Ali menite, da je mogoče v mikrovalovni pečici kuhati jajce? Ali je vredno, da se vključite v ta proces ali je bolje uporabiti staro "dobro" juho? Zdaj bomo poskušali povedati o vsem tem podrobno.
Iz nekega razloga se šteje, da so jajca in mikrovalovne pečice gorljivi sovražniki kot, recimo, mleko in kumare. Z vidika fizike je to res, vendar jih je še vedno mogoče kuhati v kateri koli mikrovalovni pečici: na primer vlijte vodo in sol, ne da bi jo očistili iz lupine.
Možno je tudi kuhanje brez lupine: končni izdelek ne bo okrogel, vendar bo še vedno užiten.
Varnostni ukrepi
Navodila za katero koli mikrovalovno pečico bodo nujno vsebovala element, ki ne bo kuhal jajc v njem. Če pa se to pametno približate, lahko to storite brez vidnih težav. Nekaj stvari je treba zapomniti:
- ne smete uporabljati posod, izdelanih iz kovine ali z pozlačeno obrobo, ker lahko to pokvari mikrovalovno pečico;
Če imate posebno posodo za kuhanje jedi v mikrovalovni pečici, jo uporabite. Primerne so tudi steklene ali plastične globoke skodelice, kozarci (če želite kuhati jajca enega za drugim);- Preden v mikrovalovno pečico položite olupljeno jajce, ga morate vstaviti z zobotrebcem. Folija rumenjaka se bo poškodovala in piščančji izdelek ne bo razpočil z večjim notranjim pritiskom;
- Dodate lahko tudi žlico soli v skledo - če se lupina razpokne, bo sol pomagala "zategniti" razpoko;
- v vsakem primeru se premaknite na oddaljenosti od peči - potem v primeru eksplozije ne boste trpeli;
- Izvlecite skledo iz mikrovalovne pečice, položite posebne toplotno zaščitne rokavice.
Če imate posebno posodo za kuhanje jedi v mikrovalovni pečici, jo uporabite. Primerne so tudi steklene ali plastične globoke skodelice, kozarci (če želite kuhati jajca enega za drugim);Kako kuhati jajca v mikrovalovni pečici v lupini
Trdo kuhano
Če želite kuhati trdo kuhana jajca, jih dajte v posodo v eni plasti. Ni potrebe, da se jajca položijo drug na drugega: poskusite se prepričati, da je dno posode zaprto - ne potrebujete, da jih zlomite. Nekateri kuharji pa priporočajo kuhanje enega jajca naenkrat: verjame se, da se nevarnost eksplozije zmanjša.
Napolnite jajca z vodo, da jih popolnoma pokrije. Izberite temperaturo vode sami, če pa vre, bodo hitreje kuhali. Nad površino mora ostati vsaj 1 cm vode.
Stroški kuhanja na povprečni moči, približno 10-12 minut. Če moč povežete, bodo jajca pripravljena v 6 minutah. Če je vaša mikrovalovna pečica dovolj močna, ne dajajte moči nad 400 W - šele kasneje, ko preizkusite to metodo, lahko eksperimentirate s časom. Pred tem je najbolje slediti navodilom.
Če želite razumeti, ali so jajca pripravljena, vzemite eno od njih, potopite jo v hladno vodo in počakajte, da se ohladi. Po prekinitvi in okusu.
Kuhanje mehkega vrenja
Če kuhate mehko kuhano hrano, morate malo prej izklopiti mikrovalovno pečico. V vseh drugih pogledih je načelo delovanja podobno: jajce postavimo v skledo ali steklo, napolnimo z vodo in nasolimo. Spet ne izpostavljajte visoke moči, da ne bi tvegali.
Če je izdelek napolnjen z vrelo vodo, je potrebno 3-5 minut kuhanja, če je s hladno vodo - 5-7.
Pomembna je tudi temperatura samega jajca - če je pri sobni temperaturi, se bo kuhala hitreje, kot če bi jo pravkar odstranili iz hladilnika.
Bolje je pripraviti več pyschuk z različnimi časovnimi presledki, da bi natančno razumeli pogoje, pod katerimi se doseže idealen rezultat.
Če pride do razpoke, izdelka ne morete več kuhati.
Kako kuhati jajce brez lupine v mikrovalovni pečici
Ni prepovedano in kuhati jajce, oluščeno. Voda s to metodo se ne uporablja, zato se pogosto imenuje "suho", v resnici pa je to isto trdo kuhano jajce. Ta metoda je nekoliko varnejša.
Priporočljivo je vnaprej razmazati skledo z maslom ali margarino.
Piling jajce je potrebno ločiti od rumenjaka in beljakovin. To storite tako, da ga nežno zlomite, prelijte rumenjak iz ene polovice v drugo, dokler se popolnoma ne loči od proteina. Če imate več jajc, vse rumenjake (ne pozabite jih luknjati!) Lahko se zberejo v eni skledi in bela v drugi.
Plošče prekrijte s folijo za živila, tako da se ne dotika hrane. Če ne, lahko uporabite pergamentni ali voščeni papir.
Kuhanje mora biti pri nizki ali srednji moči, ker je zelo enostavno pretirati s kuhanjem in narediti jajca preprosto neužitna. Postopek kuhanja ni lahko nadzorovati, zato ga je bolje razdeliti v intervale in občasno preveriti, ali je pripravljen ali ne, in beležiti za prihodnost.
Priprava rumenjaka traja od 20 do 30 sekund, odvisno od moči mikrovalovne pečice. Izvlečenje sklede iz mikrovalovne pečice je boljše v trenutku, ko se zdi, da jed še ni pripravljen: rumenjak je zasnovan tako, da ga bo notranja temperatura »kuhala« tudi po tem, ko jo izvlečete iz mikrovalovne pečice.
Mehčanje končnega jajca ne more, zato je bolje počakati kot narediti gumo in okusa.
Bodite previdni in kuhanje jajc v mikrovalovni pečici ne bo samo hitro, ampak tudi varno.
Še nekaj nasvetov o temi članka - v naslednjem videu.
