Krompirjeva juha bo resnična rešitev, če imate na zalogi zelo malo izdelkov ali pa ne želite preživeti časa za pripravo čezmorskih jedi. V našem članku vam bomo povedali o najbolj priljubljenih receptih in opisali postopek kuhanja te čudovite prve jedi korak za korakom.
Nasveti za kuhanje
Priporočljivo je, da to prvo posodo pripravite v mesni juhi, nekateri pa na zelenjavi ali na splošno v vitki obliki. Poleg mesa lahko v juho dodate še šunko, uporabite mesne kroglice, cmoke in gobe. Zelo okusna je kremna juha, ki je vroča in hladna.
Da bi juho okusno in hranljivo, bogato, morate zapomniti naslednje nianse:
- Če kuhate juho z zelenjavo, morate narediti prepražimo korenje in čebulo. Doda se v posodo za 20 minut, dokler ni pripravljena.
- Prepričajte se, da tekočina ne vre nad močnim ognjem, ker bo v tem primeru juha neprozorna.
- Na koncu dodajte začimbe in lovorjev list.
Klasičen recept za krompirjevo juho z mesom
Poleg tega je ta jed odlična, prav tako je koristna, zelo zadovoljna zaradi bogate juhe. Potrebovali boste sestavine, kot so:
- 0,5 glav zelja;
- 150 g por;
- 1 sladka paprika;
- 1 krompir;
- 2 stroka česna;
- 500 g govedine;
- 2 korenje.
Priprava te jedi je zelo preprosta. Najprej morate rezati čebulo, korenje, česen in poper. Kos mesa je treba temeljito oprati in razdeliti na koščke.
V pripravljeni ponvi segrejte olje, pet minut hranite čebulo, dodajte preostalo zelenjavo. Vlijte v posodo z 2,5 litra vode in počakajte, da se mešanica zavre.
Pošljite meso zelenjavi, začinite in sol po okusu. Ko ponovno začnete kuhati juho, zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte še dve uri.
Eno uro po tem, ko ste v posodo dali meso, morate v lonec vrniti krompir in zelje ter kuhati približno 25 minut, dokler ne pripravite jedi.
Čudovita juha z mesno kroglico
Pri pripravi te jedi ni potrebno uporabljati testenin ali zrn. Da bi pospešili postopek kuhanja prve jedi, morate meso vzeti bodisi sveže ali odmrznjeno.
Da bi mesu dali nenavaden okus, dodajte malo špinače.
Sestavine so naslednje:
- 3 žlice. Olja;
- 400 g mletega piščanca;
- 1 korenček;
- 4 krompirja.
Priprava je naslednja:
- Najprej nanesite nadev: vzemite meso, dodajte nazaj čebulne kose, zmeljemo. Odstranimo v hladilniku.
- Nato očistite krompir, narežemo na kocke.
- V posodo z vrelo vodo dodajte začimbe, sol, 1 lovorjev list.
- Zvalite kroglice in jih vlijte v tekočino, kuhajte 10 minut.
- Dodajte krompir v posodo.
- Cut čebulo, zbadanje korenje, prepražimo v ponvi, dokler zlato. Dodate lahko tudi zelenice po okusu.
- Pripravite cvrtnik z juho in kuhajte še 10-15 minut, dokler jed ne bo pripravljen.
Nenavadno kuhanje z cmoki
Ta jed privlači tako odrasle kot otroke, ker je zelo okusna in hranljiva ter ima lep videz. Najbolje je, da kuhamo v mesni juhi, vendar jih mnogi zamenjajo z mesom za kuhanje.
Potrebovali boste izdelke, kot so:
- 3 krompirja;
- 1 korenček;
- 300 g gob;
- 3 žlice. moka;
- 100 gramov ajde;
- 350 g piščanca ali obara;
- 1 jajce.
Najprej morate narediti cmoke: kuhajte krompir, ga zmešajte, da naredite pire, dajte 1 jajce, moko, sol. Nato razrežite zelenjavo in gobe. V olju popražite čebulo, dodajte korenje z gobami. Na ocvrto mešanico v nekaj minutah, dajo obara ali piščanca (mora biti kuhano), prelijemo juho ali vodo, počakamo, da zavre. Dodamo ajdo in kuhamo 15 minut. Postavite cmoke na samem koncu in ko pridejo gor, lahko juho raztresete na krožnike.
Kuhanje krompirjeve juhe s kockami
Za pripravo bomo potrebovali:
- 3 krompirja;
- 1 korenček in 1 čebula;
- 1,8 litra juhe ali vode;
- 50 ml maščobe ali jedilnega olja;
- 30 g masla;
- 2 rezini kruha ali pripravljeni kruhki.
Za pripravo morate slediti našem receptu:
- Zelenjavo očistimo in operemo, krompir narežemo na kocke, preskočimo korenje in narežemo na čebulo.
- Krompir postavimo v ponev, zalijemo z vodo, dodamo sol in začimbe ter zavremo, dokler ne dokončamo.
- Dodajte olje v posodo in prepražite čebulo in korenje dokler ni pripravljena.
- Medtem ko kuhamo zazharko in kuhamo bazo za juho, izdelujemo kruhove: kruh razrežemo, namažemo na pekač in ga v pečico oddajamo le 10 minut.
- Ko je krompir pripravljen, dodajte ocvrto meso, zavrite in začasno odstranite iz peči.
- Čakamo, da se juha ohladi, vlijemo nekaj juhe v skledo in celotno maso pošljemo mešalniku.
- Priprava pire krompirja, vrnite v ponev, vlijte juho, dodajte maslo in ponovno zavrite. Ne pozabite neprestano mešati.
Ostaja, da pour juho iz krompirja v krožnikih in služijo, posuto s krušnimi kockami.
Lean brezmejna različica
Če želite kuhati pusto jed ali pa preprosto ne jesti mesa, juho morate kuhati po našem naslednjem receptu. Potrebovali boste sestavine, kot so:
- 2 veliki krompir;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 1 kup kopra;
- 2-3 perja zelene čebule;
- 1,8 litra vode;
- sol
Najprej pripravite krompir: temeljito očistite, operite, narežite na kocke srednje velikosti. Po tem vlijte vodo v lonec in ga zavrite. Ko se pojavijo mehurčki, bomo vrgli kocke krompirja in jih kuhali, dokler niso pripravljeni (dobro jih prebodite z nožem).
Medtem ko je osnova vrela, očistimo čebulo in korenje, nasekamo in narežemo, prepražimo v olju 3-5 minut do zlato rjave barve. Ko je zmes pripravljena, jo pošljite krompirju in kuhajte približno 10 minut. Sol, dodamo začimbe, koper. Odstranite posodo iz peči, jo držite pod pokrovom še 5-10 minut in nalijte v krožnike.
Recept za rižovo krompirjevo juho
Takšna prva jed bo zadovoljena ne samo s svojim okusom, ampak tudi s svojim bogastvom - zaradi kombinacije sestavin bo zelo zadovoljna. Za pripravo je potrebno:
- 3 litre vode;
- 500 gramov mesa (katerega koli);
- 200 gramov riža;
- 2 čebuli;
- 1 paradižnik in poper;
- 1 korenček;
- 3 krompirja;
- 3 klinčki česna in zelenja.
Kuhanje juhe je zelo preprosto. Najprej se ukvarjamo z mesom: temeljito umijte, narežemo na majhne koščke, položimo v posodo, dodamo vodo in pošljemo na štedilnik. Ko bujon zavre, odstranite vso peno in zmanjšajte toploto na minimum. Po 30 minutah dodamo riž, še 10 minut - krompir. Med kuhanjem zelenjave lahko pečete.
Drobno narežemo čebulo, korenje, prepražimo vse. Nato vse zmešamo s paradižnikom, poprom, kuhamo približno 5 minut in ga damo v juho. Za okus lahko dodate nekaj zelenega graha.
Je še sol, začimba in začimbe z začimbami in počakajte, da se meso popolnoma skuha. Ostala bo jed, lepo okrašena z vejico kopra.
Kot lahko vidite, obstaja veliko receptov za krompirjevo juho, morate le izbrati tistega, ki ustreza vašemu okusu in času kuhanja.
