Kompoti iz svežih jabolk bodo zadovoljili s svojim okusom, vendar so tudi zelo koristni: pomagajte pri prehladu, dvignite imuniteto. Poleg tega se lahko dajo tudi dojenčkom, glavna stvar je, da pravilno pripravite zdravilo.
Koristi in škodo svežega kompota jabolk
Mnoge gospodinje se bodo strinjale, da je kompot iz svežih jabolk ena najbolj priljubljenih vrst konzerviranja, saj privabljajo ne le prijeten okus, ampak tudi odlično sestavo. In vse zato, ker pijača vsebuje:
- vitamini A, C, E in B;
- niacin;
- železo;
- fosfor;
- magnezij;
- kalcija.
Korist takega kompota je očitna tistim, ki imajo težave s srčno-žilnim sistemom. Poleg tega pijača razredči kri, ohranja normalen pritisk, znižuje holesterol.
S svojo redno uporabo, je izboljšanje v delovanju živčnega sistema, povečanje aktivnosti možganov, poleg tega pa preprečuje pojav različnih patologij.
Prav tako redna uporaba povzroči odlaganje gastrointestinalnega trakta iz toksinov.
Sadni kompoti izboljšajo imunost, kar vam omogoča uspešno zdravljenje prehladov in drugih bolezni. To je še posebej pomembno v hladnem obdobju, ko ni sezonskega jagodičja, pri sadju, pridelanem iz tujine, pa ni dovolj vitaminov in elementov v sledovih. Kot domači imunostimulant bo uporaba kompotov zmanjšala število zdravil. Plus dejstvo, da taki kompoti ne vsebujejo barvil in okusov.
Vendar je treba spomniti tudi na možno škodo:
- Preveč sladke pijače imajo veliko kalorij - ne bi se smele odvzeti v prisotnosti sladkorne bolezni ali debelosti.
- Škoda je tudi v visoki ravni učinkovin in snovi. Na primer, pijača iz kislih jabolk lahko povzroči želodčne bolečine pri tistih, ki imajo patologije prebavil.
- Hude poškodbe lahko povzroči pitje pijače iz sadja, za gojenje, za uporabo kemikalij in konzervansov.
Pravila za izdelavo dragocene pijače
Za kompot za kuhanje sta na voljo dve možnosti: v ponvi na štedilniku in v počasnem štedilniku. In prva možnost je najlažja. Postrezite pijačo lahko toplo ali ohlajeno. Eno steklo zadostuje za izboljšanje splošnega stanja osebe.
Zdi se, da je kompot lažje pripraviti, vendar obstaja več skrivnosti, ki bodo pomagale narediti pijačo še bolj okusno, bogatejše. Na primer, ko kuhate, ne smete odstraniti kože, ker vsebuje največjo količino hranil, vitaminov.
Poleg tega se je treba spomniti, da je najboljši način, da pijemo pijačo, da uporabimo skledo z emajlom, ker bo posoda iz nerjavečega jekla ali aluminija preprosto pokvarila okus kompota.
Korak za korakom recept za jabolčni kompot
Sestavine:
- 1 kg jabolk;
- 2 litra vode.
Če želite narediti okusen in hranljiv kompot, najprej sperite sadje, odstranite jedro, razrežite jabolka na rezine in priporočljivo je, da jih naredite enake debeline. V tem primeru bodo kuhali enakomerno.
Nato vzemite ustrezno ponev, vlijte 2 litra čiste vode, položite posodo na ogenj in zavrite. Takoj, ko zavre, dodamo sladkor, nato pa rezine jabolk (poleg tega lahko uporabite jagode ali drugo sadje, na primer, marelice, slive).
Ko voda ponovno zavre, kompot pustimo kuhati približno 10-15 minut, nato ga odstranimo iz peči in pustimo, da se polni pol ure. Ostanek pijače ostane še tri ure, da se vztraja pod pokrovom, nato pa se lahko vlije v primerne pločevinke za shranjevanje v hladilniku.
Enako pijačo lahko uspešno dajemo otrokom, glavna stvar je, da mu ne dodamo sladkorja.
Vitaminska kombinacija jabolk in hrušk
Potrebovali boste naslednje sestavine:
- 1 l. voda;
- 3 jabolka;
- 3 hruške;
- 2 žlici. sladkorja
Kuhanje je zelo preprosto:
- Temeljito umijte sadje, ga razrežite na koščke, odstranite kosti, jedro (kožo ne odstranjujemo, tudi če je nekoliko ostra).
- Vlijte vodo v posodo, zavrite, in ko zavre, dodajte nekaj sadja, jo položite na peč.
- Kompota ni potrebno zavreti, saj lahko to povzroči izgubo večine vitaminov.
- Dodajte sladkor po okusu, vendar da pijača ni preveč kisla, je bolje, da dodate določeno količino sladkorja - 2 žlici. Po želji jih lahko zamenja med.
Cela sadna pijača s sterilizacijo
Za to boste potrebovali:
- 1 kg jabolk;
- 300 g sladkorja;
- 2 vejici posušene mete;
- 1 liter vode.
Priprava je naslednja:
- Za pripravo kompota je bolje vzeti zrela jabolka majhnih velikosti brez napak, bolj primerna je sorta »Belo polnjenje«. S plodov iz jabolk odstranimo sadno steblo, sadje previdno operemo, ga prenesemo na cedilo, tako da odvečna tekočina ni več. Po pripravi jabolka v čiste kozarce napolnite na pol. Na vrh nanesite meto (lahko jo zamenjate s klinčki ali cimetom). Tako, da se pri kuhanju koža ne poči, na več mestih jo je treba preboditi.
- Pripravite sladkorni sirup, napolnite jih z jabolki.
- Posode sterilizirajte: napolnjene kozarce prekrijte s pokrovi, na dno sterilizacijskega lonca položite leseno rešetko, da se med temperaturnimi nihanji ne bi poškodovale posode.
Konzervirajte pločevinke, jih obrnite na glavo in jih pokrijte s preprogo ali toplo brisačo. Ko se kompot, pripravljen za zimo, ohladi, ga je treba prenesti v hladno sobo.
