V času Rusije je bila posebna čast edinstvena rastlina Ivan-čaj. V sodobnem svetu ne smemo pozabiti na njegove uporabne lastnosti in edinstvene učinke na telo.
Legenda o Ivanu Cha
Drugo ime rastline je fireweed. Ljudje še vedno lahko slišijo druge ljudi: požarno travo, gasilca, navzdol jakno itd. Toda vsi vedo, da je trava prav tako kot ivanski čaj. Obstaja stara legenda o mladi pogumni moški z imenom Ivan. Deček je vedno hodil v škrlatnih srajcah in bil zelo ljubljen narave, zelenja. Posebej ga je zanimalo potepanje med visoko travo.
Ljudje, ki so hodili mimo, videli rdeče v zeleni, so rekli: "Ja, to je Ivan, čaj, tava." Ljudje so postali navada, da med zelenim ivanskim čajem imenujejo škrlatno cvetje. Beseda "čaj" v starih ruskih časih je imela drugačen pomen in pomenila prislove "očitno", "verjetno", "očitno". Toda nekega dne, ko je s pomočjo fireweeda razžaril ogenj, so njegovi listi padli v lonec z vodo. Juha je kuhala in pritegnila ljudi s svojo izjemno aromo in okusom. Tako se je ime Ivan-čaj upravičilo v sodobnem smislu.
Po vsej severni polobli raste ognjena trava. V naši državi ga najdemo na poljih, travnikih, ravnicah, vzdolž železniških nasipov, poleg malin. Semena fireweeda so zelo majhna in se širijo po vetru na velika območja.
Uporabne lastnosti
Vrednost zeliščne decoction leži ne le v pikantni aromi in prijetnem okusu. Vsebuje rezerve vitaminov in mikroelementov, ki so dragoceni za telo: vitamin C (večkrat kot v limoni in oranžni), pektin, kalij, cink, železo, fosfor, mangan, baker itd.
Ivan čaj je izjemno zdrav. Infuzija listov, cvetov ali korenin rastline ima pozitiven učinek na človeško telo:
- Ima protivnetni in zdravilni učinek na rane. Eden najboljših naravnih antiseptikov. Široko se uporablja pri zdravljenju vnetnih in infekcijskih procesov.
- Izboljšuje funkcionalnost prostate in moških sečil, spodbuja zdravljenje in preprečevanje prostatitisa. Poveča moško moč.
- Je odličen diuretik.
- Pomaga odpraviti zaprtje in očistiti telo.
- Ima pomirjujoč in sproščujoč učinek. Trava Kipriya pomirja povečano razburjenje centralnega živčnega sistema, se bori proti nespečnosti in stresu, izboljšuje razpoloženje.
- Učinkovito pri zniževanju krvnega tlaka.
- Gre za preprečevanje virusnih okužb in alergijskih bolezni. Ima antipiretično in analgetično delovanje.
- Koristen učinek na procese krvavitve in krvavitve.
Poleg zgoraj navedenega, redna uporaba čaja vrbe:
- krepi korenine las;
- izboljša kakovost laktacije in mleka;
- pomaga pri neplodnosti;
- zdravi gastritis, razjede, herpes;
- odstranjuje zastrupitve s hrano in alkoholom;
- Ima preventivni in terapevtski učinek v boju proti raku.
Kontraindikacije
Kljub očitnim prednostim pijače, je Ivan-čaj kontraindiciran za dolgoročno uporabo (več kot mesec dni). Priporočljivo je, da si vzamete odmore, ker stalna poraba decoction lahko prispeva k razvoju driske, motnje v jetrih in prebavnem sistemu.
Otrokom, mlajšim od šest let, ne dajajte infuzij požara. Pred začetkom sistematične uporabe vrbovega čaja se morajo nosečnice in doječe ženske posvetovati z zdravnikom.
Ta rastlina je zelo razširjena v kmetijski smeri. Uporablja se kot krma za živino in je tudi odlična medena rastlina.
Obiranje, sušenje in skladiščenje
Listi in rože Ivana čaja se zbirajo v času cvetenja, poleti. Hkrati je pomembno, da se je cvetenje šele začelo in ne blizu venenja. Najbolje je, da se zbirajo zjutraj v suhem vremenu. Posebna pozornost je namenjena kakovosti. Gnilih, porumenelih ali umazanih listov ni treba zbirati. Za pripravo nekaterih zdravilnih decoctions morda potrebujejo koren rastline. Njegovo kopanje je padlo.
Postopek sušenja je za sestavne dele gasweed-a različen. Torej, rože in stebla suhi v senci pod krošnjami z ustrezno prezračevanje. Običajno so cvetovi zviti in stisnjeni, da iztisnejo celični sok, ki ga vsebujejo. Korenino speremo, posušimo, narežemo in posušimo v pečici ali pečici.
Od listov do čaja. Za doseganje najboljših rezultatov se je treba držati določenih tehnologij in postopkov nabave:
- Zagylivanie. Liste sperite s tekočo vodo, razporedite plast do 5 cm in pustite na dan, občasno jih mešajte.
- Sukanje. Za drganje listov v dlane, ki tvorijo iz njih kroglice ali majhne klobase. To je potrebno, da se izolirajo celični sok iz listov, kar bo v prihodnosti povečalo okus čaja.
- Fermentacija Pripravljene liste dajte v emajlirano posodo in pokrijte
mokro krpo ali gazo. Pustimo 12 ur. V tem času bo prišlo do spremembe v vonju trave. Našel bo cvetlične note. Temperatura mora biti 25-28 stopinj, sicer bo izgubljena aroma in kakovost listov. Nato je treba liste zmanjšati in položiti v tanko plast na papirju, ki pekač, suho na 50 stopinj. Potrebno je zagotoviti prezračevanje pečice in občasno mešati liste. Čas sušenja je odvisen od kakovosti surovin in se določi individualno. Končni listi bodo imeli videz in strukturo običajnega črnega čaja.
mokro krpo ali gazo. Pustimo 12 ur. V tem času bo prišlo do spremembe v vonju trave. Našel bo cvetlične note. Temperatura mora biti 25-28 stopinj, sicer bo izgubljena aroma in kakovost listov. Nato je treba liste zmanjšati in položiti v tanko plast na papirju, ki pekač, suho na 50 stopinj. Potrebno je zagotoviti prezračevanje pečice in občasno mešati liste. Čas sušenja je odvisen od kakovosti surovin in se določi individualno. Končni listi bodo imeli videz in strukturo običajnega črnega čaja.Čaj iz listov mora biti shranjen v tesno zaprti stekleni posodi v suhem in temnem prostoru. Cvetje in korenine so shranjene v papirnatih vrečkah ali kartonskih škatlah izven dosega vlage. Rok uporabnosti je 2-3 leta.
Metode kuhanja
Priprava vrbovega čaja je odvisna od vrste želenega sredstva: infuzija, decoction, čaj. Za terapevtske namene se najpogosteje uporablja v notranjosti infuzij in decoctions iz zelišč. Za zunanjo uporabo (obloge, izpiranje) je priporočljivo uporabiti samo decoction.
Recept za kuhanje juho: 3 žlice. žlice posušenih rastlin vlijemo 250 gramov vrele vode. Daj na ogenj in kuhamo na majhnem ognju 15-20 minut. Pustite stati 1,5-2 ure in seva.
Priprava infuzije: ena žlica zelišč nalijemo z vrelo vodo (1 skodelica). Zadržite 15 minut in seva.
Navedeni primeri kuhanja so standardni. Pri zdravljenju določene bolezni se lahko zdravilo dopolni.
Od časa Kijevske Rusije obstaja veliko primerov pivovarske čaja na osnovi fireweeda. Tejske tradicije so bile v teh dneh zelo razširjene. Zdaj se uporabljajo najbolj priljubljeni recepti.
| Čaj (naslov) | Kuhanje | Krma |
|---|---|---|
| Tradicionalni recept z medom in suhim sadjem | V čajniku zaspite 1-2 žlici čaja, ki jih morate najprej sprati z vročo vodo. Vlijemo vrelo vodo in jo pokrijemo z brisačo. Pustite, da se kuha 10-15 minut. | Vlijemo v skodelice in ne razredčimo z vodo. Postrežemo z medom ali suhim sadjem. Preostali čajni listi se lahko ponovno napolnijo. |
| Gorodetski Ivan-čaj
| Pripravite 2 čajnika - velike in manjše. V majhno pour 1 žlico čaja (za eno kozarec vode), prelijemo z vrelo vodo in vztrajajo 5 - 10 minut. Nato ga vlijte v kotliček v velik čajnik. Napolnite ga z vrelo vodo in vztrajajte. Postopek ponovite do štirikrat. | Ponuja se v čisti obliki kot zdravilo ali z marmelado in drugimi sladicami kot sproščujočo pijačo. |
Ivan Tea je starodavna rastlina znana tako v Rusiji kot v tujini. Ima celotno skladišče mineralov in kemičnih elementov, ki so potrebni za človeško telo. Zaradi vseprisotnega širjenja se lahko trava fireweeda kupi po dostopnih cenah v kateri koli lekarni in čajnici.
Ocene
Natalya, 37, Noginsk, Rusija
Tamara, 46, Vinnytsia region, Ukrajina
Milena, 25 let, Sevastopol, Krim
