Kako dolgo kuhati riž in ga narediti svež

Riž lahko postrežemo z različnimi jedmi, mesom in ribami. Ima veliko hranil. Ampak, ne vsaka gospodinja izkaže, da kuhamo okusno kašo.

Potreben čas

Koliko časa za kuhanje riža, tako da je bilo drobljivo? To je najpomembnejši dejavnik, ki ga je vredno poznati in upoštevati pri kuhanju drobljive kaše.

Potrebne komponente:

1. Riž - 1 skodelica;
2. Voda - 2 skodelici;
3. Maslo - 3 žlice. l.
4. Sol - po okusu.

Čas kuhanja: 60 minut.

Kalorije: 140 kcal.

Stopnje kuhanja:

1. Dobro umijte kašo. Vodo je treba spremeniti približno 10-krat. Dokler tekočina ni čista;
2. Kašo damo v lonec in nalijemo s toplo vodo;
3. Razmerje med vodo in rižem je 2: 1;
4. Količina vode mora biti točna. Če v procesu kuhanja dodamo vodo, se lahko kaša poslabša;
5. V mrzli vodi ne smete kuhati kaše. Tako bo absorbiral odvečno vlago in kuhal;
6. Na maksimalni ogenj položite riž in počakajte, da voda zavre;
7. Kuhamo riž 7 minut;
8. Zmanjšajte toploto in pokrov. Posoda naj tesno zapre;
9. Kuhamo 15 minut;
10. V tem obdobju ne morete odpreti pokrova in motiti kašo;
11. Izklopite toploto in dajte olje;
12. Kašo pustimo 20 minut, medtem ko zapiramo pokrov;
13. V tem obdobju bo riž absorbiral odvečno vlago in olje.

Kako dobiti razsuti riž

Obstaja več načinov. Torej, tukaj je, kako kuhati riž, tako da je drobljiv:

1. Temeljito operite jabolko. Odlijemo filtrirano vodo in pustimo eno uro. V tem obdobju zrezek absorbira skoraj vso vlago. Daj v ponev, dodamo malo več tekočine in kuhamo na majhnem ognju pet minut. Prepovedano je posegati;
2. Večkrat umijte kruh, namakajte in pustite četrt ure. Po preteku časa zložite riž na sito in počakajte, da se pojavi vsa voda. Nalijte olje v ponvico in ga segrejte. Postavite žito v posodo in izhlapite vso vlago. Malo posušite in pošljite v vrelo juho ali vodo. Po vrenju mučite deset minut na majhnem ognju, ne odstranjujem pokrova;
3. Pripravljalna faza je enaka kot v prejšnjih metodah. Čisti kašo se vlije v vrelo vodo, pričakuje se, da zavre, in po sejanju s pomočjo sita vsa vlaga. Oprati pod pipo in vrniti v lonec s hladno vodo. Kuhanje nadaljujte, dokler ne kuhate.

Te metode opisujejo splošna načela. Spodaj je recept za popolno okrasje.

Potrebne komponente:

1. Riž - 2,5 skodelice;
2. Muškatni orešček - ščepec;
3. Kurkuma - 5 g;
4. Sol - 20 g;
5. Mleta paprika - 5 g;
6. Rastlinsko olje - 50 ml.

Čas kuhanja: 45 minut.

Kalorije: 140 kcal.

Stopnje kuhanja:

1. Postavite žito v posodo in ga prelijte z vrelo vodo;
2. Pustimo 10 minut, v tem času voda postane bela;
3. Odcedite in sperite križ pod tekočo vodo;
4. V tem primeru je treba zrna drgniti z rokami, nadaljevati, dokler voda ne postane prozorna;
5. Postavite žito v kotel in ga napolnite z vodo, tako da voda pokrije riž in je njegova višina 2 centimetra več;
6. Vlijte začimbe, olje in sol. Mešamo;
7. Kuhajte v kotlu na minimalni toploti, pod pokrovom, 20 minut.

Kako kuhati drobljiv riž za prilogo v ponvi

Pred kuhanjem riža morate razmisliti, kakšen rezultat želite doseči. Rezultat ni odvisen samo od metode, temveč tudi od vrste žit.

Okroglo zrno / okrogli riž ima veliko glutena. Pomaga absorbirati vlago. Posledično se zlepi skupaj in razpade. Sperite ga samo pod tekočo vodo. Tudi ta voda dobro absorbira.

Pred kuhanjem je treba namočiti rjavi / rjavi riž. Čas kuhanja je tudi drugačen, veliko daljši. Ta vrsta je priljubljena za ljudi, ki veliko pozornosti namenjajo svojemu zdravju.

Parna zrna se hitreje pripravljajo in so praktično univerzalna. Iz te vrste žitaric lahko kuhate vsako jed.

Kako kuhati zelo okusno in hrustljavo jed?

Potrebne komponente:

1. Riž - 1 skodelica;
2. Voda - 1 skodelica;
3. Sol - po okusu.

Čas kuhanja: 40 minut.

Kalorij: 130 kcal.

Stopnje kuhanja:

1. Izberite pravo sliko;
2. Dobro izpirajte;
3. Lonček položite na ogenj z vodo, dodamo sol in zavremo;
4. Kašo dajte v posodo;
5. Mešajte tako, da se zrna ne držijo na dnu;
6. Pustite, da voda zavre;
7. Zmanjšajte toploto na minimum in zaprite pokrov;
8. Ko voda izhlapi, poskusite pripravljeno kašo;
9. Čas je odvisen od sorte riža;
10. Če so zrna še surova, dodamo vrelo vodo;
11. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja naredite skozi luknje;
12. Počakajte na konec postopka in ga odstranite iz ognja;
13. Zavijte brisačo ali odejo;
14. V tem stanju pustite 10 minut;
15. Krhki riž pripravljen!

Najpogostejše napake, ki naredijo rižev palico

1. Riž se lahko zlahka pokvari, če gori. Za to obstaja več razlag. Najpogostejši - kaša bo gorijo, če ne spoštujejo razmerje tekočine in žita. Tako bo dno gorelo, vrh pa se bo držal skupaj;
2. Lahko tudi ne riž Dovar. To se lahko zgodi, če se kuhajo na zelo visoki temperaturi. Tako bo vsa vlaga izhlapela, preden se bo kuhala kaša. To se lahko popravi z dodajanjem vroče vode v posodo. Ne pozabite, da se lahko zaradi odvečne vode riž drži skupaj;
3. Če je kaša pripravljena, vendar voda ostaja, potem obstaja več izhodov. Preostanek vlage na gorilniku lahko izhlapimo ali pa se napolnimo skozi sito;
4. Če se kaša meša, se oblikujejo grudice. Kaša iz tega ne postane manj okusna, vendar videz apetita ne povzroča. V skrajnih primerih lahko kašo mešamo samo enkrat, pri vrenju;
5. Po kuhanju riž ni mogoče izpirati. Kaša se opere samo pred kuhanjem. Potrebno je odstraniti vse odpadke in vsa zrna na površini;
6. Za priloge lahko zapečete riž. To se opere, postavi v posodo z vročim oljem in izhlapi vso tekočino. Po malici popecite in dodajte potrebno količino tekočine za kuhanje;
7. Izberite pravo sorto riža. Za ta namen je najmanj primerna okrogla zrna.

Koristni nasveti

1. Količino vode je treba strogo upoštevati;
2. Kašo nalijte samo z vrelo vodo;
3. Pri izbiri posode za kuhanje dajte prednost loncu z debelimi stenami;
4. Na koncu kuhanja dodamo sol;
5. Voda se lahko nadomesti z juho;
6. Po kuhanju ne priporočamo odpiranja pokrova za nekaj časa;
7. Spremljajte rok uporabnosti žit. Če je šel mimo, se bo kaša držala skupaj in zrna se bo zlomila.

Dober tek!

In naslednji jasen recept za kuhanje drobljivega riža je v naslednjem videu.

Oglejte si video: Anina Kuhinja: Domači prijatelj (Maj 2024).