujeno.

Zdravljenje

Prva stvar, ki jo morate poklicati rešilca. Pred prihodom je vaša naloga, da poskušate nadomestiti izgubljeno tekočino, otrok potrebuje veliko pijače.

Za drisko lahko začnete jemati zdravila, kot so Smecta, Polyphepan in Polysorb.

Če otrok še ni star eno leto ali je dojen, prenehajte s hranjenjem in pijte vodo, ki je nujno kuhana.

Ko se stanje začne izboljševati, se lahko vrnete na dojenje.

Če je otrok starejši, je treba omejiti prehrano.

Idealna prehrana bo: ovsena kaša ali rižev kaša na vodi, šibek sladki čaj in domači kruh.

Zastrupitev s hrano: prehrana in prehranske smernice

Okužbe, povzročene s hrano, povzročajo neprijetne simptome, kot so driska in bruhanje. Najpogosteje so nenadzorovani, zato je naloga prehrane obnoviti normalno vodno-elektrolitsko ravnovesje in odpraviti dehidracijo.

Osnovna načela prehrane pri zastrupitvi prebavnega sistema:

Ponovno pitje in pitje je glavno pravilo za zastrupitev s hrano. To je potrebno za preprečevanje dehidracije in izločanja toksinov iz telesa. Vendar pa je treba piti v majhnih količinah, ker lahko kozarec vode, ki se pije v enem požirku, povzroči bruhanje;
Obroki morajo biti uravnoteženi. Med obroki mora biti določeno obdobje. Potrebno je jesti pogosto in v majhnih količinah, delni obroki so idealni: 5-6 sprejemov na dan. Majhne porcije dajejo telesu odmor, tako da lahko ne samo prebavi hrano, ampak tudi zdravi želodčno sluznico, ki je po zastrupitvi strašno razdražena;
Ne sme biti prepraženih in preveč slanih jedi. Vse mora biti kuhano ali kuhano na pari;
Obstaja ločen pogovor o soli. Njegova uporaba je popolnoma omejena ali minimizirana: 5-6 gramov na dan, nič več. Preveč slano hrano bo bistveno oviralo hitro okrevanje sluznice;
Prehladna ali vroča hrana lahko povzroči bruhanje, zato jo je treba servirati v topli, rahlo ohlajeni obliki.

Prehrana lahko traja približno en teden, ponovna vzpostavitev običajne prehrane pa poteka postopoma.

Dovoljeni proizvodi za zastrupitev s hrano:

kompoti, želeji, sadne pijače, kuhani iz marmelade ali jagodičja;
meso, ribje juhe;
nežno meso, kot so piščančje prsi, kunčje meso;
koščkov, vendar se nadev dvigne dvakrat in celo trikrat;
kaša iz ajde, ovsene moke, riža;
mleko ali skuta z nizko vsebnostjo maščob;
sok se lahko pije, vendar ga je treba razredčiti z vodo v razmerju 1 do 1;
kruhovi (narejeni iz kruha);
krekerji, prednostno brez rozin;
morate zapomniti o vitaminih, zato askorbinki dovoljeno tudi v majhnih količinah.

Prepovedana živila pri zastrupitvi s hrano:

pecivo, piškoti, kruh;
Živila in prigrizki v gostinstvu so strogo prepovedani;
aromatiziran čaj, kakav ali kava;
majoneza, gorčica, ketchup;
zelenjava in sadje tudi niso zaželeni pri uporabi;
mastno, težko prebavljivo meso;
suhe, prekajene ribe;
sir, mleko, kisla smetana;
sončnična semena, sekanci, krekerji;
sladoled;
klobase in šunka.

Prehrana z zastrupitvijo s hrano - glavna metoda zdravljenja. Z upoštevanjem pravilne prehrane z vsemi prepovedmi se lahko izognete takim učinkom, kot sta disbakterioza prebavil in alergije na hrano.

Zaradi neuspeha prehrane obstaja tveganje za gastritis.

Kdaj je potrebna hospitalizacija?

V primeru hude zastrupitve se morate posvetovati z zdravnikom, če:

simptomi ne izginejo približno teden dni;
bolečina se je okrepila;
obstajajo boleči krči, krči v želodcu.

Nujno je treba stopiti v stik z bolnišnico, če sumite na takšne grozne bolezni, kot so botulizem, stafilokoki ali salmoneloza. Glavni simptomi bolezni so: omotica, konstantne vlečne bolečine v želodcu, suha usta in ustnice, zamegljen vid, izguba koordinacije, izguba ravnotežja, nenehno spuščene veke in praktično ne odzivajo na svetlobo.

Zdravljenje takšnih bolezni se izvaja samo v bolnišnici za nalezljive bolezni, kjer bo najprej uveden serum za nevtraliziranje toksinov.

Preprečevanje zastrupitve s hrano

Daleč najboljši način zdravljenja je preprečevanje. Najboljše preprečevanje je, da pri kuhanju, shranjevanju in uživanju hrane upoštevate standarde higiene.

20 nasvetov za preprečevanje zastrupitve s hrano:

Poskusite pri nakupu paziti na barvo in vonj izdelka;
Izdelke z neznanim / nedoločenim rokom uporabnosti je treba zavreči;
Poskusite izpolnjevati pogoje skladiščenja nekaterih izdelkov;
Spužve, krpe, kuhinjske krpe - je treba zamenjati pogosteje kot enkrat na leto. So najnevarnejši vir klic;
Surovo meso ali ribe se ne smejo hraniti v istem predelu z že pripravljeno hrano;
Kuhinjo, kjer je potrebno pripraviti hrano, je treba redno čistiti z razkužili;
Pazljivo izberite mesto za prigrizke in bodite previdni, ko jedete v menzah;
Pokvarljiva živila naj se jedo najprej in ne v hladilniku;
Ne pozabite na zlato pravilo, da kuhane juhe ali druge jedi v hladilniku ne shranjujte dlje kot 3-4 dni;
Mleta, umazana in pokvarjena hrana brez trpljenja vesti se lahko pošlje v žaro;
Ne dovolite, da se v vašem domu pojavijo ščurki, muhe ali podgane. Če se temu ni mogoče izogniti, je seveda treba nemudoma znebiti nezaželenih najemnikov, za začetnike pa je vredno vsaj pokriti hrano;
Po rezanju surovega mesa ali ribe temeljito sperite rezalno desko;
Pred kuhanjem in pred zaužitjem hrane upoštevajte standarde, kot so umivanje rok in zabadanje dlak;
Pijete lahko samo kuhano ali filtrirano vodo;
Meso z ribami ne dajajte na eno ploščo;
Zamrznjenega mesa ali rib ni treba odmrzniti v vodi;
Ogrevano posodo je treba zaužiti v naslednjih dveh urah, po izteku je potrebno ponovno segrevati hrano;
Zelenjavo, sadje in druge rastlinske proizvode je treba pred uporabo temeljito oprati;
Ne pozabite, da mora biti jajce kuhano 10 minut;
Ne zanemarite čistosti posode. Pogosto ga osvobodite smeti in umijte.

Spomnimo se, da nihče ni zaščiten pred motnjami hranjenja. Če vidite ugodno ceno za izdelke, se prepričajte, da preverite njihov datum poteka. Se izteče čez dan ali dva, a je tako privlačna? Razmislite bolje, ker ni brez razloga, da so cenejši kot dobra, sveža in kakovostna hrana. Ne pozabite, da ne prihranite na svojem zdravju!