Kako hitro pripraviti testo na suhi kvas za pite

Do sedaj lahko najdete, verjetno, že milijone različnih možnosti kuhanja za enega ali drug test. Danes bomo z vami delili recepte o tem, kako gnetiti testo za pite na osnovi suhega kvasa. Ste pripravljeni?

Suhi kvas in recept za testo v pečici

• 7 g soli;
• 320 ml vode;
• 35 gramov sladkorja;
• 115 ml katerega koli olja;
• 900 g pšenične moke;
• 13 g kvasa.

Čas kuhanja - 2 uri in 10 minut.

Kalorije - 310.

Metoda priprave: t

1. Segrejte vodo in nalijte v majhno skledo ali visoko steklo samo 50 ml;
2. V njej vlijemo kvas, tretjino sladkorja in dobro premešamo sestavine;
3. Odloči se trideset minut, da kvas postane aktiven;
4. V tem času nalijte moko v drugo skledo in jo ločite od sklede z sitom;
5. Nalijte ji ostanke sladkorja, soli in potem veliko stekla;
6. Malo po malo, začnemo zaliti ostanke tople vode, začnemo zmešati testo z žlico;
7. Ko postane masa preveč gosta, nadaljujte gnetenje z roko;
8. Nato zmešamo v rastlinskem olju in dodamo v več fazah. Vsakič mora biti absorbiran;
9. Po tem posujte malo moke in gnetite elastično kroglo;
10. Postavite v skledo, pokrijte in postavite v toploto za uro in pol;
11. V tem času maso zmešamo vsaj dvakrat;
12. Ko čas mine, ga lahko uporabimo še naprej.

Sladko testo s suhim kvasom in mlekom

• 35 g sladkorja;
• 275 g mleka;
• 50 gramov pšenične moke;
• 14 g kvasa;
• 2 kokošja jajca;
• 3 g soli;
• 450 gramov pšenične moke;
• 115 g masla;
• 115 g sladkorja v prahu;
• 8 g sladkorja z vanilijo;
• 1/3 čl. olje.

Čas priprave - 2 uri in 45 minut.

Kalorije - 311.

Zaporedje dejanj:

1. Mlečna toplota je nekoliko močnejša od 35 stopinj;
2. Z njo nalijte kvas, manjši del moke in sladkorja;
3. Komponente dobro premešamo, da se popolnoma raztopijo;
4. Pustimo maso za 30 minut, dokler se ne dvigne s klobukom;
5. Ko se množica dvigne, jajca razbijte v bližnjo skledo;
6. Dodajte sladkor in malce zmešajte.
7. Nato razrežemo mehko maslo in zmešamo z jajci in sladkorjem;
8. Vlijemo pivo, dodamo sol, vanilijev sladkor in maso homogeniziramo;
9. Po tem dodajamo moko skozi sito v več stopnjah;
10. Začnite z mešanjem z žlico, nato z roko povežite in zamesite testo;
11. Ko je masa več ali manj skupaj, jo postavite na mizo;
12. Začnite z drobljenjem in postopoma dodajte rastlinsko olje;
13. Ko se popolnoma absorbira, postavite skledo v skledo;
14. Pokrijte z brisačo in pustite dve uri.

Hitro testo s suhim kvasom in kefirjem za pite

• 235 ml kefirja;
• 17 g kvasa;
• 630 g pšenične moke;
• 15 g sladkorja;
• 125 ml olja.

Čas kuhanja - 1 ura in 15 minut.

Kalorije - 336.

Kako kuhati:

1. V posodo nalijte moko in jo ločite od posode s sitom;
2. Prelijte jo s kvasom, premešajte;
3. Kefir se malo segreje ali vzame iz hladilnika nekaj ur, tako da lahko doseže sobno temperaturo;
4. Dodajte maslo kefirju, dodajte sladkor in sol masi;
5. Združite obe masi v večji skledi in ročno zamesite elastično testo;
6. Da se prilega, jo postavimo v toploto eno uro;
7. Po izteku časa se lahko že uporablja za predvideni namen.

Recept za okusno testo na sirotki s suhim kvasom na pite

• 320 ml sirotke;
• 65 g sladkorja;
• 45 ml olja;
• 620 g pšenične moke;
• 13 g kvasa;
• 2 kokošja jajca.

Čas kuhanja - 2 uri in 45 minut.

Kalorije - 250.

Postopek:

1. Rahlo segrejte serum, vendar le v toplem stanju;
2. Polovico mase nalijte v veliko skodelico ali majhno skledo;
3. Nanesite sladkor in kvas;
4. Mešajte sestavine tako, da se popolnoma raztopijo;
5. Nato vlijemo veliko moke s količino sladkorja;
6. Postavi se do homogene konsistence in pol ure postavimo na toplo mesto;
7. Po določenem času vlijemo testo v veliko skledo, raztrgamo jajca.
8. Prav tako vlijemo ostanke seruma in nežno zmešamo vse z metlico ali vilicami;
9. Nato dodamo maso soli in ostankov moke v sito, vendar to storimo v delih;
10. Poleg tega morate vlijevati olje in začeti gnetenje testa z žlico. Ko masa postane gosta, nadaljujte gnetenje;
11. Pripravljeno maso dajte v skledo, eno uro segrejte;
12. Po tem ga dobro pregnetemo in odstranimo še petdeset minut;
13. Po preteku časa lahko iz njega oblikujemo želeno pecivo.

Koristni nasveti

Ko gre za testo iz kvasa, so lahko nasveti morje. Zato nemudoma nadaljujmo s priporočili o tem, kaj je treba storiti in kaj se je bolje izogniti.

Pomembno je vedeti, da kvas ljubi toploto, zato je treba serijo vedno izvajati v toplem prostoru, kjer ni prepiha. Enako velja za rast želene mase na pite. To naj bi raslo, kot pravijo, v toplini in udobju.

Priporočljivo je, da uporabite vse sestavine enake temperature. Izjema bodo le tisti primeri, ko se od enega ali drugega sestavnega dela zahteva, da dodatno segreje ali, nasprotno, ohladi.

Karkoli kuhate, pustite, da stojijo vsaj 20 minut pred pečico. V tem času bodo rasle in pecile tako bujne. Če jih takoj pošljete v pečico, se bodo le malo dvignili.

Ne glede na to, kateri recept vam je najbližji, boste naredili pravo izbiro, ker so vse možnosti dobre in vse nas testirajo. Poskusite, nadomestite in ne dvomite v svojo moč!

Še en preprost recept za testo je v naslednjem videu.

Oglejte si video: Zvezda z lešnikovo kremo. (Maj 2024).