Sezam, olje, kozinaki in urbech iz njega: kaj je koristno in kako jih vzeti

Sezam je že od nekdaj znan, vendar se še vedno uporablja. Zaradi številnih uporabnih snovi se uporablja v kuhanju, medicini in kozmetologiji. Ampak večinoma se goji za izdelavo masla.

Kemična sestava in vsebnost kalorij

Glavna prednost sezama - antioksidant sesamin. Uporablja se za zdravljenje številnih bolezni, na primer za onkologijo in visok holesterol. Semena vsebujejo tudi beta-sitosterol. Pomaga pri zniževanju holesterola. Zaradi njega je rok trajanja olja in semena zelo velik.

Poleg tega sezam vsebuje številne aminokisline, beljakovine in ogljikove hidrate, vitamine A, B, C, E, magnezij, železo, lecetin in mnoge druge.

Druga sestavina, ki si zasluži pozornost, je fitin. Pomaga obnoviti ravnotežje mineralov v telesu. Fitosterol pomaga krepiti imunski sistem in pomaga zmanjšati tveganje za pojav gripe. Tudi ta element pomaga zmanjšati težo in zmanjša tveganje za razvoj ateroskleroze.

Tiamin podpira normalen metabolizem in uravnava živčni sistem. Vitamin PP spodbuja normalno delovanje prebavnega trakta. Energetska vrednost sezamovega semena je okoli 560-580 kcal. Vsebnost olja v sezamu je 45%.

Prednosti sezama: bela in črna

Bolje je, da uporabite sveža semena, ogrevana, namočena.

Za pridobivanje največje koristi iz semen, je treba temeljito žvečiti. Najlažji način, da to naredite v namočeni obliki. Poleg tega je v tej obliki lažje prebaviti.

Pozitivni vidiki sezama so:

1. Kot smo že omenili, semena vsebujejo veliko olja. Ki vključujejo kisline in estre. Pozitivni so na zdravje na splošno;
2. Semena vsebujejo veliko kalcija. Pomaga okrepiti kosti in zmanjšati možnost za nastanek osteoporoze. Prav tako pomaga pri izgradnji mišične mase;
3. Krepi nohte in lase. Izboljša videz kože;
4. Riboflavin pospešuje rast in izboljšuje sestavo krvi;
5. Fitoestrogen je nadomestek za ženske spolne hormone, zato je priporočljivo, da ženske uporabljajo semena po 45 letih.

Sezamovo seme: škoda in kontraindikacije

Od semen praktično ni negativnega vpliva. Včasih pa lahko še vedno škodijo zdravju:

1. Ni priporočljivo za ljudi z visokimi krvnimi strdki, saj semena prispevajo k temu procesu;
2. Ker vsebuje veliko količino olja, ni priporočljivo za otroke. Njihova telesa še ne morejo izločiti maščobe;
3. Ne zlorabljajte semena, odmerek - tri čajne žličke;
4. Ljudje, ki trpijo za urolitiazo, so sezam kontraindicirani.

Sezamovo olje: koristi in škoda

Številne študije so pokazale, da je olje zdravilni vir:

1. Učinkovito jemljejo z onkologijo;
2. Poveča odpornost na organizme na okužbe;
3. Pomaga pri zdravljenju pljučnih bolezni. Ko se kašlja, se ogreje in drgne v pljučno območje. Olje segrejte na 38 stopinj. Po bolni osebi se zavijejo in počivajo v postelji;
4. Pri kašlju se olje jemlje peroralno, eno žlico na dan;
5. Olje krepi dlesni, preprečuje nastanek kariesa, obnavlja sluznico in aktivira oralne receptorje;
6. Toksine odstranimo iz ust z oljem. Uporablja se pri ENT boleznih;
7. Bori se z glavoboli in nespečnostjo. Ogrevano maslo se je nalepilo v templje in stopala. Z glavobolom naredite losjon olja;
8. Poleg tega se olje bori proti hipertenziji, sladkorni bolezni, anemiji. Pomaga pri izboljšanju presnove, obnovi žlezo ščitnico;
9. Uporaba pri boleznih prebavnega trakta. Z njim lahko zdravite gastritis in razjede, za to, trikrat na dan, vzemite žlico olja. Glavni pogoj je, da ga vzamete pred obroki;
10. Priporočamo uporabo starejših in nosečih. Ker vsebuje veliko količino kalcija;
11. Čeprav je energijska vrednost zelo visoka, je priporočljivo, da se v prehrano vključi izguba teže;
12. Pospešuje celjenje ran, vključno z opeklinami;
13. Uporablja se za masažo;
14. Uporablja se v kozmetologiji, kot maska ​​za lase, kožo, nohte. Krepi in obnavlja.

Ne glede na to, kako uporabno olje, vendar nosi skrito škodo. Namreč:

1. Ne uporabljajte skupaj z aspirinom in izdelki z oksalno kislino. Ti izdelki vključujejo kumare, paradižnike, špinačo in številne druge izdelke. V nasprotnem primeru se lahko pojavi urolitiaza;
2. V nekaterih primerih alergije.

Kako vzeti sezamovo seme in olje

Sezam in njegovo olje se uporabljata v kozmetologiji, medicini in kuhanju.

Uporaba v kozmetologiji:

1. Olje se pogosto uporablja za različne postopke;
2. Z njim naredite maske za lase in kožo. Ko hrani, vlaži in mehča;
3. Sestavni deli olja pomagajo pri tvorbi kolagena, ki oživlja nekdanjo elastičnost kože;
4. Pomlajuje kožo;
5. Pomaga pri boju proti aknam;
6. Nanesite na kozmetiko za zaščito pred soncem;
7. Z njim očistite kožo od kozmetike;
8. Primerna za občutljivo kožo.

Uporaba v medicini:

1. Olje priporočamo za uporabo v čisti obliki;
2. Lahko se uporablja kot solatni preliv;
3. Odmerek olja za odrasle: ena čajna žlička večkrat na dan z obroki;
4. Seed odmerek za odrasle: vsaj - eno žlico na dan, največ - tri žlice. Bolje je začeti z minimalnim zneskom;
5. Za otroke je dovoljeno uporabljati olje in semena od starosti treh let;
6. Otroci, stari od 3 do 14 let, lahko uporabijo od 5 kapljic do čajne žličke;
7. Semena - do ene žlice.

Aplikacije za kuhanje:

1. Kot je bilo že omenjeno, za ohranitev vseh uporabnih snovi proizvoda ni treba termično obdelati;
2. Semena so dober okras za peko;
3. Vsakemu obroku dajte izvrsten okus;
4. Za cvrtje lahko uporabite sezamovo olje;
5. Uporablja se tudi za solatni preliv.

Laneno kašo s sezamom: recept, korist in škoda

Ta kaša napolni telo z različnimi hranili. Omogoča vam spopadanje z različnimi boleznimi, tudi v zanemarjenem stanju.

Glavne uporabne lastnosti:

1. Uravnava pritisk. Izboljšuje presnovo;
2. Pomaga pri kašljenju sluzi in celo pljučnici;
3. Pomaga pri alergijah;
4. Ima laksativne lastnosti;
5. Normalizira raven sladkorja;
6. Priporočamo, da jih uporabite za kakršnokoli bolezen.
7. Pomaga pri impotenci;
8. Zmanjšuje raven toksinov v telesu.

Ni kontraindikacij za uporabo te jedi. To dokazujejo številne študije.

Ampak to ni priporočljivo za ljudi z alergijami (je redko, vendar obstajajo primeri).

Kaša se prodaja v trgovinah, lahko pa kuhate doma. Za kuhanje boste potrebovali:

1. Lanena semena - 3 žlice. l.
2. Sezamovo seme - 3 žlice. l.
3. Dodatki - po okusu.

Čas kuhanja: 30 minut.

Kalorije: 560 kcal.

Stopnje kuhanja:

1. Nepražena semena so mleta v moko;
2. Napolnite z vodo pri sobni temperaturi;
3. Dobro premešajte, po potrebi dodajte še več vode;
4. Pustite, da se infundira 20 minut;
5. Predstavljajo različne dodatke - med, oreški, sladkor, sadje itd.

Kozinaki iz sezamovih semen: recept, korist in škoda

Kozinaki, nedvomno, koristen izdelek. To lahko naredite še bolj uporabno, če dodate sezam. Katere so uporabne lastnosti tega izdelka:

1. Med v sestavku poveča koristen učinek proizvoda;
2. Kalcij v tem izdelku je več kot v mleku;
3. Kozinaki, kupljene v trgovini, v marsičem slabše od tistih, ki so pripravljene doma;
4. Ta izdelek je priporočljivo uporabljati za ljudi z velikim fizičnim naporom ali tiste, ki so v stresnih situacijah. Ker kemični elementi pozitivno vplivajo na živčni sistem, in energijska vrednost izdelka vam omogoča, da hitro obnovite sile.

Kozinaki škodi samo, če jih uporabljate v velikih količinah. Ker izdelek vsebuje veliko sladkorja.

Seveda lažje kupujejo sladkarije. Vendar pa bodo veliko bolj koristni, če jih kuhamo doma. Za pripravo potrebujete:

1. Sezam - 100 g;
2. Sončnična semena - 150 g;
3. Med - 200 g;
4. Sladkor iz sladkorja - 50 g;
5. Limonin sok - 1 žlička ...

Čas kuhanja: 15 minut.

Kalorije: 495 kcal.

Stopnje kuhanja:

1. Semena se pečejo v suhi ponvi;
2. V ponvi na majhnem ognju utapljate med, sladkor in limonin sok;
3. Združite mešanico medu in semena;
4. Zmes vlijemo v kalup in pustimo ohladiti 3-4 ure.

Sezam Urbech: Recept, Korist in Škoda

Dagestanski visokogorci so vzeli to sladko s seboj na pohod, dal jim je moč v težkih razmerah. Poleg tega ima ta jed tudi takšne uporabne lastnosti:

1. Hitro ugasne lakoto in žejo;
2. Izboljša imunost;
3. Polni telo z beljakovinami;
4. Spodbuja zdravljenje sladkorne bolezni in znižuje holesterol;
5. Pomaga pri delovanju srca in krvnih žil;
6. Izboljša vid;
7. Pomaga pri izgubi teže;
8. Sestava vsebuje številna hranila, ki so potrebna za normalno življenje ljudi;
9. Enostavno prebavljiva;
10. Ima poseben zanimiv okus, tako sladko kot sladko.

Skoraj brez sladkarij. Od tega morajo ljudje zavrniti tiste, ki so alergični na oreške in semena. Poleg tega lahko veliko število Urbech poškoduje sliko.

S to pasto je veliko receptov. In lahko ješ samo, da jo razširiš na kruh. Kako narediti sladko?

1. Sezam - 200 g;
2. Med - 100 g;
3. Sladkor - 50 g;
4. Limonin sok - 1 žlička ...

Čas kuhanja: 20 minut.

Vsebnost kalorij: 592 kcal.

Stopnje kuhanja:

1. Sezam osušen v suhi ponev;
2. Za recept, je bolje, da belo sezam, saj je brez lupine. Tudi črna semena so primerna;
3. Med se kombinira s sladkorjem v prahu in segreje v vodni kopeli, zmes mora biti tekoča. Glede na osebne preference se lahko prilagodi količina sladil;
4. Končana sezamova semena v mešalniku se zmeljejo v pasto;
5. Združite obe zmesi in zmešajte, dokler ni gladka, kar lahko naredite v mešalniku;
6. Prilepite kozarec in ga shranite v hladilnik.

Kako izbrati in shraniti sezam

Pravilno shranjevanje bo obdržalo največ uporabnih snovi.

Pravila shranjevanja:

1. Semena morajo ostati suha in drobljiva. Vendar pa morajo imeti enako barvo in nimajo grenkega okusa;
2. Za dolgoročno shranjevanje neolupljenega sezama. Poleg tega vsebuje več hranil;
3. Skladiščimo ga v suhem in temnem prostoru;
4. Olupljen sezam shranjen v hladilniku ali zamrzovalniku. Tako se okus izdelka ne bo spremenil in koristne lastnosti bodo ostale;
5. V temnem prostoru se semena shranjujejo tri mesece, v hladilniku pol leta, v zamrzovalniku eno leto;
6. Olje lahko shranjujete več let, ne da bi se pri tem spremenile uporabne lastnosti.

Jejte sezamovo seme, kuhajte okusne sladice iz njih in bodite zdravi!

V tem videu lahko najdete malo več informacij o sezamovih semenih.