Kaj je stevia in značilnosti rastline

Stevia je dobro znana rastlina, ki se najpogosteje uporablja kot sladilo in sladilo. Pozitivno vpliva na številne telesne sisteme: živčni, srčno-žilni. Glavna stvar je, da jemljejo stevijo za preprečevanje in zdravljenje.

Kaj vsebujejo listi stevije?

Ta rastlina je postala vodilna v vsebini ne le sladkih snovi, ampak tudi antioksidantov. Kompleksna kemična sestava bo pomagala ohraniti mladost, nevtralizirala vpliv negativnih dejavnikov, obnovila delo celic. Rastlina vsebuje vrsto biološko aktivnih snovi:

1. Glikozidi. Sem spadajo steviosidi, rebaudiozidi, dulkozidi, rubizozidi. Snovi v čisti obliki so slajše od sladkorja: skoraj 120-krat več kot steviosidi, 320-krat več kot rebaudiosides. Imajo sposobnost razširiti krvne žile, vplivajo na srčni ritem, odvisno od odmerka.
2. Flavonoidi. Sem spadajo rutin, quercithin, avikulyarin, apigenen. Pozitivno vplivajo na prepustnost sten krvnih žil, povečajo njihov tonus, preprečijo sklerotične poškodbe. Flavonoidi so naravni antioksidanti.
3. Organske kisline. V sestavi stevie je prisotna arahidonska kislina, ki izboljša delovanje centralnega živčnega sistema, aktivira procese obnove živčnih vlaken. V sestavi je tudi klorogenska kislina, ki je zaviralec delitve glukoze. Zaradi tega se indeks sladkorja v krvi zmanjša.
4. Lipidi rastlinskega izvora. Linolne, linolenske kisline - predstavniki omega-6 maščobnih kislin. Izboljšujejo krvno sliko, spodbujajo proizvodnjo "dobrega" holesterola.
5. Vitamini. Sestava vsebuje vitamine A, E, B1, B2, C, P, PP, F, beta-karoten. Sodelujejo pri presnovi, imajo antioksidativne lastnosti.
6. Minerali Med njimi so kalij, magnezij, cink, selen, fosfor, silicij itd. So strukturni elementi kostnega tkiva, sodelujejo v presnovnih procesih.
7. Pektini. Zagotoviti varnost surovin za dolgo časa. So "zemlja" za kolonizacijo normalne mikroflore in radionuklidi se odstranijo iz telesa.
8. Celuloza. Pomaga pri odstranjevanju toksinov in toksinov, med običajnim pitnim režimom pa aktivira delovanje kristalnega sistema.
9. Eterično olje. Stevia vsebuje več kot 50 hlapnih sestavin, katerih interakcija ima baktericidne in antiparazitske učinke na telo.

Kemična sestava stevie omogoča, da se rastlina uporablja za preventivne in medicinske namene:

• Je vir vitaminov in elementov v sledovih;
• stabilizira pritisk;
• je imunomodulacijsko sredstvo;
• ima protitoksične lastnosti;
• je hipoglikemično sredstvo;
• ima protimikrobni učinek.

Zaradi visoke koncentracije glikozidov se stevia lahko uporablja kot sladilo, sladilo. Majhni odmerki te rastline dajejo hrani sladkast okus, vendar imajo infuzije in decoctions grenak okus zaradi povečane koncentracije glikozidov.

Kakšna je uporaba stevije za različne telesne sisteme?

Koristne lastnosti te rastline se aktivno uporabljajo v tradicionalni in tradicionalni medicini za zdravljenje in preprečevanje različnih patologij.

Kardiovaskularni sistem

Stevia uravnava krvni tlak: majhni odmerki rastline pripomorejo k zmanjšanju, visoki odmerki spodbujajo povečanje. Blagi in postopni učinki stevije so varni za hipo in hipertenzivne bolnike. Tudi po zadnjih raziskavah so bile dokazane koristne lastnosti stevie - rastlina normalizira srčni utrip in število srčnih kontrakcij. Pozitiven učinek rastline na žile omogoča, da se odpravi stagnacija in krči, da se normalizira ton sten ven in arterij. Rastlina zmanjša koncentracijo "slabega" holesterola v krvi, pomaga pri odstranjevanju plakov iz arterij.

Stevijo je mogoče redno jemati za zdravljenje in preprečevanje.

• hipertenzija;
• ateroskleroza;
• krčne žile;
• vaskularna distonija.

Res je z nihanjem krvnega tlaka, njegove ostre skoke za izbiro odmerka morajo biti previdni. S tem vprašanjem se je bolje posvetovati z zdravnikom.

Endokrini sistem

Najpogostejša uporaba listov je normalizacija ravni sladkorja v krvi pri sladkorni bolezni. Učinek te rastline je posledica zaviranja absorpcije glukoze.

Toda pri uporabi stevie diabetiki opažajo izboljšanje njihovega zdravstvenega stanja, zmanjšanje potrebe po vnosu insulina. Z redno uporabo te rastline lahko odmerek hormonov postopoma zmanjšamo.

Rastlina je prav tako sposobna obnoviti funkcijo trebušne slinavke, v nekaterih primerih pri sladkorni bolezni tipa 2 pa se po uporabi stevie pride do popolnega okrevanja organa. Izboljša se tudi proizvodnja ščitničnih hormonov, normalizira se raven spolnih hormonov. In vse to zahvaljujoč makro in mikroelementom, ki so potrebni za hormonsko sintezo in endokrini sistem, ki jih vsebujejo listi rastlin.

Imunski sistem

Sestava vsebuje vitamine in elemente v sledovih, ki so potrebni za aktiviranje obrambe telesa. Uporabno je pri zmanjševanju imunosti po bolezni, v hladnem obdobju. Znana je tudi sposobnost te rastline, da odpravi odziv imunskega sistema, ko alergeni vstopijo v telo. Ta učinek omogoča uporabo stevie pri alergijskih reakcijah, kot sta dermatitis ali urtikarija.

Tudi ta rastlina se uporablja za preprečevanje in zdravljenje avtoimunskih kožnih bolezni, kot so:

• luskavica;
• ekcem;
• seboreja.

Antitumorski učinek rastline temelji na sposobnosti stevie, da nevtralizira delovanje prostih radikalov.

Antioksidativno delovanje je tudi osnova za upočasnitev procesa staranja. In antimikrobne in protiglivične lastnosti pomagajo pri zdravljenju ran, vključno z gnojnimi, trofičnimi razjedami, z glivnimi poškodbami kože.

Prebavni sistem

Ta rastlina ima pozitiven učinek na vse organe prebavnega trakta. Rastlina normalizira proizvodnjo prebavnih sokov, kislost, izboljša prebavo. Ovojne lastnosti listov stevije bodo pomagale pri gastritisu in razjedah.

Protimikrobno delovanje pomaga obvladovati kolike, ki so nalezljive v naravi, za obnovo mikroflore, za nevtralizacijo procesov fermentacije, gnitja in nastajanja plina. Zaradi protivnetnih lastnosti stevie bo pomagal v boju proti gastritisu in hepatitisu.

In zahvaljujoč nevtralizaciji stevije se lahko toksini uporabljajo v medicinski odstranitvi parazitov iz telesa. Prav tako je uporaba tega izdelka priporočljiva za hujšanje. V boju proti debelosti pomaga ne le zamenjati sladkor, zmanjšati vnos kalorij, ampak tudi preprečiti naraščanje insulina, kar lahko povzroči močne napade na lakoto.

Živčni sistem

Stevia obnavlja živčna vlakna, pomaga pri boju proti napadom migrene in zdravniki govorijo tudi o sedativnem učinku te rastline. Uporaba zdravil, ki temeljijo na steviji, bo pomagala obvladovati napade tesnobe, nespečnost, živčno napetost, kronično utrujenost, depresijo.

Stevia poveča koncentracijo, vzdržljivost. Vsakodnevna uporaba rastline je priporočljiva tako za športnike kot tudi za tiste, ki so nenehno izpostavljeni psihološkim ali fizičnim naporom.

Nezdravstvena uporaba surovin

Stevija pri sladkorni bolezni je priporočena kot eden najbolj učinkovitih in varnih nadomestkov za sladkor. Uporabljajo se tablete, katerih aktivna sestavina je steviozid - rastlinski izvleček.

Naravni nadomestek za sladkor, stevia, je pakiran v priročnih posodah z razpršilniki. V prehrani se aktivno uporablja tudi sladilo. Pri žitih in sladicah različnih proizvajalcev se uporablja to posebno sladilo. V prodaji lahko najdete čokolado in ekstrakt vanilije za kuhanje na osnovi stevie, ki jih navadno uporabljajo diabetiki. Infuzija stevie se uporablja tudi v kozmetične namene - pomaga odstraniti pigmentne lise, razsvetli kožo, znana je sposobnost te rastline za boj proti prhljaju.

Domači recepti

Suhi ekstrakt stevije, ki se proizvaja industrijsko, vsebuje sladke snovi in ​​se imenuje steviozid. To ne ohranja celotne kemične sestave te rastline v ekstraktu.

Dozirna oblika, pripravljena po posebnih receptih, se lahko uporabi zunaj, uporablja se pri kuhanju, doda čaju in kavi. Ločeno pripravljen sirup, ki se uporablja namesto sladkorja. Priljubljen je tudi zeliščni čaj, ki se pije kot samostojna pijača ali dodaja drugim pijačam.

Infuzija

Kuhanje je preprosto:

• Nalijte 20 g zdrobljenih listov v termos;
• napolnite s kozarcem vrele vode;
• dopust za dan;
• sev;
• dobljeno torto napolnimo s 100 ml vrele vode;
• sev in po 8 urah.

Sirup

Pripravite osnovo prejšnjega recepta. Nato dajte sirup v ponev z debelim dnom, ki se izhlapi na nizki toploti do gostote.

Decoction

Vzemite dve žlici listov, pokrijte s kozarcem vrele vode. Pustimo maso, da zavre in kuhamo pol ure. Odcedite vodo. V liste dodajte 100 ml vrele vode. Mešanico pustite pol ure, nato seva.

Izvleček

Navodilo:

1. 20 g listov, nalijte kozarec alkohola ali vodke.
2. Segrejte na majhnem ognju pol ure, ne dovolite, da zavre.
3. Po 2 urah infuzije zmes segrevajte.

Zeliščni čaj

Kuhanje je preprosto:

1. Vzemite eno žlico celih ali zdrobljenih listov.
2. Nalijte kozarec vrele vode.
3. Po 20-30 minutah se lahko zaužije čaj.

Če uporabljate stevijo kot preventivo, jo lahko uporabite namesto sladkorja. Za zdravljenje bolezni, je priporočljivo piti zeliščni čaj iz listov. V lekarnah lahko kupite že pripravljen ekstrakt v obliki belega prahu. Z njim lahko kuhate pecivo, dodajate žitarice, druge jedi

Kontraindikacije

Stevija ali medena trava je varen, hipoalergen izdelek. Zaradi tega ga lahko uporabljajo tudi otroci, stari 3 leta. Do te starosti ima lahko kemična sestava rastline nepredvidljive učinke na otrokovo telo.

Vendar pa priprave na osnovi stevije ni priporočljivo jemati med nosečnostjo, ker znanstveniki še niso dokazali, ali rastlina ne bo vplivala na otrokovo telo. Zaradi kompleksnosti doziranja in različnih preferenc okusa je bolje, da se v tem obdobju zmanjša uporaba listov stevije. Medtem ko dojite rastlino, je tudi bolje zavrniti rastlino - znanstveniki niso dokazali varnosti rastline za dojenčke.

Med neposrednimi kontraindikacijami - samo individualne nestrpnosti, ki se pojavlja zelo redko.